Yuzu Suki ゆずすき - Ari

揚げた白魚をトッピングした新鮮なサラダ。ナッツのような香りのゴマドレッシングで提供されます。魚がシャキシャキした野菜に美味しいカリカリ感を加えます。

クリーミーで熟したアボカドのスライスを新鮮なサラダ野菜の上に盛り付けたもの。爽やかな柑橘系の風味を提供する特製柚子ソースでドレッシングされています。

新鮮な刺身をサラダ野菜の上に盛り付けたもの。爽やかな柚子ドレッシングでまとめられ、新鮮な魚の濃厚さをバランス良く引き立てます。

新鮮な豆腐をサラダ野菜の上に盛り付けたもの。豆腐の穏やかな風味を、爽やかな柚子ドレッシングが引き立てる、軽くてヘルシーなオプションです。

新鮮な生のサーモンを使ったタイ風スパイシーサラダ（ヤム）。ドレッシングはライム、唐辛子、ナンプラーを大胆に組み合わせ、スパイシーで酸味があり、風味豊かな味わいです。

タコ（タコ）を使ったタイ風スパイシーサラダ。タコの噛み応えのある食感が、タイの「ヤム」料理特有の強烈な辛味と酸味のあるドレッシングによく合います。

新鮮な生のマグロの角切りを使ったタイ風スパイシーサラダ。唐辛子、ライムジュース、ハーブのピリッとしたドレッシングで和えられ、爽やかでありながらも刺激的な一品です。

小さな白魚を黄金色にカリカリになるまで揚げたもの。軽く塩味が付いており、おやつとして提供されます。お酒のお供に最適です。

軽いふわふわの衣をまとって揚げたエビ。外はカリッと、中は柔らかいです。通常は風味豊かな天つゆにつけて食べます。

豚ひき肉と野菜を詰めた日本の餃子。フライパンで焼いて底をカリッとさせ、蒸し焼きにします。

味付けされたワカメのサラダ。わずかに甘く、ゴマの風味が特徴で、カリカリとした滑らかな食感です。定番の和風副菜です。

自家製の辛い発酵キャベツ。カリカリとした食感と酸味と辛味の風味があり、口直しとして提供されます。

定番のワカメサラダに辛味を加えたバリエーション。唐辛子の辛さが甘くて風味豊かなゴマの味付けを引き立てます。

茹でた若い大豆のさや。軽く塩味が付いています。さやから豆を歯で押し出して食べます。

ネバネバした辛いワサビソースでマリネした生のタコ（たこわさび）。噛み応えのある食感と、ワサビによる鼻にツンとくる刺激が特徴です。日本酒やビールによく合います。

濃厚な卵黄をトリュフのエッセンスで味付けしたもの、または添えたもの。クリーミーで香りが良く、トリュフ特有の土っぽい香りがします。ディップやトッピングとしてよく食べられます。

濃厚なとんこつスープに、スパイシーな風味と香りの良い柚子を効かせたラーメン。たっぷりの豚バラ肉がトッピングされています。柚子がとんこつスープの濃厚さを和らげます。

柚子果汁と辛味を加えたとんこつ（豚骨）ラーメン。クリーミーでスパイシー、そして爽やかさを同時に味わえます。

柚子を効かせた醤油ベースのスープのラーメン。とんこつよりもあっさりとしてクリアで、風味豊かで tangy な味わいです。

柚子風味の塩ベースラーメン。スープはクリアで繊細で、柚子の明るい柑橘系の香りが際立ちます。

濃厚なスープとは別に提供されるつけ麺。麺は冷たくて噛み応えがあり、食べる前に熱くて風味豊かな柚子風味のスープにつけて食べます。

黒マー油（マー油）をトッピングしたとんこつラーメン。ガーリックオイルがクリーミーな豚骨スープに、深みのあるロースト感とわずかな苦味・甘味の複雑さを加えています。

定番のクリーミーな豚骨スープラーメンに辛味を加えたもの。濃厚で風味豊かで、後から辛さが追いかけてきます。

定番のとんこつラーメン。スープは白濁しており、濃厚でコラーゲンが豊富です。麺と定番のトッピングが添えられています。

定番のとんこつラーメンの基本的なバージョン。クリーミーで風味豊かなスープに麺が入っています。

マーブル模様とナッツのような風味で知られる黒豚イベリコ豚の上質な豚肉。薄切りで生で提供され、通常は鍋で調理されます。

様々なプレミアムポークカットを特徴とする盛り合わせ。様々な食感と風味を試したい方に最適です。

柔らかさと豊かな風味で知られる黒豚。薄切りで提供されます。

黒豚の脂身の多いバラ肉。濃厚でジューシーで風味豊かで、鍋に最適です。

新鮮な鶏肉のスライス。豚肉の選択肢よりも軽い代替品です。