神田雲林特製 四川麻婆豆腐 (コシヒカリご飯付き) 四川省の代表的な家庭料理、麻婆豆腐です。豆腐と挽き肉を、唐辛子の辛さと花椒(ホワジャオ)の痺れが効いた旨辛いソースで煮込んでいます。ご飯との相性が抜群で、食欲をそそる香りと刺激的な味わいが特徴です。 ¥1,050~ ≈ 選択0
本場成都の 汁なし担担麺 汁なし担担麺はゆで時間6〜7分かかりますので、ご提供の順番が前後する事があります。ご了承下さい。 スープのない、タレと麺を絡めて食べるスタイルの担担麺です。底にある辛味と痺れの効いたタレ、肉味噌、ナッツ、薬味を麺とよく混ぜ合わせてお召し上がりください。濃厚な味わいと香辛料の刺激が楽しめます。 ¥950~ ≈ 選択0
台湾式 ルーロー飯 (特製味玉付き) 台湾の定番料理で、豚バラ肉を甘辛い醤油ベースのタレでとろとろになるまで煮込み、ご飯にかけたものです。八角などのスパイスがほのかに香り、食欲をそそります。特製の味付け玉子が添えられており、濃厚な味わいです。 ¥900 ≈ − 0 +
汁なし担担麺のタレで食べる 肉そぼろ丼 (特製味玉付き) 汁なし担担麺に使用される肉味噌(肉そぼろ)をご飯に乗せた丼メニューです。ピリッとした辛さと痺れのある肉味噌がご飯によく合います。味付き玉子も添えられており、満足感のある一品です。 ¥900 ≈ − 0 +
神田雲林特製 四川麻婆豆腐 かけタンタンメン ラーメン(タンタンメン)の上に、特製の四川麻婆豆腐を豪快にかけた一品です。麻婆豆腐の辛味と旨味がスープに溶け出し、濃厚でパンチのある味わいが楽しめます。麺と豆腐を一緒に啜る独特の食感が魅力です。 ¥1,050 ≈ − 0 +