Yun-Rin-Bou Takanawa Gateway

طبق ما بو توفو، طبق منزلي شهير من مقاطعة سيتشوان. يتم طهي التوفو واللحم المفروم في صلصة حارة ولاذعة مع الفلفل الحار والفلفل السيتشواني. يتناسب بشكل رائع مع الأرز، ويتميز برائحته الشهية ونكهته المنشطة.

أسلوب تانتان مين بدون حساء، حيث يتم خلط الصلصة مع النودلز. اخلط الصلصة الحارة واللاسعة في الأسفل، واللحم المفروم، والمكسرات، والتوابل جيدًا مع النودلز. استمتع بالنكهة الغنية وتوابل البهارات.

طبق تايواني كلاسيكي، حيث يتم طهي لحم البطن البقري ببطء في صلصة صويا حلوة ومالحة حتى يصبح طريًا جدًا، ثم يقدم فوق الأرز. تفوح منه رائحة خفيفة من التوابل مثل اليانسون النجمي، مما يفتح الشهية. يأتي مع بيضة متبلة خاصة، مما يمنحه نكهة غنية.

طبق أرز يعلوه اللحم المفروم (لحم مفروم) المستخدم في تانتان مين بدون حساء. اللحم المفروم الحار واللاسع يتناسب جيدًا مع الأرز. يأتي أيضًا مع بيضة متبلة، مما يجعله طبقًا مشبعًا.

طبق من التانتان مين (رامن) يعلوه ما بو توفو سيتشوان الخاص. تتداخل نكهة وحرارة الما بو توفو مع المرق، مما يوفر نكهة غنية وقوية. المزيج الفريد من النودلز والتوفو جذاب.

طبق جانبي صغير من المخلل (Zha Cai) وبراعم الفول المطبوخة، متبلة بزيت البصل العطري. منعش ومثالي كفاصل بين الأطباق.

بيضة نصف مسلوقة متبلة، مغموسة في صلصة خاصة، مع صفار سائل. تحظى بشعبية كإضافة للنودلز والأرز.

عشبة (كزبرة) ذات رائحة مميزة. استمتع بها كإضافة لتحسين الأطباق الحارة بنكهة منعشة.