Yui-yui

沖縄の代表的な麺料理「ソーキそば」と炊き込みご飯「ジューシー」のセットです。ソーキそばは豚のあばら肉（ソーキ）が乗った、鰹と豚の出汁が効いた優しい味わいのスープが特徴。ジューシーは豚肉や野菜、干し椎茸の旨味が染み込んだ沖縄風の炊き込みご飯です。

新鮮な魚介類のお刺身をメインにした定食です。週替わりで旬の魚を楽しめます。ご飯、味噌汁、小鉢などが付いたバランスの良い食事です。

沖縄のふわふわとしたおぼろ豆腐「ゆし豆腐」を使った麻婆豆腐です。山椒と沖縄独特の島コショウ「ピパーツ」を使用し、独特の香りとスパイシーな刺激が楽しめます。柔らかい豆腐の食感と辛味がご飯によく合います。

ご飯の上にスパイシーなタコスミート、レタス、チーズ、トマトなどを乗せた沖縄発祥の人気料理です。こちらのサルサソースは辛さを抑えているため、マイルドで食べやすい味わいです。全体をよく混ぜてお召し上がりください。

沖縄料理の定番、ゴーヤ（苦瓜）と豆腐、卵、ポークランチョンミート（スパム）の炒め物です。ゴーヤの程よい苦味とスパムの塩気が食欲をそそります。栄養満点でご飯が進む一品です。

沖縄で「ちゃんぽん」と言うと麺料理ではなく、炒め物を卵で閉じてご飯に乗せた丼スタイルを指します。ひき肉と玉ねぎを甘辛く味付けし、卵でふんわりと閉じています。親子丼のひき肉バージョンに近い、家庭的な味わいです。

沖縄ならではの珍味、塩辛の4種盛り合わせです。スクガラス（小魚の塩辛）やワタガラス（カツオの内臓の塩辛）など、お酒のアテにぴったりの濃厚で塩気の強い味わいが楽しめます。泡盛との相性が抜群です。

沖縄特産の小ぶりならっきょうです。シャキシャキとした食感とピリッとした辛味が特徴で、塩漬けや天ぷらで食べられます。さっぱりとしていて箸休めやおつまみに最適です。

「グリーンキャビア」とも呼ばれる海藻です。プチプチとした独特の食感と磯の香りが楽しめます。タレにつけてそのまま食べるのが一般的です。

茹でた豚の耳（ミミガー）をピーナッツバターや味噌で和えた料理です。ミミガーのコリコリとした食感と、ピーナッツの濃厚で香ばしい風味がよく合います。

コリコリとした食感の豚の耳（ミミガー）をキムチと和えたおつまみです。ピリ辛でお酒が進む一品です。

薄くスライスしたゴーヤを酢の物にしたさっぱりとした一皿です。酢の酸味がゴーヤの苦味を和らげ、食べやすくなっています。

塩茹でした大豆（枝豆）です。シンプルながら手が止まらなくなる定番のおつまみです。

季節の野菜の漬物盛り合わせです。さっぱりとしていて食事の合間やお酒のお供に適しています。

白菜などの野菜を唐辛子などで漬け込んだ韓国風の発酵食品です。辛味と酸味があります。

沖縄県産のもずくを三杯酢などでさっぱりと仕上げた一品です。つるつるとした喉越しと独特のぬめりが特徴です。

固める前のふわふわとした柔らかい豆腐です。大豆の甘みと出汁の優しい味が楽しめ、スープのように食べられます。

ピーナッツ（ジーマミー）で作った沖縄の豆腐です。もちもちとした食感と濃厚なピーナッツの風味が特徴で、甘辛いタレをかけてデザート感覚でも楽しめます。

ゴーヤをぬか床で漬けたものです。ぬかの風味とゴーヤの苦味が合わさり、日本酒や焼酎によく合います。

島豆腐と海ぶどうを使ったヘルシーなサラダです。豆腐の素朴な味わいと海ぶどうのプチプチ食感が楽しめます。

千切りにした大根と人参を使ったサラダです。「しりしり」は沖縄の方言で千切りのことを指します。シャキシャキとした食感が楽しめます。

カツオの刺身を、島唐辛子を泡盛に漬け込んだ調味料「コーレーグース」を使ったタレに漬けたものです。ピリッとした辛さがカツオの旨味を引き立てます。

定番のフライドポテトです。揚げたてでホクホクとした食感が楽しめます。

くるくるとカールした形状が特徴的な、沖縄のファストフード店などで親しまれているフライドポテトです。スパイスが効いた味付けがされています。

豚の軟骨付きあばら肉（ソーキ）を長時間じっくりと煮込んだ料理です。軟骨までトロトロに柔らかくなっており、濃厚な味わいです。

豚足（テビチ）を柔らかく煮込んだ沖縄の郷土料理です。コラーゲンたっぷりでプルプルとした食感が特徴です。

沖縄の県魚であるグルクン（タカサゴ）を唐揚げにし、甘酢ダレに漬けた南蛮漬けです。骨まで食べられることも多く、さっぱりとした味わいです。

グルクン（タカサゴ）の白身を衣で包んで揚げた天ぷらです。沖縄の天ぷらは衣に味がついていて厚めなのが特徴で、フリッターのような食感です。

馬肉のスペアリブをガーリックとペッパーでスパイシーに味付けし、柔らかく調理した一品です。肉の旨味とスパイスの香りが食欲をそそります。

煮込んだソーキ（豚のあばら肉）を香ばしく焼き上げた料理です。外はカリッと、中はジューシーな食感が楽しめます。

沖縄風の豚の角煮です。皮付きの豚三枚肉を泡盛や醤油、砂糖でじっくりと煮込んでおり、箸で切れるほど柔らかく、濃厚な甘辛い味が特徴です。

アーサー（アオサ）という海藻を混ぜ込んだ天ぷらです。磯の香りが豊かで、モチモチとした衣の食感が楽しめます。

沖縄県産のもずくを使った天ぷらです。外はサクッと、中はもずくの独特な食感が残り、沖縄の居酒屋では定番の人気メニューです。

スライスして焼いたポークランチョンミート（スパム）と卵焼きのセットです。沖縄の家庭料理の定番で、シンプルながらご飯やお酒によく合います。

沖縄特産の紅芋（ベニイモ）を使ったコロッケです。鮮やかな紫色の見た目と、紅芋本来の自然な甘みが特徴です。

田芋（ターンム）は里芋の一種で、沖縄ではお祝い事に欠かせない食材です。独特のねっとりとした食感と風味が楽しめるコロッケです。

ゴーヤ、豆腐、豚肉などを炒めた沖縄を代表する家庭料理です。ゴーヤの苦味と出汁の旨味が合わさった味わいです。

沖縄の車麩（くるまふ）を使った炒め物です。卵液を吸わせたお麩はもちもちとした食感でお肉のような食べ応えがあります。

茹でたそうめんをツナや野菜と一緒に炒めた料理です。シンプルであっさりとしており、〆の一品としても人気です。

しっかりとした硬さのある島豆腐を主役にした野菜炒めです。豆腐の味が濃く、ヘルシーながら満足感があります。

千切りにした人参と卵を炒めたシンプルな沖縄料理です。人参の甘みが引き出され、優しい味わいです。

柔らかく煮込んだ豚の角煮（ラフテー）を具材にしたチャーハンです。肉の旨味と脂がご飯に絡み、濃厚な味わいです。

甘辛く煮込んだ骨付きあばら肉（ソーキ）が乗った沖縄そばです。ボリュームがあり、肉好きにはたまらない一杯です。

豚三枚肉などがトッピングされた最もスタンダードな沖縄そばです。あっさりとした鰹だしスープと太めの麺が特徴です。

沖縄そばの麺を使ったナポリタンです。モチモチとした麺とケチャップ味がよく合い、昔ながらの喫茶店のような味わいです。

ご飯の上にタコスミート、チーズ、レタスなどを乗せた沖縄のソウルフードです。スパイシーでボリューム満点です。

さっぱりとした塩味で炒めた焼きそばです。野菜や肉の旨味が引き立ちます。

イカ墨を麺に絡めた真っ黒な焼きそばです。イカ墨のコクと磯の香りが楽しめる濃厚な一品です。

ひき肉と野菜の炒め物を卵で閉じてご飯に乗せた沖縄風の丼です。麺料理のちゃんぽんとは異なる沖縄独自のメニューです。

単品料理にご飯や味噌汁などを付けて定食にできるセットです。

アンダースー（油味噌）を具や表面に塗ったおにぎりです。豚の脂と味噌の甘辛い味がご飯によく合います。

焼いたスパムと卵焼きをご飯で挟んだり巻いたりした、沖縄のコンビニや家庭でおなじみのおにぎりです。ボリュームがあります。

沖縄を代表するビールです。暑い気候に合う、スッキリとした爽快な喉越しとマイルドな味わいが特徴です。

南国フルーツを使ったサワーです。シークァーサーやマンゴーなど、フルーティーで甘酸っぱい味わいが楽しめます。

ウイスキーをソーダで割った定番のカクテルです。炭酸の刺激でさっぱりと飲めます。

生のレモンを絞ったフレッシュなサワーです。レモンの爽やかな香りと酸味が際立ちます。

焼酎をお茶で割った飲み物です。特にさんぴん茶（ジャスミン茶）やうっちん茶（ウコン茶）割りは沖縄ならではの楽しみ方です。

沖縄ならではのフルーツジュースや、独特の風味が特徴のルートビアなど、多様なノンアルコールドリンクです。