Yui-yui

Un set de "Soki Soba", un plato de fideos representativo de Okinawa, y "Jushi", arroz cocido al vapor. El Soki Soba tiene un caldo suave a base de bonito y cerdo, cubierto con costillas de cerdo (soki). El Jushi es un arroz cocido al vapor al estilo de Okinawa, infundido con el sabor del cerdo, las verduras y las setas shiitake secas.

Un set de comida con sashimi fresco de marisco como plato principal. Puedes disfrutar de pescado de temporada que cambia semanalmente. Es una comida equilibrada que incluye arroz, sopa de miso y un pequeño plato.

Un Mapo Tofu hecho con "Yushi Tofu", un tofu suave y esponjoso de Okinawa. Utiliza pimienta de Sichuan y "Pipes", un pimiento de isla único de Okinawa, para un aroma distintivo y un estímulo picante. La textura suave del tofu y el picante combinan bien con el arroz.

Un plato popular originario de Okinawa con carne de taco picante, lechuga, queso y tomate sobre arroz. La salsa es suave y fácil de comer, ya que el nivel de picante se ha reducido. Mézclelo todo bien antes de comer.

Un salteado de goya (melón amargo), tofu, huevo y Spam, un clásico de la cocina de Okinawa. El ligero amargor del goya y la salinidad del Spam abren el apetito. Es un plato nutritivo que va bien con el arroz.

En Okinawa, "chanpon" se refiere a un estilo de cuenco de arroz con salteado cubierto de huevo, no a un plato de fideos. La carne picada y la cebolla se saltean en un sabor dulce y salado, y se cubren suavemente con huevo. Tiene un sabor casero, similar a la versión de carne picada del Oyakodon.

Una selección de 4 tipos de salazones únicos de Okinawa. Incluye squargass (salazón de pececillos) y watagass (salazón de entrañas de bonito), que ofrecen un sabor rico y salado perfecto para acompañar el alcohol. Marida excepcionalmente bien con awamori.

Un pequeño rábano de Okinawa. Se caracteriza por su textura crujiente y su ligero picante, y se puede comer encurtido o en tempura. Es refrescante y perfecto como intermedio o aperitivo.

Una alga marina también conocida como "caviar verde". Disfruta de su textura única y crujiente y su aroma a mar. Generalmente se come con una salsa.

Un plato de oreja de cerdo (mimiga) hervida y mezclada con mantequilla de cacahuete o miso. La textura crujiente de la mimiga y el rico y aromático sabor del cacahuete combinan bien.

Un aperitivo de oreja de cerdo (mimiga) con una textura crujiente, mezclado con kimchi. Es un plato ligeramente picante que va bien con el alcohol.

Una ensalada refrescante de goya cortado en rodajas finas y aderezado con vinagre. La acidez del vinagre suaviza el amargor del goya, haciéndolo más fácil de comer.

Edamame hervido. Aunque sencillo, es un aperitivo clásico que no puedes dejar de comer.

Una selección de verduras encurtidas de temporada. Es refrescante y adecuado para comer entre comidas o como acompañamiento de bebidas.

Un alimento fermentado coreano hecho de col china y otras verduras marinadas con chiles, etc. Tiene un sabor picante y ácido.

Un plato refrescante de alga mozuku de Okinawa, preparado con vinagre de tres delicias u otros aderezos. Se caracteriza por su textura resbaladiza y su viscosidad única.

Tofu suave y esponjoso antes de cuajar. Disfruta del dulzor de la soja y el suave sabor del caldo, se puede comer como una sopa.

Un tofu de Okinawa hecho con cacahuetes (jí-ma-mí). Se caracteriza por su textura masticable y su rico sabor a cacahuete, y se puede disfrutar como postre con una salsa dulce y salada.

Goya encurtido en salvado de arroz. El sabor del salvado se combina con el amargor del goya, y marida bien con sake y shochu.

Una ensalada saludable hecha con tofu de isla y umi-budō (uvas de mar). Disfruta del sabor sencillo del tofu y la textura crujiente del umi-budō.

Una ensalada de daikon y zanahoria rallados. "Shiri shiri" es la palabra dialectal de Okinawa para rallado. Disfruta de su textura crujiente.

Bonito encurtido en una salsa hecha conコーレーグース (un condimento de chile de isla en awamori). El ligero picante realza el sabor del bonito.

Un clásico de patatas fritas. Disfruta de su textura caliente y esponjosa recién fritas.

Un tipo de patatas fritas con forma rizada, popular en puestos de comida rápida de Okinawa. Tienen un condimento especiado.

Un plato tradicional de Okinawa cocido a fuego lento durante mucho tiempo, de costillas de cerdo con hueso (soki). Incluso el cartílago está tan tierno que se deshace, con un sabor rico.

Un plato tradicional de Okinawa cocido a fuego lento hasta que esté tierno, de oreja de cerdo (tebichi). Es rico en colágeno y tiene una textura gelatinosa.

Un plato nanban (escabeche) de gurukun (carángido), el pez de la prefectura de Okinawa, frito y marinado en una salsa agridulce. A menudo se puede comer hasta los huesos y tiene un sabor refrescante.

Tempura de pescado blanco de gurukun (carángido) rebozado y frito. La tempura de Okinawa tiene masa con sabor y es gruesa, con una textura similar a la de un buñuelo.

Costillas de cerdo de ternera marinadas con ajo y pimienta, cocinadas hasta que estén tiernas. El sabor de la carne y el aroma de las especias abren el apetito.

Costillas de cerdo estofadas (soki) a la brasa. Crujientes por fuera y jugosas por dentro.

Un cerdo estofado al estilo de Okinawa. Se elabora cocinando lentamente panceta de cerdo con piel en awamori, salsa de soja y azúcar, hasta que esté tan tierno que se pueda cortar con palillos, con un rico sabor dulce y salado.

Una tempura mezclada con alga marina llamada "Arthur" (aosa). Tiene un rico aroma a mar y una textura masticable del rebozado.

Tempura de alga mozuku de Okinawa. Crujiente por fuera y con la textura única del mozuku por dentro, es un menú popular y clásico en los bares de Okinawa.

Un set de Spam frito en rodajas finas y tortilla de huevo, servido con arroz. Es un plato casero típico de Okinawa, sencillo pero que combina bien con el arroz y el alcohol.

Una croqueta hecha con beni-imo (batata morada) de Okinawa. Se caracteriza por su vibrante color púrpura y el dulzor natural del beni-imo.

El taro (tan-mu) es un tipo de taro, un ingrediente esencial en las celebraciones de Okinawa. Son croquetas que permiten disfrutar de su textura única y pegajosa y su sabor.

Un plato casero representativo de Okinawa salteado con goya, tofu, cerdo, etc. Tiene un sabor que combina el amargor del goya y el umami del caldo.

Un salteado hecho con "Kurumafu" (gluten de trigo en forma de rueda) de Okinawa. El gluten de trigo, que ha absorbido la mezcla de huevo, tiene una textura masticable y es tan sustancioso como la carne.

Un plato de somen hervido salteado con atún y verduras. Es simple y ligero, y también es un plato popular para terminar la comida.

Un salteado con tofu de isla firme como ingrediente principal. El tofu tiene un sabor intenso y es saludable pero satisfactorio.

Un plato sencillo de zanahoria rallada y huevo salteados. Resalta el dulzor natural de la zanahoria, con un sabor suave.

Un arroz frito con rafute (cerdo estofado) cocido a fuego lento. El sabor y la grasa de la carne se mezclan con el arroz, dando un sabor rico.

Un Okinawa Soba cubierto con costillas de cerdo estofadas (soki) en un sabor dulce y salado. Es abundante y un placer para los amantes de la carne.

Un Okinawa Soba estándar con ingredientes como panceta de cerdo. Se caracteriza por su caldo de bonito ligero y sus fideos gruesos.

Un espagueti napolitano hecho con fideos de Okinawa. Los fideos masticables y el sabor a kétchup combinan bien, con un sabor a cafetería de antaño.

Un alimento básico de Okinawa con carne de taco, queso, lechuga, etc., sobre arroz. Es picante y muy abundante.

Un yakisoba salteado con un sabor salado y ligero. Resalta el sabor de las verduras y la carne.

Un yakisoba negro azabache con fideos mezclados con tinta de calamar. Es un plato rico con el sabor profundo de la tinta de calamar y su aroma a mar.

Un cuenco de arroz estilo Okinawa con carne picada y verduras salteadas, cubierto con huevo. Es un plato único de Okinawa, diferente del "chanpon" de fideos.

Un set que permite convertir platos individuales en comidas fijas añadiendo arroz, sopa de miso, etc.

Un onigiri con andasu (pasta de aceite y miso) untada como relleno o en la superficie. El sabor dulce y salado de la grasa de cerdo y el miso combina bien con el arroz.

Un onigiri familiar en Okinawa, hecho con Spam frito y tortilla de huevo, envuelto o enrollado con arroz. Es sustancioso.

Una cerveza representativa de Okinawa. Tiene un sabor refrescante y suave que combina con el clima cálido.

Un sour hecho con frutas tropicales. Disfruta de un sabor afrutado y agridulce con shikuwasa, mango, etc.

Un cóctel clásico de whisky mezclado con soda. Es refrescante y fácil de beber gracias a la carbonatación.

Un sour fresco hecho con jugo de limón recién exprimido. El aroma y la acidez refrescantes del limón destacan.

Una bebida hecha mezclando shochu con té. Especialmente las mezclas con té Sanpin (té de jazmín) o té Ucchin (té de cúrcuma) son una forma única de disfrutarlo en Okinawa.

Una variedad de bebidas no alcohólicas, como zumos de frutas exclusivos de Okinawa y Root Beer con un sabor distintivo.