魚菜居酒屋

海苔でエンガワと酢飯を巻いた手巻き寿司。エンガワは繊細で白く柔らかいです。海苔が湿る前に早めに食べるのがおすすめです。

エビとアスパラガスが入った手巻き寿司、マヨネーズまたはサラダソース添え。食感は爽やかでシャキシャキしています。前菜におすすめです。

旬の新鮮な野菜をメインにした手巻き寿司。食感はシャキシャキとして爽やかです。あっさりしたものが好きな方におすすめです。

キラキラ輝くイクラがたっぷり乗った手巻き寿司。イクラが口の中で弾け、海の塩味が広がります。一口で豪快に味わうのがおすすめです。

新鮮なウニを使った高級手巻き寿司。ウニは濃厚で滑らかな食感で、独特の甘みがあります。シーフード好きにはたまらない一品です。

新鮮でシャキシャキしたキュウリを味噌で和えたもの。食感はパリパリで、味噌の甘じょっぱさが特徴です。爽やかな前菜です。

茹でた枝豆に塩コショウで味付け。塩味が効いており、ビールのお供や酒の肴に最適です。豆の中身を押し出して食べます。

茹でたタコをわさび醤油で和えたもの。食感は滑らかで弾力があり、わさびの辛みが刺激的です。人気の和風珍味です。

厚切りの新鮮なサーモンの刺身。脂が豊富で、口当たりは柔らかく甘みがあります。醤油と少々のわさびで食べるのがおすすめです。

数種類の新鮮な魚介を使った豪華な刺身盛り合わせ。サーモン、マグロ、カジキなど、様々な食感の魚が楽しめます。大人数でのシェアに最適です。

数種類の新鮮な魚を使った刺身盛り合わせ。適量で、様々な魚の旨味を味わえます。食事に最適です。

新鮮なウニをそのまま盛り付けたもの。クリーミーで口の中でとろけ、極上の甘みがあります。そのまま食べるか、少々の海苔で食べるのがおすすめです。

新鮮なウニの刺身（大盛り）。色は黄金色で、口の中でとろけ、濃厚な海の味がします。ウニ好きの方におすすめです。

漬け発酵させた辛口白菜キムチ。食感はシャキシャキしており、酸っぱ辛く食欲をそそります。焼肉のお供や箸休めに最適です。

鶏肉、魚のすり身、きのこなどが入った茶碗蒸し。プリンのように滑らかで、出汁の風味が豊かです。老若男女問わず楽しめる温かい料理です。

日本の厚焼き玉子。層が豊かでふんわりしており、出汁の旨味と微かな甘みがあります。日本の料理の定番です。

鶏肉と新鮮なレタスに特製麻辣ソースをかけたもの。鶏肉は柔らかく、ソースは酸っぱ辛く花椒の香りがします。爽やかでありながら風味豊かです。

牛カルビをスライスしてレタスの上にのせ、濃厚な胡麻ドレッシングをかけたもの。牛肉は脂が豊富で、レタスの爽やかさと胡麻の香りがよく合います。

数種類のレタスに和風ドレッシングをかけたもの。ドレッシングは醤油と酢をベースに、酸味と塩味が食欲をそそります。ヘルシーな野菜料理です。

茹でた新鮮なイカをスライスし、台湾風五味ソースで和えたもの。イカは弾力があり、ソースは甘酸っぱくピリ辛で、魚介の旨味を引き立てます。

甘辛い醤油で煮込んだ油揚げで酢飯を包んだもの。しっとりとした甘みがあります。最も伝統的で人気のある寿司の一つです。

お店自慢のオリジナル巻き寿司。具材が豊富で、食感の層が楽しめます。人気メニューです。

新鮮なウニを細巻きにした寿司。一口サイズで、海苔の香りとウニの甘みが絶妙に調和しています。

魚卵や海苔粉をまぶした太巻き寿司。具材が豊富で彩り豊かです。食感も楽しめます。

新鮮なウニを酢飯の上にのせた軍艦巻き。口の中に濃厚なウニの旨味とクリーミーな食感が広がります。

エンガワを酢飯の上にのせた握り寿司。魚の色は白く、口当たりは淡白で繊細です。白身魚が好きな方におすすめです。

職人が選んだ数貫の握り寿司のセット。様々な魚が含まれており、一度に異なる風味を味わえます。一人で楽しむのに最適なメインディッシュです。

定番のサーモンの握り寿司。サーモンは脂が豊富で、口当たりは柔らかく、酢飯の酸味とよく合います。

最も脂の乗ったサーモンのハラス部分を、バーナーで表面を炙ったもの。焦げた香りがし、脂が口の中で溶けて、最高の食感です。

生食用ホタテを使った握り寿司。ホタテは厚みがあり甘く、柔らかく弾力があります。

ボイルしたエビと酢飯の握り寿司。エビは鮮やかな赤色でしっかりしており、甘みがあります。老若男女問わず楽しめる定番寿司です。

新鮮なイカをスライスした握り寿司。食感はコリコリとしていて、噛むほどに旨味が出ます。

カンパチ（ブリ類）を使った握り寿司。肉質は繊細で適度な脂があり、風味が良いです。

マグロの赤身の握り寿司。脂肪分が少なく、しっかりとした食感で、魚の味が濃厚です。

大きなエビにたっぷりのニンニクをかけて蒸し焼きにしたもの。エビは弾力があり、濃厚なニンニクソースが染み込んでいます。パンチの効いた美味しい料理です。

骨付きラムチョップを高温で焼いたもの。外側は香ばしく、中は柔らかくジューシーです。クミンやスパイスで味付けされることが多いです。

イカ墨とイカの塊が入った黒いソーセージ。食感は弾力があり、イカの甘みが感じられます。

アンガス牛をステーキにし、2種類の特製ソースを添えて。肉質は柔らかく、ソースが味に深みを与えています。

一口サイズにカットした牛肉。高温で焼き上げ、肉汁を閉じ込めています。柔らかく噛み応えがあります。

最高級リブロースステーキ。海塩のみでシンプルに味付け。牛肉本来の脂の香りと甘みを味わえます。

豚の首肉（松阪豚）を焼いたもの。食感はコリコリとしていて、脂の乗りが均一です。黄金色に焦げ目がつくまで焼くのが一番美味しいです。

台湾風ガーリックソーセージ。焼くと皮がパリッと、中はジューシーでニンニクの風味が豊かです。最高のおつまみです。

鯛のあご肉を焼いたもの。この部位は脂が豊富で、肉質は柔らかいです。皮はパリッと焼き上がり、中は柔らかくジューシーです。

丸ごとイカを焼いたもの。イカ本来の甘みと弾力が保たれており、ほのかな焦げ目がついています。塩コショウやレモン汁でどうぞ。

イカを焼き、日本の七味唐辛子をかけたもの。食感は弾力があり、七味唐辛子がピリ辛さと豊かなスパイスの層をもたらします。

エビに明太子ソースをかけてグラタンにしたもの。明太子ソースの塩味とエビの甘みが絶妙に合っています。

醤油ベースで煮込んだ鮭の頭。頭にはコラーゲンが豊富で、肉は柔らかく味が染み込んでいます。ソースは甘じょっぱく、ご飯が進みます。

サンマの塩焼き。サンマ特有の苦味のある内臓と身の旨味が特徴です。皮はパリッと香ばしく、レモンを絞るとさらに風味が良くなります。

脂の乗ったサバを塩焼きにしたもの。皮はパリッと香ばしく、身はジューシーでご飯が進みます。定食の定番です。

干物にして旨味を凝縮させたホッケを焼いたもの。身は引き締まって弾力があり、新鮮な魚よりも旨味が濃縮されています。

脂の乗ったイシモチを一夜干しにしてから焼いたもの。肉質は繊細で、脂の香りが魅力的です。高品質な焼き魚料理です。

皮付きのヤングコーンを焼いたもの。ヤングコーン本来の甘みと水分が保たれています。皮を剥いて、ヒゲと一緒に食べても美味しいです。少量の塩でどうぞ。

新鮮でシャキシャキしたマコモダケに明太子ソースをかけてグラタンにしたもの。野菜の甘みと明太子の塩辛さが互いを引き立てます。

数種類のきのこをバターとチーズでグラタンにしたもの。クリーミーで、きのこはジューシーです。熱々のチーズがとろける食感が満足感を与えます。

スライスした山芋に明太子ソースをかけて焼いたもの。山芋はシャキシャキとした食感と粘りがあり、明太子の塩味とよく合います。

イカ団子の唐揚げ。外はカリッと、中は弾力があり、イカの旨味が詰まっています。塩コショウで食べるのがおすすめです。

衣をつけて揚げた柳葉魚。腹の中に卵がたっぷり入っています。外はカリッと中は柔らかく、卵のプチプチとした食感が楽しめます。丸ごと食べられます。

フライドポテト。外側は黄金色でカリカリ、中はホクホクです。皆でシェアするのにぴったりな一品です。

外はカリッと中は柔らかい揚げ豆腐に、特製辛味ソースをかけたもの。ソースは辛くて刺激的で、優しい豆腐に強い風味を与えています。

薄切りまたは千切りにしたゴボウを極限までカリカリに揚げたもの。クッキーのような「カリカリ」とした食感で、ゴボウ独特の香りがします。最高のおつまみです。

ポテトとチーズを詰めたコロッケ。衣はサクサクで、中はクリーミーで濃厚なチーズがとろけます。

殻ごとソフトシェルクラブを衣をつけて揚げたもの。殻はカリカリでそのまま食べられ、身は甘くてジューシーです。甘酸っぱいソースや塩コショウでどうぞ。

シシャモの唐揚げ。食感は香ばしくカリカリで、カルシウムが豊富です。次々と食べたくなるおつまみです。

油揚げの中に牡蠣と野菜を詰めて揚げたもの。衣は薄くてサクサク、具材は海の幸と野菜の甘みが詰まっています。

油揚げの中にエビのすり身とエビの切り身を詰めて揚げたもの。外はカリッと、中は弾力があり、エビの風味が濃厚です。

シーフードを詰めた春巻きを揚げたもの。衣はサクサク、具材は熱々で美味しいです。甘酸っぱいソースで食べるのがおすすめです。

和風唐揚げと濃厚タルタルソース。鶏肉はジューシーで味があり、タルタルソースの甘酸っぱさとクリーミーさが食欲をそそります。

鶏軟骨の唐揚げ。食感はカリカリで噛み応えがあり、噛むほどに旨味が出ます。人気の酒の肴です。

大腸の唐揚げにネギを詰めたもの。外側はカリカリ、中は柔らかくジューシーで、ネギが脂っこさを軽減し香りを添えます。

衣をつけて揚げた新鮮な牡蠣（広島風）。噛むと濃厚な旨味が口の中に広がり、外はカリッと中は柔らかいです。

手羽先の唐揚げ。皮は黄金色でカリカリ、身は柔らかいです。塩味が効いていて、やみつきになります。