Yú cài jūjiǔwū

Rollo de mano con carne de fletán y arroz de sushi envuelto en alga nori. El fletán tiene una textura delicada y blanca. Se recomienda comerlo lo antes posible después de servir para evitar que el alga nori se ablande.

Rollo de mano con camarones frescos y espárragos tiernos, con mayonesa o aderezo para ensaladas. Textura fresca y crujiente. Ideal como aperitivo.

Rollo de mano a base de diversas verduras frescas. Textura fresca y crujiente. Ideal para comensales que prefieren sabores ligeros.

Rollo de mano cubierto con huevas de salmón cristalinas. Las huevas explotan en la boca, llenas de sabor salado a mar. Se recomienda morder con fuerza para disfrutar del sabor fresco.

Rollo de mano de alta calidad hecho con erizo de mar fresco. El erizo de mar es rico y suave, con una dulzura única. Una deliciosa opción para los amantes de los mariscos.

Pepinos frescos y crujientes servidos con salsa de miso. Textura crujiente, el miso aporta un sabor salado y dulce. Es un aperitivo refrescante.

Edamame hervido y sazonado con sal y pimienta. Sabor salado y aromático, ideal para acompañar cerveza o como aperitivo. Se recomienda exprimir los granos.

Trozos de pulpo crudo aderezados con salsa de wasabi. Textura resbaladiza y elástica, con la picantez estimulante del wasabi. Es un manjar japonés muy popular.

Sashimi de salmón grueso. Abundante en grasa, textura tierna y dulce. Se recomienda mojar en salsa de soja con un poco de wasabi.

Surtido de sashimi de lujo con varios pescados frescos de temporada. Incluye salmón, atún, pez limón, etc., con diferentes texturas. Ideal para compartir en grupo.

Surtido de sashimi de varios pescados frescos. Porción moderada, permite degustar el sabor fresco de diferentes tipos de pescado. La mejor opción para acompañar la comida.

Erizo de mar fresco servido directamente. Textura cremosa y suave, sabor extremadamente dulce. Se recomienda comerlo solo o con un poco de alga nori.

Porción grande de sashimi de erizo de mar fresco. Color dorado, se derrite en la boca, lleno de rico sabor a mar. Ideal para los conocedores del erizo de mar.

Col china encurtida y fermentada picante. Textura crujiente, sabor ácido y picante que abre el apetito. Ideal para acompañar barbacoa o como plato para quitar la grasa.

Plato de huevo al vapor al estilo japonés, con pollo, pasta de pescado, champiñones, etc. Textura suave como un pudín, sabor intenso a caldo. Un plato caliente apto para todas las edades.

Tortilla japonesa gruesa. Textura en capas y esponjosa, sabor generalmente con la frescura del caldo y un toque dulce. Es un plato clásico de la cocina japonesa.

Pollo con lechuga fresca, aderezado con una salsa especial de chile y pimienta de Sichuan. El pollo es tierno y la salsa es agridulce y picante, con aroma a pimienta de Sichuan. Refrescante y sabroso.

Filetes de costilla de ternera salteados y colocados sobre lechuga, aderezados con una rica salsa de sésamo. La carne de res es rica en grasa y combina perfectamente con la lechuga fresca y el aroma a sésamo.

Variedad de lechugas aderezadas con vinagreta japonesa. La vinagreta suele tener una base de salsa de soja y vinagre, ácida y salada, que abre el apetito. Es un plato de verduras saludable.

Rodajas de calamar fresco hervido, servidas con salsa taiwanesa de cinco sabores. El calamar tiene una textura elástica y la salsa agridulce y ligeramente picante realza el sabor del marisco.

Tofu frito relleno de pasta de camarones y camarones enteros. Textura exterior crujiente, interior elástico, sabor intenso a camarones.

Rollo de sushi especial de la casa con abundante relleno. Porción generosa, con capas de sabor ricas. Es un plato popular e imprescindible en el restaurante.

Sushi fino enrollado relleno de erizo de mar fresco. Tamaño de bocado, el aroma del alga nori y la dulzura del erizo de mar se combinan perfectamente.

Sushi de flores cubierto con huevas de pescado o polvo de alga nori, con relleno variado. Aspecto colorido, textura rica y satisfactoria.

Erizo de mar fresco servido sobre arroz de sushi, generalmente rodeado de alga nori. El sabor rico y cremoso del erizo de mar se siente en cada bocado.

Fletán en rodajas cubierto sobre arroz de sushi. La carne es blanca, de sabor ligero y delicado. Ideal para los amantes del pescado blanco.

Combinación de sushi nigiri de varios tipos de pescado preparada por el chef. Incluye varios pescados, permitiendo degustar diferentes sabores a la vez. Un plato principal ideal para disfrutar individualmente.

Sushi nigiri de salmón clásico. El salmón es rico en grasa, la carne es tierna y complementa la acidez del arroz de sushi.

La parte más grasa de la ventresca de salmón, flameada con soplete. Tiene un aroma a quemado, la grasa se derrite en la boca, la textura es excelente.

Sushi nigiri de vieira de grado sashimi. La vieira es gruesa y dulce, con una textura tierna y ligeramente elástica.

Sushi nigiri de langostino cocido sobre arroz de sushi. La carne de langostino es roja y firme, de sabor dulce. Es un sushi básico apto para todas las edades.

Sushi nigiri de calamar fresco cortado en rodajas. Textura elástica y masticable, más sabroso cuanto más se mastica.

Sushi nigiri de pez limón (tipo鰤). Carne delicada con grasa moderada, sabor dulce y fresco.

Sushi nigiri de akami de atún rojo. Menor contenido de grasa, textura firme, sabor a pescado intenso.

Langostinos grandes al vapor o a la parrilla con abundante ajo picado. La carne de langostino es elástica y absorbe la rica salsa de ajo. Es un plato sabroso y contundente.

Costillas de cordero con hueso asadas a alta temperatura. Exterior crujiente, interior tierno y jugoso. Suele sazonarse con comino u otras especias para realzar el sabor.

Salchicha negra con tinta de calamar y trozos de calamar. Textura elástica, con trozos de calamar sabrosos en cada bocado.

Filete de ternera Angus a la parrilla, servido con dos salsas especiales. La carne es tierna y las salsas enriquecen las capas de sabor.

Carne de res cortada en cubos para facilitar su consumo. Asada a alta temperatura para sellar los jugos, textura tierna y masticable.

Bistec de chuletón de primera calidad, sazonado simplemente con sal marina. Permite degustar el aroma original a grasa y la dulzura de la carne.

Costillas de cerdo Matsusaka a la parrilla. Textura crujiente y elástica, grasa distribuida uniformemente. Más sabroso cuando se asa hasta que esté dorado y ligeramente chamuscado.

Salchicha de ajo taiwanesa clásica. Después de asarla, la piel está crujiente, el interior es jugoso y lleno de aroma a ajo. Es un excelente aperitivo.

Barbilla de besugo a la parrilla. Esta parte es rica en grasa y la carne es tierna. La piel está crujiente y el interior es tierno y jugoso.

Calamar entero a la parrilla. Conserva su dulzura y elasticidad, con un ligero aroma a quemado. Ideal para mojar en sal y pimienta o rociar con jugo de limón.

Calamar a la parrilla espolvoreado con Shichimi Togarashi japonés. Textura elástica, el Shichimi Togarashi aporta un toque picante y ricas capas de especias.

Camarones abiertos y cubiertos con salsa de mentaiko y gratinados. La rica y salada salsa de mentaiko combina perfectamente con la dulzura de los camarones.

Cabeza de salmón estofada en una base de salsa de soja. La cabeza de pescado es rica en colágeno, la carne es tierna y sabrosa. La salsa tiene un equilibrio perfecto entre salado y dulce, ideal para acompañar el arroz.

Caballa del Pacífico entera a la parrilla con sal. El amargor característico de las vísceras de la caballa y la carne sabrosa son sus características. Piel crujiente, carne aromática, rociar con limón realza el sabor.

Caballa salada a la parrilla. La piel del pescado está dorada y crujiente, la carne es jugosa y salada, ideal para acompañar el arroz. Es un plato principal común en los menús japoneses.

Pescado de Hokkaido secado y ahumado, luego asado. La carne es firme y elástica, con un sabor más intenso que el pescado fresco.

Pescado de roca (Aji) con abundante grasa, secado durante la noche y luego asado. La carne es delicada y el aroma de la grasa es encantador. Es un plato de pescado a la parrilla de alta calidad.

Maíz tierno asado con cáscara y barbas. Conserva su dulzura y humedad. Se puede comer con las barbas después de pelarlo, con un poco de sal.

Espárragos blancos tiernos y crujientes cubiertos con salsa de mentaiko y gratinados. La dulzura de las verduras y el sabor salado y picante del mentaiko se complementan.

Mezcla de champiñones gratinados con mantequilla y queso. Cremoso, jugoso. El queso fundido y elástico es muy satisfactorio.

Yamaimo en rodajas finas cubierto con salsa de mentaiko y horneado. El yamaimo tiene una textura crujiente y resbaladiza, que combina con la salada y sabrosa salsa de mentaiko, creando un sabor único.

Bolitas de calamar fritas hasta que estén doradas. Textura elástica, con trozos de calamar en cada bocado. Ideal para mojar en sal y pimienta.

Pescado柳葉魚 rebozado y frito, con huevas de pescado en el vientre. Crujiente por fuera, suave por dentro, las huevas de pescado explotan en la boca. Se puede comer el pescado entero.

Patatas fritas. Exterior dorado y crujiente, interior suave. Es un aperitivo ideal para compartir en reuniones.

Tofu frito crujiente por fuera y tierno por dentro, servido con una salsa picante especial. La salsa es picante y estimulante, añadiendo un sabor intenso al suave tofu.

Bardana cortada en rodajas finas o en juliana y frita hasta que esté muy crujiente. Textura crujiente como una galleta, con el aroma único de la bardana. Un excelente aperitivo para acompañar la cerveza.

Croqueta japonesa, con puré de patatas y queso en el interior. Rebozado crujiente por fuera, relleno cremoso con queso fundido y abundante.

Cangrejo de caparazón blando entero rebozado y frito. El caparazón es crujiente y se puede comer directamente, la carne del cangrejo es dulce y jugosa. Suele servirse con salsa agridulce o sal y pimienta.

Sardinas pequeñas fritas crujientes. Textura crujiente y sabrosa, rica en calcio. Un aperitivo adictivo para picar.

Ostras frescas envueltas en tofu frito. Exterior fino y crujiente, interior lleno de ostras marinas dulces y verduras.

Tofu frito relleno de pasta de camarones y camarones enteros. Textura exterior crujiente, interior elástico, sabor intenso a camarones.

Rollitos de primavera rellenos de marisco, fritos hasta dorar. Exterior crujiente, interior sabroso y caliente. Se recomienda mojar en salsa agridulce.

Pollo frito estilo karaage japonés con rica salsa tártara. El pollo es jugoso y sabroso, la salsa tártara agridulce y cremosa alivia la grasa y realza el sabor.

Cartílago de pollo frito crujiente. Textura crujiente y masticable, más sabroso cuanto más se mastica. Es un aperitivo muy popular.

Intestinos de cerdo fritos rellenos de cebolleta. Exterior crujiente, interior tierno y graso, la cebolleta alivia la grasa y añade aroma.

Ostras frescas rebozadas y fritas (estilo Okonomiyaki). Al morder, el jugo fresco explota en la boca, crujiente por fuera y tierno por dentro.

Alitas de pollo fritas. Exterior dorado y crujiente, carne tierna y suave. Sazonadas con sal y pimienta, son deliciosas.