比目魚手捲
以海苔包裹比目魚肉與醋飯的手捲。比目魚口感細緻白嫩。建議上桌後盡快食用，以免海苔軟化。
TWD75
≈ HK$19
0
yú cài jū jiǔ wū
yú cài jū jiǔ wū
魚菜居酒屋
★ 4.5
(654)
$$Moderate
刺身 冷菜
鮮蝦蘆筍手捲
包含鮮蝦與脆嫩蘆筍的手捲，搭配美乃滋或沙拉醬。口感清爽脆口。適合做為開胃菜。
TWD70
≈ HK$17
0
蔬菜手捲
以各式新鮮蔬菜為主料的手捲。口感清脆爽口。適合喜愛清淡口味的食客。
TWD70
≈ HK$17
0
鮭魚卵手捲
鋪滿晶瑩剔透鮭魚卵的手捲。魚卵在口中爆開，充滿海味鹹香。建議大口咬下感受鮮味。
TWD130
≈ HK$32
0
海膽手捲
使用新鮮海膽製作的高級手捲。海膽口感濃郁滑順，帶有獨特甘甜。是海鮮愛好者的美味選擇。
TWD200
≈ HK$50
0
味噌小黃瓜
新鮮清脆的小黃瓜佐以味噌醬。口感脆爽，味噌帶來鹹甜風味。是一道清爽的開胃小菜。
TWD90
≈ HK$22
0
椒鹽毛豆
水煮毛豆拌入椒鹽調味。味道鹹香，適合搭配啤酒或作為下酒菜。食用時將豆仁擠出。
TWD80
≈ HK$20
0
山葵章魚
生章魚切塊拌入山葵醬汁。口感滑溜Q彈，帶有山葵的辛辣刺激感。是非常受歡迎的日式珍味。
TWD160
≈ HK$40
0
鮭魚刺身
厚切的新鮮鮭魚生魚片。油脂豐富，口感軟嫩鮮甜。建議蘸取醬油與少許山葵食用。
TWD490
≈ HK$122
0
綜合生魚片(大)
多種當季新鮮魚貨組成的豪華生魚片拼盤。包含鮭魚、鮪魚、旗魚等不同口感的魚類。適合多人分享。
TWD1,080
≈ HK$268
0
綜合生魚片(中)
精選數種新鮮魚類的生魚片拼盤。份量適中，能品嚐到不同魚種的鮮美風味。是佐餐的最佳選擇。
TWD750
≈ HK$186
0
海膽刺身(小)
新鮮海膽直接盛盤。口感綿密如奶油，味道極致甘甜。建議直接食用或搭配少許海苔。
TWD520
≈ HK$129
0
海膽刺身(大)
大份量的新鮮海膽刺身。色澤金黃，入口即化，充滿濃郁的大海鮮味。適合喜愛海膽的饕客。
TWD900
≈ HK$223
0
韓式泡菜
醃製發酵的辣味白菜。口感爽脆，味道酸辣開胃。適合搭配燒肉或作為解膩小菜。
TWD80
≈ HK$20
0
特製茶碗蒸
日式蒸蛋料理，內含雞肉、魚板、香菇等配料。口感滑嫩如布丁，高湯風味濃郁。老少咸宜的溫熱料理。
TWD90
≈ HK$22
0
玉子燒
日式厚蛋捲。口感層次豐富且鬆軟，味道通常帶有高湯的鮮味與微甜。是日本料理中的經典菜色。
TWD190
≈ HK$47
0
椒麻風味雞肉沙拉
雞肉搭配新鮮生菜，淋上特製椒麻醬汁。雞肉嫩滑，醬汁酸辣帶有花椒香氣。清爽又不失風味。
TWD320
≈ HK$79
0
牛小排佐胡麻沙拉
香煎牛小排切片鋪在生菜上，淋上香濃胡麻醬。牛肉油脂豐富，與清爽生菜及胡麻香氣完美結合。
TWD320
≈ HK$79
0
和風蔬菜沙拉
各式生菜淋上日式和風醬汁。醬汁通常以醬油、醋為基底，酸鹹開胃。是一道健康的蔬菜料理。
TWD320
≈ HK$79
0
五味中卷
川燙過的新鮮中卷切片，佐以台式五味醬。中卷口感Q彈，醬汁酸甜微辣，提升了海鮮的鮮味。
TWD390
≈ HK$97
0
壽司
豆皮壽司
以甜醬油燉煮入味的豆皮包裹醋飯。口感濕潤微甜。是日本最傳統且受歡迎的壽司之一。
TWD90
≈ HK$22
0
魚菜招牌壽司捲
店家的特色壽司捲，內含豐富餡料。份量十足，口感層次豐富。是店內的人氣必點項目。
TWD380
≈ HK$94
0
海膽細捲
細卷壽司包裹著鮮美的海膽。一口大小，海苔香氣與海膽的甘甜完美融合。
TWD290
≈ HK$72
0
魚菜花壽司
外層裹上魚卵或海苔粉的花壽司，內餡豐富多樣。外觀色彩繽紛，口感豐富滿足。
TWD290
≈ HK$72
0
海膽握壽司
將新鮮海膽鋪在醋飯上，通常圍有軍艦海苔。入口充滿濃郁的海膽鮮味與奶油般口感。
TWD150
≈ HK$37
0
比目魚握壽司
比目魚切片覆蓋在醋飯上。魚肉色澤潔白，口感清淡細緻。適合喜愛白身魚的食客。
TWD75
≈ HK$19
0
綜合握壽司
由師傅搭配的多貫握壽司組合。包含多種魚類，一次能品嚐到不同風味。適合個人獨享的主食。
TWD380
≈ HK$94
0
鮭魚握壽司
經典的鮭魚握壽司。鮭魚油脂豐富，肉質軟嫩，與醋飯的酸味相得益彰。
TWD75
≈ HK$19
0
鮭魚肚(炙燒)握壽司
選用油脂最豐富的鮭魚肚部位，經火槍炙燒表面。帶有焦香味，油脂在口中化開，口感極佳。
TWD80
≈ HK$20
0
干貝握壽司
使用生食級干貝製作的握壽司。干貝厚實鮮甜，口感軟嫩微Q。
TWD70
≈ HK$17
0
鮮蝦握壽司
熟蝦搭配醋飯的握壽司。蝦肉鮮紅緊實，味道清甜。是老少咸宜的基本款壽司。
TWD60
≈ HK$15
0
透抽握壽司
新鮮透抽切片製作的握壽司。口感Q脆有嚼勁，越嚼越香。
TWD60
≈ HK$15
0
紅甘握壽司
紅甘魚（鰤魚類）製作的握壽司。肉質細緻且帶有適度油脂，風味甘鮮。
TWD70
≈ HK$17
0
鮪魚握壽司
鮮紅色的鮪魚赤身握壽司。脂肪含量較少，口感紮實，魚味濃郁。
TWD70
≈ HK$17
0
燒物
蒜泥明蝦
大蝦鋪上大量蒜泥蒸煮或烤製。蝦肉彈牙，吸滿了濃郁的蒜香醬汁。是一道重口味的美味料理。
TWD220
≈ HK$55
0
烤羊小排
帶骨羊小排經高溫燒烤。外層焦香，內部肉質鮮嫩多汁。通常撒上孜然或香料增添風味。
TWD220
≈ HK$55
0
墨魚香腸
加入墨魚汁與墨魚塊的黑色香腸。口感Q彈，每一口都吃得到墨魚的鮮甜顆粒。
TWD200
≈ HK$50
0
雙醬安格斯牛排
選用安格斯牛肉煎烤，搭配兩種特調醬汁。肉質軟嫩，醬汁豐富了味覺層次。
TWD490
≈ HK$122
0
骰子牛肉
切成方塊狀的牛肉，方便一口食用。高溫炙烤鎖住肉汁，口感鮮嫩有嚼勁。
TWD390
≈ HK$97
0
海鹽肋眼牛排
頂級肋眼部位牛排，僅以海鹽簡單調味。能品嚐到牛肉最原始的油脂香氣與鮮甜。
TWD590
≈ HK$146
0
燒烤松阪豬
選用豬頸肉（松阪豬）進行燒烤。口感脆彈爽口，油脂分佈均勻。烤至金黃微焦最為美味。
TWD360
≈ HK$89
0
蒜味香腸
台灣風味的蒜味香腸。經過燒烤後外皮酥脆，內部多汁且充滿蒜香。是極佳的下酒菜。
TWD160
≈ HK$40
0
鯛魚下巴
燒烤鯛魚的下巴部位。此部位油脂豐富，肉質細嫩。外皮烤得酥脆，內部軟嫩多汁。
TWD200
≈ HK$50
0
香烤鮮味中卷
整隻中卷直接燒烤。保留了中卷的鮮甜與彈性，帶有淡淡的焦香味。適合沾椒鹽或擠檸檬汁食用。
TWD390
≈ HK$97
0
七味魷魚燒
燒烤魷魚並撒上日式七味粉。口感Q勁十足，七味粉帶來微辣與豐富的香料層次。
TWD380
≈ HK$94
0
招牌明太子蝦
鮮蝦剖開後鋪上明太子醬焗烤。明太子醬的鹹香濃郁與蝦肉的鮮甜完美結合。
TWD330
≈ HK$82
0
紅燒鮮鮭魚頭
以醬油為基底燉煮的鮭魚頭。魚頭富含膠質，肉質軟嫩入味。醬汁鹹甜適中，非常下飯。
TWD450
≈ HK$112
0
香烤秋刀魚
整尾秋刀魚鹽烤。秋刀魚特有的微苦內臟與鮮美魚肉是其特色。皮脆肉香，擠上檸檬更添風味。
TWD130
≈ HK$32
0
鹽烤鯖花魚
油脂豐富的鯖魚灑鹽燒烤。魚皮金黃酥脆，魚肉多汁且鹹香下飯。是日式定食常見的主菜。
TWD230
≈ HK$57
0
北海道花魚一夜干
經過風乾濃縮風味的花魚，再進行燒烤。肉質緊實且富有彈性，鮮味比新鮮魚肉更濃郁。
TWD320
≈ HK$79
0
午仔魚一夜干
油脂豐富的午仔魚製成一夜干後燒烤。肉質細緻，油脂香氣迷人。是高品質的烤魚料理。
TWD450
≈ HK$112
0
帶皮玉米筍
連皮帶鬚一起烤的玉米筍。保留了玉米筍的清甜水分。剝開後可連同玉米鬚一起食用，沾少許鹽即可。
TWD160
≈ HK$40
0
明太子茭白筍
清甜脆嫩的茭白筍（美人腿）鋪上明太子醬焗烤。蔬菜的甜味與明太子的鹹辣味相互襯托。
TWD220
≈ HK$55
0
焗烤奶油鮮菇
綜合菇類加入奶油與起司焗烤。奶香濃郁，菇類多汁。熱騰騰的起司牽絲口感令人滿足。
TWD230
≈ HK$57
0
明太子山芋燒
切片山藥鋪上明太子醬烤製。山藥口感脆爽黏滑，搭配鹹香的明太子醬，風味獨特。
TWD230
≈ HK$57
0
炸物
海味花枝丸
真材實料的花枝丸油炸至金黃。口感彈牙，每一口都吃得到花枝塊。適合沾椒鹽食用。
TWD200
≈ HK$50
0
黃金柳葉魚
裹粉酥炸的柳葉魚，魚腹內充滿魚卵。外酥內軟，魚卵口感嗶啵作響。整隻魚皆可食用。
TWD200
≈ HK$50
0
日式炸薯條
酥炸馬鈴薯條。外皮金黃酥脆，內部鬆軟。是適合聚餐分享的點心。
TWD240
≈ HK$60
0
地獄炸豆腐
外酥內嫩的炸豆腐，搭配特製辣味醬汁。醬汁香辣刺激，為溫和的豆腐增添強烈風味。
TWD150
≈ HK$37
0
卡哩卡哩炸牛蒡
削成薄片或絲狀的牛蒡油炸至極其酥脆。口感像餅乾一樣「卡哩卡哩」，帶有牛蒡獨特的香氣。極佳的下酒零嘴。
TWD200
≈ HK$50
0
起司可樂餅
日式炸肉餅，內餡為馬鈴薯泥與起司。外層麵包粉酥脆，內餡綿密且有濃郁起司流心。
TWD220
≈ HK$55
0
鮮炸軟殼蟹
整隻軟殼蟹裹粉酥炸。外殼酥脆可直接食用，蟹肉鮮甜多汁。通常搭配酸甜醬汁或椒鹽。
TWD260
≈ HK$64
0
日本丁香魚
酥炸小丁香魚。口感香酥脆口，充滿鈣質。適合一口接一口的涮嘴下酒菜。
TWD200
≈ HK$50
0
海味蚵捲
腐皮包裹鮮蚵內餡油炸。外皮薄酥，內餡充滿海味鮮甜的蚵仔與蔬菜。
TWD220
≈ HK$55
0
海味蝦捲
腐皮包裹蝦漿與蝦仁油炸。口感外酥內彈，蝦味濃郁。
TWD220
≈ HK$55
0
雙鮮炸春捲
包有海鮮餡料的春捲油炸至金黃。外皮酥脆，內餡鮮美燙口。建議沾取酸甜醬汁食用。
TWD230
≈ HK$57
0
和風炸雞佐塔塔醬
日式唐揚炸雞搭配濃郁塔塔醬。雞肉多汁入味，塔塔醬的酸甜奶香解膩並增添風味。
TWD230
≈ HK$57
0
香酥雞軟骨
酥炸雞軟骨部位。口感脆硬有嚼勁，越嚼越香。是極受歡迎的下酒小菜。
TWD200
≈ HK$50
0
香蔥肥腸
酥炸大腸頭中間塞入青蔥。外皮酥脆，內部軟嫩肥美，青蔥解膩增香。
TWD320
≈ HK$79
0
海味鮮牡蠣
裹粉酥炸的鮮牡蠣（廣島燒風味）。咬開後鮮美的湯汁在口中爆開，外酥內嫩。
TWD220
≈ HK$55
0
香酥手羽
酥炸雞翅。外皮金黃酥脆，肉質嫩滑。調味鹹香，讓人吮指回味。
TWD200
≈ HK$50
0
飲物
沙瓦
Soda Highball
威士忌加蘇打水的經典調酒。口感清爽氣泡感強，帶有威士忌的木質香氣。
TWD140
≈ HK$35
0
C.C. Highball
加入C.C. Lemon或檸檬風味汽水的Highball。酸甜檸檬味平衡了威士忌的辛辣，清爽易飲。
TWD140
≈ HK$35
0
水蜜桃沙瓦
水蜜桃口味的低酒精氣泡飲料。香甜的水蜜桃香氣，口感像果汁般順口，適合不勝酒力者。
TWD99
≈ HK$25
0
芭柳沙瓦
芭樂與柳橙風味混合的沙瓦。帶有熱帶水果的香甜與微酸，清涼解渴。
TWD99
≈ HK$25
0
梅子沙瓦
梅子口味的氣泡沙瓦。酸鹹回甘的梅子風味，非常解膩開胃。
TWD140
≈ HK$35
0
飲料
可樂
經典碳酸飲料。氣泡刺激，甜味濃厚。
TWD50
≈ HK$12
0
雪碧
檸檬萊姆風味的透明碳酸飲料。口感清爽不含咖啡因。
TWD50
≈ HK$12
0
蘋果西打
台灣經典的蘋果風味碳酸飲料。帶有獨特的蘋果香氣，氣泡細緻。
TWD50
≈ HK$12
0
椰子水
清涼退火的椰子水。口感清淡甘甜，富含電解質。
TWD99
≈ HK$25
0
蜂蜜蘆薈
蜂蜜檸檬基底加入蘆薈果肉。酸甜好喝，還能吃到蘆薈的果粒口感。
TWD99
≈ HK$25
0
可爾必思
日本知名的乳酸菌飲料。酸甜口感類似優格水，清爽解膩。
TWD99
≈ HK$25
0
酸梅湯
傳統中式烏梅飲品。味道酸甘生津，帶有煙燻烏梅香氣，非常適合解油膩。
TWD99
≈ HK$25
0
烏龍茶
無糖烏龍茶。茶香濃郁，回甘力強。解膩消脂的首選。
TWD50
≈ HK$12
0
礦泉水 (小)
小瓶裝瓶裝水。
TWD40
≈ HK$10
0
礦泉水 (大)
大瓶裝瓶裝水。
TWD60
≈ HK$15
0
通寧水
帶有奎寧苦味的碳酸水。通常用於調酒，也可單喝。
TWD99
≈ HK$25
0
蘇打水
無味碳酸水。氣泡強烈，口感清爽。
TWD70
≈ HK$17
0
日本水果酒
柚子酒
以日本柚子釀造的果實酒。充滿柚子清新的柑橘香氣，酸甜適中，口感清爽優雅。
TWD240~
≈ HK$60
柚子檸檬酒
結合柚子與檸檬的果實酒。比一般柚子酒酸度更高，帶有檸檬的銳利香氣，非常開胃。
TWD240~
≈ HK$60
山葡萄酒
使用野生山葡萄釀造。風味比一般葡萄酒更為濃郁深沉，帶有獨特的野果酸甜與香氣。
TWD240~
≈ HK$60
日本梅酒
藏元梅酒
日本傳統釀造的梅酒。梅香濃郁，甜酸平衡，口感圓潤。
TWD230~
≈ HK$57
藏元之梅酒(原酒)杯
未經稀釋的梅酒原酒。酒精濃度與風味都比一般梅酒更濃厚強烈。建議加冰塊慢飲。
TWD260
≈ HK$64
0
紅酒
義大利 Chianti
義大利著名的紅酒。酒體適中，帶有櫻桃與香料氣息，酸度明亮，非常適合搭配肉類料理。
TWD1,200
≈ HK$298
0
法國 Aromanes
法國紅酒。風味優雅，通常帶有果香與柔和的單寧。
TWD1,100
≈ HK$273
0
白酒
義大利 Amicone
義大利白葡萄酒。通常帶有花香與熱帶水果氣息，口感清爽，適合搭配海鮮。
TWD1,200
≈ HK$298
0
韓國風
水蜜桃燒酒 360ml/瓶
韓國流行的加味燒酒。酒精濃度較傳統燒酒低，帶有濃郁甜美的水蜜桃香，容易入口。
TWD230
≈ HK$57
0
餐牌到此為止
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