Yang xiao chu 杨小厨

Name: Yang xiao chu 杨小厨
Address: パリ
Price range: €2.25 - €12.5

★ 4.2 (223)

シーフード

24 エビまたは40 魚の切り身インペリアル風

24 Crevettes ou 40 filet de poisson à l'impérial

インペリアル風エビ炒め 24 または魚の切り身 40

唐辛子やニンニク、醤油などをベースにしたスパイシーなインペリアルソースで炒めた料理。濃厚で少しピリ辛の味わいです。ご飯と一緒にお召し上がりください。

€7.80~ ≈ ¥1,413

31 ホタテインペリアル風

31 Noix de Saint-Jacques à l'impérial

インペリアル風ホタテ炒め

スパイシーなインペリアルソースがかかったホタテの炒め物。ホタテの柔らかい身とピリ辛のソースのコントラストが楽しめます。シーフード好きにはたまらない一品です。

€12.50 ≈ ¥2,265

32 ホタテと黒キクラゲの炒め物

32 Noix de Saint-Jacques aux champignons noirs

ホタテと黒キクラゲの炒め物

アジアの黒キクラゲを添えたホタテの炒め物。黒キクラゲは少し歯ごたえがあります。風味豊かな茶色のソースがかかっており、白米によく合います。

€12.50 ≈ ¥2,265

35 イカシェフ特製スパイス

35 Calamars aux épices du Chef

シェフ特製スパイス炒めイカ

シェフ特製のスパイスミックスで味付けしたイカの炒め物。柔らかい食感と独特の芳香が特徴です。少し辛い場合もあります。

€8 ≈ ¥1,449

29 エビまたは36 イカサテ炒め

29 Crevettes ou 36 calamars sautés au saté

エビ 29 またはイカ 32 サテソース炒め

ピーナッツとスパイスをベースにしたクリーミーなサテソースで炒めたシーフード。ナッツのような豊かな風味と軽い辛さが特徴です。

€7.80~ ≈ ¥1,413

26 エビまたは41 魚の切り身甘酢あんかけ

26 Crevettes ou 41 filet de poisson à la sauce aigre-douce

エビ 26 または魚の切り身 41 甘酢あんかけ

甘酸っぱい赤いソースがかかった定番料理で、甘さと酢のバランスが取れています。パイナップルやピーマンの角切りが入っていることが多いです。

€7.80~ ≈ ¥1,413

サイドディッシュ

68a 野菜炒め麺

68a Nouilles sautées aux légumes

野菜炒め麺

カリカリの野菜と炒めた小麦麺または米麺。風味豊かで少し油っこいベジタリアン料理です。

€4.25 ≈ ¥770

68 鶏肉炒め麺

68 Nouilles sautées au poulet

鶏肉炒め麺

柔らかい鶏肉の切り身を添えた定番の炒め麺。醤油で味付けされています。

€5.10 ≈ ¥924

69 シェフ特製炒め麺

69 Nouilles sautées du Chef

シェフ特製炒め麺

シェフのレシピに従って作られた特製炒め麺。肉と野菜の組み合わせが含まれる場合があります。

€6.40 ≈ ¥1,160

71 チャップスイ野菜

71 Légumes Chop-Suey

炒めチャップスイ野菜

もやし、キャベツ、人参などの様々な野菜を軽いとろみのあるソースで炒めました。シャキシャキとした新鮮な食感です。

€4.55 ≈ ¥824

73 ブロッコリー炒め（プレーンまたはオイスターソース）

73 Brocolis sautés nature ou sauce huître

ブロッコリー炒め（プレーンまたはオイスターソース）

新鮮なブロッコリーを炒めました。シンプルに味付けしたもの、または風味豊かな茶色のオイスターソースをかけたものがあります。

€5.20~ ≈ ¥942

75 炒め白菜

75 Choux chinois sautés

炒め白菜

中国白菜のシャキシャキとした食感を保つためにさっと炒めました。野菜本来の優しい味わいです。

€5.85 ≈ ¥1,060

76 広東風チャーハン

76 Riz cantonais

広東風チャーハン

卵焼き、ハム、グリーンピースが入った伝統的な炒めご飯。定番のサイドディッシュです。

€4.10 ≈ ¥743

77 白米

77 Riz nature

蒸し米

蒸した白米。ニュートラルな味わいで、ソース料理に最適です。

€2.25 ≈ ¥408

78 エビ入りチャーハン

78 Riz sauté aux crevettes

エビ入りチャーハン

小さなエビが入った中華風炒めご飯。風味豊かでほんのり塩味です。

€5.30 ≈ ¥960

T19 タイ風ご飯（エビ、パイナップル、ピーマン）

T19 Riz thaï (crevettes, ananas, poivrons)

タイ風チャーハン

タイ風炒めご飯。エビ、パイナップルの角切り、ピーマンが入った甘辛い風味が特徴です。

€6.35 ≈ ¥1,150

T20 もち米

T20 Riz gluant

もち米の蒸し物

蒸した短粒米。もちもちとした食感が特徴で、タイ料理と一緒に手で食べるのが伝統的です。

€3.70 ≈ ¥670

T23 タイ風ソーセージ炒めご飯

T23 Riz sauté aux saucisses Thaï

タイ風ソーセージ炒めご飯

タイのソーセージ（クン・チアン）のスライスが入った炒めご飯。甘みのある優しい風味が特徴です。

€7 ≈ ¥1,268

T24 パッタイ

T24 Phad Thaï

甘酸っぱいタマリンドソース、卵、豆腐、そしてしばしば砕いたピーナッツと一緒に炒めた米麺。タイの国民食です。

€7 ≈ ¥1,268

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お店情報

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4.2

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