Yang xiao chu 杨小厨


24 虾或 40 鱼片御品
24 Crevettes ou 40 filet de poisson à l'impérial
御品虾球 24 或鱼片 40
在浓郁的御品酱中炒制,通常以辣椒、大蒜和酱油为基础。味道浓郁,略带辛辣。搭配米饭食用。
31 御品扇贝
31 Noix de Saint-Jacques à l'impérial
御品炒扇贝
炒扇贝淋上辛辣的御品酱。扇贝的嫩滑口感与辛辣酱汁形成对比。适合海鲜爱好者的美味佳肴。
32 扇贝炒黑木耳
32 Noix de Saint-Jacques aux champignons noirs
炒扇贝配黑木耳
炒扇贝配亚洲黑木耳,口感略脆。浓郁芳香的棕色酱汁。搭配一碗白米饭是绝佳选择。
35 厨师香辣鱿鱼
35 Calamars aux épices du Chef
厨师香料炒鱿鱼
用厨师特制香料调味的炒鱿鱼。口感鲜嫩,风味独特。可能略带辛辣。
29 虾或 36 沙爹鱿鱼
29 Crevettes ou 36 calamars sautés au saté
沙爹酱炒虾 29 或鱿鱼 32
海鲜在浓郁的花生和香料沙爹酱中炒制。味道浓郁,带有坚果味和微辣。
26 虾或 41 鱼片糖醋酱
26 Crevettes ou 41 filet de poisson à la sauce aigre-douce
糖醋酱炒虾 26 或鱼片 41
经典菜肴,淋上红色的糖醋酱,甜味和醋味平衡。通常配有菠萝块和辣椒。
配菜
68a 蔬菜炒面
68a Nouilles sautées aux légumes
蔬菜炒面
炒面或炒米粉,配以脆嫩的蔬菜混合。美味且略带油香的素食菜肴。
68 鸡肉炒面
68 Nouilles sautées au poulet
鸡肉炒面
经典炒面,配以嫩鸡肉块。用酱油调味。
69 厨师炒面
69 Nouilles sautées du Chef
厨师炒面
厨师特制炒面,遵循厨师的食谱。可能包含肉类和蔬菜的组合。
71 杂烩蔬菜
71 Légumes Chop-Suey
炒杂烩蔬菜
各种炒蔬菜(通常是豆芽、卷心菜、胡萝卜)用清淡的酱汁勾芡。口感脆嫩清爽。
73 清炒西兰花或蚝油西兰花
73 Brocolis sautés nature ou sauce huître
清炒西兰花或蚝油西兰花
新鲜西兰花炒制,可选择简单调味或淋上棕色鲜美的蚝油。
75 炒白菜
75 Choux chinois sautés
炒白菜
快炒的白菜叶,保持其脆度。味道温和,带有蔬菜的清香。
76 广式炒饭
76 Riz cantonais
广式炒饭
传统炒饭,配有炒蛋、火腿丁和豌豆。不可或缺的配菜。
77 白米饭
77 Riz nature
蒸米饭
蒸白米饭。味道中性,非常适合搭配酱汁菜肴。
78 虾仁炒饭
78 Riz sauté aux crevettes
虾仁炒饭
锅炒米饭,配有虾仁。美味且略带咸味。
T19 泰式炒饭(虾、菠萝、辣椒)
T19 Riz thaï (crevettes, ananas, poivrons)
泰式炒饭
泰式炒饭,混合了甜咸风味,配有虾、新鲜菠萝块和辣椒。
T20 糯米饭
T20 Riz gluant
蒸糯米饭
短粒米饭蒸熟,具有独特的粘稠口感。传统上用手与泰式菜肴一起食用。
T23 泰式香肠炒饭
T23 Riz sauté aux saucisses Thaï
泰式香肠炒饭
炒饭配泰式香肠(Kun Chiang),味道温和微甜。
T24 泰式炒河粉
T24 Phad Thaï
炒米粉,配以酸甜的罗望子酱、鸡蛋、豆腐,通常还有碎花生。泰国的国菜。
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