Yakitori Yotsuya Imaiya

とんかつは、やわらかくジューシーな豚肉をサクサクの衣で揚げた日本料理です。ご飯、味噌汁、漬物とセットで提供され、特製ソースをかけていただきます。

日本のブランド鶏である比内地鶏の唐揚げは、ジューシーで旨味が凝縮された一品です。特製のタルタルソースを添えて提供され、ご飯や味噌汁と一緒に楽しむのが一般的です。

比内地鶏の唐揚げにとろろ（すりおろした山芋）を添えた定食です。唐揚げの香ばしさとなめらかなとろろの組み合わせが楽しめます。ご飯と混ぜて食べるとより一層美味しくいただけます。

比内地鶏の鶏肉を特製のタレで煮込み、とろとろの卵でとじた丼です。鶏肉の旨味と卵の甘みが調和し、深い味わい。熱々のご飯と一緒にお召し上がりください。

比内地鶏の鶏肉を特製の割下で煮込み、とろとろの卵でとじた究極の親子丼です。鶏肉の深い旨味と卵の濃厚な味わいが特徴で、一度食べたら忘れられない逸品です。

比内地鶏のもも肉のみを使用し、自家製の割り下で煮込んだ極上の親子丼です。鶏肉の濃厚な旨味ととろとろの卵が絶妙に絡み合い、口の中でとろけるような食感と深い味わいが楽しめます。

秋田県が誇る三大地鶏の一つ、比内地鶏のむね肉を炭火で一枚丸ごと焼き上げた料理です。独特の香ばしさと、鶏肉本来の奥深い旨味、ほどよい弾力のある食感が楽しめます。

比内地鶏のもも肉を炭火でじっくりと塩焼きにした料理です。ジューシーで香ばしいもも肉に、本山葵の爽やかな辛味と七味の風味が加わり、より一層美味しさを引き立てます。

比内地鶏のもも肉を自家製の味噌で焼き上げた料理です。味噌のコクと鶏肉の旨味が絶妙に調和し、香ばしい風味が食欲をそそります。

秋田県の郷土料理で、比内地鶏の出汁を使った鍋に、つぶしたご飯を棒状にして焼いた「きりたんぽ」や野菜などを入れて煮込んだものです。鶏の旨味が溶け込んだスープと、きりたんぽのもちもちとした食感が特徴です。

比内地鶏のガラから丁寧に取った出汁で味わう水炊き鍋です。比内地鶏本来の濃厚な旨味とコクが特徴で、シンプルながらも奥深い味わいです。野菜と一緒に、ポン酢などのタレでいただきます。

軽く炙った比内地鶏のたたきです。外は香ばしく、中はしっとりとした食感で、鶏肉本来の旨味と甘みが凝縮されています。ポン酢や薬味と一緒にお召し上がりください。

新鮮なブランド鶏のレバーを刺身で提供します。濃厚でとろけるような舌触りが特徴で、レバーの深い旨味が楽しめます。ごま油と塩でシンプルにいただくのがおすすめです。

比内地鶏のむね肉を使った生ハムです。しっとりとした食感と、鶏肉の繊細な旨味が特徴で、ワインなどのお酒にもよく合います。

真鯛を使った和風生ハムです。鯛のあっさりとした旨味と、生ハムの塩味が絶妙に調和し、上品な味わいです。前菜やおつまみに最適です。

比内地鶏の手羽先を特製のタレに一日漬け込んでから揚げた料理です。味がしっかり染み込み、ジューシーで香ばしい手羽先は、お酒のおつまみにも最適です。

比内地鶏の鶏団子を串に刺して揚げた料理です。鶏肉の旨味が凝縮されたふっくらとした鶏団子は、外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめます。

比内地鶏のむね肉を揚げ、甘酸っぱい特製ソースをかけた油淋鶏です。鶏肉のあっさりとした旨味と、ソースのさっぱりとした味わいが食欲をそそります。

ざる豆腐を厚揚げにした料理です。外はカリッと香ばしく、中は豆腐のなめらかな食感が楽しめます。シンプルながらも大豆の旨味がしっかりと感じられる一品です。

鶏の軟骨を揚げた料理です。コリコリとした独特の食感が特徴で、香ばしい風味とお酒のおつまみにぴったりです。

沖うるめいわしとメザシを揚げた料理です。魚の旨味が凝縮されており、香ばしくてお酒のおつまみに最適です。シンプルながらも素材の味をしっかり楽しめる一品です。

比内地鶏の卵を使用した濃厚なクレームブリュレです。卵のコクと、表面のパリパリとしたカラメルの食感が楽しめます。食後のデザートにぴったりです。

柚子の爽やかな香りと酸味が特徴のシャーベットです。食後にぴったりのさっぱりとした味わいです。

コハゼ（ツツジ科の低木の実）を使ったアイスクリームです。独特の甘酸っぱい風味と、なめらかな口当たりが特徴で、珍しいデザートを楽しめます。

石川県能登の塩を使用したアイスクリームです。塩味が甘さを引き立て、独特の深い味わいが楽しめます。甘じょっぱい組み合わせが癖になります。

焼いたきりたんぽに、きなこ、みたらし、あんこの3種類の味付けで楽しめるデザートです。きりたんぽのもちもちとした食感と、それぞれの甘い味わいが口の中に広がります。

旬の新鮮なフルーツを盛り合わせたデザートです。季節ごとに変わる彩り豊かなフルーツは、食後の口直しに最適です。

特製の割下で煮込んだ鶏肉ととろとろの卵でとじた親子丼です。鶏肉の旨味と卵の甘みがご飯と絡み合い、優しい味わいです。

炊きたてのご飯に生卵をかけていただく卵かけご飯と、二種類のおかずがセットになった定食です。シンプルながらも卵とご飯の組み合わせが絶妙で、日本ならではの朝食や軽食にぴったりです。

フォアグラと鶏肉をたっぷり使った贅沢な雑炊です。フォアグラの濃厚なコクと鶏肉の旨味が溶け込んだ出汁で煮込まれており、温かく優しい味わいです。

秋田名物の稲庭うどんを冷たいざるうどんで提供します。細麺ながらもコシがあり、なめらかな喉ごしが特徴です。特製のつけ汁でいただきます。

鶏ガラから丁寧にとった出汁で作った味噌汁です。鶏の旨味が溶け込んだコクのある味噌汁は、体の芯から温まります。

秋田県の名物である燻製たくあん漬けです。独特の香ばしい香りとポリポリとした食感が特徴で、お酒のおつまみやご飯のお供に最適です。

京都の伝統的な漬物で、ナスやキュウリなどを赤紫蘇で漬け込んだものです。酸味と塩味のバランスが良く、ご飯のお供や箸休めにぴったりです。

もろみ味噌で和えたキュウリです。キュウリのシャキシャキとした食感と、もろみ味噌の深いコクと塩味が絶妙に調和し、お酒のおつまみに最適です。

北海道名物の鮭とばを炙ったものです。鮭の旨味が凝縮されており、香ばしさと独特の歯ごたえが楽しめます。お酒のおつまみに最適です。

日本酒「勝駒」の酒粕を使った漬物です。酒粕の風味が上品で、漬物の旨味とコクが深まります。お酒のおつまみにぴったりです。

あん肝を味噌に漬け込んだ珍味です。あん肝の濃厚な旨味と、味噌の深いコクと塩味が絶妙に調和し、日本酒との相性が抜群です。

選び抜かれたスケトウダラの卵巣を唐辛子で漬け込んだ辛子明太子です。プチプチとした食感と、ピリ辛で濃厚な旨味が特徴で、ご飯のお供や酒の肴に最適です。

ボラの卵巣を塩漬けにして乾燥させた高級珍味です。濃厚な旨味と独特のねっとりとした食感が特徴で、日本酒やワインと合わせていただくのがおすすめです。

アロワナの卵を使った珍しい料理です。キャビアのようなプチプチとした食感と、濃厚な旨味が特徴で、珍しい食材を試したい方におすすめです。

鯨肉をベーコンにしたものです。独特の風味と、噛むほどに広がる旨味が特徴です。お酒のおつまみや珍味として楽しまれます。

アイルランド最古の蒸溜所で造られるアイリッシュウイスキーです。三回蒸溜によるなめらかな口当たりとマイルドな味わいが特徴で、初心者から愛好家まで広く親しまれています。

アメリカを代表するバーボンウイスキーで、小麦を原料にしているため、まろやかで優しい味わいが特徴です。フルーティーな香りと、甘く滑らかな口当たりが楽しめます。

スコッチウイスキーの代表的なブランドの一つで、スペイサイド地方で造られています。芳醇な香りと、まろやかでバランスの取れた味わいが特徴で、ストレートでもロックでも楽しめます。

スコッチウイスキーのアイランドモルトの代表格です。潮風を感じさせるスモーキーな香りと、力強くスパイシーな味わいが特徴で、一度飲むと忘れられない個性的なウイスキーです。

日本を代表するシングルモルトウイスキーで、北海道余市蒸溜所で造られています。石炭直火蒸留による重厚で力強い味わいが特徴で、スモーキーさと複雑な香りが楽しめます。

日本のクラフトウイスキーの先駆けとして知られる「イチローズモルト」です。華やかな香りと、複雑で奥深い味わいが特徴で、世界的に高い評価を受けています。少量生産のため、希少価値の高いウイスキーです。

日本を代表するシングルモルトウイスキーで、京都郊外の山崎蒸溜所で造られています。繊細で上品な香りと、複雑で奥深い味わいが特徴で、世界中のウイスキー愛好家から高く評価されています。

冷たくて喉ごしの良い、一般的な日本の生ビールです。爽やかな苦味とクリアな味わいが特徴で、食事との相性も抜群です。

冷たくて喉ごしの良い、一般的な日本の生ビール（小サイズ）です。爽やかな苦味とクリアな味わいが特徴で、食事との相性も抜群です。

冷えた瓶ビールです。日本の大手メーカーのビールで、生ビールとは異なる瓶熟成の風味を楽しめます。

サッポロビールが製造するプレミアムビールです。麦芽100%の深いコクと、上品な香りが特徴で、豊かな味わいが楽しめます。

和歌山県の平和酒造が手掛けるクラフトビール、PALE ALEです。ホップの華やかな香りと、柑橘系の爽やかな苦味が特徴で、ビール好きにはたまらない一杯です。

微アルコールビールテイスト飲料です。アルコール度数が低く、ビールの風味はそのままに、気軽に楽しめるのが特徴です。運転中やアルコールを控えたい時におすすめです。

アルコール0%のビールテイスト飲料です。麦芽のコクとホップの香りがしっかりと感じられ、ビールを飲んでいるような満足感が得られます。アルコールを控えたい時や、お食事と一緒に楽しめます。