Yakiniku Shimizu

第1胃袋。サクッとした食感とピリッとくる辛味は癖になる。

第1胃袋。サクッとした食感とあっさりした味わいで人気。

尻尾。噛むほどに味が深まります。激レア商品。

大腸。プリプリとした食感と脂のまろやかなコクで人気。

第4胃袋。程よい歯ごたえで脂がしっかりのり甘みがある。

頬肉。良く動かす部位なので味が濃く、脂の旨味も濃厚。

心臓。タンパク質・鉄分など良質な栄養価。食感も人気。

豚・喉軟骨。カリッカリ、コリッコリな食感は、酒の肴に最高。

豚・首肉。脂の旨味とサクサクの食感は定番メニュー。

おすすめ

おすすめ

（仕上げに七輪で焼いてお召し上がり頂きます）

オーストラリア【辛口】 白桃やネクタリン、アプリコット、パッションフルーツなどを想わせる香り。ハチミツやオレンジマーマレードの香りも奥底に感じられます。爽やかではっきりとした果実味をもたらしてくれるこのワインは、レモンやライムのような素晴らしい酸味で締めくくられます。

フランス【辛口】 ピュア＆クリーン。綺麗な白 レモンなど柑橘系果実や白い花などフレッシュで華やかな香りがあり、酸味が心地よい爽やかなワイン。シャブリのお手本といえるミネラルを思わせる風味と清涼感溢れるスタンダードシャブリ。

アルゼンチン【フルボディ】 熟したカシスの濃厚な果実味、ペッパーの香り、スパイスを伴った心地よいタンニンを感じます。甘く溶け込んだタンニンが旨味をいつまでも包み込み、長い余韻を楽しめます。

アメリカ【フルボディ】 しっかり濃い、完熟フルボディ 米国カリフォルニア州ナパヴァレー南東部シルベラード・トレイルに位置するワイナリーで、産地ごとのテロワールならではの個性や魅力を活かした味わいが特長です。当レンジは、セントラルコーストにて収穫及び醸造。非常にリッチで完熟。ダークチェリー、黒スグリやシナモンが感じられます。バランスのとれた酸味と丸みのあるタンニンが、しっかりした口当たりと長く心地良いフィニッシュへといざないます。

アメリカ【ミディアムボディ】 『ピノ・ノワール専門』ワイナリーがつくるプレミアムピノ ピノ・ノワール栽培に最も最適なエリアの一つであるカリフォルニア州ソノマにて、ピノ・ノワールに特化したプレミアムワイナリー。ラベンダーや木苺のアロマから始まり、ダークチェリーやザクロ、バニラのような味わいが感じられます。複雑でしっかりした樽香と極めてシルキーな口当たりが特長です。