黒ラベル生
サッポロ黒ラベルの生ビール。クリーミーな泡と麦の旨みが特徴。
¥400~
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焼肉ジャッカル(旧炭火焼ホルモンかなめ)
焼肉ジャッカル(旧炭火焼ホルモンかなめ)
新鮮なホルモンと和牛を楽しめる焼肉店。自家製サワーや季節のメニューも豊富。
ドリンク
ビール
赤星ラガー中瓶
サッポロラガービール。熱処理ならではの厚みのある味わいと苦味。
¥700
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ノンアルコールビール
アルコール分を含まないビールテイスト飲料。
¥500
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マッコリビール
ビールをマッコリで割ったカクテル。まろやかな甘みとビールの苦味が合う。
¥650
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サワー・お茶割り
かなめサワー（マッコリソーダ）
お店の名前がついた特製サワー。マッコリをソーダで割った爽やかな一杯。
¥500
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かなめサワー2号（季節の味）
季節ごとのフレーバーを使った特製サワー。内容はスタッフにお尋ねください。
¥600
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チューハイ
焼酎の炭酸割り。シンプルで料理の味を邪魔しない。
¥450
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生搾りレモンサワー
生のレモンを搾ったフレッシュな酸味のサワー。
¥550
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グレープフルーツサワー
グレープフルーツの果汁を使った爽やかなサワー。
¥550
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梅干しサワー
梅干しが入った塩気と酸味のあるサワー。つぶしながら飲む。
¥550
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アセロラサワー
アセロラの甘酸っぱい風味が楽しめるサワー。
¥550
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ホッピー
焼酎をビールテイスト飲料で割って飲む日本の居酒屋定番ドリンク。
¥550~
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なか
ホッピーのおかわり焼酎
ホッピーセットの焼酎のおかわり。
¥250
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ウーロンハイ
焼酎のウーロン茶割り。さっぱりとして脂っこい料理に合う。
¥500
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緑茶ハイ
焼酎の緑茶割り。
¥500
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ジャスミンハイ
焼酎のジャスミン茶割り。香りが良く飲みやすい。
¥500
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ハイボール
角ハイボール
サントリー角瓶のソーダ割り。ドライな後口。
¥550
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デュワーズ12年ハイボール
スコッチウイスキー、デュワーズ12年を使用。芳醇でスムースな味わい。
¥800
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知多ハイボール
ジャパニーズグレーンウイスキー知多を使用。軽やかでほのかな甘み。
¥850
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焼酎・果実酒・その他
白加賀の梅酒
群馬県産白加賀梅を使用した梅酒。上品な甘みと酸味。
¥600
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黒霧島（芋）
※各種ロックor水割りorソーダ
黒麹仕込みの芋焼酎。トロッとした甘みとキリッとした後切れ。
¥550~
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二階堂（麦）
※各種ロックor水割りorソーダ
大分むぎ焼酎。芳酵な香りとまろやかな味わい。
¥550~
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マッコリ
韓国の伝統的な醸造酒。白濁しており、乳酸菌由来の酸味と甘みがある。
¥600~
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ボトルワイン（赤）
肉料理に合う赤ワインのボトル。
¥3,500
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ソフトドリンク
ウーロン茶
冷たいウーロン茶。
¥350
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緑茶
冷たい緑茶。
¥350
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ジャスミン茶
ジャスミンの香りの冷たいお茶。
¥350
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オレンジジュース
果汁の甘味と酸味のあるジュース。
¥350
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コーラ
炭酸清涼飲料水。
¥350
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ジンジャーエール
生姜風味の炭酸飲料。
¥350
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刺身・冷製
白センマイ刺し
牛の第三胃袋（センマイ）の皮を剥いて白くしたもの。コリコリとした食感で、クセが少なく食べやすい。
¥900
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和牛炙りハツ刺し
新鮮な和牛の心臓（ハツ）の表面を炙ったもの。サクッとした歯ごたえと淡白な旨みがある。
¥1,000
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和牛炙りユッケ
和牛の表面を軽く炙ったユッケ。卵黄と甘辛いタレを絡めて食べる濃厚な一品。
¥1,400
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ガツ刺し
豚の胃袋（ガツ）の刺身。コリコリとした食感が特徴。
¥1,200~
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焼肉・ホルモン
厚切り上タン塩
牛タンの特に柔らかい根元部分を厚切りにしたもの。ジューシーで食べ応えがある。
¥2,200
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タン塩
定番の牛タン。レモンだれでさっぱりと食べるのがおすすめ。
¥1,300
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タン切り落とし（限定）
タンの形成時に出る端の部分。味は正規品と変わらずお得。
¥1,000
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和牛上ハラミ
入荷ある日のみ
和牛のハラミ（横隔膜）。非常に柔らかく、濃い肉の旨みと甘みのある脂が特徴。時価。
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ハラミ
牛の横隔膜の筋肉。赤身のような見た目だが内臓肉で、柔らかくジューシー。
¥1,400
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ハラミスジ
ハラミの周りのスジがついた部分。噛みごたえがあり旨味が強い。
¥800
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和牛ロース
和牛の背中側の肉。きめ細かい肉質と適度な脂が特徴。
¥1,500
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和牛赤身角切り
和牛の赤身肉をサイコロ状にカットしたもの。肉本来の味が楽しめる。
¥1,500
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国産牛カルビ
脂の乗ったあばら骨周辺の肉。濃厚な脂の甘みが特徴。
¥1,500
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上レバー
新鮮な牛の肝臓。甘みがあり、濃厚な味わい。よく焼いて食べる。
¥800
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ハツ
牛の心臓。脂が少なく、サクッとした歯切れの良い食感。
¥700
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上ミノ
牛の第一胃袋。肉厚でコリコリとした食感が特徴。
¥1,000
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シマチョウ
牛の大腸。脂がしっかり乗っており、焼くと甘みが出る。縞模様が特徴。
¥800
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なんこつ
豚などの軟骨。硬いコリコリとした食感が楽しめる。
¥600
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のどぶえ
豚の声帯の軟骨。非常に希少な部位で、独特のコリコリ感がある。
¥600
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コリコリ3種
食感の良いホルモン3種類の盛り合わせ。
¥1,500
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本日のホルモン
日替わりのおすすめホルモン。600円から。
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激辛チョリソー
唐辛子を練り込んだ辛いソーセージ。
¥800
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ミックスホルモン
特売品 ※数量限定
数種類のホルモンを混ぜ合わせたお得な一皿。様々な部位の味と食感が楽しめる。
¥1,300
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赤肉切り落とし
特売品 ※数量限定
牛赤身肉の切り落とし部分。形は不揃いだが味は良い。
¥1,300
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豚タン
豚の舌。牛タンより少し歯ごたえがあり、あっさりとした味わい。
¥700
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コメカミ
豚のほほ肉の上部（こめかみ）。柔らかく脂が少ない。
¥600
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刻り豚足
食べやすくカットされた豚足。コラーゲン豊富でプリプリとした食感。焼いて食べる。
¥800
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丸腸
牛の小腸を裏返して脂を閉じ込めたもの。焼くと脂が溢れ出すジューシーな部位。
¥800
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和牛ツラミ
牛の頬肉。よく動く部位なので味が濃く、歯ごたえがある。
¥1,300
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野菜・一品
浅漬け白菜キムチ
漬かりすぎていないフレッシュな白菜キムチ。シャキシャキとした食感。
¥600
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チョレギサラダ
サニーレタスなどを塩ベースのドレッシングで和えた韓国風サラダ。
¥850
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豆もやしナムル
茹でた豆もやしをごま油と塩で味付けした定番のサイドメニュー。
¥500
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にんにく焼き
ごま油に入れたニンニクを網の上で加熱して食べる。ホクホクとした食感。
¥650
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和牛すじポン酢
柔らかく煮込んだ和牛のすじ肉をポン酢でさっぱりと食べる一品。
¥600
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韓国のり
ごま油と塩で味付けされた薄い海苔。おつまみやご飯と一緒に。
¥350
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チャンジャ
タラの内臓の塩辛を唐辛子などで味付けしたもの。コリコリとした食感とお酒に合う辛さ。
¥500
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長芋ワサビ
シャキシャキの長芋をわさび風味で味付けしたおつまみ。
¥300
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トリハツと長ネギのアヒージョ
鶏のハツと長ネギをガーリックオイルで煮込んだ料理。
¥650
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バケット
アヒージョなどのオイルにつけて食べるパン。
¥200
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カットレモン
お肉やドリンクに追加するためのレモン。
¥100
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パクチー
独特の香りのハーブ。お肉と一緒に食べて味変を楽しむ。
¥200
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おろしぽん酢
大根おろしとポン酢。脂っこいお肉をさっぱりと食べるための薬味。
¥100
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ごはん・麺
激旨かなめの辛麺
お店オリジナルの辛いスープ麺。コクのある辛さが特徴で締めの一杯に最適。
¥1,300
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納豆キムチビビンバ
ご飯の上にナムル、キムチ、納豆をのせた混ぜご飯。よく混ぜて食べる。
¥900
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本日のまかない
日替わりのご飯メニュー。内容はスタッフに確認。
¥700
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冷麺
コシのある麺を冷たいスープで食べる韓国風麺料理。焼肉の後の締めに人気。
¥1,200
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たまごスープ
ふわふわの卵が入った優しい味わいのスープ。
¥700
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ライス
白ごはん。
¥250~
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ねぎめし
刻んだネギと味付けをご飯にのせたもの。そのままでも焼肉と一緒に食べても美味しい。
¥450
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.2
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