Yabuizu

Name: Yabuizu
Address: Japan, 〒103-0027 Tokyo, Chuo City, Nihonbashi, 3 Chome−15−7 八重洲聖徳ビル 1階, 東京
Price range: ¥350 - ¥1850

★ 4.1 (430) $$Moderate 📍 Japan, 〒103-0027 Tokyo, Chuo City, Nihonbashi, 3 Chome−15−7 八重洲聖徳ビル 1階

季節の蕎麦前

純米しぼりたて

澤乃井

東京・奥多摩澤乃井の井戸酒さらっとした味わい大好評！

東京都奥多摩地方で作られた日本酒です。すっきりとした味わいが特徴で、大変好評を得ています。

¥550~

山陰純米酒未廣

福島県末廣酒造より送付した山廃仕込み。時を重ね手間暇しまわせ造り上げた山廃純米酒。濃醇の香り芳醇な味わいと奥行きが深い酸味と旨が言われた蔵人八年の歳月をかけ、ぬる燗でかすかに甘いと…

福島県の末廣酒造から送られた山廃仕込みの純米酒です。濃厚な香りと芳醇な味わい、深い酸味と旨味が特徴で、温めるとほのかな甘みが感じられます。

¥550~

特別純米酒辛口

惣誉

「栃木県惣誉酒造」通好みの良い口のりのある酒。

栃木県惣誉酒造の特別純米辛口酒です。通好みのする、なめらかで飲みやすい口当たりの良いお酒です。

¥550~

季節のおつまみ

メニュー帳の一品料理とあわせてご賞味ください

枝豆

未熟な大豆を茹でて、さやごと提供される一品です。軽く塩味がついており、ほんのりとした甘みと程よい食感が楽しめます。お酒のおつまみとしても人気です。

¥550

きゅうりとみょうがの甘酢漬け

薄切りにしたきゅうりとミョウガを甘酢で漬けたものです。さっぱりとしていて、ほのかな酸味とシャキシャキとした食感が特徴です。箸休めにも最適です。

¥600

にんじんとごぼうのきんぴら

千切りにした人参とごぼうを甘辛い醤油ベースの調味料で炒め煮にした日本の定番惣菜です。しっかりとした歯ごたえと土の香りがする、うま味豊かな味わいです。

¥600

ごまだれ豆腐

冷奴に濃厚でクリーミーなごまだれをかけた一品です。なめらかな舌触りで、ごまの香ばしさとコクが楽しめます。

¥750

ナスとピーマンの揚げ浸し

素揚げにしたナスとピーマンを、風味豊かな出汁に浸した料理です。野菜に出汁の旨味が染み込み、とろりとした食感とうま味豊かな味わいが楽しめます。

¥850

季節の天ぷら

季節の野菜の天ぷら

あつあつに揚げたアスパラ、かぼちゃ、大葉、ピーマンなど季節により多少変わります

旬の野菜を軽やかな衣で揚げた天ぷらの盛り合わせです。外はサクサク、中は野菜本来の風味が生きています。天つゆと大根おろしと共にお召し上がりください。

¥1,500

穴子の天ぷら (切り大子三切れ)

ふわふわの穴子（アナゴ）を軽く衣をつけ、外はサクサク、中はふっくらと揚げた天ぷらです。繊細でほんのり甘い味わいが特徴です。天つゆと共にお召し上がりください。

¥1,650

ランチメニュー

じゅげむ定食

お客様の健康を考えて作った食育メニュー。「寿命無限」にちなんで「じゅげむ定食」と名付けました。カロリー控えめ、食物繊維はたっぷりです。 ● もりそば（かけそばにもなります） ● 副菜（きんぴら・かまぼこ・高野豆腐） ● 鶏肉の柳川小鍋（鶏肉・ごぼう） ● 季節の小鉢（季節により野菜が変わります） ● そばのご飯

お客様の健康を考えて作られた、カロリー控えめで食物繊維が豊富な食育メニューです。もりそば（かけそばも可）、きんぴら、かまぼこ、高野豆腐などの副菜、鶏肉とごぼうの柳川小鍋、季節の小鉢、そばのご飯が含まれます。

¥1,350

まねき猫ランチ

お客様に福が来ますように”と縁起のいい名前を付けました。天ぷらに季節の野菜やきんぴらとも付いて栄養のバランスも考えました。 ● もりそば（かけそばにもなります） ● 天ぷら（海老） ● 副菜（きんぴら・かまぼこ・高野豆腐） ● 季節の小鉢（季節により野菜が変わります） ● そばのご飯

お客様に福が訪れることを願って名付けられた、バランスの取れたランチセットです。もりそば（かけそばも可）、海老天ぷら、きんぴら、かまぼこ、高野豆腐などの副菜、季節の小鉢、そばのご飯が含まれます。

¥1,350