Xin Gainian

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Xin Gainian
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Xin Gainian

アジアンフュージョンフード。自家製料理。

55 Rue Dauphine, 75006 Paris, France

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アペリティフ
自家製カクテル
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ウォック
メイン
ラーメン
スペシャル
サイドディッシュ
アペリティフ

マルティーニロッソ、ビアンコ

Martini rosso, blanc

4cl

クラシックなイタリアンベルモット。赤(甘くハーブ調)または白(ドライでフローラル)があります。食欲をそそるのに最適。

5
$6.00

カシスキール

Kir cassis

10cl

白ワインとカシスのリキュールを使った伝統的なフランスのアペリティフカクテル。フルーティーで甘い味わい。

5.50
$6.00

ブラックベリーキール

Kir mûre

10cl

ブラックベリーリキュールを使ったクラシックなキールのバリエーション。甘い味わいと黒い果実。

5.50
$6.00

ラズベリーキール

Kir framboise

10cl

ラズベリーシロップまたはリキュールを使ったキールのバリエーション。酸味と香りのタッチ。

5.50
$6.00

リカール

Ricard

3cl

マルセイユのパスティス。水で割ると白濁するアニスリキュール。リコリスとアニスの強い風味。

5
$6.00

シーバスリーガル 12年

Chivas Regal 12 ans d'age

4cl. ウイスキー。

12年熟成のブレンデッドスコッチウイスキー。蜂蜜とフルーツのニュアンスを持つ、リッチでクリーミーな味わい。

9
$10.00

J&Bウイスキー

Whisky J&B

4cl. ウイスキー。

人気のブレンデッドスコッチウイスキー。軽やかで飲みやすく、穀物のニュアンスとわずかなピート香。

5
$6.00

ソーホー・ライチ

Soho Litchi

4cl. ライチリキュール。

ライチのエキゾチックで甘い香りの透明リキュール。非常に香りが良く、氷で飲むことが多い。

5
$6.00

ウォッカ

Vodka

4cl

無味無臭でアルコール度数の高い蒸留酒。冷やしてストレートまたはカクテルのベースとして。

6
$7.00

日本酒

Saké Japonais

20cl

伝統的な日本の発酵米酒。温かくても冷たくても飲め、繊細なうま味。

8
$9.00
自家製カクテル

フラムボヤン・モヒート

Flamboyant Mojito

ミントの葉、ライム、砂糖、ホワイトラム、花椒リキュール、ジンジャービール

クラシックなモヒートのスパイシーなアレンジ。花椒がミントの爽やかさと混ざり合い、ピリッとしたユニークな花のような香りを加えます。

9.50
$11.00

アペロールスプリッツ

Spritz Apérol

アペロール、プロセッコ、ソーダ水を使ったイタリアのスパークリングカクテル。苦味と甘み、オレンジのニュアンス。

9.50
$11.00

バージンモヒート

Virgin Mojito

ノンアルコール

有名なキューバのカクテルのノンアルコール版。ライム、ミント、炭酸水の爽やかなブレンド。

7.50
$9.00

シン・ガイニエン

Xin Gainian

バニラシロップ、リンゴジュース、ジンジャービール、ミントの葉

ジンジャービールとバニラで甘くスパイシーな、ノンアルコールのシグネチャーカクテル。フレッシュでフルーティー。

7.50
$9.00
ディジェスティフ

ゲット27

Get 27

4cl

フランス産ペパーミントリキュール。非常にフレッシュで甘く、食後に氷で飲むのが一般的。

6
$7.00

ベイリーズ

Bailey's

4cl

クリーミーなアイリッシュクリームリキュール。カカオ、クリーム、バニラの風味。

6
$7.00
ソフトドリンク

エビアン

Evian

75cl

フランスアルプスの天然水。

6.50
$8.00

バドワ・ルージュ

Badoit rouge

75cl

天然炭酸水、強い発泡性の「ルージュ」バージョン。

6.50
$8.00

コカ・コーラ

Coca cola

33cl

クラシックなコーラソーダ、甘くて炭酸入り。

4.50
$5.00

コーラゼロ

Cola zéro

33cl

有名なコーラソーダのシュガーフリーバージョン。

4.50
$5.00

オランジーナ

Orangina

25cl

果肉入りのオレンジ風味のフランス製ソーダ、飲む前に軽く振って。

4.50
$5.00

ペリエ

Perrier

25cl

非常に炭酸の強いフランスの炭酸水、小ボトルで提供。

4.50
$5.00

オレンジジュース

Jus d'orange

25cl

クラシックなフルーツジュース、甘くてビタミン豊富。

4
$5.00

パイナップルジュース

Jus d'ananas

25cl

甘酸っぱいエキゾチックフルーツジュース。

4
$5.00

リンゴジュース

Jus de pomme

25cl

甘くてフルーティーなジュース。

4
$5.00

アプリコットジュース

Jus d'abricot

25cl

クリーミーで香りの良いフルーツネクター。

4
$5.00
ビール

アフィジェム・ブロンド生ビール

Pression Blonde Affligem

ベルギーの修道院ビールを樽生で提供。丸みのあるボディ、ドライフルーツと甘いスパイスのニュアンス。

5~

青島ビール

Tsingtao

中国ビール。33cl。

最も有名な中国ビール。軽くて爽やかなペールラガーで、アジア料理によく合います。

5
$6.00

アサヒ

Asahi

日本のビール。33cl。

日本の「スーパードライ」ビール。非常にドライでクリーン、爽快な後味。

5
$6.00

シンガ

Singa

タイのビール。33cl。

タイのプレミアムラガービール。しっかりとしたバランスのモルト風味。

6
$7.00
白ワイン

シャルドネ・レ・シャルムーズ

Chardonnay les Charmeuse

シャルドネ種から作られた、ドライでフルーティーな白ワイン。リンゴ、洋ナシ、白い花のアロマ。

5~

グレイヤック・ソーヴィニヨン

Gouleyant Sauvignon

75cl

フレッシュで生き生きとしたソーヴィニヨンブラン。柑橘類とエキゾチックフルーツのアロマ。

24
$28.00

AOP シャブリ、ドメーヌ・ゴートロン

AOP Chablis, Domaine Gautheron

75cl

ブルゴーニュ産の高級白ワイン。ミネラル感、エレガントさ、繊細さ、美しい酸味。

38
$44.00

イタリア産スパークリングワイン、スパゴ・ネロ

Prosecco Italien, Spago Nero

(スパークリングワイン)

イタリアのスパークリングワイン。きめ細やかな泡、軽やかでフルーティー、アペリティフやデザートに最適。

8~
ロゼワイン

IGP イルド・ボーテ、ドメーヌ・カサノヴァ

IPG Ile de Beauté, Domaine Casanova

コルシカ島のロゼワイン。フレッシュで軽やか、太陽の恵みを感じさせる、小さな赤い果実のニュアンス。

5~

コート・ド・プロヴァンス

Côtes de provence

75cl

プロヴァンスのクラシックなロゼ、淡くドライ。桃と柑橘類の繊細なアロマ。

31
$36.00
赤ワイン

AOP コート・デュ・ローヌ ドメーヌ・デ・ヴィオレット

AOP CÔTES DU RHÔNE Domaine des Violettes

ローヌ渓谷の赤ワイン。豊かでスパイシー、黒い果実のアロマ。

5~

ピノ・ノワール・オート・ヴァレー、ルイ・マックス

PINOT NOIR Haute Vallé par Louis Max

75cl

軽やかでエレガントな赤ワイン。チェリーとラズベリーの特徴的なアロマ。

25
$29.00

AOP ブロワイ、ドメーヌ・ド・フォン・キュレ

AOP BROUILLY Domaine de Font Curé

ボージョレー産のワイン。フルーティーで滑らか、親しみやすい赤ワイン。

5.80~

AOP オー・メドック、シャトー・ラ・ラグーンのマドモワゼル・L

AOP Haut Médoc, Mademoiselles L du château la Lagune

75cl

構造的で複雑なボルドーワイン。繊細なタンニン、木やカシスのニュアンス。

40
$46.00
ホットドリンク

自家製アイスティー

Thé Glacé Fait Maison

中国南部産の緑茶。甘い砂糖とフレッシュライムで冷たく提供。

自家製のアイスティーと柑橘類で作った爽やかなドリンク。

5
$6.00

バーベナハーブティー

Thé Infusion Verveine

ノンカフェインでリラックス効果のある、レモン風味のハーブティー。

4
$5.00

緑茶

Thé vert

抗酸化物質が豊富な非酸化茶。植物のニュアンス。

4
$5.00

ジャスミンティー

Thé au jasmin

ジャスミンの花で香りをつけた緑茶。繊細でフローラル。

4
$5.00

紅茶

Thé noir

(プーアル茶)

消化促進で知られる中国の発酵茶。土のような深い味わい。

5
$6.00

コーヒー

Café

クラシックなエスプレッソ。

2.60
$3.00

ダブルコーヒー

Double Café

エスプレッソのダブルショットで、より濃厚な味わいに。

4.60
$5.00

デカフェ

Décaféiné

カフェインレスコーヒー。

2.60
$3.00

ダブルデカフェ

Double Décaféiné

デカフェコーヒーのダブルショット。

4.60
$5.00

カフェラテ

Café au lait

温かいミルクで割ったコーヒー。

4.50
$5.00

カプチーノ

Capuccino

クリーミーなミルクフォームをかけたエスプレッソ。

5
$6.00
前菜

唐揚げ

Karaage

フライドチキン。

日本の唐揚げ。マリネした鶏肉を揚げたもので、外はカリカリ、中はジューシー。

8
$9.00

サーモンのカルパッチョ

Tartare de Saumon

サーモンのタルタルと甘いマンゴーの角切り。フレッシュでエキゾチックな前菜。

新鮮なサーモンの角切りと甘いマンゴーを混ぜたもの。フレッシュでエキゾチックな前菜。

10
$12.00

サーモンのカルパッチョ

Shake Carpaccio

サーモンのカルパッチョ、ゴマ、ゆずソース

柚子ポン酢ソースとごまを添えた、薄切りの生のサーモン。

11
$13.00

枝豆

Edamame

フレッシュ大豆のさや

若い大豆のさや。さやを歯で絞って豆を取り出します。わずかに塩味。

5.50
$6.00

貴妃鶏

Gui fei ji

蒸し鶏のもも肉を四川風唐辛子で味付けしたサラダ。

蒸し鶏にスパイシーで香りの良い花椒ソースをかけた冷製料理。風味豊かでわずかに麻痺するような感覚。

7.90
$9.00

チュアン・ジュアン

Chuan Juan

(4個)自家製鶏肉と野菜入り揚げ春巻き、レタスとミント添え。

鶏肉と野菜の餡を詰めたクリスピーな揚げ春巻き。レタスで包み、ミントと一緒にソースにつけて。

7.90
$9.00

エビ入りワンタン

Long xia jiao

(4個)自家製エビ揚げ餃子。

エビ入りクリスピーダンプリング。焼き色が付いて熱々を提供。

8.50
$10.00

餃子

Gyoza

(5個)自家製鶏肉と野菜入り揚げ餃子。

片面を焼き、蒸した日本の餃子。ジューシーな鶏肉と野菜の餡。

6.50
$8.00

エビフライ

Ebi fried

(4個)照り焼きソースを添えたエビの天ぷら

軽い衣で揚げたエビ、甘辛い醤油ソース添え。

8.50
$10.00

ヤム・ネア・ナム・トック

Yam neua nam tok

タイ風ビーフサラダ(レモングラス風味)

レモングラス、ミント、唐辛子で味付けした、スパイシーなグリルビーフのタイ風サラダ。

9.50
$11.00

ソムタム

Som tam

青パパイヤとエビのタイ風サラダ

有名なタイ風サラダ。シャキシャキした青パパイヤ、唐辛子、酸味、甘みが特徴。

9.50
$11.00

キムチ

Kimchi

唐辛子、ニンニク、生姜のスパイスミックスで味付けした韓国風白菜の発酵食品。

韓国の伝統的な付け合わせ。唐辛子ペースト、ニンニク、生姜で発酵させた白菜。ピリ辛で酸味のある味わい。

6
$7.00
ウォック

ミーズー麺

Mi zhi mian

鶏肉のハニーセサミ炒め季節野菜麺。

鶏肉のハニーソイソース炒め麺。

13.50
$16.00

牛肉炒め麺

Niu rou chao mian

牡蠣ソースと季節の野菜を使った牛肉の炒め小麦麺。

牡蠣ソースで風味豊かに炒めたクラシックな牛肉の炒め麺。うま味たっぷり。

13.90
$16.00

鶏肉の唐揚げうどん

Udon ji pai

季節の野菜と一緒に炒めた太い日本の小麦麺、カリカリの鶏肉添え。

太くてモチモチしたうどんを炒め、フライドチキンカツを添えて。

14.50
$17.00

野菜炒め麺/ご飯

Shu cai chao mian / fan

季節の野菜と「ベジタリアンに最適」な香りの良いきのこを使った、炒め麺または炒めご飯、豆腐。

中華鍋で炒めたベジタリアンオプション、豆腐と様々な野菜入り。ご飯または麺ベースで選択可能。

13~

ミーズーファン

Mi zhi fan

鶏肉のハニーセサミ炒めご飯。

鶏肉のハニーセサミ炒めご飯。

13.50
$16.00

海鮮飯

Hai xian fan

エビ、イカ、ホタテを使った、卵とニラ風味の炒め小麦麺。

シーフード(エビ、イカ、ホタテ)の炒めご飯。濃厚で香り高い。

18
$21.00

海鮮麺

Hai xian mian

エビ、イカ、ホタテを使った、卵とニラ風味の炒め小麦麺。

シーフード料理の麺バージョン。卵とニラと一緒に中華鍋で炒めました。

18
$21.00

チャオ・ニェン・ガオ

Chao nian gao

自家製チャーシューを添えた、香りの良いきのこ炒め米麺。

自家製チャーシューを添えた、モチモチした食感の焼き餅(塩味)。

14
$16.00

ベジウォック

Veggie wok

大豆、しいたけ、豆腐、ミニコーン、人参、上海白菜、きくらげ。

中華鍋で炒めた色とりどりのアジア野菜と豆腐のミックス。ヘルシーでシャキシャキした料理。

13.50
$16.00
メイン

ブーン(ベトナム風麺料理)

Bo Bun

米麺、フレッシュ大豆サラダ、レモングラス風味のマリネしたフライドオニオンビーフ、自家製揚げ春巻き添え。

ボウルに入ったベトナムの完全栄養食。冷たい麺、生野菜、温かい肉、カリカリの揚げ春巻き、ヌクマムソースをかけて。

14
$16.00

鶏肉の唐揚げ(鶏肉)

Ji pai bun (Poulet)

米麺、フレッシュ大豆サラダ、レモングラス風味のカリカリ鶏肉、自家製揚げ春巻き添え。

揚げたての鶏肉の代わりに、サクサクのパン粉をまぶした鶏肉を使ったブン(ベトナム風麺料理)のバリエーション。

16
$19.00

チャーシューファン

Cha shao fan

卵とニラ風味の炒めご飯、自家製チャーシュー添え。

チャーシュー(中国風バーベキューポーク)を添えた炒めご飯。柔らかくわずかに甘い。

13.50
$16.00

牛丼ファン

Niu nan fan

卵とニラ風味の炒めご飯、じっくり煮込んでから焼いた牛肉添え。

濃厚なソースでじっくり煮込んだとろけるような牛肉を添えた、香り高い炒めご飯。

14.50
$17.00

鶏肉の唐揚げご飯

Ji pai fan

卵とニラ風味の炒めご飯、カリカリの鶏肉添え。

カリカリのフライドチキンカツを添えたシンプルな炒めご飯。

13.90
$16.00

牛丼ファン

Gyudon fan

本格的な日本の牛丼:酢飯の上に、日本のスタイルで煮込んだ牛肉と野菜。

甘い醤油とみりんのブロスで煮込んだ薄切り牛肉と玉ねぎを乗せたご飯ボウル。

14
$16.00

タイ風タルタル

Le tartare Thai

タイ風スパイシーな牛肉のタルタル、白米添え。

タイ風スパイスとハーブ、唐辛子で味付けしたひき肉の生牛肉。ご飯添え。

16
$19.00

イタリア麺

Italie mian

唐辛子風味の玉ねぎとネギ、香りの良いきのこを使った牛肉、ペンネ添え。「イタリアン」スタイルで、生卵黄を添えて。

イタリアのペンネパスタとアジア風スパイシービーフのトッピングを組み合わせたフュージョン料理。生卵黄がクリーミーさを加えます。

14
$16.00

タイカレー

Curry Thaï

ココナッツミルクで煮込んだ野菜、白米添え。

ココナッツミルクを使ったクリーミーで香りの良いカレー。白米添え。

15~

豆腐カレー

Curry Tofu

ココナッツミルクで煮込んだ豆腐と野菜、白米添え。

豆腐と野菜を使ったタイ風グリーンカレーのベジタリアンバージョン。

14.50
$17.00

照り焼きサーモンファン

Teriyaki saumon fan

卵とニラ風味の炒めご飯、照り焼きソースをかけたグリルサーモン添え。

甘辛い照り焼きソースをかけたグリルサーモンステーキ、炒めご飯添え。

16.90
$20.00

海鮮カレー

Hai xian curry

エビ、魚、ホタテ、ココナッツミルクで煮込んだ野菜、白米添え。

様々なシーフードとココナッツミルクを使った濃厚なカレー。

19
$22.00

ポキサーモン/チキン/豆腐

Poké shake/Chicken/Tofu

生サーモンまたはカリカリ鶏肉または豆腐、アボカド、キュウリ、人参スライス、ワカメ、枝豆、酢飯の上に乗せて

酢飯、フレッシュな生野菜、お好みのタンパク質(生魚、鶏肉、豆腐)を使ったハワイ風ボウル。

15.90
$18.00
ラーメン

ディンディアン麺

Din dian mian

四川省特産のピリ辛ひき肉とフレッシュ大豆、上海白菜を使った小麦麺スープ。

四川風スパイシーヌードルスープ、ひき肉入り。濃厚でスパイシーなブロス。

15~

チャーシュー麺

Cha shao mian

自家製チャーシューと上海白菜を使った小麦麺スープ。

チャーシュー(味付け豚肉)と野菜を添えたラーメン。

15.50~

エビフライ麺

Eby Freid mian

エビの天ぷらと上海白菜を使った小麦麺スープ。

エビの天ぷらを添えた麺スープ。

16.50~

海鮮ワンタン麺

Yun tun mian

エビ入りワンタンと上海白菜を使った細い小麦麺スープ。

ワンタンスープ麺。クリアなブロスに入ったエビ入りワンタン。

15.90~

牛肉麺

Niu nan mian

じっくり煮込んでから焼いた牛肉と上海白菜を使った細い小麦麺スープ。

柔らかく煮込んだ牛肉のラーメン。風味豊かで深みのあるブロス。

15.90~

鶏肉の唐揚げ麺

Ji pai mian

鶏肉と上海白菜を使った小麦麺スープ。

鶏肉を添えたシンプルで心温まる麺スープ。

15.90~

ダック麺

Duck mian

自家製味付けアヒルと上海白菜を使った小麦麺スープ。

ローストダックラーメン。ダックの肉がブロスに豊かな風味とコクを与えます。

17.90~

海鮮麺

Hai xian mian

エビ、イカ、ホタテを使った野菜とシーフードの小麦麺スープ。

シーフードヌードルスープ。軽い海の風味のブロス。

19~
スペシャル

夜のみ提供

天ぷら盛り合わせ

Tempura Moriawase

エビと野菜の天ぷらの盛り合わせ。

軽やかな衣の日本の揚げ物盛り合わせ。エビと様々な野菜をふわふわの衣で。

21
$24.00

塩コショウエビ

Jiao yan xia

ニンニク、玉ねぎ、コショウで味付けした塩漬けエビ。

「塩コショウ」風味のエビ炒め。ニンニクとスパイスで非常に香ばしくカリカリ。

16.90
$20.00

木耳(きくらげ)の鴨肉

Mu er ya pian

きくらげと一緒に炒めたダック。

きくらげと一緒に炒めたダックのスライス。カリカリした食感が特徴。

14.50
$17.00

シアン・クイ・ヤー・ピエン

Xiang cui ya pian

シェフ特製の甘いソースでブロッコリーを添えた、味付けアヒル。

カリカリにローストしたダックを、ブロッコリーとわずかに甘い濃厚なソースを添えて提供します。

15.90
$18.00
サイドディッシュ

白米

Bai fan

香り米。

蒸したタイ米。

3
$3.00

カントンファン

Canton fan

卵とニラ風味の炒めご飯。

卵と少量の野菜またはハーブで炒めたシンプルな広東風炒めご飯。

7
$8.00

チャオ麺

Chao mian

季節の野菜を使った牡蠣ソース炒め小麦麺。

牡蠣ソースで味付けしたシンプルな炒め麺(肉なし)。

8
$9.00
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報

乳製品を含む

ピーナッツアレルギー

魚を含む

甲殻類を含む

グルテンフリー

ヴィーガン対応

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