Xin Gainian

Un vermut italiano clásico, disponible en rojo (dulce y herbáceo) o blanco (seco y floral). Ideal para abrir el apetito.

Un cóctel aperitivo tradicional francés compuesto de vino blanco y crema de cassis. Sabor afrutado y dulce.

Variante del kir clásico preparada con licor de mora. Sabor dulce y frutos negros.

Variante del kir con sirope o licor de frambuesa. Un toque acidulado y perfumado.

Pastis de Marsella, un licor anisado que se enturbia al añadirle agua. Sabor muy pronunciado a regaliz y anís.

Un whisky escocés blended, envejecido 12 años. Rico y untuoso con notas de miel y frutas.

Un whisky escocés blended popular, ligero y fácil de beber. Notas de cereal y un ligero toque de turba.

Licor transparente con sabor exótico y dulce a lichi. Muy aromático, a menudo servido con hielo.

Destilado neutro y fuerte. Se bebe solo, con hielo o como base de cócteles.

Alcohol de arroz fermentado tradicional japonés. Se puede beber caliente o frío, sabor umami sutil.

Una versión picante del Mojito clásico. La pimienta de Sichuan aporta una nota picante y floral única mezclada con la frescura de la menta.

Cóctel italiano burbujeante a base de Aperol, Prosecco y agua con gas. Amargo-dulce con notas de naranja.

Versión sin alcohol del famoso cóctel cubano. Refrescante mezcla de lima, menta y agua con gas.

Cóctel insignia sin alcohol, dulce y especiado gracias a la cerveza de jengibre y la vainilla. Fresco y afrutado.

Licor de menta piperita francés, muy fresco y dulce. Se suele beber con hielo al final de la comida.

Crema de whisky irlandés untuosa. Sabores a cacao, crema y vainilla.

Agua mineral natural sin gas de los Alpes franceses.

Agua mineral naturalmente con gas, versión 'roja' para una efervescencia intensa.

Refresco de cola clásico, dulce y burbujeante.

Versión sin azúcar del famoso refresco de cola.

Refresco francés de naranja con pulpa, ligeramente agitado antes de servir.

Agua mineral con gas francesa muy burbujeante, servida en botella pequeña.

Zumo de fruta clásico, dulce y vitaminado.

Zumo de fruta exótica, dulce y acidulado.

Jugo dulce y afrutado.

Néctar de fruta cremoso y aromático.

Cerveza de abadía belga servida de barril. Cuerpo redondo, notas de frutos secos y especias dulces.

La cerveza china más famosa. Una lager pálida, ligera y refrescante, perfecta para acompañar platos asiáticos.

Cerveza japonesa 'Super Dry'. Muy seca, limpia y refrescante con un final corto.

Cerveza lager premium de Tailandia. Sabor a malta pronunciado y bien equilibrado.

Vino blanco seco y afrutado de la variedad Chardonnay. Notas de manzana, pera y flores blancas.

Sauvignon blanco fresco y vivo. Aromas de cítricos y frutas exóticas.

Vino blanco prestigioso de Borgoña. Mineral, elegante y fino, con una buena acidez.

Vino espumoso italiano. Burbujas finas, ligero y afrutado, perfecto para el aperitivo o el postre.

Vino rosado corso. Fresco, ligero y soleado, con notas de frutos rojos pequeños.

Rosado clásico de Provenza, pálido y seco. Aromas delicados de melocotón y cítricos.

Vino tinto del valle del Ródano. Generoso y especiado con aromas de frutos negros.

Vino tinto ligero y elegante. Aromas característicos de cereza y frambuesa.

Un vino del Beaujolais. Vino tinto afrutado, suave y agradable.

Vino de Burdeos estructurado y complejo. Taninos finos, notas amaderadas y de cassis.

Bebida refrescante preparada en el momento con té negro infusionado y cítricos.

Infusión de hierbas relajante y cítrica, sin teína.

Té no oxidado, rico en antioxidantes, con notas vegetales.

Té verde perfumado con flores de jazmín. Delicado y floral.

Té chino fermentado conocido por sus virtudes digestivas. Sabor terroso y profundo.

Espresso clásico.

Doble dosis de espresso para mayor intensidad.

Café descafeinado.

Doble dosis de café descafeinado.

Café alargado con leche caliente.

Espresso cubierto con una cremosa espuma de leche.

Pollo frito al estilo japonés. Trozos de pollo marinados y luego fritos para que queden crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Dados de salmón crudo fresco mezclados con mango dulce. Un entrante fresco y exótico.

Finas lonchas de salmón crudo aderezadas con salsa ponzu de yuzu (cítrico japonés) y semillas de sésamo.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se presiona la vaina con los dientes para extraer las habas.

Plato frío de pollo al vapor cubierto con una salsa picante y aromática de pimienta de Sichuan. Sabroso y ligeramente anestesiante.

Rollitos fritos crujientes rellenos de pollo y verduras. Para enrollar en una hoja de lechuga con menta antes de mojar en la salsa.

Dumplings crujientes rellenos de una farsa de camarones. Servidos dorados y calientes.

Raviolis japoneses salteados por un lado y cocidos al vapor. Relleno jugoso de pollo y verduras.

Camarones fritos en un rebozado ligero, servidos con una salsa de soja agridulce.

Ensalada tailandesa picante con ternera a la parrilla en rodajas finas, aderezada con citronela, menta y chile.

Famosa ensalada tailandesa de papaya verde crujiente, picante, ácida y dulce.

Acompañamiento tradicional coreano. Col fermentada en una pasta de pimiento rojo, ajo y jengibre. Sabor picante y acidulado.

Plato de fideos salteados al wok, combinando el dulzor de la miel y la salinidad de la soja con pollo.

Fideos salteados clásicos con ternera, ricos en sabor umami gracias a la salsa de ostras.

Udon (fideos gruesos y tiernos) salteados, servidos con un filete de pollo frito.

Opción vegetariana salteada al wok con tofu y verduras variadas. A elegir sobre una base de arroz o fideos.

Arroz salteado agridulce con pollo, miel y semillas de sésamo.

Arroz salteado con mariscos (camarones, calamares, vieiras). Rico y aromático.

Versión con fideos del plato de mariscos. Salteados al wok con huevos y cebollino.

Pasteles de arroz (mochi salados) salteados, textura tierna y gomosa única (chewy). Servidos con cerdo char siu.

Mezcla colorida de verduras asiáticas y tofu salteados al wok. Plato sano y crujiente.

Plato completo vietnamita servido en un bol. Fideos fríos, crudités, carne caliente y rollitos crujientes, todo regado con salsa nuoc-mâm.

Variante del Bo Bun con pollo empanado crujiente en lugar de ternera salteada.

Arroz salteado servido con lonchas de cerdo Char Siu (cerdo a la barbacoa chino), tierno y ligeramente dulce.

Arroz salteado acompañado de ternera braseada tierna, cocida lentamente en una salsa rica.

Arroz salteado simple servido con un filete de pollo frito crujiente.

Bol de arroz cubierto con finas lonchas de ternera y cebolla guisadas en un suave caldo de soja-mirin.

Ternera cruda picada aderezada con especias tailandesas, hierbas frescas y chile. Servido con arroz.

Plato de fusión, curiosa mezcla de pasta italiana (penne) con un relleno asiático picante de ternera. La yema de huevo cruda añade untuosidad.

Curry cremoso y aromático con leche de coco. Servido con arroz blanco.

Versión vegetariana del curry tailandés, con tofu y verduras.

Filete de salmón a la parrilla cubierto con salsa teriyaki agridulce, servido con arroz salteado.

Curry rico con mariscos variados y leche de coco.

Bol hawaiano compuesto de arroz avinagrado, crudités frescas y una proteína a elegir (pescado crudo, pollo o tofu).

Sopa de fideos picante estilo Sichuan, con cerdo picado. Caldo rico y picante.

Ramen con lonchas de cerdo lacado (Char Siu) y verduras.

Sopa de fideos servida con camarones fritos crujientes (Tempura).

Sopa Wonton con fideos. Contiene raviolis de camarones en un caldo claro.

Sopa de fideos con ternera braseada tierna. Caldo sabroso y profundo.

Sopa de fideos simple y reconfortante con pollo.

Ramen de pato asado. La carne de pato aporta un sabor rico y graso al caldo.

Sopa de fideos con mariscos. Caldo ligero con sabores marinos.

Gran plato de frituras japonesas ligeras (tempura). Camarones y verduras variadas en una masa aireada.

Camarones salteados "sal y pimienta", crujientes y muy aromáticos gracias al ajo y las especias.

Lonchas de pato salteadas con champiñones negros (orejas de Judas), que aportan una textura crujiente.

Pato asado crujiente servido con brócoli y una salsa glaseada ligeramente dulce.

Bol de arroz blanco tailandés cocido al vapor.

Arroz cantonés simple, salteado con huevos y pequeños trozos de verduras o hierbas.

Porción de fideos salteados al natural (sin carne), aderezados con salsa de ostras.