十勝彩美牛 コンソメ機漬け 炙り Speciale 北海道産の十勝彩美牛を使用した逸品です。コンソメに漬け込んでから表面を炙ることで、肉の旨味とコンソメの風味が凝縮されています。香ばしさとレアな食感をお楽しみください。 ¥4,980 ≈ − 0 +
MANZO WAGYU 山形 雪降り和牛 ビステッカ Piatto di Carne 肉料理 ~本日の仕立て~ 赤ワイン塩と山葵 山形県産の最高級和牛「雪降り和牛」のステーキです。脂の口どけが良く、濃厚な旨味があります。赤ワイン塩とわさびでさっぱりとお召し上がりください。 ¥8,960~ ≈ 選択0
Maiale 米澤豚一番育ち スカロッピーネ ソルンティーナ モッツァレラとフレッシュトマト 米澤豚の薄切り肉をソテーし、モッツァレラチーズとトマトを合わせたイタリア料理です。とろけるチーズと豚肉の旨味が楽しめます。 ¥2,680 ≈ − 0 +
Pollo みちのく清流どり ロースト ローズマリー風味 銘柄鶏「みちのく清流どり」を香草のローズマリーと共に焼き上げました。皮はパリッと、身はジューシーで香り高い一皿です。 ¥2,480 ≈ − 0 +
Ostriche 岩牡蠣 ~生牡蠣~ 産地により価格が異なります。 新鮮な生の岩牡蠣です。産地ごとに異なるクリーミーさや磯の香りをお楽しみいただけます。レモンを絞ってシンプルにどうぞ。 ¥880~ ≈ 選択0
Pesce Crudo ~カルパッチョ~ 福岡 多アジ 長崎 カンパチ 小笠原 黒ムツ炙り 新鮮な生の魚介を薄切りにし、オリーブオイルやソースで味付けした料理です。その日おすすめの鮮魚を使用しています。 ¥2,400~ ≈ 選択0
Inizio Estate ~初夏 イタリア直送「ブッラータ」 ~苺 マンゴー 生ハム添え~ クレソンとマッシュルームのサラダ 1,280 クリーミーなブッラータチーズに、季節のフルーツ(苺、マンゴー)と生ハムを合わせた前菜です。甘みと塩味のバランスが絶妙です。 ¥2,580 ≈ − 0 +
Antipasto Misto ~盛り合わせ~ おまかせ前菜5種盛り合わせ シェフおすすめの前菜を5種類少しずつ楽しめるプレートです。色々な味を一度に楽しみたい方におすすめです。 ¥4,470~ ≈ 選択0
マルゲリータ D.O.C (R) 水牛モッツァレラ、バジル、ミニトマト 最高級の水牛モッツァレラチーズを使用した特別なマルゲリータです。トマトの酸味とチーズの濃厚なコクが味わえます。 ¥2,280 ≈ − 0 +
クアトロフォルマッジ (B) モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、パルミジャーノ 「4種のチーズ」を意味するピザです。ゴルゴンゾーラなどの個性豊かなチーズのハーモニーが楽しめます。お好みでハチミツをかけてどうぞ。 ¥2,580 ≈ − 0 +
Edelzwicker Collection (エーデルツヴィッカー・コレクション) フランス・アルザス ブドウ品種: シルヴァネール、ピノ・ブラン、リースリング、ゲヴルツトラミネール、ピノグリ 複数品種をアッサンブラージュ(ブレンド)して作る、アルザスワインでも珍しいワイン。 フランス・アルザス地方の白ワインです。複数のブドウ品種をブレンドしており、香り高く華やかな味わいが楽しめます。 ¥1,330~ ≈ 選択0
Pecorino (ペコリーノ) イタリア・アブルッツォ州 ブドウ品種: ペコリーノ 緑がかった明るいイエロー。トロピカルフルーツのニュアンスを感じる華やかな果実味。 イタリア・アブルッツォ州の白ワインです。トロピカルフルーツのような香りと、しっかりとした骨格のある味わいが特徴です。 ¥1,590~ ≈ 選択0