Via STANd

WELCOME MENU 自家製レシピや低温調理のお肉、豊富なクラフトビールを楽しめるお店です。

★ 3.6 (51) 📍 Japan, 〒142-0062 Tokyo, Shinagawa City, Koyama, 3 Chome−15−1 パークシティ武蔵小山 ザモール3階 3-E

🎨 テーマカラーを切り替え ⇪ 共有

サラダ 前菜 / おつまみ パスタ等 肉の低温調理 (MAIN DISH) クラフトビール (CRAFT BEER) ボトルビール (BOTTLE BEER)

サラダ

博多明太とオリーブのポテサラ

博多明太子とオリーブを混ぜ込んだ大人のポテトサラダです。明太子の塩気とオリーブの風味がじゃがいもの甘みとよく合い、お酒が進みます。

¥600

+

トマトとブルサンチーズのサラダ

フレッシュなトマトと、ハーブやニンニクが効いたホロホロとした食感のブルサンチーズのサラダです。さっぱりとしつつもコクのある味わいです。

¥800

+

自家製ロースハムとパクチーのサラダ

しっとりとした自家製ロースハムと香り高いパクチーを合わせたサラダです。肉の旨味とパクチーの清涼感が楽しめます。

¥850

+

前菜 / おつまみ

MIXナッツ

ビールやワインのお供に定番のミックスナッツです。香ばしく、軽いおつまみとして最適です。

¥500

+

スパイス香る フライドポテト

特製スパイスをまぶした揚げたてのフライドポテトです。カリッとした食感とスパイシーな香りが食欲をそそります。

¥600

+

ソーセージ盛合わせ

数種類のソーセージの盛り合わせです。パリッとした皮とジューシーな肉汁がビールによく合います。

¥750

+

特製ViaSTAND フライドチキン (4P)

お店特製の味付けをしたフライドチキンです。外はカリッと、中はジューシーに揚げられています。

¥600

+

海老とマッシュルームのアヒージョ

海老とマッシュルームをニンニクの効いたオリーブオイルで煮込んだ料理です。熱々のオイルにパンを浸して食べるのがおすすめです。

¥850

+

霧島鶏の"低温調理"ハツ刺

新鮮な霧島鶏のハツ（心臓）を低温調理し、刺身風に仕上げた一品です。独特の歯ごたえと旨味が楽しめます。

¥700

+

鮮魚のカルパッチョ

生姜とドライトマトのソース

旬の鮮魚を使ったカルパッチョです。生姜とドライトマトを使った特製ソースが魚の旨味を引き立てます。

¥950

+

自家製野菜ピクルス

色々な野菜を甘酢に漬け込んだ自家製のピクルスです。さっぱりとした酸味が箸休めにぴったりです。

¥550

+

茹であげブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ炒め

ブロッコリーとベーコンをニンニクと唐辛子で炒めた料理です。ベーコンの塩気とニンニクの香りがブロッコリーによく染みています。

¥750

+

パスタ等

鶏と長葱の柚子胡椒ペペロンチーノスパゲティ

鶏肉と長ネギを具材にし、柚子胡椒でピリッとしたアクセントを加えた和風ペペロンチーノです。

¥1,000

+

牛肉とラムのラグーソース リングイネ

牛肉とラム肉をじっくり煮込んだ濃厚なミートソースパスタです。平打ち麺のリングイネがソースによく絡みます。

¥1,100

+

しらすとシシトウのアラビアータ

スパゲティ or ペンネ

しらすとシシトウを使った辛味のあるトマトソースパスタです。麺はスパゲティかペンネを選べます。

¥1,000~

選択

あさりと色々野菜のクリームソース リングイネ

あさりの旨味と野菜の甘みが溶け出したクリームソースのパスタです。平打ち麺でいただきます。

¥1,100

+

スパゲティ ナポリタン

日本の喫茶店発祥の定番パスタです。ケチャップベースの甘酸っぱいソースが懐かしい味わいです。

¥1,000

+

エスニック焼きそば

アジアンテイストのスパイスや調味料で味付けした焼きそばです。スパイシーで食欲をそそる一品です。

¥950

+

海老たっぷりジャンバラヤ

ケイジャンスパイスを使ったスパイシーな炒飯デス

ケイジャンスパイスで味付けしたスパイシーなアメリカ南部の米料理です。海老がたっぷり入っており、ピリ辛でお酒に合います。

¥1,000

+

シーフードピラフ

魚介の出汁で炊き上げた洋風の炊き込みご飯です。魚介の旨味が米一粒一粒に染み込んでいます。

¥950

+

ジェノベーゼ～ノルウェーサーモンのせ～

バジルの爽やかな香りが広がるソースを使ったパスタに、脂の乗ったサーモンをトッピングした一皿です。

¥1,100

+

肉の低温調理 (MAIN DISH)

ワインにもビールにも合うやわらかジューシー

BEEF 国産仔牛シンタマ

低温調理

国産の仔牛の赤身肉（シンタマ）を低温でじっくり調理したステーキです。非常に柔らかく、肉本来の旨味をジューシーに味わえます。

¥1,180~

選択

PORK 岩中豚ロース

低温調理

銘柄豚である岩中豚のロースを使用した低温調理肉です。脂身が甘く、しっとりとした肉質が特徴です。

¥1,180~

選択

LAMB オーストラリア産 ランプ

低温調理

オーストラリア産ラムの腰からお尻にかけての部位（ランプ）です。低温調理により臭みが少なく、柔らかくジューシーに仕上がっています。

¥1,180~

選択

クラフトビール (CRAFT BEER)

栗黒 KURI KURO Dark Chestnut Ale

Brewery: ひでじ Style: インペリアルスタウト ABV: 9.0% / IBU: 15 「栗黒」は宮崎県産の「栗」を副原料に用いた「スタウト」と呼ばれるビアスタイルの濃厚な黒ビール。

宮崎県の栗を使用した濃厚なスタウトです。コーヒーやチョコのような香ばしさと、栗の上品な甘み、重厚な飲み口が特徴の黒ビールです。

¥850~

選択

Hop Commander IPA

Brewery: CAPTAIN LAWRENCE Style: IPA ABV: 6.5% / IBU: 65 シトラ、センテニアル＆ブラボー3種のホップを使用し、シトラシー、スムーズなマウスフィール。バランス良い東海岸IPA。

柑橘系の香りと程よい苦味が特徴のIPAです。口当たりは滑らかで、バランスの取れた味わいのビールです。

¥850~

選択

DIAMOND UNICON

Brewery: Lone Pine Style: Double IPA ABV: 7.8% Ella, Vic Secret, Pacific Jadeホップを使用したABV7.8%の限定醸造DIPA。ジューシーな柑橘感と滑らかな口当たりが特徴。

アルコール度数が高めでパンチのあるダブルIPAです。柑橘系のフルーティーな香りとジューシーな味わいが楽しめます。

¥1,000~

選択

Bloody Bee

Brewery: Heretic Style: Belgian Strong Golden Ale ABV: 14.0% ナパバレーのオークワイン樽でオレンジブロッサムハニーとブラッドオレンジとともに4年熟成！

ワイン樽で長期熟成させた非常にアルコール度数の高いエールビールです。オレンジや蜂蜜の複雑で芳醇な香りが特徴の特別な一杯です。

¥800

+

もちもちウィート

Brewery: 反射炉ビール Style: Wheat Ale ABV: 5.0% / IBU: 16 昔ながらの本格的な餅つきで仕上がったお餅をそのままビール仕込みの煮沸段階で投入しました。

お餅を副原料に使った珍しい小麦のビールです。小麦由来の柔らかな口当たりと、お餅由来のまろやかな風味が楽しめます。

¥650~

選択

Reflection Chinook

Brewery: Burnt Mill Style: IPA ABV: 6.0% グレープフルーツ香とスパイシーでパイニーなフレーバーがお口に広がります。

英国産のホップを使い、グレープフルーツのような柑橘感と松のようなスパイシーな香りが特徴のIPAです。

¥900~

選択

Double Overhead IPA

Brewery: MAUI Style: Double IPA ABV: 8.5% / IBU: 85 たっぷりとホップを使用して、このビールを口にした瞬間から飲みこんだ後までホップの味わいに包まれる。

ハワイの醸造所が作る、ホップを大量に使用したダブルIPAです。強烈な苦味とフルーティーな香りのバランスが絶妙なビールです。

¥1,000~

選択

Here Comes Mango IPA

Brewery: BELCHING BEAVER Style: IPA ABV: 6.6% / IBU 55 本物のマンゴーを使用することにより、ホップアロマにさらなるトロピカル感を与え、苦味とフルーティーさがバランス良く交わるIPA。

マンゴーを使用したフルーティーなIPAです。マンゴーの甘い香りとホップの苦味が調和した、南国気分を味わえるビールです。

¥850~

選択

Juggernaut Juice

Brewery: DD4D Style: Hazy Double IPA ABV: 8.0% / IBU 20 Juggernaut(ジャガーノート。ノルウェー原産Kveik酵母の一種)を使用したHazy Double IPA。

濁りのある外観が特徴のヘイジーIPAです。パイナップルやアプリコットのような濃厚なフルーツの香りと、柔らかな口当たりが楽しめます。

¥850~

選択

IPA Triumph

Brewery: 湘南ビール Style: IPA ABV: 6.0% / IBU: 45 アロマは甘いハーブを連想させ、フレーバーはスパイシーで、アプリコットや風船ガムのような独特なニュアンスを持っています。

新しいホップ品種を使用したIPAです。ハーブやフルーツの複雑な香りと、キレのある苦味が特徴のビールです。

¥650~

選択

ボトルビール (BOTTLE BEER)

アサヒ スーパードライ

日本を代表する辛口ビールです。キレのあるのど越しとシャープな味わいが特徴です。

¥580

+

サッポロ 黒ラベル

麦の旨味と爽やかな後味のバランスが良い日本のビールです。どんな料理にもよく合います。

¥580

+

カールスバーグ

デンマーク王室御用達のビールです。マイルドでクリーンな味わいが特徴のラガービールです。

¥580

+

ハイネケン

オランダ発祥の世界的に有名なビールです。フルーティーな香りと軽やかな飲み口が特徴です。

¥580

+

サッポロラガー赤星中瓶

日本で最も歴史のあるビールブランドの一つです。熱処理ビールならではの厚みのある味わいが楽しめます。

¥680

+

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

カートを見る

お店情報

★

3.6

Google Mapsの評価51件

📍 Japan, 〒142-0062 Tokyo, Shinagawa City, Koyama, 3 Chome−15−1 パークシティ武蔵小山 ザモール3階 3-E

Google Mapsで見る ↗

オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

カフェ ラ・ボエム 白金／Cafe La Boheme Shirokane

★ 4.5 · $$

おにやんま 五反田本店

★ 4.1 · $

シュラスコ&ビアレストラン ALEGRIA 五反田

★ 4.5 · $$

Mawashi Sushi Katsu Meguro

★ 4.1 · $$

Mouko Tanmen Nakamoto Meguro

★ 4.1 · $$

手打ちうどん こんぴら茶屋

★ 4.2 · $$

東京で必ず食べたい料理

Tempura

Sushi

Udon

Sashimi

Soba

Japanese Curry Rice