浜名湖産生のりの酢の物
人数分にお分けします
浜名湖産の新鮮な生のりを使用した酢の物です。磯の豊かな香りと、さっぱりとした酢の酸味が食欲をそそります。
¥300
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魚と酒菜 うめしろ
魚と酒菜 うめしろ
※全て税込価格となっております ※お一人様ワンドリンクのご注文をお願いいたします
前菜・酒肴
季節野菜の自家製漬けもの
旬の野菜を使った自家製の漬物です。野菜本来の甘みと塩加減が程よく、お酒のつまみに最適です。
¥600
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釜揚げしらすの薬味和え
ふっくらと茹で上げたしらすをたっぷりの薬味と和えた一品です。しらすの塩気と薬味の爽やかさが楽しめます。
¥800
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つんつん漬け
わさびの茎の醤油漬け
わさびの茎を醤油に漬け込んだ珍味です。鼻に抜ける爽快な辛味とシャキシャキとした食感が特徴です。
¥800
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マグロの酒盗
マグロの内臓を塩辛にしたもので、濃厚な旨味と塩気が特徴です。日本酒との相性が抜群の珍味です。
¥600
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特上手作り明太子
厳選されたたらこを特製の調味液に漬け込んだ自家製明太子です。粒立ちが良く、程よい辛さと旨味が広がります。
¥600~
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くるみ味噌の朴葉焼
朴葉（ほおば）の上に味噌を乗せて焼く郷土料理です。焼けた味噌とくるみの香ばしい香りが特徴で、お酒が進む一品です。
¥800~
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サラダ
鮪入り燻製ポテトサラダ
サクサク醤油のせ
燻製の香りが漂う大人のポテトサラダにマグロを合わせました。トッピングのサクサク醤油が食感と風味のアクセントになっています。
¥1,000
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しらすのグリーンサラダ
和風ドレッシング
新鮮なしらすをたっぷりと使ったグリーンサラダです。さっぱりとした和風ドレッシングでお召し上がりください。
¥1,200
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和牛焼肉サラダ
マスタードドレッシング
香ばしく焼き上げた和牛を乗せた贅沢なサラダです。ピリッとしたマスタードドレッシングがお肉の旨味を引き立てます。
¥1,800
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豆富逸品
生湯葉刺身
割醤油と昆布塩
豆乳の表面にできる薄い膜「湯葉」の刺身です。大豆の濃厚な甘みとなめらかな食感を、割醤油または昆布塩で楽しみます。
¥800
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薬味たっぷり揚げたて厚揚げ
外はカリッと中はふんわりと揚げたての厚揚げです。たっぷりの薬味と一緒に食べることで、さっぱりとした味わいになります。
¥600
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豆富のクルミ味噌田楽
豆腐に特製のクルミ味噌を塗って焼いた田楽です。香ばしい味噌の風味とクルミのコクが豆腐の優しい味とよく合います。
¥900
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肉逸品
山梨産 信玄鶏の唐揚げ
山梨県のブランド鶏「信玄鶏」を使用した唐揚げです。ジューシーで旨味が強い肉質が特徴で、揚げたての香ばしさが楽しめます。
¥800~
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山梨産 信玄鶏の漬け焼き
山梨県産の信玄鶏をタレに漬け込み、香ばしく焼き上げた一品です。しっかりとした味付けでお酒によく合います。
¥800~
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茨城産 ローズポークの西京焼き
茨城県産のローズポークを甘みのある西京味噌に漬け込んで焼きました。柔らかい肉質と味噌の風味が絶妙にマッチします。
¥1,600
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和牛のしぐれ煮
和牛を醤油や砂糖、生姜などで甘辛く煮込んだ料理です。お肉の旨味が凝縮されており、ご飯のおかずやお酒の肴にぴったりです。
¥1,800
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魚逸品
焼津直送 刺身盛り合わせ
※本日のおすすめメニュー参照
静岡県焼津港から直送された新鮮な魚介類の刺身盛り合わせです。旬の魚の美味しさをそのまま味わえます。
¥1,500
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太刀魚の三つ編み 焼き
太刀魚の身を三つ編み状にして香ばしく焼き上げた料理です。独特の形状でふっくらとした食感を楽しめます。
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マグロハラスの燻製焼き
脂の乗ったマグロの腹身（ハラス）を燻製にして焼いた一品です。スモーキーな香りと濃厚な脂の旨味が特徴です。
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イワシの天日干し焼き
二枚
天日で干して旨味を凝縮させたイワシを焼いた料理です。干物ならではの深い味わいが楽しめます。
¥1,000
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黒はんぺんフライ
二枚
静岡名物の黒はんぺん（青魚のすり身を使った練り物）のフライです。サクサクの衣と魚の旨味が詰まったはんぺんが特徴です。
¥900
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白身魚入りクリーム揚げ春巻き
二本
白身魚とクリーミーな具材を春巻きの皮で包んで揚げた料理です。パリッとした皮とトロリとした中身の対比が楽しめます。
¥1,500
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白身魚の朴葉味噌焼き
白身魚を朴葉味噌と一緒に焼いた料理です。味噌の香ばしさが白身魚の淡白な味わいを引き立てます。
¥1,800
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本日の鮮魚兜焼き／兜煮
その日仕入れた鮮魚の頭（兜）を使った焼き物または煮付けです。魚の頭部ならではの脂やゼラチン質の旨味が味わえます。
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御飯
焼津直送 釜揚げしらす御飯
卵黄醤油添え
焼津直送の釜揚げしらすをたっぷり乗せたご飯です。卵黄醤油を絡めて濃厚な味わいをお楽しみください。
¥1,000~
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和牛のしぐれ煮丼
温玉のせ
甘辛く煮た和牛のしぐれ煮をご飯に乗せた丼です。トッピングの温泉卵を崩して絡めるとまろやかな味わいになります。
¥1,200~
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漬け刺身丼
自家製醤油
自家製醤油ダレに漬け込んだ新鮮な刺身を乗せた丼です。魚の旨味が引き出され、ご飯との相性が抜群です。
¥2,000~
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冷やしぶっかけ蕎麦
生湯葉と生海苔天かすのせ
冷たいつゆをかけて食べる蕎麦です。生湯葉と生海苔、天かすがトッピングされており、食感と風味を楽しめます。
¥1,200
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温かけ蕎麦
生湯葉と生海苔天かすのせ
温かい出汁で食べる蕎麦です。生湯葉の滑らかさと生海苔の香りが温かい汁によく馴染みます。
¥1,200
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炊きたて土鍋御飯
※炊き上がりまで三〇分程お時間いただきます
銀シャリとご飯のお供五種盛り
土鍋でふっくらと炊き上げた白ご飯と、ご飯に合う5種類のおかずのセットです。炊きたての美味しさを存分に味わえます。
¥1,800~
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季節の炊き込みご飯
（おすすめメニュー参照）
旬の食材を一緒に炊き込んだ土鍋ご飯です。季節ごとの味覚を楽しめる一品です。
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明太子（ハーフ）
ご飯のお供としての明太子です。
¥600
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釜揚げしらす
ご飯のお供としての釜揚げしらすです。
¥600
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自家製海苔佃煮
ご飯のお供としての自家製海苔佃煮です。
¥600
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自家製お新香
ご飯のお供としての自家製漬物です。
¥300
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浜名湖産 生のり味噌汁
浜名湖産の生のりが入った風味豊かなお味噌汁です。
¥300
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ビール
キリン一番搾りプレミアム
麦本来の旨味を丁寧に引き出した、プレミアムな一番搾りビールです。
¥500~
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ベアードビール 全六種類
（伊豆のクラフトビール 別紙参照）
静岡県伊豆市のベアードブルーイングで作られたクラフトビールです。
¥1,000
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キリン グリーンズフリー
（ノンアルコール）
ノンアルコールのビールテイスト飲料です。
¥500
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サワー等
静岡茶割り
（静岡 お茶のツカモト様）
静岡産のお茶を使用した焼酎の緑茶割りです。お茶の豊かな香りとすっきりとした味わいが特徴です。
¥900~
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生レモンサワー
（国産ノーワックスレモン使用）
国産のノーワックスレモンを絞ったフレッシュなレモンサワーです。
¥900~
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芋焼酎生レモンサワー
ベースに芋焼酎を使用したレモンサワーです。芋の甘い香りとレモンの酸味がマッチします。
¥1,000~
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麦焼酎生レモンサワー
ベースに麦焼酎を使用したレモンサワーです。香ばしい麦の香りが楽しめます。
¥1,000~
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シークワーサーサワー
シークワーサーの果汁を使った、酸味が爽やかなサワーです。
¥900~
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南高梅サワー
南高梅の風味豊かな梅サワーです。
¥900~
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ビワミンサワー
（ビワの葉エキス入り健康酢）
ビワの葉エキスが入った健康酢「ビワミン」を使ったサワーです。ぶどう酢のような甘酸っぱい味わいです。
¥900~
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ウーロンハイ
焼酎のウーロン茶割りです。食事に合わせやすい定番のお酒です。
¥900~
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ハイボール
（岩井トラディション）
日本のウイスキー「岩井トラディション」を使用したハイボールです。
¥1,000~
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生レモンハイボール
生のレモンを絞った爽やかなハイボールです。
¥1,050~
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特上ハイボール
（イチローズモルト ホワイト）
人気のある「イチローズモルト ホワイトラベル」を使用した贅沢なハイボールです。
¥1,400~
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本格焼酎
蔵の師魂（芋）
芋の香ばしい香りとふくよかな味わいが特徴の芋焼酎です。
¥700~
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ひとり歩き（芋）
手造りにこだわった芋焼酎です。
¥700~
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宝山 玉茜（芋）
（柑橘系の爽やかな味わい）
オレンジ色のさつまいも「タマアカネ」を使用した芋焼酎。紅茶や柑橘を思わせるフルーティーな香りが特徴です。
¥700~
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銀の星（芋）
（優しい芋の香りと旨味、後口はドライ）
すっきりとした味わいの中に芋の旨味が感じられる芋焼酎です。
¥700~
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㐂六（芋）
（バランスよく芋の旨味あふれる上質な味わい）
黒麹仕込みならではのコクと深みのある味わいが楽しめる芋焼酎です。
¥700~
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情け嶋（麦）
（キレイな香り、円やかで柔らかな味わい）
八丈島の麦焼酎です。クセが少なく飲みやすいのが特徴です。
¥700~
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麦冠（麦）
（麦チョコのような香ばしい味わい）
香ばしい麦の香りと深いコクが特徴の麦焼酎です。
¥700~
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果実酒
ロック／水割り／ソーダ割り／お湯割り
様々な果物を使用した果実酒です。フルーツ本来の甘みと香りが楽しめます。
¥700~
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ソフトドリンク
コーラ
炭酸の刺激と甘みが特徴の清涼飲料水です。
¥500
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ジンジャーエール
生姜の風味が効いた炭酸飲料です。
¥500
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ウーロン茶
さっぱりとした味わいのお茶です。
¥500
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ビワミンソーダ
ビワの葉エキス入り健康酢をソーダで割ったドリンクです。
¥500
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静岡茶
温／冷
お茶の名産地、静岡県産のお茶です。
¥500
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お子さまジュース
りんご／オレンジ
お子様向けのフルーツジュースです。
¥300
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地酒
利き酒セット
お好きなお酒を三種類
お好みの日本酒を3種類選んで飲み比べができるセットです。
¥1,200
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喜久酔（静岡）
特別純米
（うしろの定番酒。穏やかな香り、優しくバランスの取れた食中酒）
静岡の地酒です。穏やかで優しい味わいが特徴です。
¥950~
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日高見（宮城）
純米 辛口
（控えめでシャープな香り、口当たりはスッキリで軽い旨味とドライな後口）
宮城の辛口純米酒です。魚料理によく合うすっきりとした味わいです。
¥850~
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初亀（静岡）
特別純米 ひやおろし
（香りは控えめ、柔らかい旨味とほのかな酸味が調和しほんのり熟成香が残る）
静岡の地酒です。秋限定のひやおろしで、まろやかな旨味が楽しめます。
¥850~
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天青（神奈川）
純米 秋おりがら
（炊きたての白米のような優しい香りに、膨らみある旨味と上品なキレ）
神奈川の地酒です。秋限定のおりがらみで、お米の旨味がしっかり感じられます。
¥950~
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にいだしぜんしゅ（福島）
純米 秋あがり
（穀物系の香りが穏やかに立ち、とろみを感じる様な旨味がじわりと広がる）
福島の自然酒です。秋あがりならではの熟成された深い味わいが特徴です。
¥1,100~
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日本刀（静岡）
純米吟醸 超辛口
（控えめな香り、重さや雑味がなく飲みやすく洗練された辛口）
日本刀（かたな）と読む超辛口の日本酒です。キレの良い後味が特徴です。
¥800~
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澤の花（長野）
純米吟醸
（フレッシュな果実系の甘い香り、丸みのある優しい味わいが軽やかに広がる）
長野の純米吟醸です。フルーティーな香りと軽やかな飲み口が楽しめます。
¥900~
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正雪（静岡）
純米吟醸 プレミアム
（メロン系の吟醸香、雑味がなく柔らかく滑らかな旨味が上品に広がる）
静岡を代表する銘酒の一つです。華やかな香りと上品な甘みが特徴です。
¥1,100~
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一白水成（秋田）
純米吟醸
（香り立ち良いフルーティーな香り、滑らかで柔らかい甘味と丸みある旨味）
秋田の人気銘柄です。「白い米と水から成る一番旨い酒」という意味が込められています。
¥900~
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而今（三重）
純米吟醸 愛山
（ふわり広がる華やかな香り、優しい甘味にふくよかな旨味を流してくれる酸味）
入手困難な人気の日本酒です。フレッシュでジューシーな味わいが特徴です。
¥1,400~
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天吹（佐賀）
純米大吟醸 りんご酵母
（りんご花酵母由来の青りんごのような香り、軽やかな酸味にバランス良い旨味）
花酵母を使用した香り高い日本酒です。まるで果実のような香りが楽しめます。
¥1,100~
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三千盛（岐阜）
純米大吟醸 ひやおろし
（立ち上がるオレンジのような香り、軽やかなボディが調和しシャープな余韻）
岐阜の辛口銘柄です。キレのある辛口で、食事との相性が良いお酒です。
¥1,100~
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風の森（奈良）
四合瓶
純米 雄町
（白桃を思わせる果実香、軽い発泡感の中にミネラル感ある旨味）
奈良の人気の日本酒です。フレッシュな発泡感と果実のような甘みが特徴です。
¥4,500
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あべ（新潟）
四合瓶
ブラックVol 2-1
（米の旨味と酸のバランスを追求した、飲み飽きしないクリアな味わい）
新潟の若手蔵元が醸す日本酒です。モダンな味わいと洗練された酸味が楽しめます。
¥8,000
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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4.5
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