Ushigoro Bambina Yakiniku Shibuya

Name: Ushigoro Bambina Yakiniku Shibuya
Address: Japan, 〒150-0031 Tokyo, Shibuya, Sakuragaokacho, 16−9 渋谷Xeビル, 東京
Price range: ¥300 - ¥13200

GRAND COURSE RECOMMENDATION SEASONAL MENU COURSE

★ 4.1 (506) $$$Pricey 📍 Japan, 〒150-0031 Tokyo, Shibuya, Sakuragaokacho, 16−9 渋谷Xeビル

Ushigoro Bambina Yakiniku Shibuya menu 1

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GRAND COURSE

うしごろコース

前菜3種盛り極上和牛タルタルキャビア添え本日のタパス B・B・B (バンビーナ・ビーフ・バーガー) チョレギサラダ極みのタン厳選ハラミフィレわかめスープサーロインのすき焼き希少部位タレ厳選和牛と海鮮の石焼トマトリゾットデザート

うしごろの看板メニューを楽しめる充実のコースです。前菜から始まり、極上の和牛タルタル、厚切りのタン、すき焼き、食事、デザートまで、様々な調理法で和牛を堪能できます。

¥8,800

アニバーサリーコース

乾杯スパークリングワインチョレギサラダ前菜3種盛りサーロインの握りキャビア添え本日のキムチ肉ケーキ上タン塩厳選ハラミ希少部位2種塩サーロインのすき焼き希少部位3種タレお食事デザート ※アニバーサリーコースは、事前ご予約された人数様分のみご利用いただけます

記念日のお祝いに最適なコースです。乾杯のスパークリングワインや、お肉で作られた「肉ケーキ」が含まれており、特別な日を華やかに演出します。

¥7,700

SEASONAL MENU

RECOMMENDATION

COURSE

とうもろこしの冷製スープ季節のナムルキムチ3種盛り合わせ和牛とカポナータのローストタルタル厚切りタン厳選ハラミ厳選リブロース (サンチュ・ハラペーニョソース) とも三角 (パクチー＆レフォールソース) 夏野菜のサラダシャトーブリアンサーロインのすき焼き希少部位タレ〈まるごと1本〉とうもろこしの石焼ご飯和牛ユッケ添え贅沢マンゴーのミニパフェ ※コースメニューに品切れがある場合、代わりのメニューでご対応いたします

季節の食材をふんだんに使用した期間限定のコースです。旬の野菜や果物と極上の和牛を組み合わせた、その時期ならではの味わいを楽しめます。

¥8,800

APPETIZER

サーロインの炙り握り

脂の乗ったサーロインを軽く炙って握り寿司にした一品です。口の中でとろけるような食感と肉の甘みが楽しめます。

¥660

サーロインの炙り握りキャビア添え

サーロインの握り寿司に高級食材のキャビアを添えた贅沢な一品です。肉の旨味とキャビアの塩気が絶妙にマッチします。

¥820

うしごろローストユッケ

新鮮な生肉を細切りにし、特製のタレと卵黄で和えた韓国風のタルタルです。濃厚な味わいで、お酒のお供にも最適です。

¥1,600

厳選赤身ローストタルタル

上質な赤身肉を使用したタルタルステーキです。赤身本来の肉の味がしっかりと感じられる一品です。

¥1,600

厳選赤身ローストタルタルキャビア添え

赤身肉のタルタルにキャビアを添えた豪華な一皿です。さっぱりとした赤身とキャビアの風味がよく合います。

¥1,750

うしごろ特製“極”和牛生ハム

厳選された和牛を使用した自家製の生ハムです。熟成された肉の旨味と程よい塩気が特徴です。

¥880

トマトモツ煮込み

牛のホルモンをトマトベースのソースでじっくり煮込んだ洋風の煮込み料理です。ホルモンの食感とトマトの酸味が楽しめます。

¥660

牛タンの柔らか煮込み自家製デミグラスソース

牛タンを箸で切れるほど柔らかく煮込み、特製のデミグラスソースをかけた一品です。濃厚な味わいが特徴です。

¥660

アンチョビキャベツ

キャベツをアンチョビソースで炒めたおつまみメニューです。塩気と旨味があり、ビールによく合います。

¥550

韓国のり

ごま油と塩で味付けされた薄い海苔です。パリパリとした食感で、そのままでもご飯を巻いても美味しくいただけます。

¥330

イタリアの揚げパン“ニョッコ・フリット”

イタリアの郷土料理である揚げパンです。外はサクッと、中はもちもちとした食感が楽しめます。

¥330

VEGETABLE

チョレギサラダ

ごま油ベースの塩だれドレッシングで和えた韓国風のサラダです。さっぱりとしていて焼肉の付け合わせに定番です。

¥390

クリームチーズポテトサラダ

ポテトサラダにいぶりがっこ（燻製たくあん）とクリームチーズを混ぜた一品です。食感と燻製の香りがアクセントになっています。

¥550

サンチュ

焼いたお肉を包んで食べるための葉野菜です。味噌などを一緒に包むとより美味しくいただけます。

¥330

ナムル 3種盛り合わせ

茹でた野菜をごま油や調味料で和えた「ナムル」の3種盛りです。箸休めや前菜として人気があります。

¥770

SOUP

濃厚コラーゲンのコムタンスープ

牛骨などを長時間煮込んで作った白濁したスープです。コラーゲンたっぷりで濃厚なコクがありながら、優しい味わいです。

¥660~

旨辛！テグタンスープ

牛肉と野菜が入った辛口のスープです。唐辛子の辛さと牛肉の旨味が溶け合った、スタミナのつく味わいです。

¥660~

RICE & NOODLE

特製冷麺

コシのある麺を冷たいスープで食べる麺料理です。焼肉の後の〆としてさっぱりといただけます。

¥550

コムタンラーメン

濃厚なコムタンスープ（牛骨スープ）を使用したラーメンです。牛の旨味が凝縮されたスープが麺によく絡みます。

¥770

テグタン麺

辛口のテグタンスープを使用した麺料理です。ピリ辛のスープが食欲をそそります。

¥770

うしごろ特製カレー

和牛を贅沢に使用して煮込んだ特製のカレーライスです。スパイスの香りと肉の旨味が特徴です。

¥550

お子様カレー

辛さを抑えたお子様向けのカレーライスです。

¥300

ライス

炊き立ての白いご飯です。焼肉との相性は抜群です。

¥110~

KIMCHI

白菜キムチ

白菜を唐辛子などで漬け込んだ、韓国の代表的な漬物です。程よい辛さと発酵による酸味があります。

¥550

カクテキ

角切りの大根を漬け込んだキムチです。ポリポリとした歯ごたえが特徴です。

¥550

アボカドキムチ

クリーミーなアボカドをキムチのタレで和えた一品です。濃厚な味わいが楽しめます。

¥660

キムチ盛り合わせ

数種類のキムチを少しずつ楽しめる盛り合わせです。

¥770

DESSERT

超なめらかプリン

口当たりが非常になめらかな濃厚プリンです。卵とミルクの風味が優しく広がります。

¥550

とろ〜り杏仁豆腐

とろけるような食感の杏仁豆腐です。さっぱりとした甘さが食後のデザートにぴったりです。

¥550

白い！コーヒーブランマンジェ

見た目は白いのにコーヒーの味がする不思議なブランマンジェです。ミルクのコクとコーヒーの香りが楽しめます。

¥550

季節のシャーベット

旬の果物などを使用した冷たいシャーベットです。口の中をさっぱりさせてくれます。

¥450

SPECIAL MEAT

極みのタン

タン（牛の舌）の中でも特に柔らかく美味しい部分を厳選した一品です。ジューシーで独特の歯ごたえが楽しめます。

¥2,400

サーロインのすき焼き

薄切りにしたサーロインをサッと炙り、卵黄やタレに絡めてすき焼き風に食べる贅沢なメニューです。

¥1,980

とろけるロース

口の中でとろけるような柔らかさを持つロース肉です。脂の甘みと肉の旨味が堪能できます。

¥2,100

MEAT

盛り合わせ

厳選部位盛り合わせ 3種

※タレor塩よりお選びいただけます

その日おすすめの厳選された部位を3種類楽しめる盛り合わせです。少しずつ色々な部位を食べ比べたい方に最適です。

¥3,000

極上タン盛り合わせ 3種

タンの様々な部位や切り方を楽しめる3種盛り合わせです。タン好きにはたまらない一皿です。

¥3,500

新鮮ホルモン盛り合わせ 3種

新鮮なホルモン（内臓肉）の3種盛り合わせです。部位ごとの異なる食感や味わいが楽しめます。

¥800

赤身

シャトーブリアン

数量限定

ヒレ肉の中心部分で、最も柔らかくきめ細かい肉質の高級部位です。脂肪が少なく上品な味わいです。

¥2,300

フィレ

数量限定

赤身の中で最も柔らかい部位の一つです。脂肪が少なくヘルシーで、肉本来の旨味を味わえます。

¥1,900

クリ

腕の部位にある赤身肉で、栗のような形をしていることから名付けられました。濃厚な旨味があります。

¥950

トウガラシ

肩甲骨付近の肉で、唐辛子のような形をしています。赤身の旨味が強く、さっぱりとしています。

¥900

シンシン

モモ肉の中心部分（シンタマ）の一部です。きめ細かく柔らかい赤身肉です。

¥950

カメノコ

モモ肉の一部で、断面が亀の甲羅のような模様に見える部位です。脂肪が少なく、肉の食感をしっかり楽しめます。

¥750

霜降り

厚切りサーロイン

数量限定

ステーキの王様とも呼ばれるサーロインを厚切りにした一品です。ジューシーな脂の甘みと肉の旨味が口いっぱいに広がります。

¥2,300

ミスジ

肩甲骨の内側にある希少部位です。美しい霜降りが入っており、濃厚でとろけるような食感です。

¥1,350

トモ三角

モモ肉の中でも特にサシ（脂）が入りやすい希少部位です。脂の甘みと赤身のバランスが良いです。

¥1,250

リブマキ

リブロースの芯に巻き付いている部位です。柔らかく、脂の甘みが濃厚です。

¥1,250

ホルモン

厳選ハラミ

横隔膜の筋肉の部位です。赤身のような見た目ですが、適度な脂肪があり、柔らかく濃厚な味わいです。

¥1,100

特選上ミノ

牛の第1胃（ミノ）の中でも肉厚な部分です。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴で、淡白な味わいです。

¥1,000

シマチョウ

牛の大腸です。縞模様があり、適度な脂と弾力のある食感が楽しめます。

¥550

ハツ

牛の心臓です。筋繊維が細かく、サクッとした歯切れの良い食感が特徴です。臭みが少なく食べやすい部位です。

¥550

DRINK

WINE BY THE GLASS

ソムリエ厳選’泡

ソムリエが選んだグラスのスパークリングワインです。

¥550

ソムリエ厳選’白

ソムリエが選んだグラスの白ワインです。

¥550

ソムリエ厳選’赤

ソムリエが選んだグラスの赤ワインです。

¥550

BEER

アサヒスーパードライ

日本の代表的な生ビールです。キレのある辛口の味わいが焼肉とよく合います。

¥700

アサヒスーパードライ【中瓶】

アサヒスーパードライの瓶ビール（中瓶）です。

¥880

アサヒドライゼロ

Non-Alcohol

ノンアルコールのビールテイスト飲料です。車を運転される方やお酒が飲めない方におすすめです。

¥550

WHISKY

ブラックニッカリッチブレンド

日本のブレンデッドウイスキーです。芳醇なコクと甘い香りが特徴です。

¥450

サントリー角

日本で長く愛されている定番のウイスキーです。ハイボールによく合います。

¥660

サントリー知多

軽やかな味わいとほのかな甘みが特徴の日本のグレーンウイスキーです。

¥770

メーカーズマーク

アメリカのクラフトバーボンウイスキーです。まろやかな味わいが特徴です。

¥770

FRUITS

鶴梅完熟梅酒

完熟した梅を使用した濃厚な梅酒です。桃のような甘い香りとトロリとした口当たりが楽しめます。

¥550~

鳳凰美田ゆず酒

厳選された柚子を使用した果実酒です。柚子の爽やかな香りと酸味が特徴で、さっぱりといただけます。

¥550~

SHOCHU

【芋】こくぶ太郎 [鹿児島]

鹿児島県産のさつまいもを使用した芋焼酎です。芋本来の甘みと香りが楽しめます。

¥550~

【麦】佐藤 [鹿児島]

麦を原料とした香ばしい焼酎です。すっきりとした飲み口で、料理の味を引き立てます。

¥550~

SOUR

レモンサワー

焼酎をレモン果汁と炭酸水で割ったカクテルです。さっぱりとしていて焼肉によく合います。

¥550

UMA!レモンサワー

お店特製の美味しいレモンサワーです。通常のレモンサワーよりもこだわりの味わいが楽しめます。

¥660

梅干しサワー

梅干しを丸ごと入れたサワーです。梅干しを潰しながら飲むと酸味と塩気が広がり、食欲をそそります。

¥660

とうもろこし茶割り

焼酎をとうもろこし茶で割ったお酒です。とうもろこしの香ばしい風味が特徴です。

¥550

緑茶割り

焼酎を緑茶で割ったお酒です。すっきりとしていて飲みやすいです。

¥550

烏龍茶割り

焼酎を烏龍茶で割った定番のお酒です。脂っこい料理との相性が良いです。

¥550

黒烏龍茶割り

焼酎を濃厚な黒烏龍茶で割ったお酒です。さっぱりとした後味で、食事のお供におすすめです。

¥660

KOREA

ソウルマッコリグラス

韓国の伝統的なお酒、マッコリです。米を原料としており、白濁した微炭酸の優しい甘さが特徴です。

¥550

ソウルマッコリボトル

マッコリをボトルで提供します。グループでシェアするのに最適です。

¥3,080

チャミスルハーフボトル

韓国で人気のある焼酎（ソジュ）です。クリアな味わいのフレッシュか、フルーティーなマスカット味から選べます。

¥1,650~

SOFT DRINK

コーラ

爽快な炭酸飲料です。

¥440

ジンジャーエール

生姜の風味が効いた炭酸飲料です。

¥440

グレープフルーツジュース

柑橘系の爽やかな酸味と苦味が楽しめるジュースです。

¥440

オレンジジュース

オレンジの甘みと酸味が楽しめる定番のジュースです。

¥440

マンゴージュース

トロピカルなマンゴーの濃厚な甘みが楽しめるジュースです。

¥550

とうもろこし茶

焙煎したとうもろこしを煮出したお茶です。香ばしくて飲みやすく、ノンカフェインです。

¥440

緑茶

日本の食卓に欠かせないお茶です。すっきりとした味わいです。

¥440

烏龍茶

食事によく合う中国茶です。

¥440

黒烏龍茶

通常の烏龍茶よりも濃厚で、脂肪の吸収を抑える効果が期待されるお茶です。

¥550

ペリエ

フランス産の天然発泡水です。口の中をさっぱりさせたい時におすすめです。

¥660

WINE BOTTLES

SPARKLING / WHITE / RED

カステッリモデネージランブルスコロッソ

Castelli Modenesi Lambrusco Rosso ランブルスコ (イタリア)

イタリア産の微発泡赤ワインです。フルーティーで飲みやすい味わいです。

¥3,190

トレオリアカバブルット

Torre Oria Cava Brut マカベオ (イタリア)

すっきりとした辛口のスパークリングワインです。

¥3,850

ローランペリエラキュヴェ

Laurent-Perrier La Cuvee シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエ (フランス)

フランスの有名なシャンパンです。エレガントでフレッシュな味わいが特徴です。

¥13,200

カステルベッキオビアンコ

Castelvecchio Bianco トレッビアーノ、ガルガネーガ、コルテーゼ (イタリア)

イタリア産の白ワインです。フレッシュで軽やかな飲み口です。

¥3,190

ヴィリエラジャスミン

Villiera Jasmine リースリング、ゲヴュルツトラミネール、モスカート (南アフリカ)

南アフリカ産の白ワインです。華やかな香りとフルーティーな味わいが楽しめます。

¥5,280

アンリムージェブルゴーニュシャルドネ

Henri Meurgey Bourgogne Chardonnay シャルドネ (フランス)

フランス・ブルゴーニュ地方の白ワインです。シャルドネ種特有のコクと酸味のバランスが良いです。

¥6,600

スピネッリサンジョヴェーゼ

Spinelli Sangiovese サンジョヴェーゼ (イタリア)

イタリア産の赤ワインです。果実味豊かで程よいタンニンが感じられます。

¥3,190

ヌヴィアナテンプラニーリョカベルネソーヴィニヨン

Nuviana Tempranillo-Cabernet Sauvignon テンプラニーリョ、カベルネソーヴィニヨン (スペイン)

スペイン産の赤ワインです。力強い果実味とスパイスのニュアンスがあります。

¥3,190

エストレセルヴァカルメネール

Est Reserva Carmenere カルメネール (チリ)

チリ産の赤ワインです。濃厚な果実味とまろやかな渋みが特徴です。

¥3,190

ビオビオメルロー

BIO BIO MERLOT メルロー (イタリア)

イタリア産のオーガニック赤ワインです。メルロー種ならではの柔らかな口当たりです。

¥3,850

デボルトリワインメーカーズセレクションカベルネ

De Bortoli WineMaker's Selection Cabernet Sauvignon カベルネソーヴィニヨン、サンジョヴェーゼ、メルロー (オーストラリア)

オーストラリア産の赤ワインです。しっかりとした骨格と豊かな香りが楽しめます。

¥4,400

トゥガーナシュペートブルグンダー

Tugana Spatburgunder シュペートブルグンダー (ドイツ)

ドイツ産の赤ワインです。ピノ・ノワール種（シュペートブルグンダー）のエレガントな味わいです。

¥5,280

ジュストレッジェロアパッシメントジェラルドチェザーリ

Justo Leggero Appassimento Gerardo Cesari コルヴィーナ、メルロー (イタリア)

イタリア産の赤ワインです。陰干ししたブドウを使用しており、凝縮感のある甘みとコクがあります。

¥5,500

スティムソンエステートセラーズカベルネソーヴィニヨン

Stimson Estate Cellars Cabernet Sauvignon カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン (アメリカ)

アメリカ産の赤ワインです。果実の凝縮感と樽の香りが調和しています。

¥6,050

ヴィーニャダマリャーダティントレゼルヴァ

Vinha da Malhada Tinto Reserva アラゴネス、シラー、アリカンテブーシェ、バガ (ポルトガル)

ポルトガル産の赤ワインです。スパイシーで力強い味わいが特徴です。

¥6,600

ナイツヴァレーカベルネソーヴィニヨン

Knights Valley Cabernet Sauvignon カベルネソーヴィニヨン (U.S.A.)

アメリカ・カリフォルニア産の高級赤ワインです。濃厚で深みのある味わいと長い余韻が楽しめます。

¥11,000

FREE-FLOW DRINKS

2時間飲み放題プラン

BEER アサヒスーパードライ HIGH BALL ブラックニッカリッチブレンド SOUR レモンサワーとうもろこし茶割り烏龍茶割り緑茶割り SHOCHU 麦焼酎芋焼酎 FRUITS LIQUOR 完熟梅酒ゆず酒 KOREAN RICE WINE マッコリ WINE BY THE GLASS スパークリングワイン赤ワイン白ワイン COCKTAIL ジンウォッカカシスカンパリピーチ (ロック/ソーダ/トニック/ソフトドリンク) SOFT DRINK コーラジンジャーエールとうもろこし茶烏龍茶緑茶オレンジジュースグレープフルーツジュース

2時間制の飲み放題プランです。ビール、ハイボール、サワー、カクテル、ワインなど豊富な種類のドリンクをお楽しみいただけます。

¥2,200

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください