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Tsubasa

当店のメニューには、季節により、味噌汁または枝豆、きゅうりわかめ(キュウリとワカメのサラダ)が付いています。ドリンク*(ノンアルコール)とご飯(刺身メニューのみ)が付いています。*ドリンクは、コカ・コーラ、コカ・コーラゼロ、エビアン、バドワ、オレンジジュースからお選びいただけます。

メニュー

当店のメニューには、スープ、サラダ、付け合わせが付いています。

刺身

桔梗
桔梗 Kikyo
マグロ、サーモン、白身魚
新鮮な魚(マグロ、サーモン、白身魚)のスライス盛り合わせ。柔らかい食感と繊細な味わい。醤油とわさびと共にお召し上がりください。
€17.90~ ≈ ¥3,243
コスモス
秋桜 Cosmos
マグロとサーモン
マグロとサーモンの刺身(スライス)。新鮮で口の中でとろけます。冷たい状態で提供され、別添えのご飯と一緒にお召し上がりいただくのが最適です。
€16.90~ ≈ ¥3,062
睡蓮
睡蓮 Suiren
サーモンのみ
新鮮な生のサーモンのスライス。風味豊かでクリーミーな食感。サーモン好きには定番です。
€15.60~ ≈ ¥2,826

握り寿司

松 Matsu Matsu
マグロ2貫、サーモン3貫、白身魚1貫、茹でエビ1貫、サーモン巻き寿司3個
寿司(魚を乗せたご飯)と巻き寿司の盛り合わせ。様々な味と食感を楽しめます。伝統的に手や箸で食べます。
€17.20~ ≈ ¥3,116
竹 Take
マグロ2貫、サーモン4貫、マグロ巻き寿司3個
マグロとサーモンの寿司盛り合わせに巻き寿司を添えて。バランスが良く風味豊か。醤油に軽くつけてお召し上がりください。
€16.90~ ≈ ¥3,062
梅 Umé
サーモン6貫とサーモン巻き寿司3個
サーモンに特化したメニューで、寿司と巻き寿司の形があります。サーモンの濃厚な味わいを好む方に最適です。柔らかく脂の乗った食感。
€15.90~ ≈ ¥2,881

ちらし寿司

桜 Sakura
マグロ、サーモン、白身魚、茹でエビ、鮭卵
色とりどりの魚介類をたっぷり乗せた酢飯の大きな丼。満足感があり、見た目も美しい一品。ご飯と魚を一緒に少しずついただきます。
€16.60~ ≈ ¥3,008
桃 Momo
サーモンとアボカド
新鮮なサーモンとクリーミーなアボカドのスライスを乗せた酢飯の丼。マイルドでクリーミーな味わいの定番の組み合わせ。ヘルシーで満足感があります。
€15.50~ ≈ ¥2,808
つつじ
つつじ Tsutsuji
サーモンのみ
生のサーモンをたっぷり乗せた酢飯の丼。シンプルで美味しく、魚の品質を際立たせています。わさびを少しつけてお召し上がりください。
€14.50~ ≈ ¥2,627

巻き寿司

菊 Kiku
サーモン6貫、サーモン巻き寿司6個
様々な巻き寿司(マグロ、サーモン、サーモンアボカド)の盛り合わせ。手軽な一口サイズで様々な味を試すのに最適です。ご飯はパリパリの海苔で巻かれています。
€15.70~ ≈ ¥2,845
すみれ
すみれ Sumiré
サーモン12貫とサーモンアボカド巻き寿司6個
サーモンとサーモンアボカドの巻き寿司の大きな盛り合わせ。サーモン好きには最適です。ご飯の柔らかい食感と魚のクリーミーさが特徴です。
€14.90~ ≈ ¥2,700
百合(ベジタリアン)
百合 Yuri (végétarien)
アボカド(6個)、キュウリ(6個)、マリネした大根(6個)
野菜巻き寿司(アボカド、キュウリ、大根)のセレクション。フレッシュでシャキシャキ、軽い味わい。魚を使わないヘルシーな選択肢です。
€13~ ≈ ¥2,355

アラカルト

握り寿司(2貫)

脂の乗ったマグロ
Thon gras
マグロのトロ(最も脂の乗った部位)を使った寿司。濃厚でとろけるような味わい。繊細で珍重される逸品です。
€9.40 ≈ ¥1,703
赤身マグロ
Thon rouge
赤身のマグロを使ったクラシックな寿司。はっきりとした味わいとしっかりした食感。寿司の定番です。
€7.50 ≈ ¥1,359
ホタテ
Coquille St Jacques
(季節による)
生のホタテの寿司。マイルドでわずかに甘く、柔らかい食感。季節の入荷状況により提供されます。
€6.50 ≈ ¥1,178
Anguille
甘辛いタレをかけた焼き鰻の寿司。濃厚でとろけるような食感。調理済みで風味豊か。
€6 ≈ ¥1,087
鮭卵
Œufs de saumon
いくら(鮭卵)を乗せた軍艦寿司(船形)。卵が口の中で弾け、塩辛い海の風味が広がります。独特の食感。
€5.50 ≈ ¥996
サーモン
Saumon
生のサーモンの寿司。脂が乗っていて柔らかく、マイルドな味わい。非常に人気があります。
€4.70 ≈ ¥852
Dorade
白身魚である鯛の寿司。繊細で上品な味わい、わずかにしっかりした食感。爽やかです。
€4.30 ≈ ¥779
茹でエビ
Crevette cuite
茹でエビの寿司。しっかりとした身と、ほんのり甘いマイルドな味わい。定番で人気があります。
€4 ≈ ¥725
マリネしたサバ
Maquereau mariné
酢でマリネしたサバの寿司。はっきりとした酸味のある味わい。オメガ3脂肪酸が豊富な脂の乗った魚です。
€4 ≈ ¥725

巻き寿司(6個)

脂の乗ったマグロとネギ
Thon gras et poireaux
脂の乗ったマグロのたたきと刻んだネギを組み合わせた巻き寿司(ネギトロ)。クリーミーでシャキシャキした食感と、ピリッとしたアクセントの組み合わせ。
€8 ≈ ¥1,449
スパイシーな炙りマグロ
Thon mi-cuit épicé
軽く炙ったマグロにスパイスを効かせた巻き寿司。スモーキーでピリッとした味わい。生と火を通したものの間の興味深い食感。
€7.50 ≈ ¥1,359
マグロとアボカド
Thon et avocat
赤身マグロとクリーミーなアボカドを組み合わせたクラシックな巻き寿司。食感の完璧なバランス。新鮮で栄養価が高い。
€7.50 ≈ ¥1,359
マグロ
Thon
赤身マグロのシンプルな巻き寿司(鉄火巻き)。ご飯と海苔に包まれたマグロ本来の味わい。時代を超えた定番です。
€7 ≈ ¥1,268
カニとアボカド
Crabe et avocat
カニの身とアボカドを巻いたロール。マイルドな風味と柔らかい食感。カリフォルニアロールとも呼ばれます。
€7 ≈ ¥1,268
カリフォルニア
California
(アボカド、茹でエビ、カニカマ、キュウリ)
具材を混ぜ合わせた逆巻き(ご飯が外側)。様々な味と食感を楽しめます。人気の西洋風スタイル。
€7 ≈ ¥1,268
サーモンとアボカド
Saumon et avocat
サーモンの濃厚な味わいとアボカドのマイルドな甘みを組み合わせた巻き寿司。人気の組み合わせ。とろけるような食感。
€6.50 ≈ ¥1,178
Anguille
甘いタレをかけた焼き鰻の巻き寿司。濃厚で旨味のある味わい。調理済みで提供されます。
€6 ≈ ¥1,087
茹でエビ
Crevette cuite
茹でエビのシンプルな巻き寿司。軽い味わいとしっかりした食感。火を通したものを好む方に適しています。
€5.50 ≈ ¥996
発酵大豆
Soja fermenté
納豆(発酵大豆)の巻き寿司。独特の強い風味とネバネバした食感。独特の風味を持つ伝統的な日本の料理です。
€4.50 ≈ ¥815
マリネした大根
Radis mariné
マリネした黄大根の巻き寿司(お新香巻き)。非常にシャキシャキとした食感で、甘酸っぱい味わい。爽やかで軽い一品です。
€4.50 ≈ ¥815
キュウリ
Concombre
キュウリの巻き寿司(かっぱ巻き)。シャキシャキとして非常にフレッシュ。口の中をさっぱりさせるのに最適です。
€4 ≈ ¥725

スペシャルメニュー

鉄火丼
Tekka don
(ちらし寿司のみマグロ)
赤身マグロのスライスを乗せた酢飯の丼。マグロの品質を際立たせたシンプルな食事。風味豊かでタンパク質豊富。
€19 ≈ ¥3,442
うな重
Una ju
(ちらし寿司のみ鰻)
キャラメリゼした焼き鰻を乗せたご飯の丼(うな丼)。濃厚で甘辛く、とろけるような味わい。温かい状態で提供される高級料理です。
€23.50 ≈ ¥4,258
ホタテ刺身
Sashimi coquille St Jacques
(季節による)
生のホタテの切り身。マイルドな味わいとシルクのような食感。季節限定の逸品です。
€9 ≈ ¥1,631
寿司、巻き寿司、刺身の盛り合わせ
Plateau sushis, maki et sashimi
寿司、巻き寿司、刺身を含む、バラエティ豊かな大きな盛り合わせ。シェアするのに最適、または大食漢の方にも。様々な味を楽しめます。
€28 ≈ ¥5,073

前菜

味噌汁
Soupe Miso
出汁と味噌をベースにした伝統的な日本のスープ。海藻と豆腐入り。温かく心安らぐ一品です。
€3 ≈ ¥544
枝豆
Edamamé
鞘に入った未熟な大豆。軽く塩味が付いています。鞘を絞って豆を取り出して食べます。
€2 ≈ ¥362
きゅうりわかめ
Kyuri wakamé
キュウリとワカメの小さなサラダ。軽いドレッシングで和えています。フレッシュでシャキシャキした食感です。
€3 ≈ ¥544
カニサラダ
Salade de crabe
カニの身を添えたフレッシュサラダ。軽くて風味豊か。日本のマヨネーズやドレッシングと共に提供されることが多いです。
€7.50 ≈ ¥1,359

付け合わせ

ご飯
Bol de riz
蒸したての日本の白米。粘り気があり柔らかい。魚料理によく合います。
€2 ≈ ¥362

デザート

豆乳ムースのもち(1個)
Mochis à la mousse de soja • 1 pièce
軽やかなムースを詰めたもち米のケーキ。弾力のある食感とクリーミーな中心部。典型的な日本の甘味です。
€3.50~ ≈ ¥634
アイスクリーム(2スクープ)
Glaces • 2 boules
日本のフレーバーのアイスクリーム2スクープ。緑茶はハーブのような優しい味わいで、ゆずはフレッシュで酸味のある柑橘系です。
€4~ ≈ ¥725

ドリンク

ノンアルコール

マンガジョー 250ml
Mangajo 250 ml
レモン&緑茶 クコの実&緑茶 ぶどうジュース&ルイボス ゆず&レモン
お茶とフルーツジュースをベースにした爽やかなドリンク。炭酸なしで抗酸化物質が豊富。様々なブレンドがあります。
€4.50 ≈ ¥815
ラムネ 200ml
Ramune 200 ml
日本のレモネード
ガラス玉で栓をしたボトルで有名な、炭酸の効いた日本のレモネード。ユニークな甘くてピリッとした味わい。開けるのが楽しいです。
€4 ≈ ¥725
オレンジジュース
Jus d'orange
25 cl
定番のフルーツジュース。甘くてビタミン豊富。
€2.50 ≈ ¥453
コーラ
Coca
甘くて炭酸の効いたコーラソーダ。冷やして提供されます。
€2.50 ≈ ¥453
エビアンとバドワ
Evian et Badoit
50 cl
フランスのミネラルウォーター。エビアンはプレーン、バドワはナチュラルに炭酸が入っています。
€2.30 ≈ ¥417
緑茶
Thé vert
一杯
温かい日本の緑茶。植物のような落ち着いた味わい。食後に飲むと消化を助けます。
€1.70 ≈ ¥308
コーヒー
Café
定番のエスプレッソコーヒー。濃厚で香り高い。
€1.50 ≈ ¥272

アルコールあり

ボージョレーワイン(赤)
Vin rouge Beaujolais
軽やかでフルーティーなフランスの赤ワイン。一部の日本料理によく合います。
€19.60~ ≈ ¥3,551
ミュスカデワイン(白)
Vin blanc Muscadet
辛口でフレッシュな白ワイン。魚介類や生魚によく合います。
€9~ ≈ ¥1,631
日本酒
Bière japonaise
33 cl
軽やかで爽やかな日本のラガービール。寿司によく合います。
€3.70 ≈ ¥670
日本酒
Saké japonais
(180ml)
伝統的な発酵米酒。温かくても冷たくても提供できます。まろやかで複雑な味わいです。

メニューの最後

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お店情報

4.9
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