Tsubasa

Surtido de lonchas de pescado crudo (atún, salmón, pescado blanco). Textura tierna y sabor delicado. Para disfrutar con salsa de soja y wasabi.

Dúo de pescados crudos (atún y salmón) cortados en lonchas. Fresco y se derrite en la boca. Se sirve fresco, ideal con un poco de arroz aparte.

Lonchas de salmón crudo fresco. Rico en sabor y textura untuosa. Un clásico para los amantes del salmón.

Sushi de atún graso (toro), parte noble y fundente del atún. Sabor rico y textura mantecosa. Plato delicado y apreciado.

Sushi clásico de atún rojo magro. Sabor franco y textura firme. Una referencia del sushi.

Sushi de vieira cruda. Suave, ligeramente dulce y tierno. Se sirve según la disponibilidad de temporada.

Sushi de anguila a la parrilla cubierto con salsa agridulce. Sabor rico y textura fundente. Cocido y sabroso.

Sushi gunkan (barco) relleno de huevas de salmón (ikura). Las huevas explotan en la boca liberando un sabor marino salado. Textura única.

Sushi de salmón crudo. Textura grasa y suave con un sabor delicado. Muy popular.

Sushi de dorada, pescado de carne blanca. Sabor sutil y delicado, textura ligeramente firme. Refrescante.

Sushi de gamba cocida. Carne firme y sabor suave ligeramente dulce. Clásico y apreciado por todos.

Sushi de caballa marinada en vinagre. Sabor pronunciado y acidulado. Pescado graso rico en omega-3.