Totoya Daitabashi

手で丁寧にこねた鶏肉の団子を焼いたもの。ふっくらとした食感と鶏肉の旨味が楽しめる。串焼きスタイルで提供される。

ジューシーなつくねにピリッとしたわさびを添えた一品。わさびの辛味が鶏肉の脂をさっぱりとさせる。

爽やかな柚子の風味を効かせたつくね。柑橘の香りが食欲をそそる。

梅肉と大葉（しそ）を合わせたつくね。酸味と香りが絶妙な和風の味わい。

ニンニクを効かせたパンチのある味わいのつくね。お酒との相性が抜群。

とろけるチーズをトッピングしたつくね。濃厚でまろやかな味わい。

激辛唐辛子のハバネロを使用したつくね。刺激的な辛さが特徴。

刻んだ紅生姜を練り込んだつくね。生姜の酸味と辛味がアクセントになっている。

甘辛いタレのつくねに生卵の黄身を添えたもの。黄身を絡めて濃厚な味を楽しむ。

香ばしい干し海老を加えたつくね。海老の風味と旨味が広がる。

竹輪の穴にきゅうりを詰めたシンプルなおつまみ。竹輪の弾力ときゅうりの歯ごたえが楽しめる。

新鮮なレバーにネギとゴマ油、塩をかけた料理。濃厚なレバーの旨味と香ばしいゴマ油の風味が合う。

揚げた海老をマヨネーズソースで和えた料理。プリプリの海老とクリーミーなソースが特徴。

イカの足を揚げたもの。衣はサクサク、イカは噛むほどに旨味が出る。ビールによく合う。

新鮮なサバの刺身をゴマと醤油ベースのタレで和えた福岡の郷土料理。脂の乗ったサバとゴマの風味が絶品。

イカの塩辛を具にした海苔巻き。塩辛の濃厚な塩気とご飯がよく合うおつまみ寿司。

米粉の麺（ビーフン）を肉や野菜と炒めた料理。香ばしく、軽い食感で締めにも良い。

鶏の内臓肉（モツ）を甘辛い出汁で煮て卵でとじた料理。コリコリしたモツとふんわりした卵の対比が楽しめる。

ご飯の上にタレで焼いた焼鳥を乗せた丼ぶり。香ばしい鶏肉とタレの染みたご飯が食欲を満たす。

きゅうりを叩いて味を染み込みやすくし、ごま油やニンニクで味付けしたおつまみ。さっぱりとしていて箸休めに最適。

出汁でじっくり煮込んだ具材（大根、練り物など）の盛り合わせ。温かく優しい味わい。

鶏ガラベースの醤油スープに野菜たっぷりの麺料理。あっさりしながらもコクがある。

豚肉と玉ねぎを交互に串に刺して揚げたカツ。サクサクの衣とジューシーな豚肉が美味しい。

ソーセージを串に刺して焼いたもの。シンプルだが懐かしい味わい。

沖縄特産の柑橘シークァーサーを使ったサワー。酸味が強く爽やかな味わい。

黒糖を使用したコクのある甘みの梅酒。ロックやソーダ割りで楽しむ。

生のすだち果汁を使ったお酒。すっきりとした酸味と上品な香りが特徴。

生のゆず果汁を使ったお酒。香り高くフルーティーな味わい。