Totoya Daitabashi

손으로 정성껏 빚은 닭고기 완자를 구운 것. 부드러운 식감과 닭고기의 감칠맛을 즐길 수 있습니다. 꼬치구이 스타일로 제공됩니다.

육즙 가득한 츠쿠네에 톡 쏘는 와사비를 곁들인 요리. 와사비의 매콤함이 닭고기의 기름기를 깔끔하게 잡아줍니다.

상큼한 유자 풍미를 더한 츠쿠네. 감귤 향이 식욕을 돋웁니다.

매실과 차조기 잎을 섞은 츠쿠네. 신맛과 향이 절묘한 일본식 맛입니다.

마늘을 넣어 풍미가 강한 츠쿠네. 술과 궁합이 좋습니다.

녹는 치즈를 토핑한 츠쿠네. 진하고 부드러운 맛입니다.

매운 고추 하바네로를 사용한 츠쿠네. 자극적인 매운맛이 특징입니다.

다진 홍생강을 넣어 만든 츠쿠네. 생강의 신맛과 매콤함이 악센트입니다.

달콤 짭짤한 소스의 츠쿠네에 날달걀 노른자를 곁들인 것. 노른자를 섞어 진한 맛을 즐깁니다.

고소한 말린 새우를 넣은 츠쿠네. 새우의 풍미와 감칠맛이 퍼집니다.

어묵 구멍에 오이를 채워 넣은 간단한 안주. 어묵의 탄력과 오이의 아삭함이 즐겁습니다.

신선한 간에 파와 참기름, 소금을 뿌린 요리. 진한 간의 감칠맛과 고소한 참기름 풍미가 잘 어울립니다.

튀긴 새우를 마요네즈 소스로 버무린 요리. 탱글탱글한 새우와 크리미한 소스가 특징입니다.

오징어 다리를 튀긴 것. 튀김옷은 바삭하고 오징어는 씹을수록 감칠맛이 납니다. 맥주와 잘 어울립니다.

신선한 고등어를 참깨와 간장 베이스 소스로 버무린 후쿠오카 향토 요리. 기름진 고등어와 참깨의 풍미가 일품입니다.

오징어 젓갈을 속으로 넣은 김말이. 젓갈의 진한 짠맛과 밥이 잘 어울리는 안주 초밥입니다.

쌀가루 면 (비훈)을 고기나 채소와 볶은 요리. 고소하고 가벼운 식감으로 식사 마무리로도 좋습니다.

닭 내장 (모츠)을 달콤 짭짤한 육수에 끓여 계란으로 익힌 요리. 오독오독한 내장과 부드러운 계란의 대비가 즐겁습니다.

밥 위에 소스로 구운 야키토리를 올린 덮밥. 고소한 닭고기와 소스가 스며든 밥이 식욕을 채워줍니다.

다진 오이를 두드려 양념이 잘 배도록 하고, 참기름과 마늘로 맛을 낸 안주. 깔끔하고 곁들이기 좋습니다.

육수에 오랫동안 끓인 재료 (무, 어묵 등) 모듬. 따뜻하고 부드러운 맛입니다.

닭 육수 베이스의 간장 국물에 채소가 듬뿍 들어간 면 요리. 담백하면서도 깊은 맛이 있습니다.

돼지고기와 양파를 번갈아 꼬치에 꽂아 튀긴 카츠. 바삭한 튀김옷과 육즙 가득한 돼지고기가 맛있습니다.

소시지를 꼬치에 꽂아 구운 것. 심플하지만 추억의 맛입니다.

오키나와 특산 감귤 시쿠와사로 만든 사워. 신맛이 강하고 상쾌한 맛입니다.

흑설탕을 사용한 깊은 단맛의 매실주. 온더락이나 소다수 희석으로 즐깁니다.

생 스다치 과즙을 사용한 술. 깔끔한 신맛과 고급스러운 향이 특징입니다.

생 유자 과즙을 사용한 술. 향이 좋고 과일 맛이 납니다.