Toritaka

厳選された焼き鳥7本と箸休めがセットになったコースです。職人が丁寧に焼き上げた様々な部位を楽しめます。コース内容は日替わりのおすすめが含まれます。

厳選された焼き鳥10本と箸休めがセットになった満足度の高いコースです。様々な部位の食感や味わいの違いを存分に堪能できます。

鶏の手羽を甘辛いタレでじっくりと煮込んだ料理です。骨を抜いてあるため食べやすく、口の中でほろりと崩れる柔らかさが特徴です。

上質な黒毛和牛の牛すじを煮込んだ料理です。濃厚な旨味ととろけるような食感が楽しめます。お酒のつまみに最適です。

鶏もも肉の希少部位「ソリレース」を使った唐揚げです。弾力のある歯ごたえと溢れる肉汁が特徴で、ジューシーな味わいです。

希少な鶏の白レバーを使用した滑らかなパテです。濃厚でクリーミーな味わいは、バゲットに塗ってワインと一緒に楽しむのがおすすめです。

燻製にした鶏もも肉を混ぜ込んだポテトサラダです。スモーキーな香りが食欲をそそる、大人の味わいのサラダです。

味噌に漬け込んだモッツァレラチーズとフレッシュトマトを合わせたカプレーゼです。和の発酵食品である味噌のコクがチーズの風味を引き立てます。

広島県の森崎農園から直送された新鮮な旬の野菜を使ったサラダです。野菜本来の甘みや食感をシンプルに味わえます。

季節の野菜を使ったお漬物の盛り合わせです。さっぱりとした味わいで、お酒の合間の箸休めに最適です。

千葉県産の大きなマッシュルームを炭火で焼き上げました。きのこの旨味たっぷりの汁が溢れ出し、香り高い味わいを楽しめます。

長野県産のあわび茸を焼いたものです。アワビのようなコリコリとした食感と濃厚な風味が特徴の珍しいキノコです。

茨城県産のさつまいも「紅はるか」を炭火でじっくり焼いた一品です。炭火の遠赤外線効果で甘みが最大限に引き出され、ねっとりとした食感が楽しめます。

石川県の伝統野菜である加賀れんこんの炭火焼きです。肉厚で粘り気があり、焼くことで独特のもっちりとした食感が生まれます。

甘辛く味付けした鶏ひき肉をご飯に乗せた丼です。素朴で懐かしい味わいが楽しめ、食事の締めにぴったりです。

兵庫県産の高級卵「夢王」を使用した贅沢な親子丼です。濃厚な卵の黄身と出汁の効いた鶏肉が絡み合い、深いコクを楽しめます。

鶏ガラと魚介のダブルスープで仕上げた塩ラーメンです。あっさりとしつつも旨味が凝縮されており、飲んだ後の締めに最適です。

鶏ガラを長時間じっくりと煮込んで作った白濁スープです。コラーゲンたっぷりでとろみがあり、鶏の旨味が濃厚に感じられます。

ミルクの風味が豊かな濃厚な味わいのソフトクリームです。冷たく滑らかな食感が、焼き鳥の後の口直しにぴったりです。