Tori Ishi

鶏肉とネギを交互に串に刺して焼いた日本の定番料理です。香ばしい風味と鶏肉の旨味が楽しめます。お酒のおつまみとして最適です。

鶏の肝臓を串焼きにしたものです。濃厚でクリーミーな味わいと独特の食感が特徴です。鉄分が豊富です。

鶏の皮を焼いた串料理です。外はカリッと、中はジューシーで脂の旨味が広がります。お酒によく合います。

鶏の胃袋の一部で、コリコリとした独特の歯ごたえが特徴です。淡白な味わいで、食感を楽しむ一品です。

鶏の心臓の串焼きです。プリッとした弾力があり、臭みが少なく食べやすい部位です。

鶏ひき肉を団子状にして焼いたものです。ふっくらとした食感と肉の旨味が詰まっています。

ピーマンに鶏のひき肉を詰めて焼いた料理です。ピーマンの苦みとつくねの旨味がよく合います。

鶏の胸肉に近い部位で、脂肪が少なく淡白な味わいです。柔らかくヘルシーな焼き鳥です。

鶏の軟骨を焼いたもので、コリコリとした強い歯ごたえが特徴です。塩で食べるのが一般的です。

鶏の尾骨周りの肉で、脂が乗っていてジューシーな味わいです。とろけるような食感が楽しめます。

鶏の首周りの肉で、せせりとも呼ばれます。身が引き締まっていて弾力があり、濃厚な旨味があります。

鶏の翼の部分を焼いたものです。皮はパリッと、中はジューシーでコラーゲンも豊富です。

うずらの卵を串に刺して焼いたものです。一口サイズで食べやすく、ほくほくとした食感です。

長ネギを串焼きにしたものです。焼くことで甘みが増し、香ばしい風味が楽しめます。

ピーマンの串焼きです。独特の苦みとシャキシャキとした食感が、お口直しにぴったりです。

ししとうがらしの串焼きです。時々辛いものがありますが、基本的にはマイルドで焼くと風味が良くなります。

しいたけの串焼きです。焼くことで旨味成分が凝縮され、香り豊かでジューシーな味わいになります。

銀杏を殻ごとまたは実を串にして塩焼きにしたものです。ほろ苦さとモチモチした食感が日本酒によく合います。

鶏の骨付きモモ肉を一本丸ごと焼いた豪快な料理です。ボリューム満点で肉汁たっぷりです。

じっくりと焼き上げたローストチキンのハーフサイズです。皮はパリッと、中はしっとりとしています。

ナスを香ばしく焼いたシンプルな料理です。とろっとした食感とナスの甘みが楽しめます。生姜醤油などで食べます。

ニンニクを丸ごと、または房で焼いた料理です。加熱することで辛味が消え、ホクホクとした芋のような食感になります。

厚揚げ豆腐を表面がカリッとなるまで焼いたものです。香ばしさと豆腐の風味が楽しめ、薬味と一緒に頂きます。

エリンギ茸を塩で焼いたシンプルな一品です。アワビのようなコリコリとした食感とキノコの旨味が味わえます。

冷たい豆腐にネギや生姜、鰹節などの薬味をのせ、醤油をかけて食べる日本の伝統的な前菜です。さっぱりとしていて大豆の風味が楽しめます。

よく冷やしたトマトをスライスしたシンプルな料理です。トマトの酸味と甘みが口の中をさっぱりさせてくれます。塩やマヨネーズで食べます。

生のきゅうりをスティック状または一口大に切ったものです。もろみ味噌や梅肉をつけて、みずみずしい食感を楽しみます。

海藻の一種であるもずくを酢で和えた料理です。ぬるぬるとした独特の食感と、酢の酸味でさっぱりと食べられます。

大根おろしの上に釜揚げしらすをのせた小鉢です。大根の辛味としらすの塩気がよく合い、消化を助ける一品です。

お店で作られた野菜の酢漬けです。程よい酸味と野菜の食感が、箸休めにちょうど良い一品です。

季節の野菜を使った日本の漬物の盛り合わせです。塩気と野菜の風味が、お酒のあてやご飯のお供に最適です。

白菜などの野菜を唐辛子やニンニクなどで漬け込んだ韓国の発酵食品です。辛味と旨味があり、食欲をそそります。

豚の内臓（モツ）を野菜やこんにゃくと一緒に味噌や醤油ベースの汁で長時間煮込んだ料理です。味が染みていて柔らかく、居酒屋の定番メニューです。

鶏のもも肉を皮がカリカリになるまで焼いた料理です。大根おろしとポン酢でさっぱりと頂きます。

鶏肉に醤油やニンニクで下味をつけ、衣をまぶして揚げた日本のフライドチキンです。外はサクッと、中はジューシーです。

鶏の軟骨を唐揚げにしたものです。コリコリとした食感がクセになり、ビールのおつまみに最適です。

ニンニクを素揚げにした料理です。揚げると辛味が抜け、ホクホクとした食感と甘みが出てきます。

砂肝（鶏の胃袋）の唐揚げです。コリコリとした独特の歯ごたえと衣の香ばしさが楽しめます。

鶏のもも肉を使った大きなサイズの唐揚げです。ボリュームたっぷりで、肉の旨味を存分に味わえます。

唐揚げを甘辛い出汁で煮て、溶き卵でとじた料理です。衣に出汁が染み込み、ご飯によく合います。

鶏のささみ肉で梅肉を巻いてフライにしたものです。梅の酸味が揚げ物をさっぱりとさせます。

鶏のささみ肉でチーズを巻いてフライにしたものです。とろりと溶けたチーズが淡白なささみによく合います。

一口大の肉と玉ねぎなどを串に刺して衣をつけて揚げた料理です。ソースにつけて食べます。

鶏肉にパン粉をつけて揚げたカツレツです。サクサクの衣と柔らかい鶏肉が楽しめます。

鶏ひき肉を使ったメンチカツです。牛や豚のメンチカツに比べてあっさりとしており、ジューシーです。

カツを甘辛い出汁で煮て卵でとじた料理です（カツ丼のご飯なしバージョン）。お酒のつまみになります。

ジャガイモをスティック状に切って油で揚げたフライドポテトです。定番のおつまみです。

鶏肉と梅干しを使った炒飯です。梅の酸味がアクセントになり、さっぱりと食べられます。

鶏肉と鮭を使った炒飯に、唐辛子などで辛味を効かせた一品です。ピリッとした辛さが食欲をそそります。

鶏肉を使った炒飯をカレー味に仕上げた料理です。スパイシーな香りが特徴です。

鶏肉とキムチを一緒に炒めたチャーハンです。キムチの辛味と旨味がご飯によく絡みます。

ご飯に具材をのせ、お茶や出汁をかけて食べる料理です。食事の締めによく食べられます。

ご飯を三角形に握った日本のソウルフードです。中に具が入っており、海苔が巻かれています。

醤油や味噌を塗って表面を香ばしく焼いたおにぎりです。カリッとした食感と焦げた醤油の香りが楽しめます。

白いご飯です。

ご飯の上に香ばしく焼いた焼き鳥をのせ、タレをかけた丼料理です。

鶏肉と玉ねぎを甘辛い出汁で煮て、卵でとじてご飯にのせた丼です。鶏と卵の「親子」を使った料理です。

炒めたご飯（チキンライスなど）を薄焼き卵で包んだ洋食料理です。ケチャップなどをかけて食べます。

豆腐と明太子を組み合わせ、中華風の味付けにしたサラダです。

千切りにした山芋としらすを合わせた和風サラダです。山芋のシャキシャキとした食感が楽しめます。

千切り大根とツナ（シーチキン）を梅ドレッシングで和えたサラダです。さっぱりとしています。

樽から注がれる冷たいビールです。サッポロビールを使用しています。

瓶入りのビールです。グラスに注いで飲みます。

焙煎した麦芽を使用した濃い色のビールです。コクと苦味が特徴です。

米から作られた日本の醸造酒です。温度によって異なる味わいが楽しめます。

岩手県の地酒です。米の旨味と酸味のバランスが良い日本酒です。

富山県の地酒です。フルーティーな香りとすっきりとした味わいが特徴です。

岐阜県の地酒です。非常に辛口でキレのある味わいです。

熊本県の地酒です。華やかな香りと優しい口当たりが楽しめます。

新潟県の有名な地酒です。淡麗辛口で、食事の味を引き立てる上品な味わいです。

新潟県の日本酒の小瓶です。濃厚な旨味があります。

杉樽の香りがついた日本酒です。爽やかな木の香りが楽しめます。

癖がなく飲みやすい焼酎です。割り材の味を引き立てます。

大分県の麦焼酎です。樽熟成による淡い琥珀色と、まろやかな味わいが特徴です。

芋100%で作られた芋焼酎です。芋本来の甘い香りと上品な味わいが楽しめます。

洞窟で熟成させた米焼酎です。まろやかで深い味わいです。

黒糖を原料とした焼酎です。音響熟成されており、軽やかでフルーティーな香りが特徴です。

沖縄の代表的な泡盛です。フルーティーで透明感のある味わいで、泡盛初心者にも飲みやすいです。

中国の伝統的な醸造酒です。独特の香りと深いコクがあり、温めて飲むと風味が引き立ちます。

焼酎を炭酸水などで割ったお酒です。シンプルで飽きのこない味わいです。

焼酎にグレープフルーツ果汁と炭酸を加えたカクテルです。柑橘の爽やかな酸味が特徴です。

焼酎を玉露茶で割ったお酒です。お茶の香りと旨味が焼酎をまろやかにします。

焼酎にレモン果汁と炭酸を加えた定番のお酒です。さっぱりとしていてどんな料理にも合います。

焼酎のウーロン茶割りです。香ばしくさっぱりとしていて飲みやすいです。

焼酎のジャスミン茶割りです。華やかな香りが女性に人気です。

各種カクテルです。

梅をアルコールと砂糖に漬け込んだ果実酒です。甘酸っぱく芳醇な香りが楽しめます。

巨峰ぶどうを使った果実酒です。濃厚なぶどうの甘みと香りがあります。

あんず（アプリコット）のお酒です。フルーティーで優しい甘さが特徴です。

日本のウイスキーです。クリアな味わいでハイボールによく合います。

ウイスキーのソーダ割りです。爽快感があり、揚げ物などの料理と相性抜群です。

リンゴの風味が加わったハイボールです。ほんのり甘く飲みやすいです。

ブドウから作られた醸造酒です。料理に合わせて赤、白、スパークリングを選べます。

アルコールを含まないビールテイスト飲料です。お酒が飲めない方でもビールの気分を楽しめます。

アルコールを含まない飲み物です。