Tochigiya

茹でたほうれん草を出汁醤油に浸したシンプルな小鉢料理です。さっぱりとしていて、箸休めに最適です。

冷やした豆腐にネギや生姜、かつお節などの薬味をのせた料理です。醤油をかけてシンプルに味わいます。

新鮮なきゅうりに梅肉を添えた料理です。梅の酸味ときゅうりの食感が爽やかで、お酒が進みます。

季節の野菜の漬物の盛り合わせです。塩気と酸味があり、食事の合間やお酒のお供に合います。

生の山芋を細く切り、醤油やわさびで食べる料理です。シャキシャキとした食感と粘り気が楽しめます。

納豆に大根おろしを混ぜた料理です。納豆のコクと大根おろしのさっぱり感が絶妙にマッチします。

納豆に生卵（黄身）を落とした料理です。卵を混ぜることでまろやかな味わいになります。

茹でたジャガイモを潰して野菜やマヨネーズと和えた定番のサラダです。家庭的で優しい味わいです。

新鮮な生野菜を盛り合わせたサラダです。ドレッシングをかけてさっぱりといただきます。

野菜サラダにツナをトッピングしたサラダです。ツナの旨味が野菜とよく合います。

豚や牛の内臓を味噌や醤油ベースのスープでじっくり煮込んだ料理です。柔らかく味が染みており、居酒屋の定番メニューです。

牛肉と豆腐を甘辛い煮汁で煮込んだ料理です。すき焼き風の味付けで、ご飯にもお酒にも合います。

ピリ辛のソーセージです。ビールのおつまみに最適です。※2本から注文可能です。

ニラと卵を炒めたシンプルな料理です。ニラの風味とふんわりとした卵の食感が楽しめます。

鶏の砂肝をニンニクとバターで炒めた料理です。コリコリとした食感と濃厚な香りが食欲をそそります。

ほうれん草とベーコンをバターなどで炒めた料理です。ベーコンの塩気とほうれん草の甘みがよく合います。

ベーコンが入った玉子焼きです。ジューシーなベーコンと卵の優しい味が楽しめる一品です。

レバーとニラ、もやしなどを炒めたスタミナ料理です。しっかりとした味付けで栄養満点です。

ホルモンとニンニクの芽を炒めた料理です。ニンニクの芽のシャキシャキ感とホルモンの旨味が楽しめます。

鶏肉に下味をつけて油で揚げた料理です。外はカリッと、中はジューシーな定番の人気メニューです。

チーズを衣で包んで揚げたおつまみです。とろりとしたチーズが楽しめます。※3本から注文可能です。

素揚げしたナスに甘めの味噌ダレをかけた料理です。とろっとしたナスと味噌の相性が抜群です。

ジャガイモを細長く切って油で揚げたフライドポテトです。塩味でシンプルに楽しみます。

豚の胃袋の串焼きです。コリコリとした歯ごたえがあり、あっさりとした味わいです。

豚の子宮の串焼きです。淡白な味わいで、独特のコリコリ、プリプリとした食感が特徴です。

豚の大腸の串焼きです。脂がのっており、噛むほどに旨味が広がります。タレ焼きが一般的です。

豚の肝臓の串焼きです。濃厚なコクと独特の風味が特徴で、栄養も豊富です。

豚の心臓の串焼きです。筋肉質でプリッとした弾力があり、クセが少なく食べやすい部位です。

豚の舌の串焼きです。独特の歯ごたえとジューシーな旨味が楽しめます。

豚のこめかみや頭部の筋肉の串焼きです。脂身と赤身のバランスが良く、肉肉しい食感です。

豚の喉仏などの軟骨の串焼きです。硬めのコリコリとした食感が特徴で、塩焼きが合います。

豚の直腸の串焼きです。シロよりも肉厚で弾力があり、脂の甘みが強い部位です。

豚の首肉（ネック）の一部で、脂が多くのっている串焼きです。ジューシーでとろけるような食感です。

鶏の皮を焼いた串です。表面はパリッと、中はジューシーで脂の旨味が楽しめます。

鶏肉とネギを交互に刺して焼いた、焼き鳥の定番メニューです。ネギの甘みと鶏肉の相性が抜群です。

ブランド鶏「大山鶏」のもも肉を使用したねぎま串です。肉質が良く、濃厚な旨味が味わえます。

コチュジャンなどを使用したピリ辛のタレで味付けされた焼き鳥です。スパイシーでお酒が進みます。

鶏の挽肉を団子状にして焼いた串です。ふっくらとした食感で、タレとの相性が良いです。

つくねに大葉（しそ）を混ぜたり巻いたりした串です。しその爽やかな香りがアクセントになっています。

鶏の胃の一部（砂嚢）の串焼きです。独特のコリコリとした食感が人気で、塩味がよく合います。

鶏の尾骨周りの肉の串焼きです。最も脂がのっている部位の一つで、ジューシーでとろける食感です。

鶏の胸骨の先端にある軟骨の串焼きです。コリコリとした食感とお肉の旨味の両方が楽しめます。

鶏の首周りの肉の串焼きです。よく動く部位なので身が締まっており、旨味が凝縮されています。

鶏の翼の先端部分の串焼きです。皮はパリッと、中はジューシーで、骨周りの肉が美味しい部位です。

長ネギを炭火で焼いた串焼きです。焼くことで甘みが引き立ち、香ばしさが楽しめます。

椎茸を焼いた串焼きです。きのこの風味と旨味があふれる一品です。

銀杏を殻から出して串に刺して焼いたものです。独特のほろ苦さとモチモチした食感が、お酒によく合います。

脂肪が少なく淡白な鶏のささみを焼き、わさびを乗せた串焼きです。わさびの辛味が味を引き締めます。

焼いたささみに柚子胡椒を乗せた串焼きです。柚子の香りと唐辛子の辛味がささみによく合います。

焼いたささみに梅肉と大葉を合わせた串焼きです。酸味と香りでさっぱりといただけます。

焼いたささみに明太子を乗せた串焼きです。明太子の塩気と旨味が淡白な肉にマッチします。

アスパラガスにベーコンを巻いて焼いた串焼きです。アスパラの食感とベーコンの脂が好相性です。

プチトマトにベーコンを巻いて焼いた串焼きです。加熱されたトマトの甘みと果汁が口の中に広がります。

ボイルした豚の胃袋（ガツ）を刺身風に食べる料理です。コリコリとした食感があり、ニンニク醤油やポン酢などで食べます。

ボイルした豚の子宮（コブクロ）を刺身風に食べる料理です。淡白でクセがなく、プリプリとした食感が楽しめます。

ホッケの開きを焼いた料理です。身が厚く脂がのっており、居酒屋の定番の焼き魚です。

エイのヒレを干したものを炙ったおつまみです。甘みがあり、噛むほどに味がでます。マヨネーズをつけて食べるのが一般的です。

豚肉と野菜を煮込んだ味噌汁です。具沢山で栄養があり、体が温まる一品です。

炊いた白ご飯です。

出汁でご飯を煮込み、卵で閉じた優しい味わいの料理です。飲んだ後の締めによく合います。

鶏肉が入った雑炊です。鶏の出汁が出ており、旨味たっぷりで食べ応えがあります。

ご飯に熱いお茶や出汁をかけ、梅干しをのせた料理です。さっぱりとしていて、食事の締めに人気です。

ご飯に熱いお茶や出汁をかけ、鮭の切り身やフレークをのせた料理です。

ご飯に熱いお茶や出汁をかけ、海苔をたっぷりとのせたシンプルなお茶漬けです。海苔の香りが楽しめます。

ご飯に熱いお茶や出汁をかけ、たらこをのせた料理です。半生のたらこの食感と塩気が美味しいです。

梅干しを具にしたおにぎりです。

鮭を具にしたおにぎりです。

昆布の佃煮を具にしたおにぎりです。

かつお節を醤油で味付けした「おかか」を具にしたおにぎりです。

たらこを具にしたおにぎりです。

瓶入りのビールです。グラスに注いで楽しみます。

サーバーから注がれる新鮮な生ビールです。

ビールテイストの飲料「ホッピー」と焼酎のセットです。ご自身で割って飲みます。白と黒のタイプから選べます。

凍らせた金宮焼酎（シャリキン）を使用したホッピーセットです。氷を入れずに冷たく楽しめます。

ホッピーセットのおかわり用の焼酎です。

ホッピーセットのおかわり用の、凍らせた金宮焼酎です。

ホッピーの瓶（割り材）のみの注文です。

大分県の麦焼酎です。香ばしい香りとまろやかな味わいが特徴です。

麦焼酎「二階堂」のボトル注文です。

甲類焼酎「金宮」のボトル注文です。クセがなく、様々な割り材と合います。

こだわりの地焼酎のボトルです。

焼酎をウーロン茶で割った飲み物です。さっぱりとして食事に合います。

焼酎を緑茶で割った飲み物です。

焼酎を青汁で割った健康志向の飲み物です。

焼酎をトマトジュースで割った飲み物です。フルーティーで飲みやすいです。

焼酎を紅茶で割った飲み物です。香りが良く、すっきりとした味わいです。

シンプルなプレーンの酎ハイです。

ウイスキーをソーダで割った飲み物です。

ウイスキーをコーラで割った、甘みのあるハイボールです。

ウイスキーをジンジャーエールで割ったハイボールです。

梅干しがまるごと入ったサワーです。梅干しを崩しながら飲みます。

果肉感のある梅酒を使用したサワーです。甘酸っぱく濃厚な味わいです。

乳酸菌飲料カルピスのサワーです。甘くて飲みやすいです。

生のレモンを絞ったサワーです。フレッシュな酸味と香りが楽しめます。

カシスリキュールをソーダで割ったカクテルです。

カシスリキュールをウーロン茶で割ったカクテルです。すっきりとした甘さが特徴です。

ボトル焼酎を割るためのミネラルウォーターです。

ボトル焼酎を割るためのウーロン茶（デキャンタまたはボトル）です。

ボトル焼酎を割るための青汁または紅茶です。

ロックや水割りに使用する氷です。