Tochigiya

Espinacas hervidas en un simple plato pequeño, servidas con dashi y salsa de soja. Refrescante y perfecto para un descanso entre platos.

Tofu frío con aderezos como cebollino, jengibre y bonito seco. Se disfruta de forma sencilla con salsa de soja.

Pepino fresco servido con pasta de ume. La acidez del ume y la textura del pepino son refrescantes y van bien con el alcohol.

Surtido de encurtidos de temporada. Salado y ácido, va bien entre comidas o con alcohol.

Ñame crudo cortado en finas tiras, servido con salsa de soja y wasabi. Disfruta de su textura crujiente y pegajosa.

Natto mezclado con rábano rallado. La riqueza del natto y la frescura del rábano rallado combinan a la perfección.

Natto con un huevo crudo (yema) encima. El sabor se suaviza al mezclar el huevo.

Ensalada clásica de patatas hervidas machacadas y mezcladas con verduras y mayonesa. Sabor casero y suave.

Ensalada de verduras frescas variadas. Se sirve con aderezo para un sabor refrescante.

Ensalada de verduras con atún. El sabor del atún combina bien con las verduras.

Estofado de menudillos de cerdo o ternera en sopa a base de miso o salsa de soja. Tierno y sabroso, un clásico de izakaya.

Ternera y tofu guisados en un caldo dulce y salado. Sabor estilo sukiyaki, va bien con arroz y alcohol.

Salchicha picante. Perfecta como aperitivo con cerveza. *Se puede pedir a partir de 2 unidades.

Salteado sencillo de cebollino y huevo. Disfruta del sabor del cebollino y la textura esponjosa del huevo.

Moldeleta de pollo salteada con ajo y mantequilla. Su textura crujiente y su rico aroma abren el apetito.

Espinacas y bacon salteados con mantequilla, etc. La salinidad del bacon y la dulzura de las espinacas combinan bien.

Tortilla de huevo con bacon. Disfruta del sabor suave del huevo y el jugoso bacon.

Salteado de menudillos, cebollino y brotes de soja. Plato energético con un sabor contundente y rico en nutrientes.

Salteado de tripa y brotes de ajo. Disfruta de la textura crujiente de los brotes de ajo y el sabor de la tripa.

Pollo marinado y frito. Crujiente por fuera y jugoso por dentro, un clásico popular.

Queso envuelto en masa y frito. Disfruta del queso derretido. *Se puede pedir a partir de 3 unidades.

Berenjenas fritas cubiertas con una salsa de miso dulce. La berenjena tierna y el miso combinan a la perfección.

Patatas cortadas en bastones finos y fritas. Se disfrutan de forma sencilla con sal.

Brocheta de estómago de cerdo. Textura crujiente y sabor ligero.

Brocheta de útero de cerdo. Sabor ligero, caracterizado por su textura crujiente y tierna única.

Brocheta de intestino grueso de cerdo. Graso, con un sabor que se intensifica al masticar. Generalmente se sirve con salsa.

Brocheta de hígado de cerdo. Caracterizado por su rico sabor y aroma único, también es rico en nutrientes.

Brocheta de corazón de cerdo. Musculoso, elástico y tierno, con un sabor suave y fácil de comer.

Brocheta de lengua de cerdo. Disfruta de su textura única y jugoso sabor.

Brocheta de músculo de la sien o cabeza de cerdo. Buen equilibrio entre grasa y carne magra, con una textura carnosa.

Brocheta de cartílago de cerdo (garganta, etc.). Caracterizado por su textura dura y crujiente, va bien con sal.

Brocheta de recto de cerdo. Más carnoso y elástico que el shiro, con un dulzor graso pronunciado.

Brocheta de parte del cuello de cerdo (cuello), con mucha grasa. Jugosa y con una textura que se derrite en la boca.

Brocheta de piel de pollo asada. Crujiente por fuera, jugosa por dentro, con el sabor graso de la piel.

Brocheta clásica de pollo y puerro alternados. La dulzura del puerro y el pollo combinan a la perfección.

Negima de "Daisen Chicken" (pollo de marca) de muslo. Carne de alta calidad con un rico sabor.

Brochetas de pollo a la parrilla con salsa picante como gochujang. Especiado y va bien con el alcohol.

Brocheta de albóndigas de pollo picado asadas. Textura esponjosa y buena combinación con la salsa.

Brocheta de tsukune con hoja de perilla (shiso) mezclada o envuelta. El aroma refrescante del shiso es un acento.

Brocheta de mollejas de pollo (estómago). Popular por su textura crujiente única, va bien con sal.

Brocheta de rabadilla de pollo. Una de las partes más grasas, con una textura jugosa que se derrite en la boca.

Brocheta de cartílago de la punta del esternón de pollo. Disfruta tanto de su textura crujiente como del sabor de la carne.

Brocheta de carne del cuello de pollo. Al ser una zona muy movida, la carne está firme y el sabor concentrado.

Brocheta de punta de ala de pollo. Piel crujiente, jugosa por dentro, con carne sabrosa alrededor del hueso.

Brocheta de puerro japonés asado a la brasa. Su dulzor se realza al asarlo, disfrutando de su aroma.

Brocheta de setas shiitake asadas. Un plato lleno del sabor y umami de las setas.

Semillas de ginkgo asadas en brocheta. Su ligero amargor y textura masticable van bien con el alcohol.

Brocheta de pechuga de pollo magra asada con wasabi. El picante del wasabi realza el sabor.

Brocheta de pechuga de pollo asada con yuzukosho. El aroma del yuzu y el picante del chile combinan bien con la pechuga.

Brocheta de pechuga de pollo asada con pasta de ume y hoja de perilla. Refrescante con su acidez y aroma.

Brocheta de pechuga de pollo asada con mentaiko. La salinidad y el sabor del mentaiko combinan con la carne suave.

Brocheta de espárragos envueltos en bacon y asados. La textura del espárrago y la grasa del bacon combinan bien.

Brocheta de tomates cherry envueltos en bacon y asados. El dulzor y el jugo del tomate caliente se esparcen en la boca.

Estómago de cerdo hervido (gatsu) servido como sashimi. Textura crujiente, se come con salsa de ajo y soja o ponzu.

Útero de cerdo hervido (kobukuro) servido como sashimi. Sabor ligero y sin regusto, con una textura tierna y elástica.

Aleta amarilla asada. Carne gruesa y grasa, un pescado asado clásico de izakaya.

Aleta de raya seca y tostada. Dulce y sabrosa al masticar. Comúnmente se come con mayonesa.

Sopa de miso con cerdo y verduras. Abundante en ingredientes y nutritiva, calienta el cuerpo.

Arroz blanco cocido.

Plato suave de arroz cocido en dashi y ligado con huevo. Ideal para terminar una comida después de beber.

Zosui (arroz hervido) con pollo. Tiene un rico sabor a caldo de pollo y es sustancioso.

Arroz hervido en dashi con umeboshi (ciruela encurtida). Refrescante y popular para terminar la comida.

Arroz hervido en dashi con trozos de salmón. Sabor rico a caldo de pollo y sustancioso.

Chazuke de nori (alga nori). Arroz hervido en dashi con abundante alga nori. Disfruta del aroma del nori.

Arroz hervido en dashi con huevas de abadejo. El sabor salado y la textura semidura de las huevas son deliciosos.

Onigiri con umeboshi (ciruela encurtida).

Onigiri con salmón desmenuzado.

Onigiri con kuromame (habas negras dulces) confitadas.

Onigiri con katsuobushi (bonito seco) sazonado con salsa de soja.

Onigiri con huevas de abadejo.

Cerveza embotellada. Se sirve en un vaso.

Cerveza de barril fresca servida del grifo.

Set de Hoppy (bebida tipo cerveza) y shochu. Mezcla tú mismo. Puedes elegir entre tipo blanco y negro.

Set de Hoppy con shochu de Kinmiya congelado (Sharikin). Se disfruta frío sin hielo.

Shochu para rellenar el Hoppy Set.

Shochu de Kinmiya congelado para rellenar el Hoppy Set.

Solo botella de Hoppy (mezcla).

Shochu de cebada de la prefectura de Oita. Caracterizado por su aroma tostado y sabor suave.

Pedido de botella de shochu de cebada "Nikaido".

Pedido de botella de shochu de clase A "Kinmiya". Neutro, combina con una variedad de mezclas.

Botella de shochu local de alta calidad.

Bebida de shochu mezclado con té oolong. Refrescante y va bien con la comida.

Bebida de shochu mezclado con té verde.

Bebida saludable de shochu mezclado con aojiru (jugo de hierbas verdes).

Bebida de shochu mezclado con jugo de tomate. Afrutado y fácil de beber.

Bebida de shochu mezclado con té negro. Buen aroma y sabor refrescante.

Chuhai (sour) simple y natural.

Bebida de whisky mezclado con soda.

Highball de whisky con cola. Dulce.

Highball de whisky con ginger ale.

Surtidor con umeboshi entero. Bebe mientras deshaces el umeboshi.

Surtidor de umeshu con pulpa. Sabor agridulce y rico.

Surtidor de Calpis (bebida láctea fermentada). Dulce y fácil de beber.

Surtidor de limón recién exprimido. Disfruta de su acidez fresca y aroma.

Cóctel de licor de cassis mezclado con soda.

Cóctel de licor de cassis mezclado con té oolong. Caracterizado por su dulzor refrescante.

Agua mineral para mezclar con shochu de botella.

Oolong-tea (jarra o botella) para mezclar con shochu de botella.

Aojiru (jugo de hierbas verdes) o té negro para mezclar con shochu de botella.

Hielo para usar con "rock" (solo) o "mizuwari" (con agua).