Tochigiya

삶은 시금치를 육수 간장에 담근 심플한 반찬입니다. 산뜻하여 젓가락 쉬는 용도로 좋습니다.

차가운 두부에 파, 생강, 가쓰오부시 등의 고명을 얹은 요리입니다. 간장을 뿌려 심플하게 맛봅니다.

신선한 오이에 매실 소스를 곁들인 요리입니다. 매실의 신맛과 오이의 아삭한 식감이 상큼하여 술이 술술 넘어갑니다.

계절 채소 절임 모둠입니다. 짠맛과 신맛이 있어 식사 중이나 술안주로 잘 어울립니다.

생마를 가늘게 썰어 간장이나 와사비와 함께 먹는 요리입니다. 아삭한 식감과 끈적이는 점성을 즐길 수 있습니다.

낫토에 무 간 것을 섞은 요리입니다. 낫토의 진한 맛과 무 간 것의 산뜻함이 절묘하게 어울립니다.

낫토에 날달걀 (노른자)을 떨어뜨린 요리입니다. 계란을 섞으면 부드러운 맛이 납니다.

삶은 감자를 으깨 채소와 마요네즈로 버무린 대표적인 샐러드입니다. 가정적이고 부드러운 맛입니다.

신선한 생채소를 모아 만든 샐러드입니다. 드레싱을 뿌려 산뜻하게 즐깁니다.

채소 샐러드에 참치를 토핑한 샐러드입니다. 참치의 감칠맛이 채소와 잘 어울립니다.

돼지나 소의 내장을 된장이나 간장 베이스의 국물로 푹 끓인 요리입니다. 부드럽고 맛이 잘 배어 있어 이자카야의 단골 메뉴입니다.

소고기와 두부를 달콤 짭짤한 조림 국물에 끓인 요리입니다. 스키야키 풍의 양념으로 밥과 술 모두에 잘 어울립니다.

매콤한 소시지입니다. 맥주 안주로 좋습니다. ※2개부터 주문 가능합니다.

부추와 계란을 볶은 심플한 요리입니다. 부추의 풍미와 부드러운 계란의 식감을 즐길 수 있습니다.

닭 모래집을 마늘과 버터에 볶은 요리입니다. 오독오독한 식감과 진한 향이 식욕을 돋웁니다.

시금치와 베이컨을 버터 등으로 볶은 요리입니다. 베이컨의 짠맛과 시금치의 단맛이 잘 어울립니다.

베이컨이 들어간 계란말이입니다. 육즙이 풍부한 베이컨과 계란의 부드러운 맛을 즐길 수 있는 요리입니다.

간과 부추, 숙주 등을 볶은 스태미나 요리입니다. 진한 양념으로 영양이 풍부합니다.

곱창과 마늘쫑을 볶은 요리입니다. 마늘쫑의 아삭한 식감과 곱창의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

닭고기에 밑간을 하여 기름에 튀긴 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 인기 메뉴입니다.

치즈를 튀김옷으로 감싸 튀긴 안주입니다. 녹는 듯한 치즈를 즐길 수 있습니다. ※3개부터 주문 가능합니다.

튀긴 가지에 달콤한 된장 소스를 얹은 요리입니다. 부드러운 가지와 된장의 궁합이 좋습니다.

감자를 가늘게 썰어 기름에 튀긴 감자튀김입니다. 소금으로 심플하게 즐깁니다.

돼지 위 꼬치구이입니다. 오독오독한 식감이 있으며, 담백한 맛입니다.

돼지 자궁 꼬치구이입니다. 담백한 맛으로, 독특한 오독오독, 탱글탱글한 식감이 특징입니다.

돼지 대장 꼬치구이입니다. 기름이 올라 있어 씹을수록 감칠맛이 퍼집니다. 소스 구이가 일반적입니다.

돼지 간 꼬치구이입니다. 진한 풍미와 독특한 맛이 특징이며, 영양도 풍부합니다.

돼지 심장 꼬치구이입니다. 근육질로 탱글탱글한 탄력이 있으며, 잡내가 적어 먹기 편한 부위입니다.

돼지 혀 꼬치구이입니다. 독특한 식감과 육즙 가득한 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

돼지 관자놀이 및 머리 부위 근육 꼬치구이입니다. 지방과 살코기의 균형이 좋고, 고기 맛이 진한 식감입니다.

돼지 목울대 등의 연골 꼬치구이입니다. 단단하고 오독오독한 식감이 특징이며, 소금구이가 잘 어울립니다.

돼지 직장 꼬치구이입니다. 시로(막창)보다 살이 두툼하고 탄력이 있으며, 기름의 단맛이 강한 부위입니다.

돼지 목살 (넥)의 일부로, 기름이 많이 붙어 있는 꼬치구이입니다. 육즙이 풍부하고 입에서 녹는 듯한 식감입니다.

닭 껍질을 구운 꼬치입니다. 겉은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 기름의 감칠맛을 즐길 수 있습니다.

닭고기와 파를 번갈아 꼬치에 꿰어 구운, 야키토리의 대표 메뉴입니다. 파의 단맛과 닭고기의 궁합이 좋습니다.

브랜드 닭 '오야마도리'의 다리살을 사용한 닭꼬치(네기마)입니다. 육질이 좋고 진한 감칠맛을 맛볼 수 있습니다.

고추장 등을 사용한 매콤한 소스로 양념한 야키토리입니다. 스파이시하여 술이 술술 넘어갑니다.

닭고기 다진 것을 경단 모양으로 만들어 구운 꼬치입니다. 폭신한 식감으로 소스와 잘 어울립니다.

츠쿠네에 차조기(시소)를 섞거나 말아 넣은 꼬치입니다. 차조기의 상큼한 향이 악센트가 됩니다.

닭 위 (모래주머니) 꼬치구이입니다. 독특한 오독오독한 식감이 인기가 많으며, 소금구이가 잘 어울립니다.

닭 꼬리뼈 주변 살 꼬치구이입니다. 가장 기름이 많이 붙은 부위 중 하나로, 육즙이 풍부하고 입에서 녹는 듯한 식감입니다.

닭 가슴뼈 끝부분의 연골 꼬치구이입니다. 오독오독한 식감과 고기의 감칠맛을 모두 즐길 수 있습니다.

닭 목 주변 살 꼬치구이입니다. 잘 움직이는 부위라 살이 단단하고 감칠맛이 응축되어 있습니다.

닭 날개 끝부분 꼬치구이입니다. 껍질은 바삭하고 속은 육즙이 풍부하며, 뼈 주변 살이 맛있는 부위입니다.

긴 파를 숯불에 구운 꼬치구이입니다. 구우면 단맛이 살아나고 구수한 향을 즐길 수 있습니다.

표고버섯을 구운 꼬치구이입니다. 버섯의 풍미와 감칠맛이 넘치는 요리입니다.

은행을 껍질에서 꺼내 꼬치에 꿰어 구운 것입니다. 독특한 쌉쌀함과 쫄깃한 식감이 술과 잘 어울립니다.

지방이 적고 담백한 닭 안심을 구워 와사비를 얹은 꼬치구이입니다. 와사비의 매콤함이 맛을 잡아줍니다.

구운 안심에 유자 후추를 얹은 꼬치구이입니다. 유자의 향과 고추의 매콤함이 안심과 잘 어울립니다.

구운 안심에 매실 소스와 차조기를 곁들인 꼬치구이입니다. 신맛과 향으로 산뜻하게 즐길 수 있습니다.

구운 안심에 명란을 얹은 꼬치구이입니다. 명란의 짠맛과 감칠맛이 담백한 고기와 잘 어울립니다.

아스파라거스에 베이컨을 말아 구운 꼬치구이입니다. 아스파라거스의 식감과 베이컨의 지방이 잘 어울립니다.

방울토마토에 베이컨을 말아 구운 꼬치구이입니다. 익힌 토마토의 단맛과 과즙이 입안에 퍼집니다.

삶은 돼지 위 (막창)를 회처럼 먹는 요리입니다. 오독오독한 식감이 있으며, 마늘 간장이나 폰즈 소스 등으로 먹습니다.

삶은 돼지 자궁 (코부쿠로)을 회처럼 먹는 요리입니다. 담백하고 잡내가 없으며, 탱글탱글한 식감을 즐길 수 있습니다.

홋케 (꽁치) 구이입니다. 살이 두툼하고 기름이 올라 있어 이자카야의 단골 생선구이입니다.

가자미 지느러미를 말린 것을 구운 안주입니다. 단맛이 나고 씹을수록 맛이 납니다. 마요네즈를 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

돼지고기와 채소를 끓인 된장국입니다. 건더기가 많아 영양가가 높고 몸을 따뜻하게 해주는 요리입니다.

지은 흰 밥입니다.

육수로 밥을 끓여 계란으로 마무리한 부드러운 맛의 요리입니다. 술 마신 후 마무리에 잘 어울립니다.

닭고기가 들어간 죽입니다. 닭 육수가 우러나 감칠맛이 풍부하고 든든합니다.

밥에 뜨거운 차나 육수를 붓고 매실 장아찌를 얹은 요리입니다. 산뜻하여 식사 마무리에 인기가 있습니다.

밥에 뜨거운 차나 육수를 붓고 연어 조각이나 플레이크를 얹은 요리입니다.

밥에 뜨거운 차나 육수를 붓고 김을 듬뿍 얹은 심플한 차 밥입니다. 김의 향을 즐길 수 있습니다.

밥에 뜨거운 차나 육수를 붓고 명란을 얹은 요리입니다. 반쯤 익은 명란의 식감과 짠맛이 맛있습니다.

매실 장아찌를 넣어 만든 주먹밥입니다.

연어를 넣어 만든 주먹밥입니다.

다시마 조림을 넣어 만든 주먹밥입니다.

가쓰오부시를 간장으로 양념한 '오카카'를 넣어 만든 주먹밥입니다.

명란을 넣어 만든 주먹밥입니다.

병맥주입니다. 잔에 따라 즐깁니다.

생맥주

맥주 맛 음료 '호피'와 소주의 세트입니다. 직접 타서 마십니다. 흰색과 검은색 타입 중에서 선택할 수 있습니다.

얼린 킨미야 소주 (샤리킨)를 사용한 호피 세트입니다. 얼음을 넣지 않고 차갑게 즐길 수 있습니다.

호피 세트 리필용 소주입니다.

호피 세트 리필용, 얼린 킨미야 소주입니다.

호피 병 (희석용 재료)만 주문입니다.

오이타현의 보리 소주입니다. 구수한 향과 부드러운 맛이 특징입니다.

보리 소주 '니카이도' 병 주문입니다.

갑류 소주 '킨미야' 병 주문입니다. 잡내가 없어 다양한 희석 재료와 잘 어울립니다.

엄선된 지역 소주 병입니다.

소주를 우롱차로 희석한 음료입니다. 산뜻하여 식사와 잘 어울립니다.

소주를 녹차로 희석한 음료입니다.

소주를 아오지루(채소 주스)로 희석한 건강 지향 음료입니다.

소주를 토마토 주스로 희석한 음료입니다. 과일 향이 나고 마시기 편합니다.

소주를 홍차로 희석한 음료입니다. 향이 좋고 깔끔한 맛입니다.

심플한 플레인 츄하이입니다.

위스키를 소다로 희석한 음료입니다.

위스키를 콜라로 희석한, 달콤한 하이볼입니다.

위스키를 진저에일로 희석한 하이볼입니다.

매실 장아찌가 통째로 들어간 사워입니다. 매실 장아찌를 으깨면서 마십니다.

과육감이 있는 매실주를 사용한 사워입니다. 달콤하고 시큼하며 진한 맛입니다.

유산균 음료 칼피스의 사워입니다. 달콤하고 마시기 편합니다.

생레몬을 짜서 만든 사워입니다. 신선한 신맛과 향을 즐길 수 있습니다.

카시스 리큐르를 소다로 희석한 칵테일입니다.

카시스 리큐르를 우롱차로 희석한 칵테일입니다. 깔끔한 단맛이 특징입니다.

소주 병을 희석할 때 사용하는 미네랄 워터입니다.

소주 병을 희석할 때 사용하는 우롱차 (데칸타 또는 병)입니다.

소주 병을 희석할 때 사용하는 아오지루 또는 홍차입니다.

락이나 물에 타서 마실 때 사용하는 얼음입니다.