

ナス・アッラ・パルミジャーナ
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノを乗せたピザ。伝統的な料理にインスパイアされた、リッチな味わいと柔らかい食感が特徴です。
オルタラーナ
ORTOLANA
ズッキーニ、ナス、ピーマンなどの季節の野菜を使ったベジタリアンピザ。フレッシュで風味豊かです。
マッシュルームと4種のチーズ
FUNGHI E 4 FORMAGGI
マッシュルームの土のような風味と、4種類のチーズのクリーミーさを組み合わせた白いピザ。
カチョ・エ・ペペ
CACIO E PEPE
ローマの有名なパスタ料理にインスパイアされたピザで、ペコリーノ・ロマーノとたっぷりの黒胡椒を使用。しっかりとした塩味です。
アマトリチャーナ
AMATRICIANA
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズを乗せたピザ。伝統的なアマトリチャーナパスタの味を再現しています。
カルボナーラ
CARBONARA
モッツァレラ、卵、グアンチャーレ、黒胡椒を乗せたリッチでクリーミーな白いピザ。カルボナーラパスタにインスパイアされています。
グリチャ
GRICIA
グアンチャーレとペコリーノ・ロマーノの白いピザ。アマトリチャーナのトマトなしバージョンで、非常に風味豊かです。
スペックとプロヴォラ
SPECK E PROVOLA
スモークスペックとプロヴォラチーズの白いピザ。濃厚でスモーキーな味わいのクラシックな組み合わせです。
スペック、プロヴォラ、ポルチーニ茸
SPECK PROVOLA E FUNGHI PORCINI
スペック、プロヴォラ、ポルチーニ茸を加え、貴重な森の香りを添えたリッチなバリエーション。
ポテトとベーコン
PATATE E BACON
薄切りポテトとカリカリベーコンの白いピザ。美味しくてボリュームがあります。
ピーマンとソーセージ
PEPERONI E SALSICCIA
甘いピーマンまたはローストピーマンと風味豊かなソーセージのピザ。素朴な定番です。
ポテトとソーセージ
PATATE E SALSICCIA
ポテトとソーセージの白いピザ。シンプルながらもバランスの取れた味わいで人気の組み合わせです。
ダッテリーニ、ストゥラッチャテッラ、バジル
DATTERINI STRACCIATELLA E BASILICO
甘いダッテリーニトマト、クリーミーなブッラータストゥラッチャテッラ、バジルを乗せたフレッシュなピザ。温かいものと冷たいものの心地よいコントラスト。
サーモン
SALMONE
サーモン(多くはスモークサーモン)を乗せたピザ。繊細で特徴的な海の風味です。
エビ
GAMBERETTI
エビのピザ。甲殻類の甘い風味で、通常は赤いベースまたはピンクソースと合わせられます。
ソーセージ、ポルチーニ茸、トリュフ
SALSICCIA FUNGHI PORCINI E TARTUFO
ソーセージ、ポルチーニ茸、トリュフのグルメピザ。濃厚で土のような洗練された香り。
ポテトスフォリアとポルチーニ茸
PATATE SFOGLIA E FUNGHI PORCINI
薄切りポテトとポルチーニ茸のピザ。カリカリで香りが良いです。
マッシュルーム入りロッソ
ROSSA CON FUNGHI
マッシュルームを加えてリッチにしたトマトソースベースのピザ。モッツァレラなしで、シンプルで軽い仕上がりです。
マルゲリータ・コン・サルシッチャ
MARGHERITA CON SALSICCIA
クラシックなマルゲリータ(トマトとモッツァレラ)にソーセージの塊を加えたもの。
ナポリ(アンチョビ入り)
NAPOLI (con alici)
トマト、モッツァレラ、アンチョビの伝統的なピザ。塩味があり、しっかりとした味わいです。
マリナーラ
MARINARA
チーズなしのクラシックピザ、トマト、ニンニク、オイル、オレガノ添え。香りが良く軽い仕上がりです。
ディアボラ
DIAVOLA
マルゲリータピザにスパイシーサラミを追加したもの。活気があり、わずかにスパイシーな味わいです。
ダッテリーニとブラックオリーブ
DATTERINI E OLIVE NERE
甘いダッテリーニトマトと風味豊かなブラックオリーブのピザ。
ボスカイオーラ・ロッソ
BOSCAIOLA ROSSA
トマトソース、マッシュルーム、ソーセージのピザ。クラシックなボスカイオーラの赤いバージョンです。
ポテトとコット
PATATE E COTTO
ポテトとハムのピザ。柔らかくデリケートな味わいです。
ボスカイオーラ
BOSCAIOLA
通常、マッシュルームとソーセージの白いピザで、クリームやモッツァレラが追加されることもあります。
ズッキーニの花、モッツァレラ、アンチョビ
FIORI DI ZUCCA MOZZARELLA ALICI
ズッキーニの花、モッツァレラ、アンチョビのローマ風ピザ。塩味がありながらも繊細な味わいです。
ズッキーニのジュリエンヌ、グアンチャーレ、ストゥラッチャテッラ
ZUCCHINE JULIENNE GUANCIALE E STRACCIATELLA
細切りズッキーニ、カリカリのグアンチャーレ、フレッシュなストゥラッチャテッラを乗せたピザ。
ダッテリーニ、ストゥラッチャテッラ、ブラックオリーブ、バジル
DATTERINI STRACCIATELLA OLIVE NERE E BASILICO
トマト、オリーブ、バジル、クリーミーなストゥラッチャテッラなど、新鮮な食材が豊富なピザ。
ヴェントリチーナ、プロヴォラ、ポルチーニ茸
VENTRICINA PROVOLA E FUNGHI PORCINI
ヴェントリチーナ(スパイシーサラミ)、プロヴォラ、ポルチーニ茸を使った、しっかりとした味わいのピザ。
モルタデッラ
MORTADELLA
風味豊かなモルタデッラを挟んだ白いピザまたはフォカッチャ。シンプルで伝統的です。
ツナとラディッキオ
TONNO E RADICCHIO
ツナとラディッキオのピザ。魚の風味と野菜のほろ苦さが調和しています。
ボリートのミートボール
POLPETTA DI BOLLITO
ほぐしたボリート肉をパン粉で包んで揚げたミートボール。中は柔らかく、外はカリカリです。
カッチャトーラ風ウサギ肉ラグーのパッパルデッレのサプリ
SUPPLÌ DI PAPPARDELLE CON CONIGLIO ALLA CACCIATORA
カッチャトーラ風ウサギ肉ラグーソースで和えたパッパルデッレパスタをパン粉で包んで揚げたオリジナルフリット。
ブカティーニとコーダ・アッラ・ヴァッカナーラソースのサプリ
SUPPLÌ DI BUCATINI CON CODA ALLA VACCINARA
ローマ風コーダ・アッラ・ヴァッカナーラソースで和えたブカティーニパスタを丸めて揚げたクロケット。
鶏肉とピーマンのライスのサプリ
SUPPLÌ DI RISO CON POLLO E PEPERONI
鶏肉とピーマンで和えたライスのサプリ、パン粉で包んで揚げたもの。
マルゲリータ
MARGHERITA
ピザの女王:トマトソース、モッツァレラ、バジル。シンプルで完璧です。
ロッソ
ROSSA
トマトソース、オイル、オレガノのみのピザ。軽くて風味豊かです。
クロストーノ
CROSTINO
通常、モッツァレラとハムが乗っていますが、アンチョビが乗ることもあります。
ミモザ
MIMOSA
クリーム、スイートコーン、ハムの白いピザ。デリケートな味わいで、お子様に人気です。
ポテトスフォリア
PATATE SFOGLIA
薄くカリカリにスライスしたポテトを乗せた白いピザ。
ナス
MELANZANE
ナス(グリルまたはマッシュルーム風)、トマト、モッツァレラを乗せたピザ。
ポテト生地のポルケッタ
PORCHETTA IN CROSTA DI PATATE
風味豊かなポルケッタを、カリカリのポテト生地で包んだり添えたりした特別な一品。
ピザ・ラザニア
PIZZA LASAGNA
ラザニアの材料(ひき肉ラグー、ベシャメルソース、チーズ)を再現したリッチなピザ。
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