ソーシソン、ラディッシュ、バター
Saucisson radis beurre
ドライソーシソンのスライス、セミソルトバターとカリカリのラディッシュ添え。シンプルで美味しい、フランスのアペリティフの定番。 · 塩味と肉の風味に、ラディッシュのピリッとした爽やかさ。 · バターをパンに塗り、ソーシソンと交互に食べます。
€14
≈ ¥2,537
0
Thoumieux
Thoumieux
ブラッスリー パリジェンヌ 1923年創業
シェア用
トリュフ風味のタラマとブリニ
Tarama à la truffe & blinis
トリュフ風味の魚卵ベースのクリーミーな準備、厚手の小さなパンケーキ（ブリニ）添え。 · クリーミーな食感と海の風味に、トリュフの土のような香りが加わっています。 · 温かいブリニにたっぷりのタラマを塗ってください。
€15
≈ ¥2,718
0
フライドカラマリ クリーミースパイシー
Calamars frits creamy spicy
衣を付けて揚げたイカのリング、クリーミーでスパイシーなソース添え。 · 外はカリカリ、中は柔らかく、スパイシーなソース添え。 · 指またはフォークでソースにつけながら食べてください。
€17
≈ ¥3,080
0
キャビア オシエトラ メゾン・デュ・キャビア
Caviar Osciètre Maison du Caviar
オシェトラ種のチョウザメの卵、繊細さで有名。新鮮な状態で提供。 · 口の中で弾けるしっかりした粒、海の風味と繊細なナッツのような香り。 · そのまま、またはブリニに乗せて、香りを最大限に楽しんでください。
€95~
≈ ¥17,212
前菜
マヨネーズ卵
Oeufs mayo
自家製マヨネーズをかけたゆで卵。パリのビストロの絶対的な定番。 · 卵のクリーミーな食感と濃厚なソースの滑らかさ。 · 冷たい前菜として。
€8
≈ ¥1,449
0
オニオングラタンスープ
Soupe à l'oignon
キャラメルオニオンとビーフブイヨンの温かいスープ、チーズとクルトンでグラタン風に。 · 甘くて塩辛い風味、溶けたチーズがとろける、心温まる食感。 · 非常に熱いので、ブイヨンの中でチーズとパンを混ぜてください。
€13
≈ ¥2,355
0
キノコのソテー、割った卵
Poêlée de champignons, oeuf cassé
フライパンでソテーしたキノコ、黄身が流れ出るように調理された卵添え。 · キノコの木の風味と卵黄のコクの組み合わせ。 · 卵を割って、キノコと混ぜてソースのようにしてください。
€14
≈ ¥2,537
0
ナスとモッツァレラ
Aubergine & burrata
柔らかいナス、クリーミーな中心を持つフレッシュなイタリアンチーズボール添え。 · 温かいまたは冷たいナスと、クリーミーなミルクのようなモッツァレラのコントラスト。 · 一口ごとにナスとチーズを一緒にカットしてください。
€20
≈ ¥3,624
0
アーティチョークのカルパッチョ、トリュフドレッシング
Carpaccio d'artichaut, vinaigrette truffée
トリュフドレッシングで味付けした生のアーティチョークの薄切り。 · カリカリとしたフレッシュな食感、独特のトリュフの香り。 · 軽やかで洗練された前菜。
€19
≈ ¥3,442
0
エンダイブ、ロックフォール、クルミのサラダ
Salade d'endives, roquefort & noix
カリカリのエンダイブ、ブルーチーズ（ロックフォール）の塊、クルミのサラダ。 · 苦味、濃厚なクリーミーさ、カリカリとした食感のミックス。 · 個性的なチーズがお好きな方に最適です。
€15
≈ ¥2,718
0
ベーコン入りフリゼサラダ
Belle frisée aux lardons
チコリと温かいスモークベーコンが入った伝統的なリヨネーズサラダ、ポーチドエッグ添え。 · 温かいものと冷たいもの、塩味とフレッシュさのコントラスト。 · ソースとベーコンを均一に混ぜてください。
€16
≈ ¥2,899
0
スズキのティラディート、青唐辛子とゆず
Tiradito de bar, piment vert & yuzu
柑橘系のソース（ゆず）と青唐辛子にマリネした生の魚（スズキ）の薄切り。ペルー風。 · 非常にフレッシュで、酸味があり、わずかにピリッとした風味。 · 魚の新鮮さを楽しむためにすぐにお召し上がりください。
€21
≈ ¥3,805
0
ホタテのカルパッチョ、オリーブオイルとレモン
Carpaccio de Saint-Jacques, huile d'olive & citron
薄切りにした生のホタテ、シンプルにオリーブオイルとレモンで味付け。 · シルクのようなとろける食感、穏やかな海の風味。 · 素材の良さを引き立てる繊細な前菜。
€27
≈ ¥4,892
0
アボカドとマグロのタルタル
Avocat thon tartare
生のマグロの角切りとフレッシュアボカドを混ぜたもの、または重ねたもの。 · アボカドと生の魚によるクリーミーな食感。 · 通常、醤油またはレモンベースのソースで味付けされます。
€23
≈ ¥4,167
0
マガキ n°3 6個
6 Fines de Claire n°3
中くらいのサイズのマガキ6個。氷の上で提供。 · 海の風味と肉厚な食感。海水を感じます。 · レモンの絞り汁またはエシャロットビネガーで。
€24
≈ ¥4,348
0
伝統的な骨髄
Traditionnel os à moelle
脂と風味が豊かなロースト牛骨、骨髄付き。 · ゼリーのようなとろける食感、非常に豊かで風味豊かな味わい。 · 温かい骨髄をトーストに乗せ、ゲランドの塩を少し振って食べてください。
€15
≈ ¥2,718
0
ブルゴーニュ風エスカルゴ 6個
6 escargots de Bourgogne
パセリとニンニクのバターで調理したエスカルゴ、殻付き。 · ニンニクとハーブの風味が強く、柔らかい食感。 · トングと小さなフォークを使ってエスカルゴを取り出し、パンでバターをソースのようにして食べてください。
€19
≈ ¥3,442
0
自家製フォアグラ ド カナール＆トースト
Foie gras de canard Maison & toasts
自家製フォアグラテリーヌ、トースト添え。 · バターのようなとろける食感、豊かで繊細な味わい。 · 食感を保つために、広げずにトーストに乗せてください。
€29
≈ ¥5,254
0
メインディッシュ
モリーユ茸のリガトーニ
Rigatoni aux morilles
太い筒状のパスタ、モリーユ（野生のキノコ）のクリーミーなソース添え。 · 濃厚で、キノコの香りが豊かな、心温まる一皿。 · パスタをクリームでよく和えてください。
€30
≈ ¥5,435
0
生のマグロのマッケロニー、レモンバター
Maccheroncini au thon cru, beurre citronné
生のマグロがパスタの熱で軽く火が通り、レモンバターソースで和えた細いパスタ。キャビア付きの豪華版もあります。 · 温かいものと冷たいもの、酸味とコクのミックス。 · イタリア料理と海の恵みの新鮮さを組み合わせた洗練された一皿。
€37~
≈ ¥6,704
サーモン ミソセサミ
Saumon miso-sésame
味噌（発酵大豆ペースト）とゴマで味付けまたはマリネしたサーモンのロースト。 · うま味、甘塩っぱい風味、魚の柔らかい身。 · 和風インスピレーション。
€31
≈ ¥5,617
0
スズキのレモングラスソース
Filet de bar à la grenobloise
フライパンで調理した白身魚のフィレ、焦がしバターソース、ケッパー、レモン、クルトン添え。 · 繊細な身にレモンの酸味とケッパーの塩味が効いています。 · フランスの魚料理の定番。
€33
≈ ¥5,979
0
伝統的なホタテ
Saint-Jacques tradition
伝統的な調理法（しばしばバターとハーブを使用）のソテーホタテ。 · 柔らかい食感と海の繊細な味わい。 · 洗練された軽やかな一皿。
€37
≈ ¥6,704
0
舌平目のムニエル
Sole meunière
粉をまぶしてバターでソテーした丸ごとの舌平目、レモンとパセリ添え。 · 魚は丸ごと（しばしばウェイターが目の前で調理）提供されます。繊細でしっかりした身。 · 焦がしバターが特徴的なナッツのような風味を加えます。
€69
≈ ¥12,501
0
ローストチキンスプリーム
Suprême de poulet rôti
皮付きの鶏むね肉、オーブンでロースト。オプションでモリーユソースも利用可能。 · 柔らかい身と黄金色の皮。 · シンプルで美味しい一品。
€28~
≈ ¥5,073
子牛のカツレツ、クリームとキノコ添え
Escalope de veau à la crème & champignons
フライパンで調理した子牛の薄切り、クリームとキノコのソースがけ。 · 柔らかい肉とクリーミーなソース。 · 非常に人気のあるブラッスリー料理。
€33
≈ ¥5,979
0
ブラッスリータルタル
Tartare brasserie
生の牛ひき肉に調味料（ケッパー、玉ねぎ、ソース）を加えたもの。 · フレッシュで柔らかい食感、ピリッとした味わい。 · しばしばフライドポテトと共に提供されます。
€25
≈ ¥4,529
0
鴨のコンフィ、サルラ風ポテト
Confit de canard, pommes sarladaises
脂でゆっくり調理した鴨もも肉、ニンニクとパセリでソテーしたポテト添え。 · 皮はカリカリで身はとろける。フランス南西部の料理。 · 濃厚で非常に風味豊か。
€32
≈ ¥5,798
0
シャトーフィレ ポワブル
Château filet au poivre
厚くて柔らかい牛フィレ肉、クリーミーなコショウソース添え。 · 肉は非常に柔らかく、ソースはピリッとした風味とまろやかさを加えています。 · 柔らかさを楽しむためにレアでの調理をお勧めします。
€48
≈ ¥8,697
0
バスク風ブーダン、2種のリンゴ添え
Boudin basque aux deux pommes
バスク風スパイシーなブラッドソーセージ、リンゴとジャガイモ（またはピューレ）添え。 · フルーツによるスパイシーで甘辛い風味。 · ブーダンのとろけるような食感。
€22
≈ ¥3,986
0
付け合わせ
自家製フライドポテト
Frites maison
カットして揚げたジャガイモ、店内で調理。
0
ピューレ
Purée
バターと牛乳で潰したジャガイモ。
0
ご飯
Riz
蒸した白米。
0
インゲン
Haricots verts
調理された緑黄色野菜、しばしばバターでソテー。
0
キノコのソテー
Poêlée de champignons
ソテーしたキノコのミックス。
0
メスクラン
Mesclun
若いサラダの葉のミックス。
0
二人分
メツガー特選リブアイステーキ 500g（一人当たり）
Belle entrecôte Metzger 500g (par personne)
60ユーロ/名
高品質の大きな牛肉の塊（メツガー精肉店）をシェア用。表示価格は一人当たりです。 · 霜降り肉、ジューシーで非常に風味豊か。 · シェア用にスライスして提供。
€60
≈ ¥10,871
0
子羊の肩肉コンフィ（一人当たり）
Epaule d'agneau confite (par personne)
49ユーロ/名
低温で長時間調理した子羊の肩肉、丸ごとシェア用。価格は一人当たりです。 · スプーンでほぐれるほど柔らかく、とろけるような食感。 · 濃厚でコンフィのような風味。
€49
≈ ¥8,878
0
デザート
クレームブリュレ
Crème brûlée
バニラ風味のカスタードプリンの上に、カリカリのキャラメルシュガー層がかかっています。 · 上の熱々・カリカリとした食感と、下の冷たくクリーミーな食感のコントラスト。 · スプーンでクラストを割ってください。
€12
≈ ¥2,174
0
パリ・ブレスト
Paris Brest
シュー生地で作られたリング状のペストリーで、プラリネのムースリーヌクリームが詰められています。 · グルメ、ローストしたナッツとアーモンドの風味。 · フランスのペストリーの大きな定番。
€13
≈ ¥2,355
0
チョコレートプロフィトロール
Profiteroles au chocolat
バニラアイスクリームを詰めたシュー、温かいチョコレートソースがけ。 · 温かいものと冷たいものの美味しいミックス。 · 非常にグルメなデザート。
€16
≈ ¥2,899
0
バニラアイスクリーム、キャラメルピーカンナッツ
Glace vanille, noix de pécan caramélisées
キャラメルでコーティングしたピーカンナッツ添えのバニラアイスクリーム。 · バニラの甘さとナッツのカリカリとした食感。 · シンプルで効果的。
€11
≈ ¥1,993
0
チョコレートムース 2、3、または4名様用...
La mousse au chocolat pour 2, 3 ou 4...
シェア用の大きなチョコレートムース。空気のような食感と濃厚なカカオの風味。 · しばしば大きなサラダボウルで提供され、各自が取り分けます。 · 親しみやすく、子供の頃を思い出す。
€24
≈ ¥4,348
0
レモンメレンゲパイの1切れ
Une part de tarte citron meringuée
酸味のあるレモンクリームと甘く焼き色のついたメレンゲを乗せたタルトレット。 · レモンの酸味とメレンゲの甘さの完璧なバランス。 · カリカリのサブレ生地。
€14
≈ ¥2,537
0
タルトタタン
La tatin
逆さまに焼いた（生地が上）キャラメルアップルタルト。温かい状態で提供。 · キャラメルバター風味の柔らかいリンゴ。 · しばしばフレッシュクリームと共に提供されます。
€18
≈ ¥3,261
0
パイナップルのカルパッチョ、レモンバジルソルベ
Carpaccio d'ananas, sorbet citron basilic
非常に薄いパイナップルのスライス、爽やかなソルベ添え。 · 軽やかでフルーティー、フレッシュなデザート。 · バジルがオリジナルのハーブの風味を加えます。
€15
≈ ¥2,718
0
アルマニャック漬けプルーン
Pruneaux à l'Armagnac
アルマニャック（ブランデー）に漬け込んだプルーン。 · アルコール度数が高く、甘く、消化を助けます。 · 大人のデザート、消化を助けます。
€9
≈ ¥1,631
0
チーズの盛り合わせ
Assiette de fromages
熟成チーズの盛り合わせ、パン添え。 · 季節と入荷状況によります。 · 食事を塩味で締めくくるために。
€13
≈ ¥2,355
0
朝食
アメリカンブレックファスト
Le petit-déjeuner Américain
ミニヴィエノワズリーの盛り合わせ、トースト、バター、蜂蜜とジャム、フレッシュフルーツサラダ。
ドリンク、ヴィエノワズリー、フルーツ、卵料理と付け合わせを含む、充実した朝食セット。 · ボリュームがあり、種類豊富。
€28~
≈ ¥5,073
コンチネンタルブレックファスト
Le petit-déjeuner Continental
ミニヴィエノワズリーの盛り合わせ、トースト、バター、蜂蜜とジャム、フレッシュフルーツサラダ。
ドリンク、ヴィエノワズリー、フルーツを含む、伝統的なフランスの朝食セット。 · 軽くて甘い。
€18~
≈ ¥3,261
ブランチ
ブランチ
Brunch
開始：コーヒー、紅茶、ホットチョコレート、搾りたてフルーツジュース。デザート：デザートビュッフェと、当店のパティシエール・ポーリーヌ・ルルーによる自家製ヴィエノワズリー。
ドリンク、お選びいただけるメインディッシュ、パティシエール・ポーリーヌ・ルルーのデザートビュッフェへのアクセスを含む、充実したブランチメニュー。 · 週末の遅めの時間に楽しむ、贅沢な食事に最適です。
€51~
≈ ¥9,240
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
Google Mapsで見る ↗
4.0
Google Mapsの評価673件
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
