The Groovy Restaurant

月の形をした揚げパイ、ツナ入り。生地はカリカリでゴールデンブラウン。スパイシーなトマトソース添え。

シャキシャキ野菜とエビを使った、新鮮なサラダ。特製ハウスドレッシングで味付け。

カリブ風揚げ物（アクラ）と揚げパイ（サモサ）の盛り合わせ。外はカリカリ、中はふんわり、温かい状態で提供。

プラントーテンをベースにしたエキゾチックな前菜。クリーミーなアボカドクリームと新鮮なエビをトッピング。

アペリティフに最適な、パステル、サモサ、アクラなどの揚げ物盛り合わせ。様々なアフリカ・カリブ風の味を楽しめます。

プラントーテンチップスをパンの代わりに使った、ナチョスのバリエーション。ビーンズ、コーン、アボカドをトッピングし、溶けたチーズソースをかけます。

新鮮な野菜のソテーと揚げプラントーテン（アロコス）を組み合わせた、彩り豊かな料理。トロピカル野菜を活かしたヘルシーで美味しい一品。

スパイスでマリネした鶏肉をカリカリになるまで揚げたもの。揚げバナナ（バナナ・ペゼ）とピクリ（マリネ野菜のピリ辛調味料）添え。

マンゴーとマリネチキンを使った、甘味と塩味のバランスが取れた大きな食事サラダ。揚げプラントーテン添え。

マリネした牛肉（またはヤギ肉）を乾燥させてから揚げたもの。ハイチ風。風味豊かな黒米と黒キノコ添え。

セネガル伝統料理。グリルした鶏肉を玉ねぎ、ライム、マスタードをたっぷり使ったソースで煮込んだもの。酸味と旨味があり、白米添え。

マリネした牛肉（またはヤギ肉）を乾燥させてから揚げたもの。ハイチ風。風味豊かな黒米と黒キノコ添え。

セネガルの国民食。トマトと魚のブイヨンで炊いたご飯に、キャプテンフィッシュと煮込み野菜を添えたもの。風味豊か。

自家製スパイスマリネで味付けした丸ごとローストした魚。身は柔らかく、皮はカリカリ。

カンカン（ピーナッツと唐辛子をベースにした西アフリカのスパイスミックス）で味付けしたグリル肉の串焼き。ソテーした野菜添え。

イカ墨を使った黒いバンズのオリジナルバーガーに、熟したバナナで甘みをプラス。スイートポテトフライ添え。

子供向けフルコース。鶏肉、お好みの付け合わせ、飲み物、デザートが含まれます。

濃厚なチョコレートケーキに溶けるような中心部、ココナッツ風味。温かい状態で提供され、バニラアイスクリームを添えてコントラストを楽しむ。

西アフリカの伝統的なデザートで、濃厚な飲むヨーグルトのようなもの。ミレットの粒とカードミルクまたはクリームで作られ、甘くて香りが良い。

イタリアのティラミスをトロピカル風にアレンジ。コーヒーの代わりに、バニラ風味のマスカルポーネクリームとエキゾチックフルーツ（マンゴー、パッションフルーツ）を交互に重ねています。

3スクープのアイスクリームまたはソルベ。クラシックなフレーバーとエキゾチックなフレーバーが選べます。

ラム酒、フレッシュミント、ライム、ソーダ水ベースの爽やかなカクテル。クラッシュアイス添え。

フランス領アンティル諸島の伝統的なカクテル。ラム、砂糖、ライムピールで作られたシンプルで力強い味わい。

クリーミーでフルーティーなカクテル、ココナッツとマンゴーのトロピカルフレーバーが特徴。甘くてまろやか。

青いシグネチャーカクテル。ウイスキーと柑橘類の大胆なブレンド。

ビサップ（赤ハイビスカスジュース）を主役にした、フルーティーで酸味のあるカクテル。

トロピカルフルーツの太陽のようなブレンドにスパイス（シナモン）を効かせたもの。

バルバンクールラム（有名なハイチ産ラム）ベースのカクテルに、レモンとシナモンでアクセント。

ココナッツとマンゴーのクリーミーなカクテルのノンアルコール版。

夕焼けのような色の、フルーティーで甘いモクテル。

ビサップとフルーツのカクテルのノンアルコール版。

ノンアルコールモヒート。ミントとライムで爽やか。

グアバとシナモンのエキゾチックカクテルのノンアルコール版。

白ワインにフルーツシロップまたはリキュールを混ぜたもの。

テネシー産アメリカンウイスキー。

樽熟成のラム酒、複雑な木やスパイスの香り。

8年熟成のハイチ産ラム、リッチでクリーミー。

18年熟成のプレミアムブレンデッドスコッチウイスキー。

有名なフランス産コニャック。

コニャックとジンジャーのスパイシーな風味が混ざったショットまたは食後酒。

ハイビスカスまたはジンジャーの伝統的な飲み物。食後酒として少量提供。

ミネラルウォーター（ガスなしまたはガスあり）。

テキーラ風味のビール。

クラシックなラガーブロンドビール。

アイルランド産黒ビール（スタウト）、コーヒーとカカオのノート。

ビール、レモネード、シロップ（伝統的にはグレナデン）ベースのカクテル、おそらく自家製のアレンジ。

短い濃いエスプレッソ。

お湯で割ったアメリカーノ。

キンケリバやバオバブなどのアフリカのハーブを含む、様々な紅茶とハーブティー。