生ハムとブッファラモッツァレラ
Prosciutto e mozzarella di bufala
フレッシュなブッファラモッツァレラと生ハム。塩味のハムとチーズの甘さが組み合わさったイタリアの定番前菜。
€11
≈ ¥1,993
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The Gold Carbonara
The Gold Carbonara
トラットリア - 石窯ピッツェリア - ローマ料理 - 炭火焼肉。ハーフポーションはフルポーションとして扱われます。サービス料 €...
前菜
ミックスコールドカット、ブッファラモッツァレラ
Affettati misti, mozzarella di bufala
ブッファラモッツァレラを添えたミックスコールドカットのセレクション。
€10
≈ ¥1,812
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生ハムとメロン
Prosciutto e melone
生ハムのスライスを新鮮なメロンのスライスに乗せたもの。甘塩っぱい夏の料理。
€10
≈ ¥1,812
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生ハム
Prosciutto crudo
熟成生ハムのみの盛り合わせ。
€6
≈ ¥1,087
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フリット（揚げ物）
スップリ（ライスコロッケ）
suppli
トマト風味のライスコロッケ、とろけるモッツァレラチーズ入り。衣をつけて揚げたもの。ローマの典型的なストリートフード。
€1.50
≈ ¥272
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ズッキーニの花
fiori di zucca
モッツァレラとアンチョビを詰めて衣をつけ、揚げたズッキーニの花。
€2.50
≈ ¥453
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タラの切り身
filetti baccala
塩抜きしたタラの切り身を衣につけて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかい。
€3.50
≈ ¥634
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コロッケ
crocchette
5個
中心が柔らかいポテトコロッケのフライ。
€3
≈ ¥544
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アスコリ風オリーブ（詰め物入りフリット）
olive ascolane
5個
種抜きグリーンオリーブにひき肉を詰め、衣をつけて揚げたもの。
€4
≈ ¥725
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ピザ
フォカッチャ
Focaccia
オリーブオイル、塩、ローズマリーで味付けしたホワイトピザ。カリカリでシンプル。
€3
≈ ¥544
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マリナーラ
Marinara
トマト、ニンニク、オレガノ、オイルのピザ。チーズなし。
€6
≈ ¥1,087
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マルゲリータ
Margherita
トマトとモッツァレラのクラシックなピザ。
€7
≈ ¥1,268
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ナポリ
Napoli
トマト、モッツァレラ、アンチョビのピザ。
€9
≈ ¥1,631
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マッシュルーム
Funghi
トマト、モッツァレラ、マッシュルームのピザ。
€8
≈ ¥1,449
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ディアボラ（悪魔風）
Diavola
トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミのピザ。
€8
≈ ¥1,449
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マルゲリータ ウィンナーソーセージ
Margherita con Wurstel
クラシックなマルゲリータピザに輪切りのウィンナーソーセージを追加。
€8
≈ ¥1,449
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カプリチョーザ（気まぐれ風）
Capricciosa
トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、マッシュルーム、ハム、オリーブを使ったリッチなピザ。
€9
≈ ¥1,631
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ボスカイオーラ（森の料理人風）
Boscaiola
モッツァレラ、マッシュルーム、ソーセージを使った、通常はホワイトまたは少量のトマトソースのピザ。
€9
≈ ¥1,631
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花
Fiori
ズッキーニの花とアンチョビのピザ。
€9
≈ ¥1,631
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ホワイト ルッコラ パルミジャーノ
Bianca rucola parmigiano
モッツァレラ、フレッシュルッコラ、パルミジャーノのスライスを焼いた後に加えたホワイトピザ。
€10
≈ ¥1,812
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ブッファラモッツァレラ使用のマルゲリータ
Margherita con bufala
ブッファラ・カンパーナ・モッツァレラを使用したマルゲリータピザ。
€10
≈ ¥1,812
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クアトロフォルマッジ（4種のチーズ）
Quattro formaggi
4種類のチーズ（通常はモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、フォンティーナ、パルミジャーノ）をブレンドしたホワイトピザ。
€9
≈ ¥1,631
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ハム追加
Aggiunta prosciutto
ピザにハムを追加するための追加料金。
€2
≈ ¥362
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プリモピアット（パスタ・米料理）
カルボナーラ
Carbonara
卵、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒を使ったクリーミーなソースのパスタ。ローマ料理のアイコン。
€10
≈ ¥1,812
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ポレンタ
Polenta
トウモロコシ粉ベースの料理で、通常はミートソースまたはスペアリブ添え。
€11
≈ ¥1,993
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フェットゥチーネ・アッラ・グリーチャ
Fettuccine alla gricia
グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、胡椒で和えたパスタ。カルボナーラやアマトリチャーナ（卵とトマトなし）の原型とされる。
€10
≈ ¥1,812
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フェットゥチーネ ラグー/ソース
Fettuccine ragu/sugo
ミートソースまたはシンプルなトマトソースを添えた卵麺。
€10
≈ ¥1,812
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フェットゥチーネ ポルチーニ茸
Fettuccine ai funghi porcini
ポルチーニ茸のソテーを添えた卵麺。
€12
≈ ¥2,174
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ラビオリ/アニョロッティ
Ravioli/Agnolotti
ソースを添えた詰め物入りパスタ。
€10
≈ ¥1,812
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クラシックラザニア
Lasagne classiche
卵麺の層にミートソース、ベシャメルソース、パルミジャーノを重ねてオーブンで焼いたもの。
€10
≈ ¥1,812
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ラザニア マッシュルーム/アーティチョーク
Lasagne funghi/carciofi
マッシュルームまたはアーティチョークを使った、ラザニアのベジタリアンバージョン。
€12
≈ ¥2,174
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カネロニ
Cannelloni
肉またはほうれん草とリコッタを詰めた円筒形のパスタ。ソースをかけ、オーブンで焼いたもの。
€12
≈ ¥2,174
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ニョッキ
Gnocchi
ポテトニョッキ、お好みのソース添え。
€10
≈ ¥1,812
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各種ミネストローネ
Minestre varie
野菜または豆を使った本日のスープまたはミネストローネ。
€8
≈ ¥1,449
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魚介スープ
Minestra di pesce
魚介類と魚介スープをベースにしたスープ。
€12
≈ ¥2,174
0
スープ
Zuppa
本日の温かいスープ。
€12
≈ ¥2,174
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パッパルデッレ各種
Pappardelle vari tipi
様々なソース（例：猪肉またはマッシュルーム）で和えた幅広の卵麺。
€10
≈ ¥1,812
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リガトーニ・アッラ・パイアータ
Rigatoni alla pajata
ローマの伝統料理：仔牛の小腸（パイアータ）をトマトで煮込んだリガトーニ。
€12
≈ ¥2,174
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トンナレッリ 白トリュフ
TONNARELLI AL TARTUFO BIANCO
太めの生パスタ（キタッラ風スパゲッティに似ている）に、高級白トリュフを添えて。
€22
≈ ¥3,986
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セコンドピアット（メインディッシュ）
トリッパ（牛の胃）
Trippa
トマト、ローマミント、たっぷりのペコリーノで煮込んだローマ風トリッパ。
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コーダ・アッラ・ヴァッカナーラ（牛の尾の煮込み）
coda vaccinara
コーダ・アッラ・ヴァッカナーラ：牛の尾をセロリ、トマト、レーズン、松の実と共にじっくり煮込んだもの。柔らかく風味豊か。
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ロースト仔牛
Vitella arrosto
ロースト仔牛をスライスし、調理ソース添え。
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各種ミートボール
Polpette varie
ミートボール。ソース添えまたはプレーン。
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ナスとパルミジャーナ
Melanzane parmigiana
揚げナス、トマトソース、モッツァレラ、パルミジャーノのグラタン。
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鶏肉のカッチャトーラ風/ピーマン...
Pollo cacciatora/pep...
鶏肉のカッチャトーラ風（酢、ニンニク、ローズマリー入り）またはピーマン添え。
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仔牛のボッコンチーニ（一口サイズ）
Bocconcini di vitella
柔らかい仔牛の煮込み。
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フィレ肉
Fettina di pezza
赤身の牛フィレ肉をフライパンまたはグリルで素早く調理したもの。
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仔牛のスペアリブ
Spuntature di vitella
子牛のあばら肉または軟骨部分。ソースで提供されることが多い。
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インボルティーニ（肉巻き）
Involtini
詰め物をした肉巻きをトマトソースで煮込んだもの。
0
去勢された羊肉
Castrato
大人の雄羊肉。しっかりした風味で、通常は炭火焼または煮込み。
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豚の皮と豆の煮込み
Fagioli con cotiche
伝統的な素朴な料理：豚の皮と豆をトマトで煮込んだもの。
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ボリート（茹で肉）
Bollito
茹でた肉をソースまたは野菜添え。
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パン粉をつけた薄切り肉
Fettine panate
衣をつけて揚げた肉のカツレツ。
0
鶏もも肉
Cosce pollo
ローストまたはフライパンで調理した鶏もも肉。
0
タラのローマ風
Baccala alla romana
トマト、レーズン、松の実、玉ねぎで煮込んだタラ。
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イカのフリット
Frittura calamari
衣をつけて揚げたイカリング。
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イカとアーティチョーク/エンドウ豆
Seppie con Carciofi/P...
アーティチョークまたはエンドウ豆のイカの煮込み。
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炭火焼
牛肉ステーキ
Bistecca manzo
グリルした牛肉ステーキ。
€14
≈ ¥2,537
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ロイン
Lombata
高級牛肉（サーロイン）の炭火焼。
€15
≈ ¥2,718
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ブレイシオラ（ロースト肉）
Braciola
グリルした豚ロース肉。
€9
≈ ¥1,631
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ソーセージ 2本
Salsiccia 2 pezzi
炭火焼豚ソーセージ2本。
€9
≈ ¥1,631
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アバッキオ・スコッタディート（熱々ラムチョップ）
Abbacchio scottadito
炭火焼きのラムチョップ。熱々を（スコッタディート）手で食べる。
€15
≈ ¥2,718
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パン粉をつけたラムチョップ
Abbacchio panato
衣をつけて揚げたラムチョップ。
€13
≈ ¥2,355
0
ローストラム
Abbacchio forno
ローストラム、ポテト添え。
€16
≈ ¥2,899
0
ラムのローマ風
Abbacchio romana
ニンニク、ローズマリー、アンチョビでフライパンで調理したローマ風ラム。
€12
≈ ¥2,174
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子ヤギ肉
Capretto
ローストした若い子ヤギ肉。
€22
≈ ¥3,986
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炭火焼ポルチーニ茸
Funghi porcini alla brace
丸ごとポルチーニ茸のグリル。
€16
≈ ¥2,899
0
ミックスグリル
GRIGLIATA MISTA
炭火焼ミックスグリル。
€15
≈ ¥2,718
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サイドディッシュ
チコリ
Cicoria
ニンニク、オイル、唐辛子でソテーしたチコリ。苦味としっかりした味わい。
€4
≈ ¥725
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ブロッコリー
Broccoli
ロマネスコブロッコリーのソテーまたは茹でたもの。
€4
≈ ¥725
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ピーマン
Peperoni
ローストまたはフライパンで調理したピーマン。
€4
≈ ¥725
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季節のサイドディッシュ
Contorni di stagione
季節のフレッシュ野菜。
€4
≈ ¥725
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プンタレッレ（チコリの芽）
Puntarelle
生のカタローニャチコリの芽を、アンチョビ、ニンニク、酢のソースで和えたサラダ。カリカリでフレッシュ。
€5
≈ ¥906
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アーティチョーク
Carciofi
ニンニク、パセリ、ミントで煮込んだローマ風アーティチョーク。
€5
≈ ¥906
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フライドポテト
Patate fritte
スティック状にカットして揚げたポテト。
€3.50
≈ ¥634
0
グリーンサラダ
Insalata verde
レタスまたはミックスグリーンを使ったフレッシュサラダ。
€3
≈ ¥544
0
カルチョーフィ・ジュディア（ユダヤ風アーティチョーク）
CARCIOFI-GIUDIA
二度揚げしてカリカリで黄金色にした丸ごとアーティチョーク。花のように開いたもの。ユダヤ系ローマ料理のスペシャリテ。
€7
≈ ¥1,268
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.2
Google Mapsの評価1,258件
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