火腿配布法洛马苏里拉奶酪
Prosciutto e mozzarella di bufala
生火腿配新鲜布法洛马苏里拉奶酪。一道经典的意大利开胃菜，结合了腌肉的咸味和奶酪的甜味。
€11
≈ ¥90
0
The Gold Carbonara
The Gold Carbonara
trattoria - 烤箱披萨店 - 罗马美食 - 炭烤肉。半份按全份计算。服务费 €...
开胃菜
混合冷切肉，布法洛马苏里拉奶酪
Affettati misti, mozzarella di bufala
精选混合冷切肉，配布法洛马苏里拉奶酪。
€10
≈ ¥82
0
火腿配哈密瓜
Prosciutto e melone
生火腿片配新鲜哈密瓜块。一道甜咸的夏季菜肴。
€10
≈ ¥82
0
生火腿
Prosciutto crudo
纯熟成生火腿拼盘。
€6
≈ ¥49
0
炸物
炸饭团
suppli
番茄米饭饼，内馅是融化的马苏里拉奶酪，裹面包屑炸制。罗马特色街头小吃。
€1.50
≈ ¥12
0
西葫芦花
fiori di zucca
裹面糊炸制的西葫芦花，填入马苏里拉奶酪和凤尾鱼。
€2.50
≈ ¥21
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鳕鱼片
filetti baccala
去盐的鳕鱼片，裹面糊炸制。外酥内嫩。
€3.50
≈ ¥29
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炸丸子
crocchette
5件
炸土豆饼，内馅柔软。
€3
≈ ¥25
0
阿斯科利橄榄
olive ascolane
5件
去核的绿橄榄，填入肉末，裹上面包屑炸制。
€4
≈ ¥33
0
披萨
佛卡夏面包
Focaccia
白披萨，淋上橄榄油、盐和迷迭香。酥脆而简单。
€3
≈ ¥25
0
那不勒斯
Marinara
披萨，配番茄、大蒜、牛至和橄榄油。不含奶酪。
€6
≈ ¥49
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玛格丽特
Margherita
经典的番茄和马苏里拉奶酪披萨。
€7
≈ ¥57
0
那不勒斯
Napoli
披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和凤尾鱼。
€9
≈ ¥74
0
蘑菇
Funghi
披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和蘑菇。
€8
≈ ¥66
0
魔鬼
Diavola
披萨，配番茄、马苏里拉奶酪和辣香肠。
€8
≈ ¥66
0
香肠玛格丽特
Margherita con Wurstel
经典玛格丽特披萨，加切片香肠。
€8
≈ ¥66
0
卡普里乔萨
Capricciosa
丰盛披萨，配番茄、马苏里拉奶酪、朝鲜蓟心、蘑菇、火腿和橄榄。
€9
≈ ¥74
0
森林女
Boscaiola
通常是白披萨或少番茄披萨，配马苏里拉奶酪、蘑菇和香肠。
€9
≈ ¥74
0
花
Fiori
披萨配西葫芦花和凤尾鱼。
€9
≈ ¥74
0
白披萨配芝麻菜和帕尔马干酪
Bianca rucola parmigiano
白披萨配马苏里拉奶酪、新鲜芝麻菜和烤后撒上的帕尔马干酪片。
€10
≈ ¥82
0
布法洛马苏里拉玛格丽特
Margherita con bufala
用布法洛坎帕尼亚马苏里拉奶酪制作的玛格丽特披萨。
€10
≈ ¥82
0
四种奶酪
Quattro formaggi
白披萨，配四种不同的奶酪（通常是马苏里拉奶酪、戈贡佐拉奶酪、芳提娜奶酪和帕尔马干酪）。
€9
≈ ¥74
0
加火腿
Aggiunta prosciutto
加火腿的披萨附加费。
€2
≈ ¥16
0
头盘
卡邦尼
Carbonara
意面配奶油酱，以鸡蛋、罗马佩克里诺奶酪、酥脆的猪脸颊肉和黑胡椒为基础。罗马美食的标志。
€10
≈ ¥82
0
玉米粥
Polenta
玉米粉制成的菜肴，通常配肉酱或猪肋排。
€11
≈ ¥90
0
格里西亚式意大利面
Fettuccine alla gricia
意面配猪脸颊肉、罗马佩克里诺奶酪和胡椒。被认为是卡邦尼和阿马特里西纳（无鸡蛋和番茄）的祖先。
€10
≈ ¥82
0
肉酱/番茄酱宽面
Fettuccine ragu/sugo
鸡蛋面，配肉酱或简单的番茄酱。
€10
≈ ¥82
0
牛肝菌意大利面
Fettuccine ai funghi porcini
鸡蛋面，配炒牛肝菌。
€12
≈ ¥98
0
饺子/馄饨
Ravioli/Agnolotti
填馅意面，配酱汁。
€10
≈ ¥82
0
经典千层面
Lasagne classiche
层层叠叠的鸡蛋面皮，夹着肉酱、白酱和帕尔马干酪，烤箱烤制。
€10
≈ ¥82
0
蘑菇/朝鲜蓟千层面
Lasagne funghi/carciofi
千层面素食版本，配蘑菇或朝鲜蓟。
€12
≈ ¥98
0
千层面
Cannelloni
圆柱形意面，填入肉末或菠菜 ricotta 奶酪，盖上酱汁烤制。
€12
≈ ¥98
0
土豆团子
Gnocchi
土豆团子，配自选酱汁。
€10
≈ ¥82
0
各种汤
Minestre varie
当天的蔬菜汤或面食，配蔬菜或豆类。
€8
≈ ¥66
0
海鲜汤
Minestra di pesce
海鲜汤，以鱼汤和海鲜为基础。
€12
≈ ¥98
0
汤
Zuppa
当天的热汤。
€12
≈ ¥98
0
各种宽面
Pappardelle vari tipi
宽鸡蛋面，配各种酱汁（例如野猪肉或蘑菇）。
€10
≈ ¥82
0
帕亚塔通心粉
Rigatoni alla pajata
罗马特色菜：通心粉配小牛肠（pajata）炖番茄。
€12
≈ ¥98
0
白松露宽面
TONNARELLI AL TARTUFO BIANCO
厚鸡蛋面（类似于吉他谱意大利面），配上优质白松露。
€22
≈ ¥180
0
主菜
牛肚
Trippa
罗马式牛肚，用番茄、罗马薄荷和大量佩克里诺奶酪炖煮。
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牛尾酱
coda vaccinara
牛尾酱：牛尾用芹菜、番茄、葡萄干和松子慢炖。鲜嫩多汁。
0
烤小牛肉
Vitella arrosto
烤小牛肉片，配其烹饪酱汁。
0
各种肉丸
Polpette varie
肉丸，配酱汁或原味。
0
帕尔马干酪茄子
Melanzane parmigiana
烤茄子、番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔马干酪的焗饭。
0
猎人式鸡肉/辣椒鸡肉...
Pollo cacciatora/pep...
猎人式鸡肉（用醋、大蒜和迷迭香烹制）或辣椒鸡肉。
0
小牛肉块
Bocconcini di vitella
嫩小牛肉块。
0
牛排片
Fettina di pezza
瘦牛肉片，快速煎制或烤制。
0
小牛肉肋排
Spuntature di vitella
小牛肉的排骨或软骨部分，常配酱汁。
0
肉卷
Involtini
肉卷，填馅，用番茄酱炖煮。
0
阉羊肉
Castrato
成年公羊肉，味道浓烈，通常炭烤或炖煮。
0
豆子配猪皮
Fagioli con cotiche
传统穷人菜肴：豆子配猪皮用番茄炖煮。
0
水煮肉
Bollito
煮肉片，配酱汁或蔬菜。
0
裹面包屑的肉片
Fettine panate
裹面包屑炸制的肉排。
0
鸡腿
Cosce pollo
烤鸡腿或煎鸡腿。
0
罗马式鳕鱼
Baccala alla romana
炖鳕鱼，配番茄、葡萄干、松子和洋葱。
0
炸鱿鱼
Frittura calamari
裹面粉炸制的鱿鱼圈。
0
墨鱼配朝鲜蓟/豌豆...
Seppie con Carciofi/P...
炖墨鱼配朝鲜蓟或豌豆。
0
炭烤
牛肉牛排
Bistecca manzo
烤牛肉牛排。
€14
≈ ¥115
0
腰肉
Lombata
优质牛肉（西冷）炭烤。
€15
≈ ¥123
0
猪排
Braciola
烤猪排。
€9
≈ ¥74
0
香肠 2 根
Salsiccia 2 pezzi
两根炭烤猪肉香肠。
€9
≈ ¥74
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烤羊排
Abbacchio scottadito
炭烤羊排，趁热（“烤着吃”）用手食用。
€15
≈ ¥123
0
裹面包屑烤羊肉
Abbacchio panato
裹面包屑炸制的羊排。
€13
≈ ¥107
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烤箱烤羊肉
Abbacchio forno
烤羊肉，烤箱烤制，配土豆。
€16
≈ ¥131
0
罗马式烤羊肉
Abbacchio romana
罗马式烤羊肉，用大蒜、迷迭香和凤尾鱼煎制。
€12
≈ ¥98
0
烤羊羔肉
Capretto
烤小羊羔肉。
€22
≈ ¥180
0
炭烤牛肝菌
Funghi porcini alla brace
烤大号牛肝菌。
€16
≈ ¥131
0
混合烤肉
GRIGLIATA MISTA
精选混合炭烤肉。
€15
≈ ¥123
0
配菜
菊苣
Cicoria
炒菊苣，用大蒜、橄榄油和辣椒炒制。味道苦而浓烈。
€4
≈ ¥33
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西兰花
Broccoli
罗马花椰菜，炒制或煮制。
€4
≈ ¥33
0
辣椒
Peperoni
烤辣椒或煎辣椒。
€4
≈ ¥33
0
时令配菜
Contorni di stagione
时令新鲜蔬菜。
€4
≈ ¥33
0
罗马生菜芽
Puntarelle
生罗马生菜芽，配沙丁鱼、大蒜和醋酱。脆爽。
€5
≈ ¥41
0
朝鲜蓟
Carciofi
罗马式朝鲜蓟，用大蒜、欧芹和薄荷烹制。
€5
≈ ¥41
0
炸薯条
Patate fritte
切成条状的土豆，炸制。
€3.50
≈ ¥29
0
绿叶沙拉
Insalata verde
新鲜生菜或混合生菜沙拉。
€3
≈ ¥25
0
犹太式朝鲜蓟
CARCIOFI-GIUDIA
整颗朝鲜蓟炸两次，使其酥脆金黄，像花一样张开。犹太-罗马菜肴的特色。
€7
≈ ¥57
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