Thai at Home Batignolles

フレッシュでスパイシーなタイ風サラダ（「ヤム」）。ミントやコリアンダーなどのハーブと、レモングラスの酸味のあるドレッシングが混ざり合っています。クリスピーな食感と濃厚な味わいです。

クリスピーな揚げ鶏をメインにしたサラダ。レモングラスとスパイスのソースで味付けし、風味豊かに仕上げています。

ナム・カオとしても知られるラオス風サラダで、揚げた米団子を砕いたものです。発酵ソーセージ、ハーブ、ピーナッツと混ぜられています。クリスピーさと柔らかさを兼ね備えたユニークな食感です。

キャベツや人参などのシャキシャキしたマリネ野菜のサラダ。マイルドでスパイシーなソースで提供されます。爽やかで軽い一品です。

トム・カーとして知られ、ガランガル（生姜に似た根）で風味付けしたココナッツミルクをベースにした、濃厚でクリーミーなスープです。甘味、酸味、塩味のバランスが取れています。

有名なパッ・グラパオ。神聖なタイバジルのおかげで非常に香りの良い炒め物で、唐辛子と野菜と共に調理されます。塩辛くてスパイシーな味わいです。

グリルしたカシューナッツと新鮮な野菜を混ぜた、マイルド（辛くない）な炒め物。香ばしい、わずかに甘辛いソースです。

揚げたてのニンニクと白胡椒の濃厚な風味を活かした炒め物（「パッ・グラティエン」）。温かく香りの良い肉とは対照的に、フレッシュなサラダと共に提供されます。

パッ・キン。新鮮な生姜のスライスで炒めたチキンで、ピリッとしたレモンのような温かさがあります。野菜と風味豊かなソースで調理されています。

スア・ロン・ハイ。マリネしてグリルした牛肉のステーキを薄切りにしたもの。スパイシーで酸味があり、スモーキーな「ナム・チム・ジェウ」ソース（タマリンド、唐辛子、ロースト米）を添えて。伝統的にライスなしで提供されます。

緑唐辛子ペーストとハーブをベースにした定番のタイカレーで、ココナッツミルクで煮込んでいます。クリーミーな食感で、マイルドながらもしっかりとした辛さがあります。

人気の「ストリートフード」料理で、バジルと唐辛子で炒めたひき肉（カパオ）をご飯の上に盛り付け、目玉焼き（カイ・ダオ）を乗せたものです。風味豊かで満足感があります。