Thai at Home Batignolles

سلطة تايلاندية ('يام') منعشة وحارة. تمزج الأعشاب العطرية مثل النعناع والكزبرة مع صلصة ليمون منعشة. قوام مقرمش ونكهة قوية.

سلطة مركبة تتميز بالدجاج المقرمش والمقلي. متبلة بصلصة الليمون والتوابل لتعزيز النكهة.

تُعرف أيضًا باسم نام خاو، وهي سلطة لاوية من كرات الأرز المقرمشة والمفتتة. مخلوطة مع لحم خنزير مخمر، أعشاب، وفول سوداني. قوام فريد يجمع بين القرمشة والطراوة.

سلطة خضروات مخللة (مخلل) مقرمشة مثل الكرنب والجزر. تقدم مع صلصة حلوة وحارة. منعشة وخفيفة.

تُعرف باسم توم خا، وهي حساء غني وكريمي يعتمد على حليب جوز الهند المنقوع بالغالانغال (جذر قريب من الزنجبيل). نكهات متوازنة بين الحلو والحامض والمالح.

باد كابراو الشهير. ووك مقلي عطري للغاية بفضل الريحان التايلاندي المقدس، مطبوخ مع الفلفل والخضروات. طعم مالح وحار.

طبق مقلي لطيف (غير حار) يمزج الخضروات الطازجة والكاجو المحمص للقرمشة. صلصة لذيذة حلوة ومالحة قليلاً.

طبق مقلي ('باد غراتيم') يبرز النكهات القوية للثوم المقلي والفلفل الأبيض. يُقدم على سلطة طازجة للتباين مع اللحم الساخن والعطري.

باد كينغ. دجاج مقلي مع شرائح الزنجبيل الطازج، مما يضفي دفئًا لاذعًا وحمضيًا. مطبوخ مع الخضروات وصلصة لذيذة.

سوا رorong هاي. شريحة لحم بقري متبلة ومشوية، مقطعة شرائح رفيعة. تقدم مع صلصة 'نام جيم جاو' الحارة والحامضة والمدخنة (تمر هندي، فلفل، أرز محمص). تقدم تقليديًا بدون أرز.

كاري تايلاندي كلاسيكي يعتمد على معجون الفلفل الأخضر والأعشاب، مطبوخ في حليب جوز الهند. قوام كريمي، نكهة حلوة ولكن مع حرارة ملحوظة.

طبق 'طعام الشارع' شهير يتكون من لحم بقري مفروم مقلي بالريحان والفلفل (كابراو)، يُقدم على الأرز ويعلوه بيض مقلي (كاي داو). لذيذ وكامل.