鉄板焼 ミナテラス

生のピーマンに特製の牛タン味噌を乗せた一品。ピーマンのパリパリとした食感と、濃厚な味噌の旨味が合わさり、お酒のつまみに最適です。

フレッシュなモッツァレラチーズを塩レモンで味付けした前菜。クリーミーなチーズと柑橘の爽やかさが楽しめます。

茹でたワンタンにレモンバター醤油ソースをかけた料理。つるりとした食感とコクのあるソースが特徴です。

出汁をたっぷりと含んだ日本の卵焼き。鰹節がかかっており、風味豊かな味わいです。

自家製の豚肉のハム。季節のフルーツを使った漬物が添えられており、塩気と甘酸っぱさのバランスが良い一皿です。

新鮮な魚介を使った洋風の刺身料理。オリーブオイルやソースで味付けされています。

新鮮な魚の刺身の盛り合わせ。素材そのものの味を醤油とわさびで楽しみます。

新鮮な生の真牡蠣。クリーミーで濃厚な海のミルクの味わいが楽しめます。

表面を軽く炙った島根牛の刺身風料理。ごま油と甘口の醤油だれでいただきます。