真カジキ醤油漬け 山芋 アボカドのカルパッチョ
醤油に漬け込んだ真カジキに、山芋の食感とアボカドのコクを合わせたカルパッチョです。さっぱりとしつつも濃厚な味わいが楽しめます。
¥1,350
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TANASUKE
TANASUKE
TANASUKE since 2009 (一皿約二人前 ⇈ 価格は税込です。)
おつまみ
鯖スモーク入りポテトサラダ
燻製にした鯖を混ぜ込んだポテトサラダです。スモーキーな香りがお酒によく合います。
¥700
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Ome farm 島人参のフリット
島人参を使った洋風の天ぷら（フリット）です。人参本来の甘みとサクサクした衣の食感が特徴です。
¥650
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鶏レバーのバルサミコマリネ
鶏レバーをバルサミコ酢でマリネし、さっぱりと仕上げた一品です。レバーの旨味と酸味が調和しています。
¥600
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Salad
真イワシのマリネとブルーチーズのサラダ仕立て
脂の乗った真イワシのマリネに、癖のあるブルーチーズを合わせたサラダです。ワインとの相性が抜群です。
¥1,350
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ヤリイカのソテーと有機野菜のサラダ
自家製オニオン醤油ドレッシング
香ばしくソテーしたヤリイカと新鮮な有機野菜のサラダです。自家製の玉ねぎ醤油ドレッシングでいただきます。
¥1,350
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有機野菜のもりもりサラダ
新鮮な有機野菜をたっぷりと盛り合わせたサラダです。野菜本来の味を楽しめるシンプルな一皿です。
¥1,000
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魚料理
鳥取真鯛のソテー ふきのとう白ワインソース
鳥取県産の真鯛をソテーし、春の訪れを感じさせるふきのとうを使った白ワインソースで仕上げた一品です。ほろ苦いソースが白身魚の旨味を引き立てます。
¥2,000
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牡蠣と真鱈白子のジャガイモのグラタン
濃厚な牡蠣とクリーミーな真鱈の白子、ジャガイモを合わせた熱々のグラタンです。海の幸の旨味が詰まっています。
¥1,550
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たまご料理
生ウニと釜焼き海苔 大葉のオムレツ
贅沢に生ウニを使い、風味豊かな釜焼き海苔と大葉をアクセントにしたオムレツです。磯の香りと卵の優しさが楽しめます。
¥1,400
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ルッコラの花のオムレツ ホタルイカと品川カブのソテー
珍しいルッコラの花を使ったオムレツに、旬のホタルイカと品川カブのソテーを添えた一皿です。季節感あふれる味わいです。
¥1,200
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お肉料理
姫豚肩ロース肉のグリル
埼玉シンデレラポーク
埼玉県産のブランド豚「姫豚」の肩ロースを香ばしくグリルしました。脂の甘みと肉の旨味をシンプルに味わえます。
¥1,800
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華味鶏もも肉唐揚げ
ダシ漬けジューシー!! (4個)
出汁に漬け込んでジューシーに仕上げた華味鶏の唐揚げです。噛むと旨味が溢れ出します。
¥880
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ふきのとう香る豚メンチカツ
(2個) 煎り酒醤油がけ
春の味覚ふきのとうを混ぜ込んだ豚肉のメンチカツです。古来の調味料である煎り酒醤油でさっぱりといただきます。
¥900
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自家製スモーク
たまご
自家製の燻製卵です。スモーキーな香りが染み込んでいます。
¥350
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たくあん
たくあん（大根の漬物）を燻製にしました（いぶりがっこ風）。お酒のアテに最適です。
¥450
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チーズ
スモークチーズです。濃厚なコクと香りが楽しめます。
¥550
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たらこ
燻製にしたたらこです。凝縮された旨味とプチプチした食感が特徴です。
¥700
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盛り合わせ
自家製燻製の盛り合わせです。いろいろな種類を少しずつ楽しめます。
¥1,200
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〆 (ご飯・麺)
懐かしのオムライス
昔ながらのシンプルなスタイルのオムライスです。ケチャップライスを薄焼き卵で包んだ定番の味です。
¥1,200
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大松農場 平飼い卵とシラスのトースト
六本木 bricolage bread&co.のパン・ド・ミ
こだわりの平飼い卵とシラスを乗せたトーストです。六本木の人気店bricolage bread & co.のパンを使用しています。
¥900
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豚キーマカレーライス
スモークたっぷりの焼きメシ!
豚ひき肉を使ったキーマカレーです。スモーキーな香りが食欲をそそる一品です。
¥1,200
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スモークめし
燻製食材を使った香り豊かなご飯ものです。お店オリジナルの味わいです。
¥1,350
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自家製全粒粉手打麺・燻製牡蠣の焼きそば仕立て
自家製の全粒粉手打ち麺を使い、燻製牡蠣と合わせた焼きそば風の麺料理です。麺の風味と牡蠣の旨味が絡み合います。
¥1,100
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Dessert
ジョナゴールドのシャーベット
山形・果樹園白雲
山形県の果樹園白雲のジョナゴールド（リンゴ）を使ったシャーベットです。爽やかな甘酸っぱさが食後にぴったりです。
¥350
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クレームキャラメル (プリン)
クラシックなカスタードプリンです。滑らかな口当たりとカラメルのほろ苦さが特徴です。
¥550
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濃厚♡・ショコラチーズプリン
チョコレートとチーズを合わせた濃厚なプリンです。リッチな味わいが楽しめるデザートです。
¥650
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本日のコーヒー
+300で本日のコーヒー
日替わりのコーヒーです。
¥300
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その他
お通し
席料として提供される小鉢（突き出し）です。日替わりの一品が出されます。
¥400
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日本酒
酒泡酒泡 -Shuwa Shuwa-
1300 (300ml 小瓶)
シュワシュワとした発泡感のあるスパークリング日本酒です。爽やかで飲みやすい味わいです。
¥1,300
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オススメのお酒3種セット
内容はお尋ねください
店主おすすめの日本酒3種類を少しずつ飲み比べできるセットです。
¥900
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天寶一 特別純米 八反錦
広島
広島県の地酒。酒米「八反錦」を使用した特別純米酒で、すっきりとしたキレと旨味のバランスが良いお酒です。
¥400~
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天寶一 純米 槽口直詰生
搾りたてをそのまま瓶詰めした生酒です。フレッシュなガス感と旨味が楽しめます。
¥450~
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天寶一 純米吟醸 山田錦
酒米の王様「山田錦」を使った純米吟醸酒。上品な香りとふくよかな味わいが特徴です。
¥450~
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魂の清吟 特別本醸造
すっきりと飲み飽きしない特別本醸造酒です。冷酒でも燗でも楽しめます。
¥400~
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純米吟醸 八反錦 直汲み 生
八反錦を使った純米吟醸の直汲み生酒。フレッシュでジューシーな味わいです。
¥450~
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神亀 純米吟醸槽口酒 2011
Special な一杯を Special なグラスで (埼玉)
埼玉県「神亀」の熟成酒。2011年醸造の深みのある味わいとコクが楽しめます。
¥650~
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七本鎗 純米シェリー樽熟成 2013
新感覚 シェリーと純米酒の旨みバランス (滋賀) 60ml
滋賀県「七本鎗」をシェリー樽で熟成させたユニークな日本酒。洋酒のような香りと日本酒の旨味が融合しています。
¥800
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竹雀 純米 おりがらみ生
岐阜
岐阜県の地酒。おりがらみならではの少し白濁した見た目と、濃厚な米の旨味が特徴の生酒です。
¥400~
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而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生
三重
三重県の人気銘柄「而今」。希少米「酒未来」を使用し、フレッシュでフルーティーな甘みと酸味が楽しめます。
¥400~
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山川光男 2017 ふゆ
山形
山形県の4つの酒蔵がコラボしたユニット「山川光男」のお酒。季節ごとのテーマに合わせた味わいが特徴です。
¥500~
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奈良萬 純米吟醸 中垂れ 無濾過生原酒
福島
福島県の地酒。搾りの工程で最もバランスが良いとされる「中垂れ」部分を瓶詰めした、ジューシーな生原酒です。
¥500~
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るみ子の酒 特別純米 無濾過生原酒
三重
三重県の地酒。しっかりとした酸味と旨味があり、力強い味わいの無濾過生原酒です。
¥450~
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栗林 純米 生酒
秋田
秋田県の地酒。フレッシュで軽快な飲み口と、米の旨味を感じられる純米生酒です。
¥400~
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悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり生
香川
香川県の銘酒。うすにごりの生酒で、複雑味のある濃厚な旨味と酸味が特徴です。
¥600~
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大那 純米吟醸 超限定!! RACINES
栃木
栃木県の地酒。限定醸造の純米吟醸酒で、爽やかな香りとキレの良い味わいです。
¥450~
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萩の鶴 純米吟醸 別仕込み生原酒 さくら猫ラベル
宮城
宮城県の地酒。春限定の「さくら猫ラベル」で、華やかな香りと優しい甘みが楽しめる生原酒です。
¥450~
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石鎚 純米吟醸 しずく媛 春の酒
愛媛
愛媛県の酒米「しずく媛」を使用した春限定酒。ふくよかな米の旨味と柔らかな口当たりです。
¥500~
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新政 生配純米 2015 美山錦 瑠璃-Lapisu Lazuli-
秋田
秋田県の人気銘柄「新政」。美山錦を使用した「ラピスラズリ」は、クリアで美しい酸味と洗練された味わいが特徴です。
¥550~
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新政 生配純米 2016 酒こまち 生成-Ecru-
秋田
秋田県の人気銘柄「新政」。酒こまちを使用した「エクリュ」は、軽やかで飲みやすく、どんな食事にも合わせやすいお酒です。
¥500~
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播州一献 超辛純米北錦
兵庫
兵庫県の地酒。北錦を使った超辛口の純米酒で、キリッとした後味が特徴です。
¥400~
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風の森 純米しぼり華 秋津穂 65
奈良
奈良県の地酒。微発泡感があり、フレッシュな果実のような香りと甘みが楽しめる純米酒です。
¥400~
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長珍 純米生詰 RED 阿波山田錦
愛知
愛知県の地酒。阿波山田錦を使用し、旨味がのった落ち着きのある味わいの純米酒です。
¥450~
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日輪田 山廃純米大吟醸 雄町 26BY
宮城
宮城県の地酒。山廃仕込みによる複雑な旨味と酸味が特徴の純米大吟醸です。熟成による深みがあります。
¥650~
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英 純米吟醸 Jyungin
三重
三重県の地酒。丁寧に醸された純米吟醸酒で、上品な旨味が楽しめます。
¥600~
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不老泉 山廃純米 参年熟成原酒
滋賀
滋賀県の地酒。山廃仕込みの原酒を3年間熟成させた、濃厚で芳醇な味わいの古酒です。
¥500~
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奥能登の白菊 特別純米酒
石川
石川県の地酒。米の甘みと旨味がしっかりと感じられる、優しい味わいの特別純米酒です。
¥450~
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竹鶴 純米にごり酒
広島
広島県の地酒。にごり酒ならではの濃厚な味わいと、しっかりとした酸味が特徴の食中酒です。
¥400~
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旭日 生配純米 五百万石 26BY
島根
島根県の地酒。生酛造りによる酸味と旨味があり、熟成による落ち着いた味わいが楽しめます。
¥450~
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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