酱渍马鲛鱼 山药 鳄梨卡帕奇诺
真カジキ醤油漬け 山芋 アボカドのカルパッチョ
将酱油腌制的马鲛鱼，搭配山药的口感和鳄梨的浓郁风味制成的卡帕奇诺。口感清爽而浓郁。
¥1,350
≈ HK$67
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TANASUKE
TANASUKE
TANASUKE 自2009年起 （一份约两人份 ⇈ 价格含税）
下酒菜
烟熏鲭鱼土豆沙拉
鯖スモーク入りポテトサラダ
混合了烟熏鲭鱼的土豆沙拉。烟熏香气非常适合搭配酒。
¥700
≈ HK$35
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Omo farm 岛屿胡萝卜天妇罗
Ome farm 島人参のフリット
使用岛屿胡萝卜制作的西式天妇罗（炸）。特点是胡萝卜本身的甜味和酥脆的面衣。
¥650
≈ HK$32
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鸡肝香醋腌制
鶏レバーのバルサミコマリネ
将鸡肝用香醋腌制，清爽可口。肝脏的鲜味和酸度和谐。
¥600
≈ HK$30
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沙拉
烟熏鲭鱼腌制和蓝纹奶酪沙拉
真イワシのマリネとブルーチーズのサラダ仕立て
将肥美的烟熏鲭鱼混合的土豆沙拉。烟熏香气非常适合搭配酒。
¥1,350
≈ HK$67
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香煎鱿鱼和有机蔬菜沙拉
ヤリイカのソテーと有機野菜のサラダ
自制洋葱酱油沙拉酱
香煎鲜鱿鱼和新鲜有机蔬菜的沙拉。搭配自制洋葱酱油沙拉酱。
¥1,350
≈ HK$67
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什锦有机蔬菜沙拉
有機野菜のもりもりサラダ
大量新鲜有机蔬菜的什锦沙拉。是可以品尝蔬菜原味的简单菜肴。
¥1,000
≈ HK$50
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鱼料理
鸟取真鲷鱼煎炒 蜂斗菜白葡萄酒酱
鳥取真鯛のソテー ふきのとう白ワインソース
将鸟取县产的真鲷鱼煎炒，淋上带有春天气息的蜂斗菜白葡萄酒酱。微苦的酱汁衬托出白肉鱼的鲜味。
¥2,000
≈ HK$100
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牡蛎和鳕鱼白子土豆焗饭
牡蠣と真鱈白子のジャガイモのグラタン
浓郁的牡蛎和奶油般的鳕鱼白子，搭配土豆的温热焗饭。充满了海鲜的鲜味。
¥1,550
≈ HK$77
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蛋料理
生海胆和烤海苔紫苏叶煎蛋卷
生ウニと釜焼き海苔 大葉のオムレツ
奢侈地使用生海胆，搭配风味浓郁的烤海苔和大叶点缀的煎蛋卷。可以享受海的香气和鸡蛋的温和。
¥1,400
≈ HK$70
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芝麻菜花煎蛋卷 萤火鱿和品川芜菁的煎炒
ルッコラの花のオムレツ ホタルイカと品川カブのソテー
使用稀有的芝麻菜花制作的煎蛋卷，搭配时令萤火鱿和品川芜菁的煎炒。是充满季节感的风味。
¥1,200
≈ HK$60
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肉类料理
姬豚肩胛肉烤制
姫豚肩ロース肉のグリル
埼玉 姬豚
将埼玉县产的品牌猪肉“姬豚”的肩胛肉香煎烤制。可以品尝到脂肪的甜味和肉的鲜味。
¥1,800
≈ HK$90
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华味鸡腿肉炸鸡
華味鶏もも肉唐揚げ
酱汁入味多汁！！（4块）
用高汤浸泡后多汁的华味鸡炸鸡。咬下去鲜味四溢。
¥880
≈ HK$44
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带有蜂斗菜香气的猪肉炸肉饼
ふきのとう香る豚メンチカツ
（2个） 煎酒酱油淋面
将春季食材蜂斗菜混合的猪肉炸肉饼。搭配自古以来的调味料煎酒酱油，清爽可口。
¥900
≈ HK$45
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自制烟熏拼盘
鸡蛋
たまご
自制烟熏鸡蛋。烟熏香气渗透其中。
¥350
≈ HK$17
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腌萝卜
たくあん
将腌萝卜（腌萝卜）烟熏制成（类似伊布里加科）。非常适合下酒。
¥450
≈ HK$22
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奶酪
チーズ
烟熏奶酪。可以享受浓郁的醇厚口感和香气。
¥550
≈ HK$27
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鲭鱼干
たらこ
烟熏鲭鱼干。特点是浓缩的鲜味和爆裂的口感。
¥700
≈ HK$35
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什锦拼盘
盛り合わせ
自制烟熏拼盘。可以品尝多种口味。
¥1,200
≈ HK$60
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收尾（米饭・面食）
怀旧蛋包饭
懐かしのオムライス
经典风格的蛋包饭。用薄蛋皮包裹番茄酱炒饭的经典味道。
¥1,200
≈ HK$60
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大松农场 平饲鸡蛋和吻仔鱼吐司
大松農場 平飼い卵とシラスのトースト
六本木 bricolage bread&co.的法式面包
上面放有精心制作的平饲鸡蛋和吻仔鱼的吐司。使用了六本木人气店bricolage bread & co.的面包。
¥900
≈ HK$45
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猪肉末咖喱饭
豚キーマカレーライス
充满烟熏风味的炒饭！
使用猪肉末制作的咖喱。烟熏香气令人食欲大开。
¥1,200
≈ HK$60
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烟熏炒饭
スモークめし
使用烟熏食材制作的香气浓郁的米饭料理。是本店独创的风味。
¥1,350
≈ HK$67
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自制全麦手工面 烟熏牡蛎意面风
自家製全粒粉手打麺・燻製牡蠣の焼きそば仕立て
使用自制全麦手工面，搭配烟熏牡蛎的意面风面食。面条的风味和牡蛎的鲜味交织。
¥1,100
≈ HK$55
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甜点
乔纳金冰沙
ジョナゴールドのシャーベット
山形・果园白云
使用山形县果园白云的乔纳金（苹果）制作的冰沙。清爽的酸甜味道非常适合餐后。
¥350
≈ HK$17
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焦糖布丁（布丁）
クレームキャラメル (プリン)
经典的卡仕达布丁。特点是顺滑的口感和焦糖的微苦。
¥550
≈ HK$27
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浓郁♡·巧克力芝士布丁
濃厚♡・ショコラチーズプリン
混合了巧克力和奶酪的浓郁布丁。是可以享受浓郁风味的甜点。
¥650
≈ HK$32
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本日咖啡
本日のコーヒー
+300日元可换成本日咖啡
当日咖啡。
¥300
≈ HK$15
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其他
开胃菜
お通し
作为席位费提供的小碟（开胃菜）。每日更换一道菜。
¥400
≈ HK$20
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日本酒
酒泡酒泡 -Shuwa Shuwa-
1300日元（300毫升小瓶）
带有气泡感的起泡日本酒。口感清爽易饮。
¥1,300
≈ HK$65
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推荐酒3种组合
オススメのお酒3種セット
内容请咨询
可以品尝店主推荐的三种日本酒的组合。
¥900
≈ HK$45
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天宝一 特别纯米 八反锦
天寶一 特別純米 八反錦
广岛
广岛县的本地酒。使用酒米“八反锦”酿造的特别纯米酒，余味清爽，鲜味与酸度平衡良好。
¥400~
≈ HK$20
天宝一 纯米 槽口直装生
天寶一 純米 槽口直詰生
直接装瓶的生酒。可以享受新鲜的气泡感和鲜味。
¥450~
≈ HK$22
天宝一 纯米吟酿 山田锦
天寶一 純米吟醸 山田錦
使用酒米之王“山田锦”酿造的纯米吟酿酒。特点是香气高雅，味道醇厚。
¥450~
≈ HK$22
魂之清吟 特别本酿造
魂の清吟 特別本醸造
清爽不腻的特别本酿造酒。冷饮或温饮皆可。
¥400~
≈ HK$20
纯米吟酿 八反锦 直汲 生
純米吟醸 八反錦 直汲み 生
使用八反锦酿造的纯米吟酿的直汲生酒。口感新鲜多汁。
¥450~
≈ HK$22
神龟 纯米吟酿槽口酒 2011
神亀 純米吟醸槽口酒 2011
用特别的杯子盛装的特别一杯（埼玉）
埼玉县“神龟”的熟成酒。可以品尝到2011年酿造的深邃风味和醇厚口感。
¥650~
≈ HK$32
七本枪 纯米雪莉桶熟成 2013
七本鎗 純米シェリー樽熟成 2013
新感觉 雪莉酒和纯米酒的美味平衡（滋贺）60毫升
将滋贺县“七本枪”用雪莉桶熟成的独特日本酒。洋酒香气与日本酒的鲜味融合。
¥800
≈ HK$40
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竹雀 纯米 浑浊生酒
竹雀 純米 おりがらみ生
岐阜
岐阜县的本地酒。浑浊酒特有的微浊外观，以及浓郁米香的生酒。
¥400~
≈ HK$20
而今 纯米吟酿 酒未来 无过滤生
而今 純米吟醸 酒未来 無濾過生
三重
三重县人气品牌“而今”。使用稀有米“酒未来”酿造，可以享受新鲜水果般的甜味和酸味。
¥400~
≈ HK$20
山川光男 2017 冬
山川光男 2017 ふゆ
山形
山形县的4家酒厂合作的组合“山川光男”的酒。特点是符合季节主题的风味。
¥500~
≈ HK$25
奈良万 纯米吟酿 中汲 无过滤生原酒
奈良萬 純米吟醸 中垂れ 無濾過生原酒
福岛
福岛县的本地酒。是装瓶于酿造过程中最平衡的“中汲”部分的果汁般生原酒。
¥500~
≈ HK$25
瑠美子的酒 特别纯米 无过滤生原酒
るみ子の酒 特別純米 無濾過生原酒
三重
三重县的本地酒。具有浓烈酸度和鲜味，口感强劲的无过滤生原酒。
¥450~
≈ HK$22
栗林 纯米 生酒
栗林 純米 生酒
秋田
秋田县的本地酒。是口感清爽轻快，能感受到米饭鲜味的纯米生酒。
¥400~
≈ HK$20
悦凯阵 纯米吟酿 兴 浑浊生酒
悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり生
香川
香川县的名酒。是微浊的生酒，特点是具有复杂浓郁的鲜味和酸味。
¥600~
≈ HK$30
大那 纯米吟酿 超限定!! RACINES
大那 純米吟醸 超限定!! RACINES
栃木
栃木县的本地酒。限定酿造的纯米吟酿酒，香气清爽，余味利落。
¥450~
≈ HK$22
萩之鹤 纯米吟酿 特别酿造生原酒 樱猫标签
萩の鶴 純米吟醸 別仕込み生原酒 さくら猫ラベル
宫城
宫城县的本地酒。春季限定的“樱猫标签”，是可以享受华丽香气和温和甜味的生原酒。
¥450~
≈ HK$22
石鎚 纯米吟酿 静香媛 春之酒
石鎚 純米吟醸 しずく媛 春の酒
爱媛
使用爱媛县酒米“静香媛”酿造的春季限定酒。味道醇厚，口感柔和。
¥500~
≈ HK$25
新政 生配纯米 2015 美山锦 瑠璃-Lapisu Lazuli-
新政 生配純米 2015 美山錦 瑠璃-Lapisu Lazuli-
秋田
秋田县人气品牌“新政”。使用美山锦酿造的“蓝宝石”，特点是清澈美丽的酸度和精致的味道。
¥550~
≈ HK$27
新政 生配纯米 2016 酒之小町 生成-Ecru-
新政 生配純米 2016 酒こまち 生成-Ecru-
秋田
秋田县人气品牌“新政”。使用酒米“酒之小町”酿造的“Ecru”，口感清爽易饮，适合搭配各种餐点。
¥500~
≈ HK$25
播州一献 超干纯米北锦
播州一献 超辛純米北錦
兵库
兵库县的本地酒。使用北锦酿造的超干纯米酒，特点是清爽的余味。
¥400~
≈ HK$20
风之森 纯米搾华 秋津穗 65
風の森 純米しぼり華 秋津穂 65
奈良
奈良县的本地酒。带有微弱气泡感，可以享受新鲜水果般香气和甜味的纯米酒。
¥400~
≈ HK$20
长珍 纯米生诘 RED 阿波山田锦
長珍 純米生詰 RED 阿波山田錦
爱知
爱知县的本地酒。使用阿波山田锦酿造，味道醇厚沉稳的纯米酒。
¥450~
≈ HK$22
日轮田 山废纯米大吟酿 雄町 26BY
日輪田 山廃純米大吟醸 雄町 26BY
宫城
宫城县的本地酒。具有山废酿造带来的复杂鲜味和酸味的纯米大吟酿。因熟成而具有深度。
¥650~
≈ HK$32
英 纯米吟酿 Jyungin
英 純米吟醸 Jyungin
三重
三重县的本地酒。精心酿造的纯米吟酿酒，可以享受高雅的鲜味。
¥600~
≈ HK$30
不老泉 山废纯米 三年熟成原酒
不老泉 山廃純米 参年熟成原酒
滋贺
滋贺县的本地酒。将山废酿造的原酒熟成3年，是浓郁醇厚风味的古酒。
¥500~
≈ HK$25
奥能登的白菊 特别纯米酒
奥能登の白菊 特別純米酒
石川
石川县的本地酒。可以充分感受到米饭的甜味和鲜味，味道温和的特别纯米酒。
¥450~
≈ HK$22
竹鹤 纯米浊酒
竹鶴 純米にごり酒
广岛
广岛县的本地酒。浑浊酒特有的浓郁风味和浓烈酸味的佐餐酒。
¥400~
≈ HK$20
旭日 生配纯米 五百万石 26BY
旭日 生配純米 五百万石 26BY
岛根
岛根县的本地酒。具有生酛酿造带来的酸度和鲜味，以及熟成带来的沉稳风味。
¥450~
≈ HK$22
餐牌到此為止
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