Suzette Saint Cloud






ナイフカットソーセージのボウル
Bolée de saucisse grillée au couteau
グリルソーセージをカットして提供。シンプルで風味豊かで、食前酒に最適です。しっかりとした食感とスモーキーな風味。
豚肉リエット、そば粉ブリニ
Rillettes de cochon, blinis de sarrasin
煮込んでほぐした豚肉を、柔らかいそば粉のミニガレットで提供。濃厚でとろけるような味わい。たっぷり塗って食べられます。
ホワイトタラマ、そば粉ブリニ
Tarama blanc, blinis de sarrasin
スモークされたタラの卵のクリーム。自然な色(ピンク色なし)。クリーミーな食感とヨードの風味。そば粉のブリニを添えて。
イワシのリエット、そば粉ブリニ
Rillettes de sardines, blinis de sarrasin
潰したイワシをベースにしたディップ。ハーブやレモンで風味付けされることが多い。強い海の風味。ブリニ添え。
(グルテンフリー有機そば粉) レタスボウル、シードルビネグレット
ジョゼット*
JOSETTE *
ターキッシュハムまたはターキーハム、平飼い卵、エメンタール
ハム、卵、溶けたチーズを添えたそば粉のガレット。ブルターニュの定番で、栄養満点。生地の端はカリカリです。
イベット
YVETTE
トリュフハム、平飼い卵、AOPコンテ
トリュフ風味のハムとフルーティーなコンテチーズを使った、洗練されたガレット。エレガントな森の香りときなこの風味。
アンリエット
HENRIETTE
スモークトラウト、フレッシュクリーム、トラウト卵、ディル
北欧風ガレット、スモークトラウトとクリーミーなクリーム。トラウトの卵がカリカリとした食感とヨードの風味を加えます。ディルで爽やかさをプラス。
リガレット
RIGALETTE
ナイフカットソーセージ、AOPコンテ、シードル玉ねぎコンフィ、サヴォラクリーム
自家製ソーセージと熟成チーズを添えたガレット。玉ねぎのコンフィが甘じょっぱい甘みを加え、サヴォラマスタードで風味豊かに。
ジャンネット
JEANNETTE
コッパ、フレッシュヤギチーズ、"ラファエル・ド・サン・マロ"のフィグジャム
イタリアンシャルキュトリー、フレッシュヤギチーズ、フィグの甘みが調和した甘じょっぱい組み合わせ。コッパの塩味とフルーツの完璧なバランス。
ジネット
GINETTE
自家製ボロネーゼ(牛肉)、平飼い卵、エメンタール
煮込んだ牛肉ソースを添えたボリュームたっぷりのガレット。ボロネーゼ風ですが、カリカリのクレープで。
ベルナデット
BERNADETTE
ゲメネのアンドゥイユ、シードル玉ねぎコンフィ、エメンタール、サヴォラクリーム、平飼い卵
ゲメネのアンドゥイユ(強力なスモーキー風味の豚の内臓のブルターニュ特産品)を際立たせます。玉ねぎのコンフィとマスタードクリームでまろやかに。
リゼット
LISETTE
スパイシーチョリソ、平飼い卵、AOPコンテ
スパイシーなスペイン産チョリソ風味のガレット。溶けたコンテチーズと卵が、スパイスのバランスをとるためにコクを加えます。
ジョゼット
GEORGETTE
ワカメ、平飼い卵、豆腐、ごま ベジタリアン
和風のベジタリアンオプション。海藻と豆腐を組み合わせて、軽い旨味を。ごまがローストした香りを加えます。
リュセット*
LUCETTE *
きのこのソテー、平飼い卵、エメンタール ベジタリアン
ソテーしたきのこを使った、森風ベジタリアンガレット。シンプルで風味豊かで、溶けたチーズで満足感があります。
きのこのソテー
Poêlée de champignons
ソテーしたきのこを追加。
フレッシュクリーム
Crème fraîche
クリーミーな濃厚クリームを追加。
平飼い卵
Œuf plein air
目玉焼きまたはサニーサイドアップエッグを追加。
シードル玉ねぎコンフィ
Confit d'oignons au cidre
シードルでじっくり煮込んだ玉ねぎのコンフィを追加。甘じょっぱい風味。
エメンタール
Emmental
溶けたおろしチーズを追加。
(有機小麦粉)
半塩バターとブラウンシュガー*
Beurre demi sel et sucre roux *
最も伝統的なクレープ。温かいクレープの上で塩バターが溶け、ブラウンシュガーがカリカリとしたキャラメルのような風味を加えます。
塩バターキャラメル "ラファエル・ド・サン・マロ"
Caramel au beurre salé "Raphaël de Saint Malo"
塩バターで作ったクリーミーなキャラメルソースをかけたクレープ。ブルターニュの象徴的な、リッチでグルメな組み合わせ。
マロンクリーム "フォーギエ"
Crème de marron "Faugier"
クリーミーで非常に甘い有名な栗のペーストをかけたクレープ。甘くバニラのような風味。
チョコレートソース*
Sauce chocolat *
温かいチョコレートソースをかけたクレープ。シンプルで人気があります。
蜂蜜、レモン
Miel, citron
フレッシュで酸味のある組み合わせ。レモン汁をクレープに絞り、蜂蜜で甘みを加えます。
ヌテラ
Nutella
有名なヘーゼルナッツとココアのスプレッドを塗ったクレープ。
お好みの"ラファエル・ド・サン・マロ"ジャム
Confiture "Raphaël de Saint Malo" au choix
高品質な自家製ジャムを添えたクレープ。フルーティーで甘い。
「ペドーネ」マスターアイスクリーム職人
パリジャンパフェ
COUPE PARISIENNE
お好みのスクープ2個
お好みのスクープ2個を使ったシンプルなアイスクリームパフェ。食後にさっぱりと。
シェア用またはお一人様用「ラスルボル」パフェ...
COUPE « RAS LE BOL » À PARTAGER OU PAS ...
お好みのスクープ10個、ホイップクリーム
10スクープのアイスクリームとホイップクリームが入った、非常にボリュームのある巨大パフェ。友人や家族とのシェア用に設計されています。
ピーチメルバ
PÊCHE MELBA
シロップ漬け桃、バニラアイスクリーム、自家製ホイップクリーム、レッドフルーツソース、スライスアーモンド
半分に切った桃、バニラアイスクリーム、ラズベリーソースを添えたクラシックなアイスクリームデザート。フレッシュでフルーティー。
ストロベリーメルバ(季節限定)
FRAISE MELBA (EN SAISON)
ストロベリー、バニラアイスクリーム、自家製ホイップクリーム、レッドフルーツソース、スライスアーモンド
ピーチメルバのバリエーションで、フレッシュストロベリーを使用。ストロベリーの季節限定です。
バナナスプリット
BANANA SPLIT
バナナ、バニラアイスクリーム、ストロベリーソルベ、チョコレートアイスクリーム、自家製ホイップクリーム、チョコレートソース
半分に切ったバナナ2本で、バニラ、ストロベリー、チョコレートの3種のアイスクリームを挟み、チョコレートソースとホイップクリームをかけます。
ダムブランシュ
DAME BLANCHE
バニラアイスクリーム、自家製ホイップクリーム、チョコレートソース、スライスアーモンド
バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースをかけ、ホイップクリームを添えたアイスクリームパフェ。
アフォガート
AFFOGATO
バニラアイスクリームと有機エスプレッソ
シンプルなイタリアンデザート:温かいエスプレッソにバニラアイスクリームを1スクープ。ホット&コールド、ビター&スイートのコントラストが美味しい。
自家製ホイップクリーム
Crème fouettée maison
ホイップクリームを追加。
ナッツ
Nuts
スライスアーモンド、スペキュロスのかけら、ヘーゼルナッツ
カリカリのトッピングを追加。
お子様セット
FORMULE ENFANT
(12歳未満)
メイン(ガレット)、デザート(クレープ)、ドリンクが含まれるお子様向けフルコース。
ランチセット
FORMULE MIDI
週末と祝日を除く
平日のランチメニュー。お好みのガレット、甘いクレープ、ドリンク(シードルまたはジュース)が含まれます。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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