Stand Bò Bún

ベトナムの汁なし混ぜ麺。米粉の麺（ブン）の上に、甘辛く味付けした牛肉、揚げ春巻き、たっぷりのハーブや野菜、ナッツが乗っている。甘酸っぱいヌクチャムソースをかけて、全体をよく混ぜて食べる。さっぱりとしていながら食べ応えがある。

きのこをふんだんに使用したヴィーガン対応の汁なし麺。濃厚なマッシュルームソースの旨味が米麺に絡み、ソテーしたきのこや豆腐入りワンタンの食感が楽しめる。動物性食材不使用ながらコクのある味わい。

自家製のベトナムラー油「サーテー」を使ったピリ辛の汁なし麺。レモングラスの爽やかな香りと唐辛子の刺激が特徴。半熟卵を崩してソースと絡めながら食べるとマイルドな味わいになる。

ベトナムのさつま揚げ（魚の練り物）が乗った汁麺。魚介の出汁が効いたスープはあっさりとしており、トマトの酸味やハーブの香りがアクセントになっている。

ベトナム風カレーの汁麺。ココナッツミルクを使ったまろやかでスパイシーなカレースープに米麺（ブン）が入っている。鶏肉やさつまいもなどの具材が入ることが多い。

トマトベースのスープ煮込み料理と思われる。「ヤン」等の具材が入った、酸味と旨味のある一品。

ナスをじっくりとグリルし、とろけるような食感に仕上げた一品。ベトナム風のタレやハーブで味付けされている。

しっとりと茹でた鶏肉に、生姜の効いた特製ソースをかけた冷菜。さっぱりとしていておつまみに最適。

シンプルな目玉焼きまたは揚げ卵。麺料理やサイドメニューのトッピングとして追加できる。

バナナを春巻きの皮で包んで揚げたデザート。スパイスの香りが効いており、外はパリパリ、中はとろりとした食感が楽しめる。

厳選されたアルコールメニュー。ベトナムのスピリッツ「ネッブモイ」や自家製のレモングラス酒など、料理に合う個性的なお酒が揃っている。

素材にこだわったソフトドリンク。自家製のライムソーダやスパイスの効いたチャイなど、リフレッシュできる飲み物。