Stand Bò Bún

Name: Stand Bò Bún
Address: 2 Chome-3-2 Yutenji, Meguro City, Tokyo 153-0052, Japan, Tokio
Price range: ¥330 - ¥1650

Solo pago sin efectivo Cocina vietnamita amada en París "Bò Bún" es el nombre francés para los fideos de arroz finos cubiertos con ternera en salsa dulce y rollitos de primavera fritos, mezclados con una salsa agridulce. En Vietnam se llama "Bún bò Nam Bộ".

★ 3.9 (39) 📍 2 Chome-3-2 Yutenji, Meguro City, Tokyo 153-0052, Japan

Fideos (Bun)

Fideos finos de arroz salteados "Bò Bún"

甘辛和え細米麺「ボブン」

Cocina vietnamita amada en París. "Bò Bún" es el nombre francés para los fideos de arroz finos cubiertos con ternera en salsa dulce y rollitos de primavera fritos, mezclados con una salsa agridulce. En Vietnam se llama "Bún bò Nam Bộ". "Bò Bún" se refiere a los fideos, que son fideos de arroz finos cubiertos con ternera en salsa agridulce y rollitos de primavera fritos. Salsa base (Bò Bún): Sweet chili

Mezcla de fideos secos vietnamitas. Fideos de harina de arroz (bun) cubiertos con ternera salteada dulce y salada, rollitos de primavera fritos, abundantes hierbas, verduras y frutos secos. Se sirve con una salsa nuoc cham agridulce y se mezcla todo bien. Es saciante pero ligero.

¥1,850~ ≈ €10.00

Bun de champiñones lleno de umami

旨味たっぷりマッシュルームブン

Terminado con champiñones, desde la salsa hasta los ingredientes. Con una rica salsa de champiñones como base, cubierto con salteado de varios champiñones y wontons fritos con tofu hechos con masa de Kamakura Kunieido Seimen. La pimienta negra añade un toque picante. (Bún Mắm Chay) Salsa base: Champiñones Vegano

Fideos secos veganos elaborados con una gran cantidad de champiñones. La rica salsa de champiñones se adhiere a los fideos de arroz, y se puede disfrutar de la textura de los champiñones salteados y los wontons fritos con tofu. Un sabor rico a pesar de no contener ingredientes de origen animal.

¥1,430 ≈ €8.00

Bun picante "Sa Tế"

スパイシー「サーテー」ブン

Elaborado con nuestro condimento picante casero vietnamita de hierba limón. Nuestro "Sa Tế" casero de aceite de chile vietnamita, hecho con aceite de arroz de origen nacional, sin potenciadores del sabor ni aditivos, es adictivo por su picante. ¡La combinación del huevo con la yema derretida y la salsa es perfecta! (Bún Sa Tế) Salsa base: Sa Tế

Fideos secos picantes elaborados con nuestro "Sa Tế" casero de aceite de chile vietnamita. Caracterizado por el refrescante aroma de la hierba limón y la estimulación del chile. Al romper el huevo escalfado y mezclarlo con la salsa, se obtiene un sabor suave. (Bún Sa Tế) Salsa base: Sa Tế

¥1,430 ≈ €8.00

Bun Cha Ca

ブン・チャー・カー

Sopa de fideos con pastel de pescado vietnamita (pasta de pescado rebozada). La sopa, con un rico caldo de marisco, es ligera, con el toque ácido del tomate y el aroma de las hierbas.

¥1,430 ≈ €8.00

Bun Cari

ブン・カリー

Sopa de fideos al curry vietnamita. La sopa de curry, cremosa y especiada con leche de coco, contiene fideos de arroz (bun). Suele incluir ingredientes como pollo y boniato.

¥1,430 ≈ €8.00

Yến y tomate estofado

ヤンとトマトのテン

Un guiso a base de tomate. Un plato con un sabor ácido y sabroso que contiene ingredientes como "Yến".

¥1,650 ≈ €9.00

Guarniciones

Berenjena asada a la parrilla

トロナスのグリル

Berenjena asada lentamente hasta obtener una textura que se derrite en la boca. Sazonada con salsa vietnamita y hierbas.

¥990 ≈ €5.00

Pollo hervido con salsa de jengibre

茹でどりのジンジャーソース

Pollo tierno hervido cubierto con una salsa especial de jengibre. Es ligero y perfecto como aperitivo.

¥880 ≈ €5.00

Huevo frito

フライドエッグ

1 pieza

Un huevo frito o estrellado sencillo. Se puede añadir como topping a platos de fideos o guarniciones.

¥330 ≈ €2.00

Rollitos de plátano especiados

スパイスバナナロール

Postre de plátano frito envuelto en masa de rollito de primavera. Con un toque especiado, es crujiente por fuera y cremoso por dentro.

Menú de Bebidas

Alcohol

アルコール

Selección de bebidas alcohólicas. Ofrecemos licores vietnamitas únicos como el "Nếp Mới" y licores de hierba limón caseros que combinan bien con nuestros platos.

¥770~ ≈ €4.00

Refrescos

ソフトドリンク

Refrescos elaborados con ingredientes seleccionados. Bebidas refrescantes como nuestro refresco de lima casero y chai especiado.

¥660~ ≈ €4.00

Fin del menú

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