Stand Bò Bún

Name: Stand Bò Bún
Address: 2 Chome-3-2 Yutenji, Meguro City, Tokyo 153-0052, Japan, 东京
Price range: ¥330 - ¥1650

仅限无现金支付深受巴黎喜爱的越南菜 “Bò Bún”是将配有甜酱牛肉和炸春卷的极细米粉与酸甜酱汁拌在一起的法式菜名，在越南被称为“Bún bò Nam Bộ”。

★ 3.9 (39) 📍 2 Chome-3-2 Yutenji, Meguro City, Tokyo 153-0052, Japan

河粉 (Bun)

甜酱拌细米粉“Bò Bún”

甘辛和え細米麺「ボブン」

深受巴黎喜爱的越南菜。 “Bò Bún”是将配有甜酱牛肉和炸春卷的极细米粉与酸甜酱汁拌在一起的法式菜名，在越南被称为“Bún bò Nam Bộ”。 “Bò Bún”是将配有甜酱牛肉和炸春卷的极细米粉与酸甜酱汁拌在一起，指的是米粉。（Bò Bún）酱汁基底：甜辣酱

越南无汤拌面。在米粉（Bun）上放上甜酱牛肉、炸春卷、大量香草、蔬菜和坚果。淋上酸甜的Nuoc Cham酱，充分拌匀食用。清爽而又令人满足。

¥1,850~ ≈ ¥84

鲜味十足的蘑菇米粉

旨味たっぷりマッシュルームブン

从酱汁到配料都用蘑菇制作。以浓郁的蘑菇酱汁为基底，配上各种炒蘑菇，以及用镰仓邦荣堂制面厂的皮制作的豆腐炸馄饨。黑胡椒带来微辣的点缀。(Bún Mắm Chay) 酱汁基底：蘑菇 Vegan

使用大量蘑菇的纯素无汤面。浓郁的蘑菇酱汁包裹着米粉，可以品尝到炒蘑菇和豆腐炸馄饨的口感。虽然不含动物性食材，但味道浓郁。

¥1,430 ≈ ¥65

香辣“Sate”米粉

スパイシー「サーテー」ブン

使用带有香茅香气的自制越南万能辣味调味料。使用国产米油制作，不含化学调味料和添加剂的自制越南辣油“Sate”的辛辣味令人上瘾，是我们店最辣的锅料“Sate”的辛辣味令人上瘾，流淌的蛋黄与酱汁的搭配绝佳！(Bún Sa Tế) 酱汁基底：Sate

使用自制越南辣油“Sate”的微辣无汤面。特点是香茅的清爽香气和辣椒的刺激。打散半熟的鸡蛋与酱汁混合食用，味道会变得温和。

¥1,430 ≈ ¥65

越南鱼饼米粉

ブン・チャー・カー

配有越南鱼糕（鱼肉糜制品）的汤面。海鲜高汤味道清淡，以番茄的酸味和香草的香气为点缀。

¥1,430 ≈ ¥65

越南咖喱米粉

ブン・カリー

越南风味咖喱汤面。用椰奶制作的浓郁辛辣咖喱汤配上米粉（Bun）。通常含有鸡肉和红薯等配料。

¥1,430 ≈ ¥65

扬和番茄炖菜

ヤンとトマトのテン

似乎是番茄基底的炖菜。含有“扬”等配料，味道酸甜可口。

¥1,650 ≈ ¥75

配菜

烤茄子

トロナスのグリル

将茄子精心烤制，达到入口即化的口感。用越南风味的酱汁和香草调味。

¥990 ≈ ¥45

水煮鸡肉配姜汁

茹でどりのジンジャーソース

将湿润的水煮鸡肉淋上特制姜汁酱的冷盘。清爽可口，是绝佳的下酒菜。

¥880 ≈ ¥40

煎蛋

フライドエッグ

1个

简单的煎蛋或炸蛋。可作为面食或配菜的配料添加。

¥330 ≈ ¥15

香料香蕉卷

スパイスバナナロール

将香蕉用春卷皮包裹后油炸的甜点。香料味浓郁，外酥内软，口感丰富。

饮品菜单

酒类

アルコール

精选酒类饮品。有越南烈酒“Neb Moi”和自制香茅酒等，是搭配料理的独特酒品。

¥770~ ≈ ¥35

软饮料

ソフトドリンク

精心挑选的软饮料。有自制青柠苏打和香料丰富的印度奶茶等，是令人神清气爽的饮品。

¥660~ ≈ ¥30

菜单到此结束

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商店信息

★

3.9

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📍 2 Chome-3-2 Yutenji, Meguro City, Tokyo 153-0052, Japan

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