스탠드 보분

Name: 스탠드 보분
Address: 2 Chome-3-2 Yutenji, Meguro City, Tokyo 153-0052, Japan, 도쿄
Price range: ¥330 - ¥1650

Stand Bò Bún

현금 없는 결제만 가능 파리에서 사랑받는 베트남 요리 달콤한 소스 소고기와 튀긴 춘권이 올라간 아주 가는 쌀국수를 새콤달콤한 소스와 비벼 먹는 '보분'은 프랑스의 요리 이름으로, 베트남에서는 '분보남보'라고 불립니다.

★ 3.9 (39) 📍 2 Chome-3-2 Yutenji, Meguro City, Tokyo 153-0052, Japan

국수 (분)

달콤 짭짤하게 비빈 가는 쌀국수 '보분'

甘辛和え細米麺「ボブン」

파리에서 사랑받는 베트남 요리. 달콤한 소스 소고기와 튀긴 춘권이 올라간 아주 가는 쌀국수를 새콤달콤한 소스와 비벼 먹는 '보분'은 프랑스의 요리 이름으로, 베트남에서는 '분보남보'라고 불립니다. 달콤 짭짤한 소고기와 튀긴 춘권이 올라간 아주 가는 쌀국수를 새콤달콤한 소스와 비벼 먹는 '보분'은 국수를 의미합니다. (Bò Bún) 베이스 소스: 스위트 칠리

베트남식 비빔 국수. 쌀가루 국수(분) 위에 달콤 짭짤하게 양념한 소고기, 튀긴 춘권, 풍성한 허브와 채소, 견과류가 올라갑니다. 새콤달콤한 느억참 소스를 뿌려 전체를 잘 비벼 먹습니다. 산뜻하면서도 든든합니다.

¥1,850~ ≈ ₩17,325

감칠맛 가득한 버섯 분

旨味たっぷりマッシュルームブン

소스부터 재료까지 버섯으로 완성했습니다. 진한 버섯 소스를 베이스로, 여러 가지 버섯 볶음과, 가마쿠라 쿠니에도 제면의 피로 만든 두부 완탕 튀김을 토핑했습니다. 흑후추가 살짝 악센트입니다. (Bún Mắm Chay) 베이스 소스: 버섯 Vegan

버섯을 듬뿍 사용한 비건용 비빔 국수. 진한 버섯 소스의 감칠맛이 쌀국수에 배어들고, 볶은 버섯과 두부 완탕의 식감을 즐길 수 있습니다. 동물성 식재료를 사용하지 않았음에도 깊은 맛이 납니다.

¥1,430 ≈ ₩13,392

스파이시 '싸테' 분

スパイシー「サーテー」ブン

레몬그라스 향의 수제 베트남 만능 매운 양념 사용. 국산 쌀기름으로 만든, 화학 조미료·첨가물 불사용의 수제 베트남 라유 '싸테'의 스파이시함이 중독되는, 저희 가게에서 가장 매운 냄비 요리 '싸테'의 스파이시함이 중독되는, 녹아내리는 노른자와 소스의 궁합이 최고입니다! (Bún Sa Tế) 베이스 소스: 싸테

수제 베트남 라유 '싸테'를 사용한 매콤한 비빔 국수. 레몬그라스의 상큼한 향과 고추의 자극이 특징입니다. 반숙 계란을 터뜨려 소스와 비벼 먹으면 부드러운 맛이 납니다.

¥1,430 ≈ ₩13,392

분 짜 까

ブン・チャー・カー

베트남식 어묵(생선살을 으깨 만든 것)이 올라간 국물 국수. 해산물 육수가 우러난 국물은 담백하며, 토마토의 신맛과 허브 향이 악센트가 됩니다.

¥1,430 ≈ ₩13,392

분 카레

ブン・カリー

베트남식 카레 국수. 코코넛 밀크를 사용한 부드럽고 스파이시한 카레 국물에 쌀국수(분)가 들어 있습니다. 닭고기나 고구마 등의 재료가 자주 들어갑니다.

¥1,430 ≈ ₩13,392

양과 토마토 찜

ヤンとトマトのテン