Sonia

サイコロ状にカットし、コリアンダーシードでマリネした生の魚。フレッシュで酸味があり、芳香のある風味。

ギリシャヨーグルト、キュウリ、ニンニクで作ったクリーミーな準備。フレッシュでクリーミー、パンと一緒にどうぞ。

カリカリの新鮮な野菜と塩味のフェタチーズを使った定番の地中海風サラダ。オレガノとオリーブオイルで味付け。

カリカリに揚げたひよこ豆のコロッケ、軽いハーブ風味のヨーグルトソース添え。

地中海風サラダと専門料理の盛り合わせ（ピーマン、ナス、ひよこ豆）。すべてを試して共有するのに最適です。

薄い生地の小さな揚げた三角形、とろけるようなヤギのチーズとミントを詰めて。カリカリで風味豊か。

伝統的なモロッコの甘辛いパイ。鶏肉、アーモンド、シナモンを詰めたサクサクのパイ生地。

牛肉とラム肉のスパイシーな赤いソーセージ、グリル。ピリッとしたジューシーな風味。

グリルしたピーマンとトマトの温かいサラダ。スモーキーでガーリックの風味がする、とろけるような食感。

調理して潰したナスとトマトのサラダ、レモンとスパイスで味付け。通常はパンと一緒に食べます。

ひよこ豆とゴマペースト（タヒニ）のクリーミーなピューレ。ナッツのような豊かな風味。

衣をつけて揚げたイカのリング。外はカリカリ、中は柔らかい。

高品質のイワシをシンプルな田舎風パンと一緒に提供。濃厚な海の風味ととろけるような身。

甘いイチジクとクルミで長時間煮込んだラム肉の煮込み。甘味と塩味のミックス。

スパイシーなトマトソースで煮込んだミートボール、ソースで調理した卵添え。濃厚で満足感のある料理。

蒸した小麦セモリナ粉に、とろけるようなローストラムショルダーを添えて。野菜とブイヨン付き。

セモリナ粉、野菜、グリルした肉の盛り合わせ（ラム、チキン、ソーセージ、ミートボール）を組み合わせたボリューム満点の料理。

マリネしてグリルした鶏肉の串、野菜、ブイヨンを添えたセモリナ粉。

グリルしたラム肉の串、野菜、ブイヨンを添えたセモリナ粉。

グリルしたスパイシーソーセージ（メルゲーズ）、野菜、ブイヨンを添えたセモリナ粉。

数種類の野菜をブイヨンで煮込み、ひよこ豆とレーズンを添えたセモリナ粉。肉なし。

調理された魚、野菜、ブイヨンを添えたセモリナ粉。

スパイスで味付けしたひき肉団子、野菜、ブイヨンを添えたセモリナ粉。