Sola

Name: Sola
Address: パリ
Price range: €12 - €290

★ 4.7 (845)

APÉRITIFS

泡

12cl

シャンパーニュ・ブリュット・ナチュールサリマ・エ・アラン・コルデュー / クレール/オブスキュール 2014

Champagne Brut Nature Salima et Alain Cordeuil / Clair/Obscur 2014

ヴィンテージのブリュット・ナチュール・シャンパーニュ。辛口で鮮やか、エレガント、きめ細かな泡。食前酒に最適。

€24 ≈ ¥4,348

メトード・シャンプノワーズ・ロゼ / ブラマヴェントゥ 2020

Méthode Champenoise Rosé / Bramaventu 2020

伝統製法で造られたロゼのスパークリングワイン。フルーティーでフレッシュ、美しい泡立ち。

€19 ≈ ¥3,442

カクテル I-Ball

Cocktail I-Ball

ジン・オー・デ・ヴィヴァン（サンショウペッパー infused）、ゆずジュース、トニック

ジンに日本の柑橘類を infused した爽やかなカクテル。ゆずとサンショウペッパーによる複雑でスパイシー、シトラス系の香り。

€19 ≈ ¥3,442

ビール

33cl ブラッスリー・デュ・モン・サレヴ -オート・サヴォワ県-

ブロンド

Blonde

オート・サヴォワ県のクラフト・ブロンドビール。軽やかで黄金色、のどを潤し、穏やかなモルトのノート。

€12 ≈ ¥2,174

IPA

クラフトIPA。ホップの香りが強く、しばしばフローラルまたはフルーティーなノートを持つ、苦味とアロマが特徴。

€12 ≈ ¥2,174

SAKÉS

72cl

トラディショナル

LES LARMES DU LEVANT オーヴェルニュ / ラルブ

LES LARMES DU LEVANT Auvergne / L’Aube

オーヴェルニュで造られた日本酒。繊細な米の風味とシルクのような質感。上質な白ワインのように楽しめます。

€78 ≈ ¥14,132

MAISON MIYASAKA 長野 / マスミクロ

MAISON MIYASAKA Nagano / Masumi Kuro

長野県の日本の日本酒。伝統的な職人技を反映した、バランスの取れた洗練された味わい。

€96 ≈ ¥17,393

MAISON TERADA HONKE 千葉 / カトリ 90

MAISON TERADA HONKE Chiba / Katori 90

千葉県のナチュラルで素朴な日本酒。うま味が豊かで、顕著な酸味と複雑なノートを持つ。

€120 ≈ ¥21,742

モダン

MAISON TOSHIMORI 大阪 / キンレイ

MAISON TOSHIMORI Osaka / Kinrei

大阪のモダンな日本酒。クリーンで正確なアロマプロファイルで、しばしばよりフルーティーまたはフローラル。

€92 ≈ ¥16,668

MAISON FUKUNISHIKI 兵庫 / ハリマージ

MAISON FUKUNISHIKI Hyogo / Harimaji

兵庫県の日本酒。しっかりとした骨格とエレガントさがあり、食事とのペアリングに最適です。

€104 ≈ ¥18,843

MAISON TOSHIMORI 大阪 / アカイワオマチ

MAISON TOSHIMORI Osaka / Akaiwa Omachi

オマチ米を使用したプレミアム日本酒。深みと複雑さがあり、口の中に心地よい余韻が長く続く。

€150 ≈ ¥27,177

BULLES ET CHAMPAGNES

75cl

CHAMPAGNE

JÉRÔME COESSENS

ブラン・ド・ノワール・ブリュット 2016

Blanc de Noirs Brut 2016

黒ブドウ（ピノ・ノワール）のみで造られたシャンパーニュ。赤い果実のノートを持つ、リッチで構造的な味わい。

€120 ≈ ¥21,742

ブリュット・ロゼ 2017

Brut Rosé 2017

ヴィンテージ・ロゼ・シャンパーニュ。フレッシュでフルーティー、美しいロゼ色と繊細な泡立ち。

€140 ≈ ¥25,365

エクストラ・ブリュット “レ・サンス・ボワゼ” 2017

Extra Brut “Les sens boisés” 2017

樽熟成の辛口シャンパーニュ。繊細なロースト香やバニラ香を持つ複雑な味わい。

€140 ≈ ¥25,365

SALIMA ET ALAIN CORDEUIL

ブリュット・ナチュール “クレール/オブスキュール” 2014

Brut Nature “Clair/Obscur” 2014

無糖（非常に辛口）のヴィンテージ・シャンパーニュ。テロワールを表現したピュアでミネラル感のある味わい。

€115 ≈ ¥20,836

ブリュット・ナチュール “オリジン” 2014

Brut Nature “Origine” 2014

テロワール・シャンパーニュ、無糖。鮮やかでオーセンティック、ストレートなワインがお好きな方に最適。

€150 ≈ ¥27,177

ブリュット・ナチュール “アルティチュード 350 M” 2017

Brut Nature “Altitude 350 M” 2017

高地のブドウから造られたシャンパーニュ。非常にフレッシュで引き締まっており、非常に繊細。

€170 ≈ ¥30,800

オリヴィエ・オリオ

ブリュット・ナチュール・ロゼ “セーヴ” 2014

Brut Nature Rosé “Sève” 2014

セニエ法（血抜き法）で造られたロゼ・シャンパーニュ。非常に力強く濃厚で、赤い果実のノートが顕著。

€140 ≈ ¥25,365

ブリュット・ナチュール “ソレラ”

Brut Nature “Soléra”

永久リザーブ（ソレラシステム）から造られたシャンパーニュ。熟した果実やスパイスのアロマを持つ複雑な味わい。

€165 ≈ ¥29,895

コトー・シャンプノワーズ “アン・バルモン” 2017

Coteaux Champenois “En Barmont” 2017

シャンパーニュ地方のスティルワイン（泡なし）。ブルゴーニュのピノ・ノワールに似た、軽やかでエレガントな赤ワイン。

€95 ≈ ¥17,212

コトー・シャンプノワーズ “アン・ヴァランギャン” 2017

Coteaux Champenois “En Valingrain" 2017

シャンパーニュ地方のスティルワイン（赤）。その特定のクリュを表現した、繊細でアロマティックな味わい。

€95 ≈ ¥17,212

FREREJEAN FRÈRES

エクストラ・ブリュット VV 26

Extra Brut VV 26

古木（VV）から造られたシャンパーニュ。アロマの凝縮度が高く、深みがある。

€180 ≈ ¥32,612

エクストラ・ブリュットキュヴェ・デ・ユサール 2012

Extra Brut Cuvée des Hussards 2012

プレステージ・キュヴェ、ヴィンテージもの。力強く複雑で、長い余韻が楽しめます。

€290 ≈ ¥52,542

HURE FRERES

エクストラ・ブリュット “メメント”

Extra Brut “Mémoire”

リザーヴ・シャンパーニュ、複雑で熟成感がある。ドライフルーツやトーストのような熟成したノートが特徴。

€160 ≈ ¥28,989

セバスチャン・ムーゾン

エクストラ・ブリュット “ラタヴィーク”

Extra Brut “l’Atavique”

個性豊かで、鮮やかかつミネラル感のあるシャンパーニュ。ヴェルジーのワイン醸造の伝統を反映しています。

€150 ≈ ¥27,177

LES AUTRES BULLES

75cl

パトリック・ブージュ

VDF “フェステジャール” 2008

VDF “Festejar” 2008

ヴァン・ド・フランスのペティヤン・ナチュレル（ペト・ナット）。お祝いムードでフルーティー、わずかに濁っており、添加物なしで造られています。

€95 ≈ ¥17,212

ドメーヌ・ラ・カルメット

VDF “ニュクタロプ” 2020

VDF “Nyctalope” 2020

ヴァン・ペティヤン・ナチュレル。鮮やかでフレッシュ、そして驚きに満ちた、シャンパーニュ以外の泡を気軽に楽しむのに最適です。

€70 ≈ ¥12,683

シプリアン・リルー

シードル・ブリュット “パルシモニー”

Cidre Brut “Parcimonie”

クラフト・シードル・ブリュット。フレッシュなリンゴのアロマ、口当たりはドライで、自然な発泡性。

€40 ≈ ¥7,247

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お店情報

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4.7

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