オーガニック卵のマヨネーズ
L'oeuf mayonnaise bio du Sip
ゆで卵を自家製マヨネーズで和えた、フランスのビストロの定番。濃厚でクリーミーな食感。冷たい前菜としてどうぞ。
€9
≈ ¥1,631
0
SIP BABYLONE
SIP BABYLONE
前菜
自家製パテ・アン・クルート
Pâté en croûte maison
玉ねぎのコンポート
豚肉のファルスをパイ生地で包んで焼いた、伝統的なパテ・アン・クルート。風味豊かで田舎風。冷たい状態で提供され、ピクルスや玉ねぎのコンポートと共に食べることが多い。
€10
≈ ¥1,812
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トマトのカルパッチョ、ブッラータ、ペスト
Carpaccio de tomates, burratina et pesto
新鮮なトマトの薄切りにクリーミーなブッラータとバジルソースを添えたもの。フレッシュで軽い。食事の始まりに最適。
€11
≈ ¥1,993
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自家製鶏肉のネム（揚げ春巻き）
Nems de volaille maison
フレッシュミント
鶏肉を詰めた揚げ春巻き。外はカリカリ、中は柔らかい。レタスとミントの葉で包んで食べるのが一般的。
€10
≈ ¥1,812
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マリネサーモンとトースト
Saumon mariné gravlax et toasts
塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモンの薄切り。口の中でとろけるような食感と繊細な味わい。トーストを添えて。
€12
≈ ¥2,174
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オニオンスープ
Soupe à l'oignon
コンテチーズのグラタン
キャラメル状にした玉ねぎとビーフブロスをベースにした伝統的なスープ。パンとコンテチーズのグラタンを乗せて。温かく、心地よく、美味しい。
€12
≈ ¥2,174
0
ブルゴーニュ風エスカルゴ6個
Les 6 escargots de bourgogne
エスカルゴを殻ごと、パセリとニンニクのバターで調理したもの。濃厚でハーブの香り。専用のフォークで熱々をいただきます。
€14
≈ ¥2,537
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サラダ＆ボウル
シーザー
César
レタス、クリスピーチキン、卵、パルメザン、クルトン、シーザーソース
ロメインレタス、パン粉をつけた鶏肉、パルメザンチーズ、クルトンを使ったサラダ。クリーミーなアンチョビとガーリックのソースで和えています。パリパリで美味しい。
€17.50
≈ ¥3,171
0
ニース風マグロサラダ
Niçoise au thon frais
レタスミックス、ポワレしたマグロ、ピーマン、インゲン、ゆで卵、黒オリーブ
マグロのミキュイ、シャキシャキ野菜、卵を使ったニース風サラダ。フレッシュでバランスが良い。栄養満点でヘルシーな一品。
€19
≈ ¥3,442
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温かいヤギのチーズサラダ
Salade de chèvre chaud
レタスミックス、トースト、ヤギのチーズ、インゲン、田舎風ハム、ドライフルーツ
トーストに乗せた温かいヤギのチーズとレタスミックスのサラダ。温かいものと冷たいもの、甘いものと塩辛いものの組み合わせ。
€19
≈ ¥3,442
0
サーモンボウル
Salmon Bowl
マリネサーモン、白米、枝豆、パイナップル、白菜、アボカド、カボチャの種
マリネしたサーモン、米、様々な新鮮な野菜と果物を添えた、栄養満点のボウル。健康的で彩り豊かで、食感も豊かです。
€18.50
≈ ¥3,352
0
ヴィーガンボウル
Vegan Bowl
レタスミックス、アボカド、キヌア、枝豆、カボチャの種、ラディッシュ、パイナップル
キヌア、新鮮な野菜、果物を使ったヴィーガンボウル。軽くて栄養価が高く、動物性食品不使用。
€17.50
≈ ¥3,171
0
魚料理
コリアンダー風味の鯛のセビーチェ
Ceviche de dorade à la coriandre
シュクラン（ロメインレタスの一種）
ライムジュースでマリネし、コリアンダーで味付けした生の魚。酸味があり非常にフレッシュな味わい。冷たい状態で提供。
€24
≈ ¥4,348
0
グリルしたタコ
Poulpe grillé
チミチュリソース、ローストナス
タコの足を調理してからグリルしたもの。中は柔らかく、外はカリカリ。ハーブソースと野菜添え。
€22
≈ ¥3,986
0
スナック風シーバスのフィレ
Filet de bar snacké
新鮮なインゲンとエストラゴンバター
白身魚のフィレをフライパンで素早く焼いたもの。身は柔らかく、皮はパリパリ。エストラゴン風味のソース添え。
€24
≈ ¥4,348
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メイン
鶏肉のパイヤルド
Paillarde de volaille
自家製マッシュポテト
鶏肉の薄切りフィレを素早くグリルしたもの。柔らかく軽い。クリーミーなマッシュポテト添え。
€19
≈ ¥3,442
0
牛たたき
Tataki de bœuf
自家製フライドポテト
牛肉を外側は焼き、内側は生の状態にし、薄切りにしたもの。日本料理にインスパイアされています。フライドポテト付き。
€21
≈ ¥3,805
0
ラムの串焼き
Brochette d'agneau
ポテトガレット
ラム肉の塊を串に刺してグリルしたもの。風味が強くジューシー。カリカリのポテトガレット添え。
€23
≈ ¥4,167
0
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
Boeuf bourguignon en cocotte
蒸しジャガイモ
赤ワインで長時間煮込んだ伝統的なビーフシチュー。肉は非常に柔らかく、ソースは濃厚。ジャガイモと共に温かい状態で提供。
€19.50
≈ ¥3,533
0
タルタルステーキ "オーブラック"
Tartare de bœuf "Aubrac"
自家製
生の牛肉を細かく刻み、ケッパー、玉ねぎ、ソースで味付けしたもの。新鮮で美味しい。通常フライドポテトと共に提供されます。
€21
≈ ¥3,805
0
厳選牛ステーキ（オーブラック種）
Notre sélection de pièce de boeuf (Aubrac)
自家製ベアルネーズソース、自家製フライドポテト
厳選された牛肉のステーキ。お好みの焼き加減で。濃厚なベアルネーズソースとフライドポテト付き。
€28
≈ ¥5,073
0
バーガー
"シップ" バーガー
"SIP" Burger
パン、ビーフパテ、玉ねぎ、チェダーチーズ、レタス、トマト、カクテルソース、自家製フライドポテト
ビーフパテ、溶けるチーズ、新鮮な野菜を挟んだクラシックバーガー。カリカリのフライドポテト付き。
€22.50
≈ ¥4,077
0
ベジタリアンバーガー
Vegetarian burger
パン、野菜パテ、玉ねぎ、チェダーチーズ、レタス、トマト、カクテルソース、自家製フライドポテト
クラシックバーガーの代替。ビーフパテの代わりに野菜パテを使用。フライドポテト付き。
€21.50
≈ ¥3,895
0
パスタ
アラビアータ風リガトーニ
Rigatoni à l'arrabiata
ブッラータ、クロックムッシュ半分、白ハム、生ハム
ペンネにピリ辛トマトソース、クリーミーなブッラータチーズ、ルッコラを添えたパスタ。ピリッとした美味しいイタリアン。
€19
≈ ¥3,442
0
エビのリゾット
Risotto aux gambas
アメリカン風
ゆっくりと煮込んだクリーミーなイタリア産リゾットに、大ぶりのエビと濃厚な甲殻類のソースを添えて。クリーミーで風味豊か。
€24
≈ ¥4,348
0
デザート
レモンタルト
TARTE CITRON
レモンクリームを詰めたタルト。フレッシュでクラシックなデザート。
€10
≈ ¥1,812
0
フレンチトースト風ブリオッシュとバニラアイス
BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU ET BOULE VANILLE
卵と牛乳の混合液に浸し、バターで焼いた厚切りブリオッシュ。バニラアイスクリームを添えて温かいまま提供。
€10
≈ ¥1,812
0
マチューとポーリーヌのセレクション
SÉLECTIONS MATTHIEU ET PAULINE
シェフのシグネチャーデザートまたは特別セレクション。詳細はスタッフにお尋ねください。
€12
≈ ¥2,174
0
バニラ風味のクレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
バニラ風味のデザートクリームに、カリカリのキャラメル層を乗せたもの。クリーミーさとカリカリさの食感のコントラスト。
€10
≈ ¥1,812
0
季節のティラミス
TIRAMISU DE SAISON
ビスケット、マスカルポーネクリーム、季節のフルーツを重ねたイタリアンデザート。クリーミーで軽い。
€10
≈ ¥1,812
0
レモンチーズケーキ
CHEESECAKE AU CITRON
ビスケット生地の上にレモン風味のクリーミーで酸味のあるチーズケーキ。濃厚でクリーミーな食感に酸味のアクセント。
€10
≈ ¥1,812
0
フォンダン・オ・ショコラ
MI-CUIT AU CHOCOLAT
外側は焼き、中はとろりとしたチョコレートケーキ。チョコレートたっぷり、温かい状態で提供。
€10
≈ ¥1,812
0
カフェ・グルマン
CAFÉ GOURMAND
エスプレッソコーヒーに、数種類のミニデザート（プティフール）を添えて。色々試したい方に最適。
€11
≈ ¥1,993
0
ティー・グルマン
THÉ GOURMAND
温かい紅茶に、数種類のミニデザート（プティフール）を添えて。
€11.50
≈ ¥2,084
0
チーズ
お好みのチーズカット
PART DE FROMAGE AU CHOIX
サン・マルセラン、生乳カマンベール、カンタル、またはコンテ
伝統的なフランス産チーズのポーション。パン付き。
€6.50
≈ ¥1,178
0
チーズ盛り合わせ
PLANCHE FROMAGÈRE
ブルー・ド・ヴェルニュ、ブリー・ド・モー、カンタル、エメンタール
数種類のフランス産チーズの盛り合わせ。木製ボードに盛り付け。シェアに最適。
€25
≈ ¥4,529
0
自家製クレープ
シュガークレープ
CRÊPES AU SUCRE
薄いパンケーキに砂糖をまぶしたもの。シンプルで美味しい。
€6
≈ ¥1,087
0
ヌテラまたはジャム添えクレープ
CRÊPES AU NUTELLA OU CONFITURE
卵と牛乳の混合液に浸してバターで焼いた厚切りブリオッシュ。温かいバニラアイスクリーム添え。
€6.50
≈ ¥1,178
0
アイスクリーム＆ソルベ
1スクープ
1 BOULE
バニラ、チョコレート、コーヒー、ラズベリー、マンゴー、ライム、ピスタチオ、塩キャラメル、ヨーグルト
お好みの自家製アイスクリームまたはソルベを1スクープ。食後のデザートに。
€5~
≈ ¥906
2スクープ
2 BOULES
バニラ、チョコレート、コーヒー、ラズベリー、マンゴー、ライム、ピスタチオ、塩キャラメル、ヨーグルト
お好みの自家製アイスクリームまたはソルベを2スクープ。
€9~
≈ ¥1,631
ホイップクリーム追加
SUPPLÉMENT CRÈME FOUETTÉE
デザートにクリーミーなホイップクリームを追加します。
€2
≈ ¥362
0
カフェ・リエジョワまたはショコラ・リエジョワ
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
コーヒーまたはチョコレートアイスクリームに、温かいコーヒーまたはチョコレートソースをかけ、ホイップクリームを添えたパフェ。
€9.50
≈ ¥1,721
0
スナック
クロック・ジェントルマン
CROQUE GENTLEMAN
レタスミックス
ハムとチーズのホットサンド（クロックムッシュ）。小さなサラダ付き。
€12.90
≈ ¥2,337
0
クロック・ママン
CROQUE MAMAN
レタスミックス
クロックムッシュのバリエーション。おそらく上に卵が乗っている（クロックマダム）か、店の特別なレシピ。温かい状態で提供。
€13.90
≈ ¥2,518
0
トリュフ風味のクロックムッシュ "フィンガー"
CROQUE AUX TRUFFES FAÇON "FINGERS"
白ハム、レタスミックス
トリュフ風味のクロックムッシュを指で食べやすいスティック状にカットしたもの。洗練されていて美味しい。
€17.50
≈ ¥3,171
0
チキンとベーコンのクラブサンド
CLUB DU SIP POULET ET BACON
自家製フライドポテト
チキン、カリカリベーコン、レタス、トマトを使った重ねサンドイッチ。フライドポテト付き。
€17.50
≈ ¥3,171
0
オムレツ（卵3個）
OMELETTE (3 OEUFS)
プレーン、ハム、チーズ、ハーブ
3つの卵で作るクラシックなオムレツ。お好みの具材（プレーン、ハム、チーズ、ハーブ）をお選びいただけます。
€14.90
≈ ¥2,700
0
自家製フライドポテト
ASSIETTE DE FRITES MAISON
自家製フライドポテト。きつね色でカリカリ。
€5.50
≈ ¥996
0
トースト
ブリオッシュトースト アボカド サーモン
TOAST BRIOCHÉ AVOCADO SAUMON
アボカド、マリネサーモン、ディルクリーム
アボカドとマリネサーモンを乗せた厚切りブリオッシュトースト。トレンド感のある美味しい一品。
€16.50
≈ ¥2,989
0
ブリオッシュトースト アボカド ブッラータ
TOAST BRIOCHÉ AVOCADO BURRATINA
アボカド、ブッラータ、ペスト、チェリートマト
厚切りブリオッシュトーストにアボカド、クリーミーなブッラータチーズ、ペスト、チェリートマトを乗せたもの。フレッシュでベジタリアン。
€16.50
≈ ¥2,989
0
シェア用
生ハムのクロケッタス
CROQUETAS AU JAMBON
ベシャメルソースとハムを詰めた小さな揚げ物。パン粉をまぶしてカリカリに揚げています。スペイン風の前菜。
€10
≈ ¥1,812
0
アボカドのワカモレ、コーンチップス
GUACAMOLE D'AVOCAT, CHIPS DE MAÏS
アボカドのピューレに味付けしたもの。カリカリのコーンチップスを添えて。
€15
≈ ¥2,718
0
鶏肉のクリスピー揚げ、テリヤキソース
CROUSTILLANTS DE POULET SAUCE TERIYAKI
パン粉をつけた鶏肉のフライ。甘辛い和風ソース添え。
€12
≈ ¥2,174
0
自家製鶏肉のネム（揚げ春巻き）
NEMS DE VOLAILLE MAISON
鶏肉を詰めた揚げ春巻き。アペリティフに最適です。
€10
≈ ¥1,812
0
盛り合わせ
シップの盛り合わせ
PLANCHE DU SIP
ブッラータ、クロックムッシュ半分、白ハム、田舎風ハム
フレッシュチーズ、クロックムッシュの切れ端、数種類のシャルキュトリーを盛り合わせた盛り合わせ。ディナーアペリティフに最適です。
€25
≈ ¥4,529
0
クリスピー盛り合わせ
PLANCHE CROUSTILLANTE
オニオンリング、モッツァレラスティック、イカフライ、パン粉をつけたエビ
オニオンリング、チーズスティック、イカリング、エビフライの盛り合わせ。熱々でカリカリ。
€25
≈ ¥4,529
0
チーズ盛り合わせ
PLANCHE FROMAGÈRE
ブルー・ド・ヴェルニュ、ブリー・ド・モー、カンタル、エメンタール
熟成されたフランス産チーズのセレクション。ワインと共に楽しめるパン付き。
€25
≈ ¥4,529
0
ブーニャの盛り合わせ
PLANCHE DU BOUGNAT
ドライソーセージ、リエット、自家製コンケソーセージ、田舎風ハム、豚足
ソーセージ、リエット、様々なハムを盛り合わせた田舎風シャルキュトリーの盛り合わせ。本格的でボリューム満点。
€25
≈ ¥4,529
0
ワインリスト
白ワイン
シャルドネ エコテラ ビオ IGP ペイ・ドック
Chardonnay Ecoterra Bio IGP Pays d'Oc
南フランス産のオーガニック白ワイン。一般的にフルーティーでまろやか。
€6~
≈ ¥1,087
プイィ・フュメ AOP ドメーヌ・ブロンドレ・ファルジョー
Pouilly Fumé AOP Domaine Blondelet-Fargeau
ロワール渓谷産の辛口白ワイン。火打石と柑橘系の香りで知られています。
€8.50~
≈ ¥1,540
キンシー AOP JM ソルベ
Quincy AOP JM Sorbe
ロワール渓谷産の辛口でアロマティックな白ワイン。ソーヴィニヨン種ベース。
€7.50~
≈ ¥1,359
シャブリ AOP ドメーヌ・ジロドン
Chablis AOP Domaine Giraudon
ブルゴーニュ産の有名な白ワイン。シャルドネ種ベース。キレがありミネラル感がある。
€8.50~
≈ ¥1,540
ムルソー AOP メゾン・エジェール
Meursault AOP Maison Aegerter
ブルゴーニュ産の偉大な白ワイン。リッチでバターのような風味、複雑。
€75
≈ ¥13,588
0
コンドリュー AOP クロ・ブーシェ、メゾン・デラ
Condrieu AOP Clos Boucher, Maison Delas
ローヌ北部産の高級白ワイン。非常にアロマティック（アプリコット、スミレ）で、ヴィオニエ種から造られています。
€70
≈ ¥12,683
0
シャトーヌフ・デュ・パプ AOP モン＝レドン
Châteauneuf-du-Pape AOP Mont-Redon
ローヌ南部産のパワフルで希少な白ワイン。
€75
≈ ¥13,588
0
赤ワイン
ボルドー AOP レ・ザン・ド・レダ
Bordeaux AOP Les Sens de Leda
ボルドー産のクラシックな赤ワイン。構造がしっかりしていてバランスが良い。
€6~
≈ ¥1,087
サン・ジョルジュ・サン・テミリオン シャトー・マカン
Saint Georges Saint-Émilion Château Macquin
ボルドー右岸産の赤ワイン。まろやかでフルーティー。
€7.50~
≈ ¥1,359
ペサック・レオニャン AOP レ・デモワゼル・ド・ラリヴェ・オー・ブリオン
Pessac-Léognan AOP Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion
グラーヴ産の洗練された赤ワイン。特徴的なスモーキーな香り。
€12.50~
≈ ¥2,265
サン・テステフ AOP レ・オー・ド・ペズ
Saint-Estèphe AOP Les Hauts de Pez
メドック産の力強くタンニンが効いた赤ワイン。
€60
≈ ¥10,871
0
ポーイヤック バロン ナサニエル
Pauillac Baron Nathaniel
ポーイヤックの格付けに典型的な、パワフルで複雑な赤ワイン。
€65
≈ ¥11,777
0
ムーリス AOP シャトー・シャス・スプリン
Moulis AOP Château Chasse Spleen
メドック産の有名な赤ワイン。バランスが良く、長期熟成向き。
€90
≈ ¥16,306
0
マルゴー AOP シャトー・ジスクール
Margaux AOP Château Giscours
マルゴー産のグラン・クリュ・クラッセ。繊細でエレガント、香りの良いワイン。
€120
≈ ¥21,742
0
ブロワイ AOP メゾン・エジェール
Brouilly AOP Maison Aegerter
ボージョレー産の赤ワイン。フルーティーで軽い。
€7~
≈ ¥1,268
ブルゴーニュ AOP ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ
Bourgogne AOP Pinot Noir vieilles vignes
ブルゴーニュ産のクラシックな赤ワイン。繊細で赤い果実の香り。
€9.50~
≈ ¥1,721
ニュイ・サン・ジョルジュ AOP メゾン・エジェール
Nuits-Saint-Georges AOP Maison Aegerter
コート・ド・ニュイ産の赤ワイン。しっかりしていて豊か。
€75
≈ ¥13,588
0
ジュヴレ・シャンベルタン AOP メゾン・アルベール・ビショー
Gevrey Chambertin AOP Maison Albert Bichot
ブルゴーニュ産の偉大な赤ワイン。パワフルで複雑。
€120
≈ ¥21,742
0
コート・デュ・ローヌ AOP サン・エスピリット、メゾン・デラ
Côtes du Rhône AOP Saint-Esprit, Maison Delas
ローヌ渓谷産の赤ワイン。スパイシーで温かみのある味わい。
€6.50~
≈ ¥1,178
クロゼ・エルミタージュ ドメーヌ・デ・グラン・シュマン
Crozes Hermitage Domaine des Grands Chemins
ローヌ北部産の赤ワイン。シラー種ベース。黒い果実と胡椒の香り。
€55
≈ ¥9,965
0
シャトーヌフ・デュ・パプ
Châteauneuf-du-Pape
AOP クロ・ド・ロラトリュール・デ・パップ
ローヌ渓谷で有名な赤ワイン。リッチでパワフル、太陽の恵みを感じる味わい。
€75
≈ ¥13,588
0
サン・ピエール・ド・リュック AOP ドメーヌ・ペッシュ・トール
Pic Saint-Loup AOP Domaine Pech-Tort
ラングドック産の赤ワイン。アロマティック（ガリーグ）で構造がしっかりしている。
€7~
≈ ¥1,268
マリウス M シャプティエ IGP ペイ・ドック
Marius M Chapoutier IGP Pays d'Oc
南フランス産の赤ワイン。親しみやすく、美味しい。
€6~
≈ ¥1,087
ロゼワイン
地中海 IGP キュヴェ・ラパルテ・ビオ
Méditerranée IGP cuvée l'Aparté Bio
ドメーヌ・アティロン
地中海産の軽やかでフレッシュなロゼワイン。夏に最適です。
€6~
≈ ¥1,087
コート・ド・プロヴァンス AOP ミニュティ・プレステージ
Côtes de Provence AOP Minuty Prestige
オーガニックワイン
有名なプロヴァンス産ロゼワイン。淡く、エレガントでフルーティー。
€9.50~
≈ ¥1,721
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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