SIP BABYLONE
SIP BABYLONE
开胃菜
SIP有机鸡蛋蛋黄酱
L'oeuf mayonnaise bio du Sip
法国小酒馆经典菜肴，煮鸡蛋配顺滑的自制蛋黄酱。口感丰富奶油状。冷食作为开胃菜。
€9
≈ HK$81自制肉酱派
Pâté en croûte maison
洋葱酱
传统肉馅饼，将肉馅包裹在酥皮或脆皮中烘烤。美味质朴。冷食，常配酸黄瓜或洋葱酱。
€10
≈ HK$90番茄卡巴乔，布拉塔奶酪和香蒜酱
Carpaccio de tomates, burratina et pesto
新鲜番茄薄片配小份奶油布拉塔奶酪和罗勒酱。新鲜清淡。非常适合作为开胃菜。
€11
≈ HK$99自制鸡肉春卷
Nems de volaille maison
新鲜薄荷
炸春卷，配鸡肉。外部酥脆，内部柔软。趁热食用，通常用生菜叶包裹，配薄荷。
€10
≈ HK$90腌制三文鱼和烤面包片
Saumon mariné gravlax et toasts
用盐，糖和莳萝腌制的生三文鱼薄片。入口即化，味道细腻。配烤面包。
€12
≈ HK$108洋葱汤
Soupe à l'oignon
格鲁耶尔奶酪焗
传统洋葱汤，用焦糖洋葱和牛肉汤制成，上面覆盖面包和格鲁耶尔奶酪焗烤。热腾腾，令人舒适，美味。
€12
≈ HK$1086个勃艮第蜗牛
Les 6 escargots de bourgogne
蜗牛装在壳中，配香芹蒜蓉黄油。味道浓郁，带有香草味。趁热食用，使用专用小叉子。
€14
≈ HK$126沙拉和碗
凯撒
César
生菜，脆鸡肉，鸡蛋，帕玛森奶酪，面包丁，凯撒酱
罗马生菜沙拉，配炸鸡，帕玛森奶酪和面包丁，配奶油凤尾鱼蒜蓉酱。酥脆美味。
€17.50
≈ HK$158新鲜金枪鱼尼斯沙拉
Niçoise au thon frais
混合生菜，煎三文鱼，辣椒，四季豆，煮鸡蛋，黑橄榄
典型的尼斯沙拉，配半熟金枪鱼，脆蔬菜和鸡蛋。新鲜均衡。一份完整健康的菜肴。
€19
≈ HK$171热山羊奶酪沙拉
Salade de chèvre chaud
混合生菜，烤面包片，山羊奶酪，豆子，乡村火腿和干果
山羊奶酪沙拉，配烤面包片上的融化山羊奶酪。冷热，咸甜口味的混合。
€19
≈ HK$171三文鱼碗
Salmon Bowl
腌制三文鱼，白米饭，毛豆，菠萝，中国白菜，牛油果，南瓜籽
全餐碗，配腌制三文鱼，米饭以及各种新鲜蔬菜和水果。健康，色彩鲜艳，口感丰富。
€18.50
≈ HK$167纯素碗
Vegan Bowl
混合生菜，牛油果，藜麦，毛豆，南瓜籽，萝卜，菠萝
纯素餐碗，配藜麦，新鲜蔬菜和水果。清淡，营养，不含动物制品。
€17.50
≈ HK$158鱼类
香菜海鲷鱼生
Ceviche de dorade à la coriandre
罗马生菜
用青柠汁腌制并用香菜调味的生鱼。酸味和非常新鲜的味道。冷食。
€24
≈ HK$216烤章鱼
Poulpe grillé
阿根廷香草酱，烤茄子
章鱼触手煮熟后烤制，内部柔软，外部酥脆。配香草酱和蔬菜。
€22
≈ HK$198煎鲈鱼片
Filet de bar snacké
新鲜四季豆，龙蒿黄油
快速煎至两面的白肉鱼片。鱼肉鲜嫩，鱼皮酥脆。配香草酱。
€24
≈ HK$216主菜
鸡胸肉排
Paillarde de volaille
自制土豆泥
快速烤制的薄鸡胸肉片。鲜嫩清淡。配顺滑的土豆泥。
€19
≈ HK$171鞑靼牛肉
Tataki de bœuf
自制薯条
牛肉外部煎至半熟，内部生，切成薄片。受日本料理启发。配薯条。
€21
≈ HK$189烤羊肉串
Brochette d'agneau
土豆饼
串烤羊肉块。味道浓郁多汁。配脆土豆饼。
€23
≈ HK$207勃艮第炖牛肉
Boeuf bourguignon en cocotte
蒸土豆
传统炖牛肉，用红酒和蔬菜慢炖。肉质非常嫩，酱汁浓郁。热食，配土豆。
€19.50
≈ HK$176鞑靼牛肉 "Aubrac"
Tartare de bœuf "Aubrac"
我们自己做的
生牛肉碎，调味（续随子，洋葱，酱汁）。新鲜美味。通常配薯条。
€21
≈ HK$189我们的精选牛肉（Aubrac）
Notre sélection de pièce de boeuf (Aubrac)
自制荷兰酱，自制薯条
优质牛肉块，按您的喜好烤制。配浓郁的荷兰酱和薯条。
€28
≈ HK$252汉堡
"SIP"汉堡
"SIP" Burger
汉堡面包，碎牛肉饼，洋葱，切达奶酪，生菜，番茄，鸡尾酒酱，自制薯条
经典牛肉汉堡，配融化奶酪和新鲜蔬菜，夹在柔软的面包中。配酥脆薯条。
€22.50
≈ HK$203素食汉堡
Vegetarian burger
汉堡面包，蔬菜饼，洋葱，切达奶酪，生菜，番茄，鸡尾酒酱，自制薯条
素食汉堡，用蔬菜饼代替肉饼。配薯条。
€21.50
≈ HK$194意大利面
辣味通心粉
Rigatoni à l'arrabiata
布拉塔奶酪，芝麻菜
管状意大利面配辣番茄酱，奶油布拉塔奶酪和芝麻菜。辛辣美味的意大利菜。
€19
≈ HK$171虾仁意大利烩饭
Risotto aux gambas
美式
慢煮奶油意大利烩饭，配巨型虾和浓郁的甲壳类酱汁。顺滑芳香。
€24
≈ HK$216甜点
柠檬挞
TARTE CITRON
酥皮挞，配顺滑微酸的柠檬奶油。清爽经典的甜点。
€10
≈ HK$90法式吐司配香草冰淇淋球
BRIOCHE FAÇON PAIN PERDU ET BOULE VANILLE
厚布里欧修吐司浸在鸡蛋牛奶混合物中，然后用黄油煎。温热食用，配香草冰淇淋球。
€10
≈ HK$90MATTHIEU和PAULINE精选
SÉLECTIONS MATTHIEU ET PAULINE
招牌甜点或厨师精选。请询问服务员详情。
€12
≈ HK$108香草焦糖布丁
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
香草奶油甜点，上面覆盖一层脆焦糖。口感介于奶油和酥脆之间。
€10
≈ HK$90时令提拉米苏
TIRAMISU DE SAISON
意大利甜点，由浸泡过的饼干层，马斯卡彭奶油和时令水果组成。奶油状清淡。
€10
≈ HK$90柠檬芝士蛋糕
CHEESECAKE AU CITRON
奶油芝士蛋糕，底部是饼干底，带有柠檬味。质地浓密奶油状，略带酸度。
€10
≈ HK$90巧克力熔岩蛋糕
MI-CUIT AU CHOCOLAT
巧克力蛋糕，外部烤熟，内部熔岩状。巧克力味浓郁，温热食用。
€10
≈ HK$90咖啡甜点
CAFÉ GOURMAND
浓缩咖啡配多种小甜点（法式小点心）。非常适合品尝所有口味。
€11
≈ HK$99茶点
THÉ GOURMAND
热茶配多种小甜点（法式小点心）。
€11.50
≈ HK$104奶酪
任选一块奶酪
PART DE FROMAGE AU CHOIX
圣马塞林奶酪，生牛乳卡门贝尔奶酪，康塔尔奶酪或孔泰奶酪
一份传统法国奶酪。配面包。
€6.50
≈ HK$59奶酪拼盘
PLANCHE FROMAGÈRE
奥弗涅蓝纹奶酪，莫城布里奶酪，康塔尔奶酪，艾曼塔尔奶酪
在木板上盛放多种法国奶酪。非常适合分享。
€25
≈ HK$225自制可丽饼
糖可丽饼
CRÊPES AU SUCRE
在锅中煎至金黄的薄饼，撒上糖。简单美味。
€6
≈ HK$54Nutella或果酱可丽饼
CRÊPES AU NUTELLA OU CONFITURE
薄饼，配巧克力榛子酱或水果酱。
€6.50
≈ HK$59冰淇淋和雪葩
1球
1 BOULE
香草，巧克力，咖啡，覆盆子，芒果，青柠，开心果，咸味黄油焦糖，酸奶
一份手工冰淇淋或雪葩。餐后清爽。
€5~
2球
2 BOULES
香草，巧克力，咖啡，覆盆子，芒果，青柠，开心果，咸味黄油焦糖，酸奶
任选两球手工冰淇淋或雪葩。
€9~
鲜奶油附加
SUPPLÉMENT CRÈME FOUETTÉE
为您的甜点添加顺滑的鲜奶油。
€2
≈ HK$18咖啡或巧克力列日
CAFÉ OU CHOCOLAT LIÉGEOIS
冰淇淋杯，由咖啡或巧克力冰淇淋组成，淋上热咖啡或热巧克力，顶部是鲜奶油。
€9.50
≈ HK$86小吃
CROQUE GENTLEMAN
CROQUE GENTLEMAN
混合生菜
热火腿奶酪三明治（法式吐司）。配小份沙拉。
€12.90
≈ HK$116CROQUE MAMAN
CROQUE MAMAN
混合生菜
法式吐司的变种，可能上面有一个鸡蛋（Croque-Madame）或特殊的家常做法。热食。
€13.90
≈ HK$125松露风味手指薯条
CROQUE AUX TRUFFES FAÇON "FINGERS"
白火腿，混合生菜
松露风味法式吐司，切成方便用手拿着吃的小条。精致美味。
€17.50
≈ HK$158SIP鸡肉培根俱乐部
CLUB DU SIP POULET ET BACON
自制薯条
多层三明治，配鸡肉，脆培根，生菜和番茄。配薯条。
€17.50
≈ HK$158煎蛋卷（3个鸡蛋）
OMELETTE (3 OEUFS)
原味或火腿或奶酪或香草
经典三蛋煎蛋卷。您可以选择配料：原味，火腿，奶酪或香草。
€14.90
≈ HK$134自制薯条拼盘
ASSIETTE DE FRITES MAISON
一份自制炸薯条，金黄酥脆。
€5.50
≈ HK$50吐司
牛油果三文鱼布里欧修吐司
TOAST BRIOCHÉ AVOCADO SAUMON
牛油果，腌制三文鱼，莳萝奶油
烤布里欧修吐司，配牛油果泥和腌制三文鱼。时尚美味的菜肴。
€16.50
≈ HK$149牛油果布拉塔布里欧修吐司
TOAST BRIOCHÉ AVOCADO BURRATINA
牛油果，布拉塔奶酪，香蒜酱，圣女果
烤布里欧修吐司，配牛油果，奶油布拉塔奶酪，香蒜酱和圣女果。新鲜素食。
€16.50
≈ HK$149分享
火腿炸丸子
CROQUETAS AU JAMBON
炸奶油白酱火腿球，裹上面包屑，酥脆。西班牙风味特色。
€10
≈ HK$90牛油果酱，玉米片
GUACAMOLE D'AVOCAT, CHIPS DE MAÏS
调味牛油果泥，配脆玉米片蘸食。
€15
≈ HK$135照烧酱鸡肉脆卷
CROUSTILLANTS DE POULET SAUCE TERIYAKI
炸鸡块，配日式甜咸酱。
€12
≈ HK$108自制鸡肉春卷
NEMS DE VOLAILLE MAISON
炸春卷，配鸡肉，非常适合作为开胃菜。
€10
≈ HK$90拼盘
SIP拼盘
PLANCHE DU SIP
布拉塔奶酪，半份法式吐司，白火腿，乡村火腿
混合拼盘，包括新鲜奶酪，法式吐司块和各种熟食。非常适合晚餐小吃。
€25
≈ HK$225酥脆拼盘
PLANCHE CROUSTILLANTE
洋葱圈，马苏里拉奶酪条，炸鱿鱼圈和炸虾
混合炸物：洋葱圈，奶酪条，鱿鱼圈和虾。热腾腾酥脆。
€25
≈ HK$225奶酪拼盘
PLANCHE FROMAGÈRE
奥弗涅蓝纹奶酪，莫城布里奶酪，康塔尔奶酪，艾曼塔尔奶酪
精选陈年法国奶酪。配面包佐酒。
€25
≈ HK$225肉食者拼盘
PLANCHE DU BOUGNAT
干香肠，肉酱，自制香肠，乡村火腿和猪肘
乡村熟食拼盘，包括香肠，肉酱和火腿。正宗而丰盛。
€25
≈ HK$225酒单
霞多丽 Ecoterra Bio IGP Pays d'Oc
Chardonnay Ecoterra Bio IGP Pays d'Oc
法国南部有机白葡萄酒。通常果味浓郁，口感柔顺。
€6~
Pouilly Fumé AOP Domaine Blondelet-Fargeau
Pouilly Fumé AOP Domaine Blondelet-Fargeau
卢瓦尔河谷干白葡萄酒，以其火石和柑橘香气而闻名。
€8.50~
Quincy AOP JM Sorbe
Quincy AOP JM Sorbe
卢瓦尔河谷干白葡萄酒，来自长相思葡萄，以其香气闻名。
€7.50~
Chablis AOP Domaine Giraudon
Chablis AOP Domaine Giraudon
著名的勃艮第白葡萄酒，来自霞多丽葡萄，口感活泼，矿物质味浓。
€8.50~
Meursault AOP Maison Aegerter
Meursault AOP Maison Aegerter
勃艮第优质白葡萄酒。浓郁，黄油味，复杂。
€75
≈ HK$676Condrieu AOP Clos Boucher, Maison Delas
Condrieu AOP Clos Boucher, Maison Delas
北部罗讷河谷著名的白葡萄酒，香气浓郁（杏子，紫罗兰），来自维欧尼耶葡萄。
€70
≈ HK$631Châteauneuf-du-Pape AOP Mont-Redon
Châteauneuf-du-Pape AOP Mont-Redon
南部罗讷河谷浓郁稀有的白葡萄酒。
€75
≈ HK$676商店資訊
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
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