Shubh Labh Asian Dining Himalaya

ネパールの代表的な定食セット。豆のスープ（ダル）、ご飯（バート）、カレー、野菜のおかず（タルカリ）、漬物などがワンプレートに盛られています。おかずとご飯を混ぜ合わせながら食べるのが現地のスタイルで、様々な味と食感のハーモニーを楽しめます。

お好みのカレーを選べるお得なランチセット。健康的な四十一穀米やダルスープと共に、選んだカレーの味わいを堪能できます。ヘルシーで満足感のある一皿です。

外はカリッと、中はもちもちとした食感の揚げパン「チベットパン」を主食にしたセット。豆スープや野菜のおかずと一緒に楽しむ、チベット文化圏の伝統的な食事スタイルです。

スパイスの香りが食欲をそそるネパール風の炒飯セット。野菜料理や漬物も付いており、様々な味の変化を楽しめます。香ばしく炒められたご飯は旨味たっぷりです。

チベット発祥の汁麺料理。鶏だしベースの優しい味わいのスープに、小麦粉で作ったすいとんが入っています。体が温まる一品で、スープにご飯を入れて食べるのもおすすめです。

ネパール風の水餃子（モモ）が入ったスープのセット。スープはあっさりしたチキンベースか、酸味とコクのあるトマトベースから選べます。スパイスの効いたモモの肉汁がスープに溶け出し、深い味わいが楽しめます。

ヒマラヤ地方で作られる乾燥チーズのおつまみセット。非常に硬い食感が特徴で、少しずつ口の中で溶かしながら噛み締めると、濃厚なミルクの風味が広がります。

チベット風のミートパイ。味付けした挽肉を小麦粉の生地で包み、揚げたり焼いたりした料理です。外はサクサク、中はジューシーで、軽食やおつまみに最適です。

スパイスで味付けしたマッシュポテトを全粒粉の生地で包んで焼いたパン。インドやネパールで親しまれている家庭料理で、素朴な味わいとスパイスの香りが楽しめます。

ジャガイモや豆、スパイスを小麦粉の皮で包んで揚げたスナック。サクサクとした皮とホクホクのスパイシーな具材が特徴です。

新鮮な野菜に自家製ドレッシングとカッテージチーズをトッピングしたサラダ。さっぱりとした味わいで、スパイシーな料理の箸休めにぴったりです。

スパイスに漬け込んで焼いた手羽先。香ばしくスパイシーな風味でお酒が進む一品です。

豚肉を使用したスパイシーな炒め料理やおつまみ。豚肉の旨味とスパイスの刺激が特徴です。

全粒粉の薄焼きパン（チャパティ）で野菜やネパールのおかず（チュカウニ）を巻いたラップサンド。ヘルシーながらボリュームがあり、様々な具材の食感が楽しめます。

レンズ豆などの豆粉で作られた薄いおせんべい。パリパリとした食感と軽い塩気が特徴で、そのまま食べたり、砕いて料理にかけたりして楽しみます。

パパドゥの上に、刻んだ野菜とスパイスを和えたものをトッピングした一品。ピリ辛で爽やかな味わいが、前菜やおつまみとして人気です。

スパイスとチーズ、野菜をたっぷり入れて焼き上げたオムレツ。とろけるチーズとスパイスの風味が卵とよく合います。

ネパールを代表する蒸し餃子。スパイスで味付けされた挽肉と野菜がもちもちの皮に包まれています。特製のピリ辛トマトソースをつけてお召し上がりください。

様々な野菜を豆粉の衣で揚げたネパール風の天ぷら。サクッとした食感と野菜の甘み、スパイスの香りが楽しめるスナックです。

砂肝をたっぷりのスパイスで炒めた料理。コリコリとした食感とスパイシーな味わいが特徴で、ビールなどのお酒によく合います。

鶏レバーをスパイスと共に香ばしく炒めた一品。レバーの濃厚な旨味とスパイスの風味が食欲をそそります。

ジャガイモをスパイスで味付けして炒め煮にした料理。ホクホクのジャガイモにスパイスが染み込み、後を引く美味しさです。

揚げた大豆をスパイス、野菜、レモンなどで和えたネパールのマリネ風サラダ。カリカリとした食感が楽しく、おつまみに最適です。

ピーナッツをスパイスや香味野菜で和えたおつまみ。香ばしいピーナッツと爽やかな酸味、辛味が絶妙にマッチします。

豆腐をトマトベースのスパイススープで煮込んだ優しい味わいの料理。ヘルシーながらコクがあり、体が温まります。

牛もつをスパイスとハーブでじっくり煮込んだ料理。臭みはなく、柔らかいもつの食感と濃厚な旨味が楽しめます。

トマトと玉ねぎをベースにした王道のチキンカレー。スパイスの風味と鶏肉の旨味が溶け込んだ、ご飯にもナンにも合う一品です。

柔らかく煮込まれた豚肉が入ったカレー。トマトと玉ねぎの甘みと酸味が豚肉のコクを引き立てています。

挽肉たっぷりのカレー。肉の旨味がルー全体に広がり、スパイスの香りが食欲を刺激します。

羊肉（マトン）を使用したカレー。マトンの独特な風味とスパイスが絶妙に絡み合い、深みのある味わいを楽しめます。

ほうれん草（サグ）をペースト状にした緑色のカレーにチキンを合わせた一品。ほうれん草の甘みとスパイスが調和し、マイルドで栄養満点です。

ほうれん草ベースのカレーに豚肉を加えた料理。豚肉の脂の甘みがほうれん草の風味とよく合います。

羊肉とほうれん草のカレー。マトンの力強い味わいをほうれん草が包み込み、濃厚で奥深い味わいです。

レンズ豆など数種類の豆を煮込んだヘルシーなカレー。豆の優しい甘みととろみが特徴で、ネパールの食卓には欠かせない一品です。

季節の野菜をふんだんに使ったカレー。野菜の自然な甘みと旨味がたっぷりで、あっさりと食べられます。

ジャガイモ（アル）とナス（ベガン）のカレー。ホクホクのジャガイモととろっとしたナスがスパイスとよく絡みます。

ネパールの発酵乾燥野菜（グンドゥルク）と大豆を使った伝統的なカレー。独特の酸味と深い旨味が特徴で、クセになる味わいです。

有機豆腐を加えたヘルシーなキーマカレー。豆腐の優しい食感がスパイシーな挽肉とマッチした、体に優しい一品です。

トマトベースにバターと生クリームを加えた濃厚でクリーミーなカレー。辛さは控えめで、リッチな甘みとコクが楽しめます。

ほうれん草のカレーに自家製チーズ（パニル）を入れたインド・ネパール料理の定番。キュッとした食感のチーズがアクセントになっています。

魚介の旨味がたっぷり詰まったカレー。シーフードの出汁がルーに溶け込み、豊かな磯の香りが楽しめます。

豆の優しい風味を生かしたスープ。あっさりとしていながら栄養価が高く、食事の汁物として最適です。

薬膳をふんだんに取り入れた豪華なディナーセット。ネパール産のオーガニック穀物やスーパーフードを使用し、体に優しい食材を多種類楽しめます。

チベットの麺料理トゥクパをメインにしたセット。「タシデレック」はチベット語で「幸運を」や「こんにちは」を意味します。青バナナ粉入りのすいとんが入ったスープは滋味深く、温まります。

ペペロンチーノパスタとキーマカレーを組み合わせたユニークなセット。ニンニクと唐辛子の効いたパスタとスパイシーなカレーが意外にもマッチし、食欲をそそります。

日本の定番ラガービール。程よい苦味と爽快なのどごしが楽しめます。

辛口でキレのある日本のビール。スパイシーな料理との相性が抜群です。

デンマーク王室御用達のビール。マイルドな味わいとクリーンな後味が特徴です。

メキシコ産のライトなビール。ライムを添えて飲むのが定番で、すっきりとした味わいです。

アルコール分を含まないビールテイスト飲料。車を運転される方やお酒が苦手な方におすすめです。

ヒマラヤの雪解け水を使用したネパールのビール。フルーティーでコクがあり、スパイシーな料理によく合います。

ネパールの人気ビールブランド。すっきりとした味わいと強めの炭酸が特徴です。

ネパールを代表するダークラム。芳醇な香りと甘みがあり、ロックやコーラ割りで楽しめます。

ククリラムにスパイスを加えたフレーバードラム。独特のスパイシーな香りが癖になります。

ネパールの伝統的な蒸留酒（ロキシー）。ヒエやアワなどの穀物から作られ、焼酎に似た味わいです。

ロキシーに薬膳ハーブを漬け込んだ特製のお酒。健康を意識した一杯です。

お店オリジナルのカクテル。ヒマラヤの日の出をイメージした美しい色合いと爽やかな味わいが楽しめます。

赤ワイン、白ワインをご用意しています。料理に合わせてお選びください。

ウイスキーのソーダ割り。炭酸の刺激が揚げ物やスパイシーな料理の脂を流してくれます。

レモンの酸味が爽やかなサワー。さっぱりとしていて飲みやすい一杯です。

焼酎の緑茶割り。食事の邪魔をしないすっきりとした味わいです。

焼酎のウーロン茶割り。香ばしい香りとさっぱりした後味が特徴です。

当店特製のヘマ茶で割ったお酒。薬膳茶の香りと焼酎の組み合わせが楽しめます。

チャイで割ったユニークなお酒。スパイスとミルクの風味が広がるデザート感覚の一杯です。

ヨーグルトドリンクのラッシーで割ったお酒。甘酸っぱくマイルドな味わいで飲みやすいです。

カシス、ピーチ、梅酒、トマトなど、フルーティーなリキュールを使ったカクテルです。

芋焼酎や麦焼酎を各種取り揃えています。ロック、水割り、お湯割りなどお好みの飲み方でどうぞ。

スパイスとミルクで煮出したネパールのミルクティー。カルダモンやシナモンなどの香りがリラックスさせてくれます。

スーパーフード「モリンガ」を加えた特製チャイ。栄養豊富で健康志向の方におすすめです。

香ばしいコーヒー。食後やリラックスタイムにどうぞ。

自家製ヨーグルトで作った濃厚なドリンク。カレーの辛さを和らげるのに最適です。

さっぱりとしたウーロン茶。食事の脂を流し、口の中をすっきりさせます。

ジャスミンの花の香りが心地よいお茶。リラックスしたいときにおすすめです。

甘酸っぱいザクロの果汁100%ジュース。美容と健康に良いとされる成分が含まれています。

トロピカルな甘さが特徴のマンゴージュース。濃厚でフルーティーな味わいです。

フレッシュな酸味と甘みの100%オレンジジュース。ビタミンたっぷりで朝食やランチにぴったりです。

炭酸の刺激と甘さが特徴の定番ソフトドリンク。気分転換したいときにどうぞ。

生姜の香りと炭酸の刺激が爽やかなドリンク。スパイシーな料理ともよく合います。

薬効成分が凝縮された特製の健康茶。非常に苦味がありますが、デトックス効果が期待できます。

16種類のハーブをブレンドした健康茶。複雑な香りと味わいが体の中から癒やしてくれます。

玉ねぎの皮にシナモンとクミンを加えたハーブティー。血行促進などの効果が期待できる健康的な一杯です。

ヒマラヤのミネラル「シラジット」と希少な蜂蜜を使用したドリンク。滋養強壮に良いとされる特別な飲み物です。

強力なハーブを使用した非常に苦いドリンク。健康維持や体調管理を気にする方におすすめです。

ドーナツのような揚げ団子を甘いシロップに漬け込んだインド・ネパールの伝統菓子。非常に甘く、ヨーグルトと一緒に食べるとバランスが良いです。

スーパーフードのモリンガやハーブを練り込んだ自家製プリン。滑らかな口当たりとハーブの香りが楽しめます。

原種のバナナ粉末を使用したこだわりのケーキ。南高梅ジャムの酸味がアクセントになっています。

「ヨーグルトの王様」と呼ばれるネパール・バクタプル名物の濃厚なヨーグルト。クリーミーでコクのある味わいが特徴です。