Shinjuku Sanchome Fujiya Hanare

もつ鍋やちゃんこ鍋を選べるメインに、締めまで楽しめる10品のコースです。普段の宴会や特別な日まで、幅広いシーンにおすすめのプランです。

豚の胃袋であるガツを、さっぱりとしたポン酢で和えた一品です。コリコリとした食感とポン酢の酸味が食欲をそそります。お酒のおつまみに最適です。

茹でたての枝豆は、ほどよい塩気と豆本来の甘みが特徴です。ビールのお供にぴったりの定番おつまみで、箸休めにも最適です。

新鮮な生ピーマンをそのまま提供。シャキシャキとした食感と爽やかな苦味が特徴です。味噌やマヨネーズなど、お好みのディップソースと一緒にお召し上がりください。

薄くスライスした玉ねぎを水にさらし、辛味を抑えた一品です。シャキシャキとした食感と玉ねぎの甘みが楽しめます。ポン酢やドレッシングをかけてお召し上がりください。

叩いて潰した胡瓜を、ごま油やニンニク、塩などで味付けした中華風のおつまみです。ポリポリとした食感と香ばしい風味が特徴で、ビールとの相性も抜群です。

茹でたもつを胡瓜と共に、さっぱりとした味付けで和えたおつまみです。もつの独特な旨味と胡瓜のシャキシャキ感が楽しめます。

醤油ベースの出汁でじっくり煮込んだうずらの卵です。一口サイズで食べやすく、味がしっかり染み込んでいます。おつまみにもう一品欲しい時におすすめです。

シャキシャキとした豆もやしを、ごま油やニンニクなどで風味豊かに和えた韓国風のおつまみです。程よい塩気と香ばしさが食欲をそそります。

冷たく冷やした新鮮なトマトをスライスして提供します。さっぱりとした味わいとトマト本来の甘酸っぱさが特徴です。口の中をリフレッシュしたい時に最適です。

豚のこめかみ部分を串焼きにした一品です。適度な弾力とジューシーな肉の旨みが特徴です。炭火でじっくり焼き上げ、香ばしさを引き出しています。

新鮮な豚のハツ（心臓）を串焼きにしたものです。独特のコリコリとした歯ごたえが特徴で、あっさりとした味わいです。塩焼きがおすすめです。

豚のタン（舌）を串焼きにしたものです。やわらかくも弾力のある食感が魅力で、噛むほどに旨みが広がります。

豚のハラミ（横隔膜）を串焼きにしたものです。赤身と脂身のバランスが良く、ジューシーで濃厚な味わいが特徴です。

新鮮な豚のレバーを串焼きにしたものです。とろけるような食感と濃厚な旨みが特徴です。レバー好きにはたまらない一品です。

ホルモンをピリ辛のチリソースで味付けし、串焼きにしたものです。辛味とホルモンの旨みが絶妙にマッチし、お酒が進みます。

鶏ひき肉を主原料に、卵や野菜などを混ぜて棒状に成形し、焼き上げたものです。ふっくらとした食感と甘辛いタレが食欲をそそります。

新鮮なレバーを香ばしく焼き上げ、刻んだネギをたっぷり乗せた串焼きです。レバーの濃厚な旨みとネギのシャキシャキ感が絶妙な組み合わせです。

店主おすすめの串焼きが五種類楽しめるお得なセットです。その日の仕入れによって内容が変わるので、どんな串が出てくるかはお楽しみです。

肉厚のしいたけをシンプルに串焼きにした一品です。しいたけ本来の豊かな香りとジューシーな旨みが存分に味わえます。

豚のかしら肉（こめかみから頬にかけての部位）を、香ばしいガーリックバターで味付けして串焼きにしたものです。濃厚なバターとニンニクの香りが食欲をそそります。

新鮮なハツ（心臓）を焼き上げ、大根おろしとポン酢でさっぱりと仕上げた串焼きです。ハツの食感とポン酢の酸味が絶妙に合います。

豚トロ肉に爽やかな大葉を巻き付けて串焼きにしたものです。豚トロの脂の旨みと大葉の香りが口の中で広がります。

数量限定の希少部位であるレバ刺しです。新鮮な豚レバーを低温調理しており、とろけるような舌触りと濃厚な旨みが特徴です。通常は生のレバーを提供しますが、こちらは低温調理で安全に提供しています。

豚のタンの根元部分の希少部位です。適度な歯ごたえとタン特有の旨みが凝縮されています。シンプルに塩で焼くことで、素材の味を最大限に楽しめます。

豚の喉軟骨を炒め物や和え物にした一品です。コリコリとした独特の食感が特徴で、軟骨好きにはたまらないおつまみです。

豚の心臓の動脈部分の希少部位です。弾力のある食感とあっさりとした味わいが特徴で、軽く炙ってポン酢などで食べるのがおすすめです。

丁寧に下処理したもつを、塩ベースのあっさりとした出汁でじっくり煮込んだ一品です。もつはとろけるように柔らかく、旨みが凝縮されています。

外はカリッと、中はジューシーに揚げたアンジンフライです。特製の衣で旨みを閉じ込め、食べ応えのある一品に仕上げています。お好みでソースをかけてどうぞ。

鶏肉を特製のタレに漬け込み、カリッと香ばしく揚げた定番の一品です。ジューシーな鶏肉とサクサクの衣が絶妙で、大人から子供まで人気があります。

豚のハツ（心臓）をカツにした珍しい一品です。サクッとした衣の中に、ハツ特有のしっかりとした食感と旨みが詰まっています。特製ソースでお召し上がりください。

新鮮な豚レバーを、特製の甘辛いタレでじっくり煮込んだ一品です。レバーは臭みがなく、とろけるような柔らかさで、ご飯にもお酒にもよく合います。

とろーり溶けたチーズを使った、お子様にも人気の創作一品です。香ばしいチーズの風味とまろやかな口当たりが特徴で、お酒のお供にも最適です。

サメの軟骨を梅肉と和えた珍味です。コリコリとした食感と梅の爽やかな酸味が特徴で、日本酒や焼酎と相性抜群です。

豚の耳（ミミガー）を韓国風のチャンジャに仕上げた一品です。コリコリとした食感とピリ辛の味付けが特徴で、ご飯のお供やお酒のおつまみに最適です。

新鮮な豚レバーを低温でじっくり調理した刺身です。生食感に近いとろける舌触りと濃厚な旨みが楽しめます。ごま油と塩、またはポン酢でお召し上がりください。

新鮮な豚のハツ（心臓）を刺身で提供します。コリコリとした独特の食感と、あっさりしていながらも深い旨みが特徴です。生姜醤油やごま油でどうぞ。

新鮮な豚のタン（舌）を刺身で提供します。柔らかくも程よい弾力があり、噛むほどに甘みと旨みが広がります。ポン酢や塩ごま油で素材の味をお楽しみください。

数量限定の、とろけるような食感のレバ刺しです。通常のレバ刺しよりも脂のりが良く、口の中でとろけます。濃厚な旨みが特徴で、日本酒との相性も抜群です。

豚肉の様々な希少部位の刺身を盛り合わせた、2〜3人前の一皿です。レバー、ハツ、タンなど、その日の新鮮な部位を数種類楽しめます。様々な部位の食感や味わいの違いをご堪能ください。

茹でたジャガイモを潰し、マヨネーズや野菜と和えた定番のサラダです。しっとりとした口当たりと優しい味わいが特徴で、箸休めにも最適です。

マカロニをマヨネーズや野菜と和えた、クリーミーなサラダです。もちもちとしたマカロニの食感と、コクのある味わいが特徴です。

炊き立てのふっくらとした白米です。どんな料理にも合う定番で、食事の締めやお腹を満たしたい時に最適です。

香ばしいゴマの葉を混ぜ込んだおにぎりです。ゴマの香りと葉の風味が食欲をそそり、シンプルながらも味わい深い一品です。

炊き立てのご飯に生卵と醤油をかけていただく、日本の定番朝食です。卵黄の濃厚な旨みと、ご飯との絡みが絶妙です。お好みで薬味を加えても美味しいです。

当店特製のもつ屋のラーメンです。もつの旨みが溶け込んだスープは濃厚で、〆にもぴったりです。麺にもスープがよく絡み、食べ応えがあります。

香ばしいほうじ茶の風味豊かなアイスクリームです。甘さ控えめで、ほうじ茶特有の香ばしさが口の中に広がります。食後のデザートに最適です。

なめらかな口当たりのバニラアイスクリームです。濃厚なバニラの香りと優しい甘さが特徴で、どんな食後にも合う定番のデザートです。

クリアな味わいの富士ハイボールです。すっきりとした喉ごしと爽やかな香りが特徴で、どんな料理にも合わせやすい一杯です。

ウイスキーをジンジャーエールで割ったハイボールです。ジンジャーの爽やかな辛みとウイスキーのコクが絶妙にマッチします。

ウイスキーをコーラで割ったハイボールです。コーラの甘みと炭酸がウイスキーの風味を引き立て、飲みやすい一杯です。

焼酎を炭酸水で割ったすっきりとしたハイボールです。焼酎の種類によって様々な風味を楽しめます。食事との相性も良いです。

きめ細やかな泡と、のど越しの良い爽やかな味わいが特徴のサントリー生ビールです。どんな料理にも合う、定番のビールです。

ビールをジンジャーエールで割ったカクテルです。ビールの苦味とジンジャーエールの甘みが調和し、飲みやすく爽やかな味わいです。

昔ながらのしっかりとしたコクと苦味が特徴のラガービールです。瓶で提供され、独特のレトロな雰囲気も楽しめます。ビール好きにはたまらない一杯です。

低アルコールでビールテイストのホッピーと焼酎のセットです。好みの濃さに調整して楽しめます。すっきりとした味わいで、どんな料理にも合います。

ホッピーセットの焼酎のおかわりです。ホッピーのボトルはそのままで、焼酎だけを追加したい場合にご利用ください。

焼酎をウーロン茶で割った、すっきりとしたお茶割りです。ウーロン茶の香ばしさと焼酎の軽さが特徴で、食事中にぴったりの一杯です。

焼酎をジャスミン茶で割った、香り高いお茶割りです。ジャスミンの華やかな香りが口いっぱいに広がり、気分をリフレッシュさせてくれます。

焼酎と炭酸水のみで作られた、シンプルなサワーです。甘みがなく、食事の味を邪魔しないすっきりとした味わいが特徴です。

沖縄産のシークワーサーを使った、爽やかな酸味と独特の香りが特徴のサワーです。後味すっきりで、脂っこい料理とも相性抜群です。

リンゴ酢をベースにした、ヘルシーで飲みやすいサワーです。リンゴのフルーティーな香りと酢の酸味が絶妙に調和し、食欲を増進させます。

焼酎をベースに、様々なフレーバーで割った定番のカクテルです。すっきりとした味わいで、食事にもよく合います。

フレッシュなグレープフルーツの酸味と苦味が特徴のサワーです。すっきりとした味わいで、食中酒としても最適です。

甘酸っぱい梅と蜂蜜の優しい甘さが特徴のサワーです。梅の爽やかさと蜂蜜のまろやかさが口の中で広がり、女性にも人気です。

焼酎をコーン茶で割った、香ばしい風味のお茶割りです。コーンの甘い香りが特徴で、まろやかな味わいが楽しめます。

京都宇治産の抹茶を使用した、風味豊かな抹茶ハイです。抹茶のほろ苦さと焼酎のすっきり感が調和した、大人の味わいです。

焼酎に梅干しを潰して入れた、定番のサワーです。梅干しの塩気と酸味が焼酎の味を引き立て、さっぱりとしながらも深みのある味わいです。

生の柚子をたっぷり使った、香りの良いサワーです。柚子の爽やかな香りと酸味が口いっぱいに広がり、リフレッシュできます。

焼酎を赤しそエキスで割った、鮮やかな赤色が特徴のサワーです。さっぱりとした味わいと独特の風味が楽しめます。

焼酎をトマトジュースで割った、ヘルシー志向のお茶割りです。トマトの旨みと酸味が焼酎とよく合い、さっぱりと飲めます。

当店名物のレモンサワーは、通常の2.5倍のビッグサイズで提供されます。生のレモンをたっぷり使用し、爽やかな酸味とキレのある味わいが特徴です。

大分県産の麦焼酎「二階堂」です。軽やかで飲みやすく、麦の香ばしい風味が特徴です。ロック、水割り、お湯割りなど、お好みの飲み方でどうぞ。

宮崎県産の芋焼酎「黒霧島」です。芋本来の甘みとコクがしっかりと感じられ、まろやかな口当たりが特徴です。特にロックやお湯割りがおすすめです。

梅の実を漬け込んで作られた甘酸っぱいお酒です。独特の香りとまろやかな口当たりが特徴で、ロック、水割り、ソーダ割りなど、様々な飲み方で楽しめます。

熊本県産の梅を使った梅酒「市房」です。フルーティーな香りと上品な甘さが特徴で、すっきりと飲みやすい味わいです。

兵庫県産の日本酒「白雪」です。すっきりと淡麗ながらも、米の旨みが感じられるバランスの取れた味わいです。冷酒でも燗でも美味しくいただけます。

メキシコ産のゴールドテキーラ「クエルボゴールド」です。オーク樽で熟成されたまろやかな口当たりと、アガベの甘みが特徴です。ショットやカクテルのベースとして楽しめます。

世界中で愛される炭酸飲料、コーラです。爽快な炭酸と独特の甘みが特徴で、食事のお供やリフレッシュしたい時に最適です。

生姜の風味が効いた炭酸飲料、ジンジャーエールです。爽やかな甘みとピリッとした辛みが特徴で、食欲をそそります。

新鮮なトマトを絞った、濃厚な味わいのトマトジュースです。トマト本来の甘みと酸味が楽しめ、栄養補給にもおすすめです。

香ばしい香りが特徴のウーロン茶です。さっぱりとした味わいで、どんな食事にもよく合い、脂っこい料理の後にもおすすめです。

ジャスミンの花の香りをつけた緑茶、ジャスミン茶です。華やかな香りとすっきりとした味わいが特徴で、リラックスしたい時や食後に最適です。